• 【蛋糕食譜】軟熟濕潤!無花果海綿蛋糕
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    【蛋糕食譜】軟熟濕潤!無花果海綿蛋糕

    今集靈山教大家整無花果海綿蛋糕,非常簡單易學,想學就即刻去片啦!靈山還有一個小貼士,就是不喜歡無花果的話,也可以用其他較少出汁的水果取代,例如布冧、桃駁梨等。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料(6寸圓形) 無花果 2~3個 鮮榨橙汁 40克 雞蛋 100克 白沙糖 40克 海鹽 1/16茶匙 純雲尼拿油 1/2茶匙 淡味油 25克 即磨橙皮碎 1/2茶匙 中筋麵粉 60克 發粉 3/16茶匙 梳打粉 1/16茶匙 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦 【懶人食譜】低卡高纖一煲攪掂!香煎大蝦配焗藜麥 【曲奇食譜】無添加糖!南瓜小紅莓軟曲奇 【雪糕食譜】極少糖但好夠甜!清香玫瑰西瓜雪芭 【雞扒食譜】無添加糖!酸辣檸檬醬煙紅椒雞扒 【入秋食譜】無添加糖!簡單做出秋冬檸檬蜜漿 【小丸子食譜】無色素減糖!士多啤梨煙韌珍珠丸子 【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶 【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞

  • 【湯水食譜】秋天潤燥養生湯水!雪梨蓮藕蜜棗湯
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    【湯水食譜】秋天潤燥養生湯水!雪梨蓮藕蜜棗湯

    秋天燥邪當令,氣候乾燥,皮膚和喉嚨都容易乾,註冊中醫師黃晶晶建議可以煮秋梨蓮藕蜜棗湯。雪梨味甘微酸,入肺、胃經,能夠清燥熱,潤喉嚨;而蓮藕和蓮子,可以清熱養胃安神;尤其蓮藕是一種適合秋冬養生的食物,煮熟的蓮藕有健脾養胃,養血補益的作用,加上功效平和適合大部分人飲用。 食材: 雪梨 2個 蓮藕 500克 蓮子 10粒 南北杏 各10克 蜜棗 1個 瘦肉 300克 做法: 1. 首先將南北杏和蓮子用水浸1小時; 2. 將瘦肉汆水; 3. 湯煲加大概1500毫升水,將其餘食材放入,中火煮10分鐘,再細火煮30分鐘即可。

  • 小朋友整蛋糕大挑戰!
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    小朋友整蛋糕大挑戰!

    很多女生喜歡閒時自己整蛋糕,今次我們找了一位小朋友Anya去到BAKEBE嘗試一下自己整蛋糕,大 […]

  • 【懶人食譜】低卡高纖一煲攪掂!香煎大蝦配焗藜麥
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    【懶人食譜】低卡高纖一煲攪掂!香煎大蝦配焗藜麥

    如果家人不喜歡吃蔬菜,就可以參考靈山這個藜麥食譜了。藜麥雖然有超高營養,但不少人討厭藜麥的味道,今次靈山就教大家配香煎大蝦,以及做成焗的藜麥,而且一個煲就攪掂晒,非常方便! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料(2人) 薑 3片 洋蔥 1/4個 蒜片 2瓣 任何顏色的藜麥 100克 低鈉雞湯 400克 海鹽和黑胡椒 適量 蝦 12隻 洋蔥粉 1/2茶匙 煙紅椒粉 1茶匙 海鹽 1/4茶匙 黑胡椒 1/4茶匙 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦 【曲奇食譜】無添加糖!南瓜小紅莓軟曲奇 【雪糕食譜】極少糖但好夠甜!清香玫瑰西瓜雪芭 【雞扒食譜】無添加糖!酸辣檸檬醬煙紅椒雞扒 【入秋食譜】無添加糖!簡單做出秋冬檸檬蜜漿 【小丸子食譜】無色素減糖!士多啤梨煙韌珍珠丸子 【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶 【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞 【蝦食譜】少鹽濃味!番茄酸辣香茅蝦

  • 【湯水食譜】秋天潤燥!燥肺止咳桑杏湯
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    【湯水食譜】秋天潤燥!燥肺止咳桑杏湯

    【湯水食譜】秋天潤燥!燥肺止咳桑杏湯;秋天剛到,早晚開始有涼意但是中午比較熱,再加上乾燥,註冊中醫師黃晶晶建議這個時候可以煮一味藥茶「桑杏湯」,針對燥熱天氣引起的感冒或咳嗽。這道藥茶可以潤肺止咳、清宣溫燥,對轉季引起的喉嚨乾和喉嚨痛同樣有效,每天可飲一至兩碗,注意氣虛及久咳不宜飲用。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材 桑葉 5克 杏仁 5克 沙參 5克 川貝 5克 梔子 5克 淡豆豉 5克 梨皮 5克 更多醫家即煮 【養顏食譜】抗氧化兼滋潤皮膚!金奇異果香蕉藍莓奶昔 【消滯食譜】中秋食滯咗?呢款糖水幫助消化兼消滯! 【減壓食譜】香煎三文魚配沙律和薯蓉!奧米加3脂肪酸可抗壓? 【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯 【失眠救星】安眠烏梅清心飲!消暑解渴有助入睡 【祛水腫】生冷食物要少食!眉豆薏仁粥養胃兼祛水消腫 做法 1. 首先用湯袋裝起藥材; 2. 加入400毫升的水,煮滾後轉中火煮15分鐘即可。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【毛里裘斯之旅】蔗糖做Rum酒!醉蝦配煙肉醬意粉
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    【毛里裘斯之旅】蔗糖做Rum酒!醉蝦配煙肉醬意粉

    【毛里裘斯之旅】蔗糖做Rum酒!醉蝦配煙肉醬意粉 前幾集講過毛里裘斯盛產蔗糖,而生產糖的地方一定會找到海盜Jack Sparrow最愛喝的Rum酒。Rum酒用蔗糖做成,而毛里裘斯的Rum酒特別之處就是保留了蔗糖味道,今集Christian教大家煮一道Rum酒醉蝦配煙肉醬意粉,想學就快啲去片啦! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 相關文章 【毛里裘斯之旅】毛里裘斯燜野豬!味道似番茄肉桂咖喱? 【毛里裘斯之旅】毛里裘斯印度fusion油醋漬魚:Vindaye Poisson! 【毛里裘斯之旅】黑糖法式多士食譜!香港超市都有賣毛里裘斯黑糖? 【慳+煮】墨汁西班牙海鮮飯!4人份量人均成本只需$11.3?

  • 【曲奇食譜】無添加糖!南瓜小紅莓軟曲奇
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    【曲奇食譜】無添加糖!南瓜小紅莓軟曲奇

    之前靈山教大家整了一款無添加糖檸檬蜜漿,今集靈山將會用這檸檬蜜漿教大家整南瓜小紅莓軟曲奇,做之前要先煮熟南瓜,用微波爐叮熟也可以!想知點整曲奇?即刻去片啦! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料 澳洲或日本南瓜肉 75克(已熟及壓蓉) 自製無添加糖檸檬蜜漿 30克 按此觀看檸檬蜜漿食譜 海鹽 1/16茶匙 雞蛋 30克 淡味油 20克 中筋麵粉 50克 發粉 1/8茶匙 梳打粉 1/4茶匙 原粒小紅莓乾 30克 原片燕麥 適量 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦 【雪糕食譜】極少糖但好夠甜!清香玫瑰西瓜雪芭 【雞扒食譜】無添加糖!酸辣檸檬醬煙紅椒雞扒 【入秋食譜】無添加糖!簡單做出秋冬檸檬蜜漿 【小丸子食譜】無色素減糖!士多啤梨煙韌珍珠丸子 【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶 【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞 【蝦食譜】少鹽濃味!番茄酸辣香茅蝦

  • 【雪糕食譜】極少糖但好夠甜!清香玫瑰西瓜雪芭
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    【雪糕食譜】極少糖但好夠甜!清香玫瑰西瓜雪芭

    每年夏天,靈山都會教大家整一啲低卡路里的雪糕或雪芭。今次靈山就捉緊夏天的尾巴,教大家整一款街邊少見的玫瑰西瓜雪芭!想學即刻去片啦! 材料 乾玫塊花 10朵 水 80克 西瓜汁 200克 黃糖 10~40克 全脂牛奶/自製腰果奶 120克 粟粉 8克 黃糖 10克 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦 【雞扒食譜】無添加糖!酸辣檸檬醬煙紅椒雞扒 【入秋食譜】無添加糖!簡單做出秋冬檸檬蜜漿 【小丸子食譜】無色素減糖!士多啤梨煙韌珍珠丸子 【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶 【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞 【蝦食譜】少鹽濃味!番茄酸辣香茅蝦 【食譜】潤喉香脆Fruit Crumble!無添加糖走牛油

  • 【養顏食譜】抗氧化兼滋潤皮膚!金奇異果香蕉藍莓奶昔
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    【養顏食譜】抗氧化兼滋潤皮膚!金奇異果香蕉藍莓奶昔

    【養顏食譜】抗氧化兼滋潤皮膚!金奇異果香蕉藍莓奶昔 想養顏護膚又想排走毒素,澳洲註冊營養師袁凱琪建議自製金奇異果香蕉藍莓奶昔。食材中,金奇異果含豐富維他命C和維他命E,可以幫助皮膚抗老化;而藍莓含花青素,有助皮膚修復;選用有梅花點的香蕉,因為其抗氧化能力較強;配上含豐富奧米加-3脂肪酸的奇亞籽,適量的好脂肪可以令皮膚滋潤些;特意加入低脂原味希臘式乳酪,可刺激腸道蠕動,加強排毒效果。香蕉和奶製品屬於高鉀食物,腎病患者不宜食用。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材(2人份) 金奇異果 2個 香蕉 (大) 1隻 藍莓 半杯 低脂原味希臘式乳酪 150克 脫脂奶 250毫升 奇亞籽 2茶匙 清水 適量按個人喜好調節濃奶昔稠度 更多醫家即煮 【消滯食譜】中秋食滯咗?呢款糖水幫助消化兼消滯! 【減壓食譜】香煎三文魚配沙律和薯蓉!奧米加3脂肪酸可抗壓? 【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯 【失眠救星】安眠烏梅清心飲!消暑解渴有助入睡 【祛水腫】生冷食物要少食!眉豆薏仁粥養胃兼祛水消腫 【消滯茶】中秋食月餅過多飽滯?只需兩樣材料即可消滯消脂! 做法 1. 首先將金奇異果和香蕉去皮切成小粒; 2. 然後洗乾淨藍莓; 3. 將奇亞籽用水浸至發脹; 4. 把金奇異果、香蕉、藍莓、乳酪和牛奶放入攪拌機,攪拌成軟滑糊狀; 5. 按個人喜好加入清水調節奶昔濃稠度; 6. 最後加入奇亞籽,用湯匙拌勻即可。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【素食食譜】降三高!低脂肪黑木耳炒雜菇
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    【素食食譜】降三高!低脂肪黑木耳炒雜菇

    菇類口感豐富、味道濃郁,有「蔬菜牛扒」之稱,營養師陳穎琪特別為素食人士設計了一道黑木耳炒雜菇,讓大家有一頓口感豐富的素食。食材中的黑木耳可以降三高,亦有助預防骨質疏鬆和貧血,另外菇類含高蛋白質,而且低脂肪,並含豐富膳食纖維,有助促進腸臟蠕動,可以預防便秘,但要注意菇類嘌呤含量高,痛風患者需注意食用份量。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材: 黑木耳 1碗 雪白菇 半包 靈芝菇 半包 金菇 半包 冬菇 5顆 薑 2片 調味料: 蠔油 1湯匙 糖 適量 鹽 適量 更多醫家即煮 【抗壓食物】舒緩壓力有妙法!煙三文魚牛油果拌飯 【消暑食譜】生津止渴兼解暑!子薑菠蘿燜雞 【消暑食譜】去濕清熱蓮子冬瓜粥!煮粥要綿有秘訣 做法: 1. 首先將黑木耳浸水切細; 2. 再用廚紙抹去雜菇表面的泥土,並將菇的根部切去,冬菇切粒或切塊; 3. 爆香薑片,將所有食材同炒; 4. 最後加入蠔油、糖和鹽調味即可。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞
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    【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞

    最近靈山認識了一班台灣朋友,經常分享食物照,令靈山也忍不住寫了一張台式食譜,是不需油炸的鹽酥雞食譜,連椒鹽也是自製的,想學就快點去片啦! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料 去骨雞肶肉 3件 海鹽 3/8茶匙 蒜頭粉 1/2茶匙 乾羅勒 1~1 1/2茶匙 椒鹽 海鹽 1/4茶匙 黑胡椒 1/4茶匙 白胡椒 1/4茶匙 冰糖 3克 脆香皮 中筋麵粉 50克 木薯粉 8克(超市有售木薯澱粉) 發粉 3/4茶匙 梳打粉 3/8茶匙 蛋白 1隻 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦 【蝦食譜】少鹽濃味!番茄酸辣香茅蝦 【食譜】潤喉香脆Fruit Crumble!無添加糖走牛油 【早餐食譜】無添加糖!自製香脆Granola 【素食食譜】素湯不乏味!酸辣墨西哥粟米餅餡湯 【果醬食譜】免煮走果膠粉!奇亞籽雜莓橙果醬 【甜品食譜】簡單自製pancake!無需逐塊煎的甜甜圈班戟 【意粉食譜】無忌廉走牛油零麵粉?超Creamy白汁檸檬意粉

  • 【抗壓食物】舒緩壓力有妙法!煙三文魚牛油果拌飯
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    【抗壓食物】舒緩壓力有妙法!煙三文魚牛油果拌飯

    近來大家都可能感到很大壓力,營養師陳穎琪推介大家煮煙三文魚牛油果拌飯,拌飯色彩繽紛吸引食慾之餘,三文魚所含的豐富奧米加3脂肪酸可以幫助降血壓和壞膽固醇水平,還可以幫助抑制壓力荷爾蒙和增加血清素的分泌,令大腦放鬆和心情舒暢。 食材: 煙三文魚 3-4片 牛油果 半個 (切粒) 雞蛋 1隻 青瓜 半條 (切絲) 白飯 1碗 更多醫家即煮 【消暑食譜】生津止渴兼解暑!子薑菠蘿燜雞 【消暑食譜】去濕清熱蓮子冬瓜粥!煮粥要綿有秘訣 【湯水食譜】消暑健脾去水腫!冬瓜荷葉消暑湯 做法: 1. 首先準備一碗已煮熟的白飯; 2. 再將牛油果去皮切粒; 3. 把雞蛋煎成蛋皮切絲 最後把切好的牛油果粒、煙三文魚、雞蛋絲、青瓜絲和白飯放在一起即可。

  • 【慳+煮】墨汁西班牙海鮮飯!4人份量人均成本只需$11.3?
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    【慳+煮】墨汁西班牙海鮮飯!4人份量人均成本只需$11.3?

    西班牙海鮮飯Paella好容易整,最重要是有耐性。今次大廚Christian就教大家整一個4人份量的墨汁西班牙海鮮飯,每人成本只需$11.3,想知點煮就即刻去片啦! 墨汁西班牙海鮮飯(4人份量) 30克 牛油$4.34 2瓣 蒜頭 $0.75 1包 蜆肉 $12.60 30克 白酒 $1.22 10克 墨魚汁 $3.96 1包 青口 $14.9 30克 菜油 $1.35 2嘜 米 $3.00 50克 車厘茄 $3.00 10克 芫茜 $0.10 Total:$45.21 人均:$11.30

  • 【簡易食譜】入門版手剁鯪魚球!超簡單手工菜
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    【簡易食譜】入門版手剁鯪魚球!超簡單手工菜

    相信現在已經很少有人會剁魚肉做鯪魚球,因為在魚市場,十多二十元已經可以買到現成的鯪魚肉,便宜又方便。不過懂吃的都會覺得手剁的口感與味道,比現成的不知混合了什麼成分的鯪魚球更加美味。部分商人更加入很多生粉,味精,甚至水楊酸令魚肉更有魚味和彈牙。其實自己做一個手剁鯪魚球,不是想象中复雜,一起來試做吧。

  • 【消暑食譜】生津止渴兼解暑!子薑菠蘿燜雞
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    【消暑食譜】生津止渴兼解暑!子薑菠蘿燜雞

    夏天想要消暑解渴,註冊中醫師丁皡建議煮子薑菠蘿燜雞,用合時令的子薑對應夏天容易脾胃虛弱的情況,加上菠蘿有生津、解暑、止渴的功效,絕對是適合夏天的小炒,另外菠蘿加熱後可減低引發口瘡的機會。 食材: 子薑 200-300克 菠蘿 4片 雞 半隻 三色椒 各半個 調味料: 糖 適量 醋 適量 喼汁 適量 鹽 適量 豉油 少許 做法: 1. 首先將雞肉用鹽醃好; 2. 雞肉下鑊炒至半熟時加入三色椒然後加入調味汁料; 3. 雞肉煮至將熟可用生粉或生粉水打芡; 4. 最後加子薑和菠蘿拌勻即可。

  • 【消暑食譜】去濕清熱蓮子冬瓜粥!煮粥要綿有秘訣
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    【消暑食譜】去濕清熱蓮子冬瓜粥!煮粥要綿有秘訣

    夏天心情十級煩躁,註冊中醫師丁皡建議煮蓮子冬瓜粥,緩和煩躁心情之餘同時可清濕熱,食材和煮法簡單,如想減省煲粥時間,可先用水和少許油將米浸約20分鐘。 食材: 蓮子 50克 冬瓜 半斤 米 2杯 薑絲 適量 做法: 1. 首先將冬瓜切件,去皮去核; 2. 再加入已洗淨的蓮子和米一起煲; 3. 煮至差不多完成加入薑絲即可。

  • 【慳+煮】免焗爐!人均成本$2.77煮出鐵觀音拖肥香蕉金寶
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    【慳+煮】免焗爐!人均成本$2.77煮出鐵觀音拖肥香蕉金寶

    並非人人家中都有焗爐,所以大廚Christian很喜歡研究怎樣用普通爐在家整甜品。今次Christian就教大家唔用焗爐,整出一個鐵觀音拖肥香蕉金寶! 鐵觀音拖肥香蕉金寶(6人份量) 4 條 香蕉 $3.00 3 包 鐵觀音茶包 $1.00 100克 糖 $0.66 30克 花奶 $0.66 150毫升 熱水 $0.05 Crumble 200克 麥皮 $5.98 30克 牛油 $4.34 70克 糖 $0.96 Total:$16.65 人均:$2.77

  • 【早餐食譜】無添加糖!自製香脆Granola
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    【早餐食譜】無添加糖!自製香脆Granola

    【早餐食譜】無添加糖!自製香脆Granola;有沒試過在超級市場買granola來拌牛奶吃?其實granola也可以自製,而且更可以不落添加糖,今集靈山就寫了一張食譜教大家整,讓大家早餐有著落!

  • 電飯煲朱古力蛋糕Brownie食譜 不用焗爐 只需15分鐘 |懶人廚房
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    電飯煲朱古力蛋糕Brownie食譜 不用焗爐 只需15分鐘 |懶人廚房

    父親節快到了!大家想好送什麼給爸爸沒有?今天推薦大家親手焗蛋糕送給爸爸,又窩心又實惠,而且十分簡單,用家常電飯煲就可以「 煲 」出朱古力蛋糕Brownie來,過程只需15分鐘便可,大家不妨一試這個食譜! 撰文:Jeff、肥龍 圖片:新傳媒資料室 不用焗爐 朱古力蛋糕Brownie 食譜可可味濃郁的朱古力Brownie ,人見人愛,不要以為很難做、很複雜,其實連焗爐都可慳番!只需用家常電飯煲就可以弄到,十分簡單!吃入口雖然不如焗出來的焦脆,但裡面帶點濕潤,口感更濃郁,最適合父親節送驚喜給爸爸!朱古力Brownie 朱古力Brownie 食譜 所需材料黑朱古力 …………….. 100g低筋麵粉 ……………… 60g雞蛋 ……………………..2隻泡打粉 …………………. 3g牛油 ……………………. 60g砂糖 ……………………. 30g核桃 …………………….30g 朱古力Brownie 詳細做法1.雞蛋與砂糖打勻。2\. 朱古力和牛油放入微波爐叮1分鐘,溶化後拌勻。3.低筋麵粉分兩次過篩後加入朱古力漿中,並加入泡打粉拌勻。4.加入蛋漿和核桃混合。5\. 麵糊倒進蛋糕模,用焗爐紙封頂,放上電飯煲的蒸架,加入350ml 水,開動煮飯模式,煮完後再焗15分鐘。6\. 朱古力Brownie出爐放涼後,灑上糖霜,切件即可享用。 Tips 1. 要知道蛋糕生熟與否,可用牙籤插進蛋糕,如果抽出後沒有沾到麵糊,即是熟透。 2. 把麵糊倒進蛋糕模前,可先加上牛油紙,煮完後較易取岀。 3. 如果喜歡朱古力味濃,不妨多加可可粉,或進食前加朱古力醬。 延伸閱讀:超紅韓劇《請回答1988》翻拍中國版 背景首爾變深圳|網民:鄉土味很重Barbie主題下午茶+蛋糕!中環人氣蛋糕店Vive Cake Boutique推新品|區區搵食

  • 【湯水食譜】消暑健脾去水腫!冬瓜荷葉消暑湯
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    【湯水食譜】消暑健脾去水腫!冬瓜荷葉消暑湯

    夏日炎炎正好煲消暑湯解解暑,註冊中醫師丁皡今次就教大家煲冬瓜荷葉消暑湯,用上冬瓜和荷葉消暑,還有薏米清熱祛濕,因為現代人夏天喜歡吃冷食物和飲凍飲,丁醫師特別加入白扁豆有助健脾,但要注意脾胃過於虛寒及容易服瀉者不宜飲用。 食材: 冬瓜 1斤 荷葉 1塊 薏米 1両 白扁豆 1両 生薑 2-4片 排骨/瘦肉 4両(視乎口味) 蜜棗 適量 (視乎口味) 做法: 1. 先排骨或瘦肉汆水; 2. 將冬瓜連皮切成大件; 3. 荷葉、薏米和白扁豆洗淨備用; 4. 將3公升水,浸豬肉、荷葉、薏米、白扁豆和薑半小時; 5. 大火煮滾後加入冬瓜轉中火煲1.5小時,之後加鹽調味即可。

  • 【慳+煮】二人牛扒餐$100有找?腿心牛扒肉質軟嫰要靠一樣嘢!
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    【慳+煮】二人牛扒餐$100有找?腿心牛扒肉質軟嫰要靠一樣嘢!

    平時買塊牛扒都不止$100,今次大廚Christian教大家煮的這個二人牛扒餐,卻$100有找?Christian今次用的是草飼腿心牛扒,雖然肉質比起其他部位可能沒那麼嫰滑,不過他就有個小秘訣教教大家,想知點樣慳+煮都煮得出靚靚二人牛扒餐,就要即刻去片啦! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 二人牛扒餐 400克 草飼腿心牛扒 $69.00 80克 新鮮菠蘿 $4.30 15克 油 $0.68 30克 牛油 $4.34 10克 鹽 $0.05 10克 黑胡椒 $0.10 2個 薯仔 $3.30 80克 車打芝士 $8.94 30克 葱 $0.50 Total:$91.21 人均:$45.60

  • 【消暑食譜】中醫教路!自製清熱消暑冬瓜茶
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    【消暑食譜】中醫教路!自製清熱消暑冬瓜茶

    炎炎夏日,應該重視消暑,特別在烈日下、戶外活動後,更需要注意清熱消暑,以免火氣過旺。今期專欄錢醫師為大家介紹利用夏天時令蔬果,製作一款的消暑飲品,就是「消暑冬瓜茶」。

  • 【素食食譜】素湯不乏味!酸辣墨西哥粟米餅餡湯
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    【素食食譜】素湯不乏味!酸辣墨西哥粟米餅餡湯

    素湯對不少人來說都不太吸引,因為一想到無肉就覺得味道必定很寡。但今集靈山就教大家整一款酸辣墨西哥粟米餅餡湯,味道酸酸甜甜又帶香料味道,甚至有少少辣,聽到都覺得好飲! 材料 洋蔥 1個 蒜頭 3瓣 指天指 2隻(這份量屬小辣) 燈籠椒 大的1/2個、小的2個 煙紅椒粉 1~1 1/2茶匙 蒜頭粉 1~1 1/2茶匙 乾牛至 1~1 1/2茶匙 雜菜湯底 950克 罐裝去皮羅馬番茄 800克 紅腰豆 一罐440克 鷹嘴豆 一罐440克 海鹽、黑胡椒 適量

  • 【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯
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    【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯

    端午節食粽算得上是指定動作,鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽等款式多不勝數,但註冊中醫師丁皡提醒,在夏天我們的脾胃功能會較冬天弱,容易食滯,面對粽的誘惑,我們除了要注意份量,亦可飲用酸梅湯消食消滯。今次介紹的消食酸梅湯用上味道帶酸的烏梅和山楂,以及味道帶甜的甘草和冰糖,取其酸甘化陰,讓我們身體生成更多津液,同時用上山楂和麥芽達致消食消滯的效果。但要注意哺乳中的女士要減去麥芽烹煮。 食材: 烏梅 1両 山楂 5錢 麥芽 1両 甘草 3錢 陳皮 1錢 冰糖 適量 做法: 1. 先清洗所有材料,然後浸30分鐘; 2. 把陳皮的囊刮走備用; 3. 用2至3公升水煲一個半小時,加冰糖調味; 4. 隔渣後即可飲用。

  • 【慳+煮】$14.8泰式白酒蒸盲鰽!想入味原來魚皮要咁做?
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    【慳+煮】$14.8泰式白酒蒸盲鰽!想入味原來魚皮要咁做?

    Christian今次揀咗一條又平又少油份的鮮魚:盲鰽,教大家用蒸扇貝的煮法,再加一點泰式風味去蒸魚,原條蒸,抑或起兩片魚柳蒸也可以,但記得要在魚皮上劃幾刀,這樣才可以讓配料味道滲入魚肉。想知如何用人均價$14.8做出泰式白酒蒸盲鰽?即刻去片啦! 泰式白酒蒸盲鰽(4人份量) 盲鰽 1條 $25 蒜頭 1個 $1 青辣椒 50克 $0.8 葱50克 $0.5 芫茜50克$0.5 青檸 2個 $4 魚露 1茶匙 $1.2 糖1茶匙 $0.4 粉絲 50克 $2 牛油 1湯匙 $2 白酒 200毫升 $9 豉油 1湯匙 $1 白飯 $11.8 Total:$59.2 人均:$14.8