The World's 50 Best Bars 2019全名單公布!香港兩間上榜:The Old Man/COA

The World's 50 Best Bars 2019全名單公布!香港兩間上榜:The Old Man/COA

2019年度的世界50大最佳酒吧(World's 50 Best Bars)名單早前盛大公布,香港有The Old Man與COA兩間上榜,相比2018年度增加一間。歷來強勢的Quinary自The Old Man堀起後,似有走下坡的趨勢,從2013 – 17年連續5年排名世界前50,至今已連續兩年落榜。

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The Old Man:2019年世界50大最佳酒吧第9位

亞洲50大最佳酒吧第一位、兼世界50大最佳酒吧排名前10,The Old Man除了香港店外,連新加坡The Old Man也成功排上世界50大的第38位,酒吧界還有更誇張的神話嗎?於香港的現況下,The Old Man還保持極高的入座率,甚至有時仍要排隊,足證對酒迷來說,這裡已是生活上不可或缺的朝聖之地。

The Old Man的裝修很獨特,辨識度極高,若有人抄襲,一睇便看得出。
A Moveable Feast,一定要食塊葉,有時食不停口,還要問他們拎多幾塊。

The Old Man由Agung Prabowo、James Tamang和Roman Ghale於2017年創立,一舉拿下香港、亞洲最佳酒吧的頭銜。酒吧不僅具世界級的調酒師,還利用了不少先進器材,其中一項是透過Rotary Evaporator進行蒸溜、濃縮、萃取,將各種原料變成透明的調酒成份。個人最愛的A Moveable Feast便加入了蜆湯濃縮成的海洋氣息,加一塊出奇地好味的Oyster Leaves,簡直是絕配!

3位創辦人,左Roman Ghale、中間Agung Prabowo,右James Tamang。

The Old Man

地址:中環蘇豪鴨巴甸街37號低座地下

電話:2703 1899

營業時間:星期一至六17:00 – 02:00,星期日休息

COA:2019年世界50大最佳酒吧第49位

第49位看似較後,但世界50大的席位絕對得來不易。COA是香港為數不多的龍舌蘭酒吧,其店名COA是指墨西哥傳統收割Agave的器具。玩墨西哥Oaxaca風格,飲Mezcal、Tequila也能做到世界級,創辦人Jay Khan親身前往墨西哥與世界各地,將最地道、最好飲的酒液帶回香港,滿足香港熱愛Agave Spirits的酒友。

COA創辦人Jay Khan細細個在香港讀書,講得一口流利廣東話。
Mezcal也是Agave Spirits的一種,最特別是散發出一陣,Jay Khan容形的工廠味,非常正。

除了烈酒與雞尾酒之外,COA另一絕技是自家釀製的作品,打從開店初期,Jay已不斷讓我們嘗試他的新作,逐步改良配方,一出場果然驚為天人。繼第一款發酵菠蘿皮及肉桂條釀出來的Tepache之後,他繼續以「自家釀」系列炮製一系列精選雞尾酒,果香甜美,層次豐富,與The Old Man一樣,也是靠自家製發圍,只此一家的味道,別處難求。

COA

地址:中環善慶街6-10號華善樓地下

電話:2813 5787

營業時間:星期二至六18:00 – 01:00,星期日17:00 – 01:00,星期一休息。

The World's 50 Best Bars 2019全名單

1. Dante (New York, USA)

2. Connaught Bar (London, UK)

3. Floreria Atlantico (Buenos Aires, Argentina)

4. The NoMad Bar (New York, USA)

5. American Bar (London, UK)

6. The Clumsies (Athens, Greece)

7. Atta Boy (New York, USA)

8. Atlas (Singapore)

9. The Old Man (Hong Kong)

10. Licoreria Limantour (Mexico City, Mexico)

11. Manhattan (Singapore)

12. Native (Singapore)

13. Carnaval (Lima, Peru)

14. Katana Kitten (New York, USA)

15. Guilhotina (São Paulo, Brazil)

16. Three Sheets (London, UK)

17. Himkok (Oslo, Norway)

18. Bar High Five (Tokyo, Japan)

19. Salmon Guru (Madrid, Spain)

20. Paradiso (Barcelona, Spain)

21. Indulge Experimental Bistro (Taipei, Taiwan)

22. The Dead Rabbit (New York, USA)

23. Coupette (London, UK)

24. The SG Club (Tokyo, Japan)

25. Dr. Stravinsky (Barcelona, Spain)

26. Employees Only (New York, USA)

27. El Copitas (St. Petersburg, Russia)

28. Scout (London, UK)

29. Jigger & Pony (Singapore)

30. Operation Dagger (Singapore)

31. Baba Au Rum (Athens, Greece)

32. La Factoría (Old San Juan, Puerto Rico)

33. Presidente (Buenos Aires, Argentina)

34. Schumann’s (Munich, Germany)

35. Speak Low (Shanghai, China)

36. Little Red Door (Paris, France)

37. Tjoget (Stockholm, Sweden)

38. The Old Man (Singapore)

39. Lyaness (London, UK)

40. Happiness Forgets (London, UK)

41. Swift (London, UK)

42. Trick Dog (San Francisco, USA)

43. Maybe Sammy (Sydney, Australia)

44. 1930 (Milan, Italy)

45. Sober Company (Shanghai, China)

46. Electric Bing Sutt (Beirut, Lebanon)

47. Kwānt (London, UK)

48. Artesian (London, UK)

49. Coa (Hong Kong)

50. Jerry Thomas Speakeasy (Rome, Italy)

官方連結:https://www.worlds50bestbars.com/fifty-best-bars-list-2019

再數下去,另一間香港酒吧Quinary今年排第71位,龍蝦吧Lobster Bar則排第75位。最後順道懷念Employees Only Hong Kong,雖然價錢貴,而且主打的深宵食物水準不穩,但畢竟酒吧的人與氣氛都極好,少了一間國際知名的Speakeasy酒吧,是我們與蘭桂坊的損失。

永遠懷念Employees Only Hong Kong的這一群瘋子。

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