• 【銅鑼灣喜茶】時代廣場分店1月12日開張 手機落單程式點樣用
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    蘋果動新聞15 日前

    【銅鑼灣喜茶】時代廣場分店1月12日開張 手機落單程式點樣用

    喜茶去年宣佈登港連開4間分店,早前沙田分店亦於平安夜開幕後,旋即出現多達300人的排隊熱潮,不少客人為買一杯心頭好,不惜花上3個多小時排隊等候,成為一時熱話。

  • 【舊式酒樓】推介仍用點心車的兩大酒樓 網民:用點心紙,成日漏單又慢
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    蘋果動新聞15 日前

    【舊式酒樓】推介仍用點心車的兩大酒樓 網民:用點心紙,成日漏單又慢

    FB 大埔群組最近分享了一張酒樓點心車的相,將腸粉、蘿蔔糕放在點心車上面煎,標題是「懷念,大埔仲有無?」引起網民討論留言,「 經典,細個勁鐘意」、「其實咁樣快靚正好多,依家用點心紙,成日漏單又慢!」、「 可以叫阿姐煎燶啲」、「煎腸粉限定~往事只能回味」、「嬸嬸即刻兜口兜面煎俾你個感覺特別好味」。

  • 【旺角十三姨】踢走男人傳承200年湯底 一碗印尼雞湯麵向婆婆致敬
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    蘋果動新聞15 日前

    【旺角十三姨】踢走男人傳承200年湯底 一碗印尼雞湯麵向婆婆致敬

    關之琳飾演的十三姨一角深入民心,而現實中的六十年代印尼也出過一位十三姨,以一碗祖傳印尼雞湯麵養活七個仔一個女,雖然不算威震五湖四海,但在其孫女林慧慧(Tina)心目中,卻是比黃飛鴻更厲害的偶像。

  • 【中年創業】43歲中佬赴意大利讀雪糕大學 投資200萬元灣仔賣鮮製Gelato
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【中年創業】43歲中佬赴意大利讀雪糕大學 投資200萬元灣仔賣鮮製Gelato

    簡志煒(Jackson)是名副其實雪糕癡,吃三色雪糕長大的他小時候沒選擇,長大了有機會去其他地方工作,後來接觸到意大利手工雪糕,一試愛上,愛得寧放棄穩定收入,也無懼蝕本風險開雪糕店。

  • 【禦寒食品】尹師傅教用臘鴨紹菜煮鹹湯丸 清補不燥熱吃完暖笠笠
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【禦寒食品】尹師傅教用臘鴨紹菜煮鹹湯丸 清補不燥熱吃完暖笠笠

    來到冬天,很多人便會想到要補身,但其實平日的食材也對身體有補益之效。縱橫廚房五十多年的尹達剛師傅,精神飽滿,平日很注重養生,在日本工作時,也特地到北京中醫藥大學修讀藥膳課程,結合美食和養生研究菜譜。

  • 【新蒲崗得龍】55年老店轉營私房菜 每晚限定兩圍重現招牌金錢雞
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【新蒲崗得龍】55年老店轉營私房菜 每晚限定兩圍重現招牌金錢雞

    以傳統粵菜作招徠的得龍大飯店,去年底宣佈結業後,老闆曾國生便改為專營外賣飯盒及到會生意。踏入1月,得龍旋即傳出新消息,日後將改以私房菜館的形式經營,糅合傳統及新派粵菜,以全新面貌示人。

  • 【龍門任你擺】曾公開嘲孩子變素食者是惡夢 地獄廚神Gordon Ramsay首推素食餐單
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【龍門任你擺】曾公開嘲孩子變素食者是惡夢 地獄廚神Gordon Ramsay首推素食餐單

    名廚Gordon Ramsay曾嘲諷素食,看來新一年他要改口了。他旗下餐廳Bread Street London最近新增素食餐單,以滿足日漸增長的素食者群體。素食餐單選擇也不少,包括:超物食物沙律、野菌黑松露意大利飯、茄子羅勒醬薄餅等。

  • 【中環新店】中菜廳登陸連卡佛 提供M5和牛粒花膠燉湯住家風小食
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【中環新店】中菜廳登陸連卡佛 提供M5和牛粒花膠燉湯住家風小食

    中菜廳「舍」最近於香港國際金融中心連卡佛開幕,主打健康住家風的中菜;菜單覆蓋素食、中式海鮮、麵飯和點心,另有下午茶及午市便當等。

  • 【新春限定】海邊走走特濃朱古力蛋捲登港 鴻福堂獨家發售買幾錢?
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【新春限定】海邊走走特濃朱古力蛋捲登港 鴻福堂獨家發售買幾錢?

    香港蛋捲迷有福了!台灣人氣蛋捲品牌「海邊走走」,最近與鴻福堂推出新春商品「黑朱古力蛋捲禮盒」。今次節日限定款「黑古力蛋捲」,5層厚蛋捲,加上70濃度的黑朱古力,實在相當邪惡!由即日起至2月3日前,市民可以到鴻福堂全線分店訂購及換領禮盒,一盒8條,售價為188元(會員價168元)。「海邊走走」的蛋捲,向來是港人遊台的熱門手信,花生愛餡蛋捲、激厚海苔肉鬆蛋捲及激厚黃金蛋捲亦是熱賣首選。除了鴻福堂的門市外,不少網購平台亦有提供不同款式的蛋捲,粉絲亦可留意。

  • 藝術裝干邑
    美食
    星島日報17 日前

    藝術裝干邑

    【星島日報報道】於1715年面世的馬爹利,雖是經典,亦努力求變。今年邀得法國現代藝術攝影家Mathilde de l'Ecotais,為馬爹利藍帶干邑(見圖,$1,800/瓶)換上滿有藝術感覺的新包裝,以藍色作主調,且透出金色光芒,並用葡萄、葉子互相重疊的影像,加上弧形 條襯托,十分高貴。 ...

  • 清新館子——崇尚健康自然
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    星島日報17 日前

    清新館子——崇尚健康自然

    【星島日報報道】中環街頭多是氣派不凡的餐廳,但在荷李活道竟有家外牆繪畫了各類動物的餐廳,如此別樹一幟,確實耐人尋味。站在對面街角,靜靜地看着這幅壁畫,就像有種魔法,令你不自覺走進這家「秘店」,探索一下甚麼葫蘆賣甚麼藥。  帶着疑惑走進Café Animojo,發現內里是咖啡室格局,一色木系餐檯椅,接着是多個裝有不同爬蟲類動物的展示櫃,頓時有置身熱帶雨林般感覺,相當奇妙。 ...

  • 【小王子popup店】率先開箱!全球獨家小王子禮盒
    美食
    Yahoo Food17 日前

    【小王子popup店】率先開箱!全球獨家小王子禮盒

    《小王子》,相信很多人都有讀過,主角小王子一頭金色曲髮,又金句多多,處處滲透著人生哲理,深得全球讀者的擁戴。今年是小王子的75歲生日,因此跟歐洲食品有限公司聯乘,推出一系列包裝精美的法國薄脆、玫瑰花朱古力,以及朱古力曲奇,並於尖沙咀海港城開設首間《小王子pop up專賣店》,售賣全球獨家的《小王子》禮盒及禮物籃。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 小王子手拿包長方小禮盒,賣相似一本精裝版《小王子》,側邊有個鎖頭,解開後有4粒小王子玫瑰花朱古力,浪漫程度之高,簡直令人憶起小王子第一次遇到玫瑰的震憾。另外的小王子與玫瑰花朱古力禮盒,同樣內藏玫瑰花朱古力,不過就有8粒,賣相閃閃發光,非常漂亮。至於小王子UFO,內有迷你朱古力曲奇餅;而小王子與玫瑰小貨車,亦裝載著不少迷你朱古力曲奇餅,更內附一塊小王子磁貼。不過個人最喜歡小王子×金樂絲限量版遊歷冊,外形是本兒童圖書,打開後有3D小王子彈出,又有24包原味及菠蘿熱情果味薄脆,份量不少,而且好味,小王子迷一定會非常喜歡。 小王子Pop up專賣店 地址:尖沙咀海港城L3 Kiosk 15A 電話:從缺 營業時間:2019年1月16日至2月17日 小王子迷一定不可以錯過這間pop up專賣店! 小王子手拿包長方小禮盒,內有4粒小王子玫瑰花朱古力。 靚到唔捨得食啊。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 新一年減肥、養生從飲食開始!石斛花茶、金鐘國都吃的健康雞肉
    美食
    蘋果動新聞17 日前

    新一年減肥、養生從飲食開始!石斛花茶、金鐘國都吃的健康雞肉

    「身體健康」、「減肥成功」,相信是很多朋友新一年的願望之一,編者自己也是。想健康、想瘦,從來沒有捷經,運動和控制飲食是唯一的方法;正所謂「三分靠運動,七分靠飲食」,飲食擔當非常重要的角色!

  • 肥豬肉好有營養? 營養師拆解:肥豬肉健唔健康!
    美食
    蘋果動新聞17 日前

    肥豬肉好有營養? 營養師拆解:肥豬肉健唔健康!

    早前,外國新聞機構BBC公佈世界上最有營養的100種食材,而肥豬肉排名第8,原因是肥豬肉含有維他命B及多種礦物質,而且,肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。這份報告顛覆了「肥豬肉是不健康」的想法,那到底肥豬肉真的健康嗎?家長應多烹調給孩子作主要食材嗎?

  • 【自助晚餐】海鮮自助餐送迷你盆菜 食波士頓龍蝦焗生蠔
    美食
    蘋果動新聞17 日前

    【自助晚餐】海鮮自助餐送迷你盆菜 食波士頓龍蝦焗生蠔

    由即日起至2月28日,帝苑酒店雅苑座推出海鮮盛宴自助晚餐,每人送迷你鮑魚盆菜一客。自助晚餐有各種凍海鮮,如波士頓龍蝦、加拿大蟹腳,熱盤海鮮有避風塘炒蟹、豉椒花甲、焗生蠔等。另有香煎鴨肝配無花果汁、海南雞飯、燉螺頭湯等。

  • 【青年創業】30歲男租政府場賣日式和食 借20萬5年開3間餐廳
    美食
    蘋果動新聞17 日前

    【青年創業】30歲男租政府場賣日式和食 借20萬5年開3間餐廳

    「膊頭上扛着三間舖的感覺,很疲倦!」30歲的陳偉樂(Sean)現在有三間餐廳,20歲他便開始任職食品銷售員,熟悉食材和咖啡豆的入貨門路,更不時向不同餐廳的老闆取經偷師,儲起五年間賺到的所有佣金,五年前就用40萬在元朗開設第一間的cafe。

  • 健康樸實希臘味力
    美食
    星島日報18 日前

    健康樸實希臘味力

    【星島日報報道】飲食集團Black Sheep旗下兩家餐廳早前在《米芝蓮指南香港澳門2019》,以黑馬姿態勇奪一星殊榮,成為城中熱話。集團喜愛經營港人較少接觸的冷門菜系,每家都做出高水準,讓人刮目相看。最近他們開設希臘餐館Artemis & Apollo,繼續為食客帶來無限驚喜。 ...

  • 紫薯奶蓋台茶
    美食
    星島日報18 日前

    紫薯奶蓋台茶

    【星島日報報道】人氣台飲「KiKi茶」自推出以來,深受港人歡迎,最近品牌在銅鑼灣崇光百貨期間限定店推出限定手工茶飲──紫薯雪絨黑糖薑母鮮奶(見圖,$38/杯),除賣相吸引,還選用台灣的天然黑糖及薑母製作,加入幼滑香濃的紫薯奶蓋,在冬日享用特別窩心。  其他滋潤冬日飲料如焦糖堅果雪絨杏仁茶、黑糖紅棗薑母茶、自家桂圓紅棗茶,以及只設凍飲的手磨杏仁鮮奶,各有不同風味。 ...

  • 【陳皮點揀】千祈咪買錯青皮?中醫教3大揀陳皮秘訣!
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    Yahoo Food18 日前

    【陳皮點揀】千祈咪買錯青皮?中醫教3大揀陳皮秘訣!

    平日煲湯、煲糖水或煲粥,不少人都總愛加入一角陳皮。陳皮,有些街坊稱之「果皮」,是我們所認識的柑之成熟果皮,加以曬乾或低溫乾燥而製成的中藥材。陳皮的藥性來說,味辛苦而性溫,歸脾、肺經,能夠理氣健脾,燥濕化痰,臨床上有很多用途,所以是中醫治療病人常用的中藥之一。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 ## 陳皮四大功效 1\. 腸胃不適 – 都市人時常有胃脹噯氣,很多時是痰濕中阻、脾胃氣滯的表現,陳皮有理氣健脾的作用,改善腸胃運化功能,減少胃氣。 2\. 痰濕咳嗽 – 陳皮能治痰濕及寒痰引起的咳嗽,痰多色白的情況,能燥濕化痰、溫化寒痰,而中藥袪痰的方劑「二陳湯」就用到陳皮。 3\. 小兒積滯 – 小朋友腸胃消化系統未完善,中醫認為「脾常不足」,若果飲食過量、進食太多甜膩食物,就容易俗稱「食滯」的情況,適合運用陳皮消滯。 4\. 妊娠嘔吐 – 懷孕初期容易出現孕吐、胃脹、暈車浪等情況,可用陳皮焗水或咀嚼少許陳皮,有化濕和胃止嘔的作用。 陳皮vs青皮 別混淆陳皮與青皮,不要買錯或曬錯陳皮!陳皮為成熟果皮,藥性較和緩,配合補藥使用能達至補而不滯,又能燥濕化痰的功效;而青皮是破氣,久用會令氣虛人士出現身體虛弱的情況。《本草經疏》曾提及:「青皮,性最酷烈,誤服損人真氣,必與人參、術、芍藥等補脾藥同用」,所以青皮並不適合家常食用。 如何揀選靚陳皮? 第1點: 品種 歷來所稱陳皮,原出廣東新會,所以陳皮又稱廣陳皮、新會陳皮。而以茶枝柑、大紅皮的果皮制乾,是廣陳皮正品,藥用價值最高。 第2點: 陳化時間 陳皮應最少陳化三年才入藥,因為由古至今陳皮都是「陳久者良」,所以陳皮愈老,年數愈陳久,價值亦愈高。陳久風化可消除陳皮的烈性,令陳皮不會燥及辛散,而且有效成份增加,故現時中醫用藥多選用5-10年的陳皮,功效較好。 第3點: 香氣 靚陳皮氣味芳香,味甘而醇厚,不要選擇味道辛辣刺鼻的陳皮。 圖中左為青皮,右為陳皮 陳皮的自家製作方法: 1\. 先將柑浸洗2小時,可加入鹽、少許梳打粉或蔬果洗劑以分解農藥。 2\. 再置於流水下用軟毛刷清洗表面。 3\. 風乾柑子後,可用界刀破開柑皮,三角成一塊,穿起曬乾或晾乾。 4\. 兩天後待果皮收乾水,可放乾燥陰涼處收藏。 5\. 每年曬皮一次,持續5年以上。 另外記得餘下的果肉都可以加以利用,用來製作果醬、配搭紅茶沖製柑茶,或製作環保酵素等,可以減少浪費。 ------------------------------------------------------------- 錢穎儀中醫師- 病向「錢中醫」  Facebook:https://www.facebook.com/drchinwy/ Instagram︰https://www.instagram.com/chin.e.c/ 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片