• 【中環美食】棄高薪改行賣餃子?80後金融人:唔想人生只得一堆無意義數字
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    【中環美食】棄高薪改行賣餃子?80後金融人:唔想人生只得一堆無意義數字

    談及追夢,你的夢想是什麼?每個人的心底都可能有不一樣的答案。而談及一個中環人的夢想,你可能聯想到「白領丶金融業丶高收入」等的工作環境及生活,但你有想過有中環人會為了理想而放棄高收入的白領生活,而拿起鑊鏟煎餃子嗎? 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 因為「激戰」萌生創業念頭(bold large) Sean及Leslie以前分別在中環的銀行及證券行工作,本來是屬於「薪高糧準」的一群,但是這種刻板的生活,令他們對人生的意義感到迷茫。「係搵到唔錯嘅人工,但每日都係對住一堆數字做人,就開始諗我哋係咪想未來幾十年嘅人生都係咁。」Leslie表示。直到一天,當他們一班朋友觀看電影「激戰」時,因為影帝張學輝一句對白而覺醒了。「戲入面有好多經典嘅對白,而當中一句『我唔想到熄燈個陣,我連一件值得記得嘅事都無呀』深深咁打動咗我哋,唔想老咗之後回憶人生只係得一堆數字咁無意義。所以毅然辭職,一齊去開創自己嘅事業。」 為了研發餃子的口味,他們除了上網自學及請教Sean的媽媽指點外,更在朋友的家閉關多月,不斷去嘗試多種口味的餃子。「我哋一開始想開一間餃子Bar,專食煎餃配啤酒,但發覺香港人唔係太有興趣呢個配搭,所以就專心經營日式煎餃,而個效果亦相當唔錯」。餐廳一開始在石硤尾開業,然後轉移中環一條橫巷之中。雖然在人流稀疏的窄巷中營業,但是餃子店亦在短短時間內於中環打響名堂,午市及晚市的門外更排起長長的人龍,人氣相當鼎盛。 超邪惡芝士餃子 餐廳的主打菜式當然就是餃子,而當中的招牌餃子就是瀑布流芝餃。將一整片法式軟芝士放在鐵板上燒溶,再把芝士鋪在剛剛煎好的餃子上。把芝士連同餃子一同夾起,可以看到芝士超壯觀的拉絲效果,猶如瀑布一樣。芝士帶有少許的鹹味,配上黑松露餃子的香味及煎餃香脆的口感,口腔內猶如演奏著三重奏,相當滿足。 而餐廳另一款有趣的餃子就是大阪餃子燒,而創作靈感竟然來自叉雞飯?「我咃好鍾意食叉雞飯,而且好鍾意飯上面嘅薑蓉。有一日就突然諗可唔可以將薑蓉加埋落去餃子到?諗到就做,就創作咗呢款餃子出嚟。」餃子餡內混入薑蓉令口感更清爽,再配上日式燒汁丶紫菜碎及木魚,外表看來猶如日本的大阪燒,吃下去時又會被它的清爽口感嚇一跳,淡淡的薑味亦不會搶去餃子的鮮味。 談及餐廳的發展,兩位老闆表明「賺錢」並不是最重要。「如果真係要安心去搵錢我哋就唔會辭職去開餐廳,我咃希望開呢一間店去實現自己的夢想之餘,亦都希望俾大家知道要賺錢唔一定要著套西裝翻寫字樓先可以。當然,我哋做生意話唔賺錢就呃你,但係唔洗賺到盡,做得開心養得到自己同班伙計,咁就足夠」。談及現時社會最流行的黃色經濟圈,兩位老闆認為經濟圈是一種支持本土消費及小店的概念,亦是一種進步的消費模式,令香港人更加支持本地的小店及良心企業,是一件值得支持的事。 三一餃子 地址:中環利源西街7號地舖(地圖按此) 營業時間:11:00am-9:00pm 相關文章 中環5大抵玩Happy Hour 精選葡萄酒$33起! 中環最新酒吧The Diplomat 以雞尾酒向華麗列車致敬 【親子餐廳】BB也素食?善良親子餐廳做個Green Baby 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【健肺湯水】川貝雪梨燉豬肺!湯頭要清?呢個步驟最重要 

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    【健肺湯水】川貝雪梨燉豬肺!湯頭要清?呢個步驟最重要 


    預防肺炎,潤肺湯水唔少得。而說到「止咳、潤肺、化痰」,3大台柱就一定是川貝,豬肺,及近年愈來愈多人認識的鱷魚肉。在中醫角度:豬肺味甘性平,入肺經,有補肺止咳之效;川貝則化痰止咳、清熱潤燥;而鱷魚肉,在近代研究分析中,只要配合適當藥材,熬湯能滋陰潤肺,紓緩氣管。今日就請到佐敦<神燈海鮮酒家>的大廚教大家一招,包保燉出來的豬肺湯清澈,清甜。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 川貝雪梨燉豬肺湯 材料:豬肺(1個)雪梨(1個)雞腳(5隻)瘦肉(2兩)排骨(2兩)陳皮(1塊)薑(1片) 「川貝雪梨燉豬肺」2大貼士 1/ 洗淨的豬肺一定要用白鑊,連薑及蔥一起煎至乾身,迫出內裡水份。 2/ 買川貝母時要謹慎,別買錯。 神燈海鮮酒家 地址:佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓 (地圖按此) 相關文章 【佐敦美食】經典粵菜神燈再現?竟由80後打骰 【米芝蓮2020】佳佳甜品連續5年獲推介!老闆:最怕再加租搬舖 【煲仔飯推介】各區必食煲仔飯:旺角海鮮/荃灣豬油/佐敦自家東北米 【佐敦美食】撐小店!星級酒店大廚開平民糖水舖 自創玫瑰茶味芋圓 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 5間慶祝男友生日飯餐廳推介!滿足牛魔王男生的胃  盡顯女友心思
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    5間慶祝男友生日飯餐廳推介!滿足牛魔王男生的胃 盡顯女友心思

    男朋友生日飯,總是一件女朋友相當頭痛的題目,一年只有一次,作為女朋友的總會想為男朋友打造一餐完美又難忘的晚飯,而相信大部分男生都熱愛吃牛,以下五間慶祝男友生日飯的餐廳推介,都是以牛作賣點,相信定能為你省卻不少煩惱。 男友生日飯推介1. Buenos Aires Polo Club相信沒有男生不愛牛扒,又沒有女生不愛有情調兼打卡able的餐廳,位於中環的Buenos Aires Polo Club絕對可以一次過滿足男女二人的願望,所以是情侶生日都適合去的餐廳。餐廳滿佈阿根廷馬球的設計,加上悉心搜羅的馬術古董精品及名貴牛扒餐刀,每一口吃下去的都是享受。 餐廳引入來自阿根廷天然牧場的優質牛肉,配上選擇眾多的苦艾酒、阿根廷葡萄酒以及一系列創意雞尾酒,加上悉心搜羅的馬術古董精品及名貴牛扒餐刀,將布宜諾斯艾利斯的黃金時代完美地呈現於香港中環蘇豪區,以向當地愛戴的燒烤文化致敬。 價錢方面也十分相宜,大約$368一位,就有阿根廷辣肉腸、阿根廷特式餡餅(可選牛肉、雞肉或芝士菠菜)、純正黑安格斯西冷牛扒 或 烤皇帝三文魚扒、鴨油蒜香炸薯條、蒜香炒西蘭花、沙律及烤棉花糖雪糕,豐富之餘,而純正黑安格斯西冷牛扒size更大過男友塊面,一定開心死男朋友了。地址:中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 7樓電話:2321 8681 男友生日飯推介2. 丸十あぶり牧場▲霸者一頭純種和牛拼盤 $980 (每款4件) 如果想請男朋友食和牛,又怕太貴負擔不起,丸十あぶり牧場的來自澳M9+的全血和牛絕對應試試。餐廳主打原隻和牛直送,所以可以吃到和牛全身上下各個部位。餐廳提供的澳洲和牛拼盤,共有9個不同部位,包括牛三角、紐約客、牛板腱、牛舌、牛胸、牛𦟌、牛腰脊肉、牛後腿肉和橫隔膜,不但能讓食客體驗到全血澳洲和牛的矜罕,同時以一個較親民的價錢品嚐到最高質素的澳洲和牛。 ▲稀有部位拼盤$298 (每款3件)由於是原隻和牛直接送到餐廳的關係,餐廳可以提供多樣性及稀有的和牛部位,包括和牛肉眼蓋、和牛肉三角位以及和牛肋條等,品質亦有最大保證。丸十あぶり牧場 Maruju Aburi Farm地址:旺角太子道西193號新世紀廣場3樓342D號店電話:3619 1768 男友生日飯推介3. RUBIA男生大部分都愛吃牛,這間西班牙餐館Rubia精挑最上等的西班牙牛肉,嚴選在西班牙加利西亞山上放牧、較一般年長的牛隻,而為了豐富味道層次,廚師團隊更巧手製作新鮮薯條、配以香濃的紅椒及自家製沙律,完美襯托著令人齒頰留香的RUBIA招牌牛扒。 RUBIA主打菜色當然是Rubia Gallega Rib-Eye250克無骨肉眼扒和Rubia Gallega Tenderloin 250克牛柳,廚師團隊為了保留牛肉原有味道,只加入水晶鹽調味,並分別將牛扒煎製及放置在室溫環境中降溫兩次,務求帶出西班牙牛肉的獨有濃郁肉味,非常適合熱愛重口味的男朋友!地址:中環荷里活道 35 及 37 號泉威中心地下及 1 樓 電話:2889 1199 男友生日飯推介4. 和牛蕃 Wagyu Vanne日本和牛,相信沒有一個愛牛的男生能夠抵擋,而位於銅鑼灣Tower 535的日本餐廳和牛蕃 Wagyu Vanne,主打引入日本的日山和牛。日山和牛以其豐富的大理石油脂花紋聞名,油花綿密均勻,肉味濃郁、脂香四溢。如果用上壽喜燒的煮法,只需在汁上燙3秒,再配上現場即磨黑松露片和生雞蛋,即可將日山A5和牛提高到更高層次! ▲於食客面前烹調的特級黑毛和牛牛柳配搭黑松露薯蓉泡沫,味美又精緻,女生打卡都可以。地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓電話:2885 0533 男友生日飯推介5. HENRY如果男朋友還是喜歡吃回傳統美國牛,香港瑰麗酒店RosewoodHK的美式扒房和煙燻房HENRY就絕對適合不過!由英國總廚 Nathan Green 掌舵,配備明火焗爐和炭烤爐更有世界級肉類存放櫃,不同熟成風格及部位的牛扒都一應俱全! 100%來自美國的黑安格斯牛肉均於Woodford Reserve波本威士忌及梣木中熟成90天,再加上HENRY採用的醬汁均是自家炮製而成,多種醬汁如五椒波本威士忌汁、Charcutier醬汁、Cajun香料荷蘭醬、波特酒青蔥及煙燻辣椒汁等,絕對適合愛好食物款式多變的男生! 地址:尖沙咀香港瑰麗酒店5樓電話:3891 8732推薦閱讀:➤ 【中環餐廳推介】10+間編輯私心推薦高質餐廳 環境、美食一流享受!➤ 銅鑼灣美食!編輯10+間高質餐廳私心推介 Follow us on: * Facebook: CosmoHK * Instagram: @cosmopolitan_hk * YouTube: CosmopolitanHK

  • 【飲食優惠】餐廳自救!$98起精緻晚餐/4人同行1人免費/生日額外再免收費

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    【飲食優惠】餐廳自救!$98起精緻晚餐/4人同行1人免費/生日額外再免收費


    COVID-19(武漢肺炎)確診個案繼續增加,為了避免感染新型冠狀病毒,除非逼不得已,否則大家對於外出都可免則免。不少餐廳對此現象都叫苦連天,生意下滑,甚至被逼暫時休業,因此也紛紛推出自救策略,希望以優惠吸引客人幫襯。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 超優惠!4人同行1人免費+生日額外再免收費 Mr. Steak 旗下5 間分店,即日起就推出了「4 人同行,1 人免費晚餐」的優惠。如果5 位或以上來臨,只要其中一位當月生日,不論人數多少,更可額外免多一位收費。此優惠除了適用於Mr. Steak 一向受歡迎的半自助晚餐之外,也適用於他們新增的晚市套餐,套餐包括自選二選一前菜、餐湯、十四選一主菜,以及是日精選甜品及特選飲品。 $98起!高質素精緻晚餐 Mr. Steak 以牛扒聞名,牛肉質素向來有保證,新增的晚市套餐當然有美國薄西冷牛扒、芝士龍蝦配特色香料牛扒、美國克厘石牧場安格斯肉眼等多款牛類主菜,另也有爐烤諾曼第豬柳扒、脆皮德國鹹豬手、意式肉丸番茄粗管麵等選擇。$98起就可享受高質素的精緻晚餐,更有雙重優惠,實在非常划算! 條款及細則 - 4 人同行,1 人免費優惠:每4 位來臨可免1位收費,如此類推。 - 額外生日優惠:5 位或以上來臨,不論人數多少,只要其中一位當月生日,可額外免多一位 收費。客人必須出示身份證明文件以便核實生日優惠。 - 優惠適用於即日起至2020年3月30日之晚市時段。 - 免費半自助晚餐以最低價錢的一客計算,需收取原價加一服務費。 - 需以電子方式結帳。 - 不同時段供應之菜式會有差異,圖片只供參考,詳情可向餐廳查詢。 - 如有任何爭議,Mr. Steak 保留行使此優惠之最終決定權。 相關文章 外賣app優惠著數比較!Deliveroo優惠碼+foodpanda優惠+UberEat+e肚仔 中環5大抵玩Happy Hour 精選葡萄酒$33起! 旺角火鍋店撐醫護 醫生店主:醫護全單半價優惠!原煲龍蝦湯無限任添 Mr. Steak 地址:太古康山道1-2 號康怡廣場北座地下G9-10 號舖(地圖按此) 地址:葵芳興芳路223 號新都會廣場四樓488-490 舖(地圖按此) 地址:青衣青敬路33 號青衣城地下G03A 號舖(地圖按此) 地址:九龍灣德福廣場2 期4 樓415-417 舖(地圖按此) 地址:坑口重華路8 號東港城275 號鋪(地圖按此)

  • 2020年2、3月酒店聯乘afternoon tea推介!下午茶任食Mövenpick雪糕還送抱枕
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    2020年2、3月酒店聯乘afternoon tea推介!下午茶任食Mövenpick雪糕還送抱枕

    在疫情之下大家都減少外出,讓一般經常滿座的下午茶熱點也無需排隊,最近連四季酒店也推出下午茶折扣優惠。以下為大家推薦幾家供應期至3月底的下午茶,讓你偶爾脫下口罩享受午後時光。 1\. 帝京酒店Lion Rock × Kit Kat— 樂「脆」朱古力下午茶 到酒店吃下午茶,大家或許都會預算吃到食材高級的茶點,但Lion Rock偏要打破常規,找來Kit Kat朱古力合作,將兒時零食變成下午茶,而造型也非常吸睛! 大廚將不同口味的Kit Kat加入茶點,炮製出一系列咸甜點,包括:燒牛肉多士配山葵乳酪、脆煙肉酪梨撻、香煎帶子配三文魚籽、碎吞拿魚腩配黑魚籽、煙三文魚忌廉芝士三文治、海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕、抹茶芝士慕絲條、紅桑子雲尼拿蛋糕、草莓朱古力慕絲杯、香橙草莓杯子蛋糕。 來吃下午茶還可以帶走限定版Kit Kat造型抱枕2個,絨面材質摸起來手感超好! 而Lion Rock也首次在下午茶推出無限享用Mövenpick 雪糕,將有6款口味輪流供應,吃得超滿足! 樂「脆」朱古力下午茶 地址:九龍太子道西193號帝京酒店3樓 供應期:即日至3月31日 時間:3-6pm 價格:$488+10%/2位、$250+10%/1人 查詢:2622 6167 2\. 嘉里酒店 × 茶靈—茶靈古樹普洱靈感之旅下午茶 一般afternoon tea只會供應西式茶,如果愛飲中式茶的話,一定要試這個以普洱做主題的下午茶!嘉里酒店大堂茶座聯乘法國護膚品牌「茶靈」,以其經典的四季面膜系列及珍稀純淨的普洱茶為下午茶創作靈感,配合中式的擺盤帶來一系列咸甜點。 大廚在鹹點加入茶味,包括鮑魚柚子蘿蔔絲沙律、羊肚菌松露糯米雞、蛋沙律包配茶葉鵪鶉蛋及魚子醬,以及桂花燉黑毛豬面頰肉等。自家製鬆餅以普洱茶為主調,香濃的茶香配上奶油忌廉、冬日雜莓醬、及法式李子醬,味道更清新和諧。 而行政糕餅主廚 Julien Gourmelon 以茶靈四季面膜作靈感,設計一系列帶有四季色彩的甜點,包括香桃醬及杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕、士多啤梨罌粟籽慕絲配椰子杏仁榛子蛋白餅、梨香焦糖撻及楓糖沙巴翁意大利甜醬配栗子及焦糖松子。 來吃下午茶還可以得到限量茶靈禮品乙份,當中包括茶靈經典香氛 7.5 毫升體驗裝、茶花別針以及茶靈森林古樹普洱茶。憑茶靈的電子禮券更可於全線分店免費享受 30 分鐘美肌刮痧服務!(數量有限,送完即止) 茶靈古樹普洱靈感之旅下午茶 地址:九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓 大堂茶座 供應期:即日至3月31日 時間:2:30-5:30pm(星期一至五)、2-6pm (星期六、日及公眾假期) 價格:$638+10%/ 2位 (逢星期一至五無限添飲咖啡或香茶,星期六、日或公眾假期2小時無限添飲) 查詢:2252 5237 3\. 港威酒店Three on Canton × Twinings—川寧浪漫英倫下午茶 港威酒店Three on Canton與英國皇室御用茗茶品牌Twinings合作推出「川寧浪漫英倫下午茶」。餅廚以川寧的茶葉入饌,製作一系列精緻的茶味鹹甜美點。下午茶可配咖啡、川寧茶、有酒精或無酒精調茶雞尾酒。 川寧浪漫英倫下午茶 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 供應期:即日至4月30日 時間:每日 3-5pm 價格:$528+10%/2位、$388+10%/1人 查詢:2113 7828 網上訂座: http://bit.ly/ThreeOnCantonChope 4\. 美利酒店Garden Lounge × 112 mountainyam—Hide and Seek下午茶 美利酒店Garden Lounge與本地時裝設計品牌112 mountainyam推出聯下午茶,靈感取自品牌之最新系列「Hide and Seek」,鹹甜點心造型充滿玩味且,有如可以吃的藝術品! 「Hide and Seek」時裝系列啓發自品牌總監和設計師任銘暉縰橫非洲大陸的旅遊經驗,所以下午茶也運用野生動物的色彩及非洲的特色食材,例如源自非洲西北部的非洲米飯布甸杯、朱古力蛋糕配埃塞俄比亞耶加雪夫咖啡、開普敦焦糖蛋糕等。 來吃下午茶還可以欣賞到「Hide and Seek」時裝系列設計,不妨穿得美一點呢! Hide and Seek下午茶 地點: 香港美利酒店花園樓層 Garden Lounge 價錢: $688/2位 供應期:即日至3月31日 時間:2:30-4:15pm或4:30-6:30pm

  • 銅鑼灣高性價比廚師發辦Omakase 鮨幸Sushi Kou
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    銅鑼灣高性價比廚師發辦Omakase 鮨幸Sushi Kou

    銅鑼灣食廚師發辦Omakase,「鮨幸」(Sushi Kou)是不錯的選擇。海膽拖羅不在話下,還有招牌最中餅和吞拿魚腩金箔手卷,與主理人Man師傅聊天也是一大樂事。 銅鑼灣從來不缺壽司店,其中「鮨幸」(Sushi Kou)位處渣甸街的Aura on Pennington,上年開業以來沒有特別多媒體報道,卻吸引了不少客人。除了食材新鮮,水準穩定,也因為主理人Man師傅內斂又搞笑的性格。不明白?親身到來就會了解。「鮨幸」午市經常滿座,但還是選擇在晚市時段來,你明的。餐廳佔用面積全層,無花巧裝潢,和式屏風設計配上木地板,感覺十分樸實。環境比想像中更寬敞,14個壽司吧位,另有卡位及散座。 晚市廚師發辦Omakase有三款:「悦Etsu」($1,180)、「和Wa」($1,480)、「幸Kou」($1,780),當晚就試了「和Wa」,有前菜、刺身、季節料理、壽司、手卷、茶碗蒸及甜品。晚餐先由彷如藝術品的前菜打開序幕,「松葉蟹昆布啫喱、波菜明太子醬、公魚露煮」,順著次序食,味道由淡至濃。除了開胃,擺設雅致,點綴了整個菜式,非常賞心悅目。 前菜款式很多:薄切深海池魚、野生鰤魚、白子、鱈場蟹、九州赤鮑等等。其中最喜歡「福岡唐泊蠔」,配上酸汁啫喱,口感層次更豐富;還有「北海道小川馬糞海膽」,鮮甜味濃郁之餘也帶少許甘味,比較溫柔也creamy,滿滿的奉上,讓你自行配上紫菜食用,好玩又好食。 到訪時還是冬天,季節料理,師傅端上香箱蟹,同行友人無不驚訝。所謂香箱蟹就是雌性松葉蟹,比雄性細小,體內有豐富蟹膏蟹子,鮮味特別強。在香港要吃香箱蟹,並未算普遍。此蟹於冬季最為當造,產期大概由11月至1月,蟹膏豐富,甘香甜美。 最中餅大概是「鮨幸」其中一道招牌菜,餐廳的Instagram tag幾乎全部都見其蹤影。用香港人的角度簡單講,「最中」(Monaka)就是大家印象中的雪糕威化皮。傳統的餅殼由糯米做成,先將糯米碾成粉之後,蒸成麻糬狀,再用細火烘烤。「最中」最早是平安時代皇宮內的御用點心,宮廷中秋時都會舉行賞月宴會,並準備圓形點心,但隨著時代改變,也發展出其他不同形狀。當日就是聖誕和小熊版本,餅鬆化香脆,配上的鮟鱇魚肝壽司,鮮濃惹味。 其他壽司如一本釣喜之次、北海道甜蝦、野生銀鱈魚、針魚、右口魚、北寄貝、秋刀魚等,都屬水準之作。 Man師傅大概也深明,用料新鮮工夫扎實之外,吸引食客眼球同樣重要。「吞拿魚腩金箔手卷」,也不用解釋吧,一手金碧輝煌,完全滿足到作為食客的虛榮心。但並非虛有其表,內裡還加了紫蘇花襯托,與吞拿魚匹配之餘,也提升了手卷整體層次。 香港人食廚師發辦Omakase,海膽之外,最緊張就是拖羅環節吧。由左至右分別是赤身、中拖羅、大拖羅。我自己愈來愈喜歡赤身,其深紅血色,因為貼近肌肉附近,血味酸味更濃郁。中拖羅魚脂恰到好處,非常甘香。大拖羅脂肪比例最高,有時嫌它太膩,這裡則沒有這個問題。 「甘鯛蕪清湯」後,迎來甜品「布丁蛋」和「海綿蛋」。兩款蛋裡面都加了蝦肉,前者個入口順滑,蛋香極濃;後者看似蛋糕,裡頭實質是魚肉蝦肉,並無放麵粉,師傅解釋是用了日本「大山芋」代替麵粉,是日本非常傳統的製作方法。當晚水果有「和歌山柚子與沖繩菠蘿」,酸甜在口裡交織,舌上起舞。最後,破例的喝了一口生啤,為完美晚餐,正式劃上句號。鮨幸 Sushi Kou 地址:銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓 地圖:https://bit.ly/38T1dBE 電話:2529 0080 營業時間:星期一至日中午12時2時半;晚上6時至10時半 價錢:晚市三款廚師發辦Omakase套餐「悦Etsu」($1,180)、「和Wa」($1,480)、「幸Kou」($1,780),另收加一服務費。推薦閱讀:➤ 2020香港米芝蓮出爐 7間全新上榜一星餐廳地址、必試菜式全攻略!➤ 2020米芝蓮指南 香港三星餐廳名單 必試菜式! Follow us on: * Facebook: hk.esquire * Instagram: @esquirehk * YouTube: hkesquire

  • 中環5大抵玩Happy Hour 精選葡萄酒$33起!
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    中環5大抵玩Happy Hour 精選葡萄酒$33起!

    環境愈困難,中環愈多Happy Hour Deal。雖然不少外籍酒友仍不改飲酒習慣,但本地客人的流失,實在令每間酒吧餐廳都聲淚俱下。隨著香港著名威士忌酒吧Ginger閉幕,香港酒吧界可能已步入寒冬期,誰知道下個月哪處好地方會揮手告別,趁還有得飲,酒友們要及時行動! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 1. Draft Land HK 調酒大師Antonio Lai首次把Cocktails on Tap概念引入香港,成為台灣Draft Land的第一家海外分店。酒場簡單直接,雞尾酒無花巧Garnish,即斟即飲,快速而且經濟實惠。台灣創辦人Angus Zou形容Draft Land把調酒從調酒師手上解放開來,將雞尾酒生活化,提供極致的輕鬆感覺。 Draft Land HK 地址:中環雲咸街63號地舖(地圖按此) 電話:2711 8809 營業時間:星期一至四5pm-1am、星期五六5pm-2am、星期日休息 歡樂時光優惠:每日5-8pm,精選雞尾酒On Tap、啤酒、杯裝葡萄酒$50起。 2. Foxglove 人氣特色主題酒吧Foxglove在前幾年《Kingsman》電影大熱時,可說是每個中環上班族的聚腳地,機關木門、英國Fox Umbrella雨傘,低調卻充滿氣派。現時他們提供Weekdays “Mad Men Hour”歡樂時光優惠,精選雞尾酒僅$80起,何不飲一杯Don’s Old Fashioned,感受一下Don Draper的經典魅力。 Foxglove 地址:中環都爹利街6號印刷行2樓(地圖按此) 電話:2116 8949 營業時間:星期一至四12-3pm & 5pm-1am、星期五12-3pm & 5pm-3am、星期六5pm-3am、星期日休息 歡樂時光優惠:星期一至五5-8pm,精選葡萄酒、烈酒,Betty’s啤酒$60起,table-side雞尾酒$80起。 3. The Envoy 自從Room 309從The Envoy分拆開去後,Envoy還值得去嗎?答案是肯定的,至少那露台仍是非常舒適的地方。當然他們的雞尾酒依舊保持相當質素,而且其Happy Hour Deal連香檳都有優惠,即使上班時間享受不到下午茶,收工後來這裡飲兩杯也是不錯的選擇。 The Envoy 地址:中環皇后大道中74號中環石板街酒店3樓(地圖按此) 電話:2169 3311 營業時間:星期一至四12pm-12am、星期五六12pm-2am、星期日12-10pm 歡樂時光優惠:每天12-8pm,精選酒款8折。星期一:無酒精雞尾酒與季節雞尾酒。星期二:The Envoy Classics。星期三:葡萄酒。星期四:Signature Cocktails。星期五:香檳。星期六日:Signature Cocktails & The Envoy Classics。 4. Beef & Liberty 香港其中一家Burger寶地Beef & Liberty,大家都知這裡Burger出色,但至於飲酒,卻較少酒友會提起。其實這裡的歡樂時光優惠都相當抵玩,精選葡萄酒$33起,啤酒$50,雖然時間比較短,但肯定是平絕中環的一個抵Deal。 Beef & Liberty 地址:中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈3樓(地圖按此) 電話:2450 5778 營業時間:星期一至四12-3pm & 6-9pm、星期五12-3pm & 6-10pm、星期六12-10pm、星期日12-9pm 歡樂時光優惠:星期四至日6-8pm,精選葡萄酒$33、啤酒$50、雞尾酒與烈酒$60起。 5. The Wise King 西班牙主題隱世酒吧The Wise King去年勇奪亞洲最佳酒吧50強的第18位,以13世紀西班牙國王Alfono的帝皇式享樂為靈感,主打雞尾酒與小食的配搭(國王命令),酒款如Sherry、Cava,還有伊比利亞等高質食物皆營造出濃厚的西班牙風情。除了酒吧入口陰暗、空間較小之外,實在沒有太多可以挑剔的地方。 The Wise King 地址:中環士丹頓街25號地舖(地圖按此) 營業時間:星期一至四6pm-1am、星期五六6pm-2am、星期日休息 歡樂時光優惠:星期一至六6-9pm,精選雞尾酒$75、葡萄酒$88起。 相關文章 香港必飲5間隱世酒吧!亞洲最佳雞尾酒吧/日式銀座威士忌酒吧 《神之水滴》2019日本十二使徒葡萄酒公布!幻之名酒一瓶難求 【中環happy hour】The ThirtySix Bar $98任食串燒!佐酒最佳配搭 銅鑼灣Wako Sake Bar $98起任飲清酒放題!星期三買一送一 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【防疫食乜好】一盅兩件最安全!米芝蓮廣東點心「疫市」優惠推介
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    【防疫食乜好】一盅兩件最安全!米芝蓮廣東點心「疫市」優惠推介

    武漢肺炎繼續肆虐下,即使天氣冷也不敢一家人圍爐吃飯,只是廣東人總是充滿愛,間中想聚一聚,又想保持距離的話,一盅兩件的廣東點心就最適合不過。為了對抗肺炎病毒疫情...

  • 【武漢肺炎】90後元朗疫市開戚風蛋糕店!老闆:希望疫情快啲過

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    【武漢肺炎】90後元朗疫市開戚風蛋糕店!老闆:希望疫情快啲過


    疫市之下,飲食業成炮灰,火鍋自助餐是重災區,take away外賣店就要看店舖命水。元朗這間開張2個多月的戚風蛋糕店,以街坊價及全手工製贏得街坊歡心,蛋糕幾乎日日清,但受疫情影響,近來生意額也下跌1至2成,店主暫時未有太擔心,不過也坦言「Weekend客的確減少了,條街靜咗。我哋小店其實無乜可以做,只可以做好自己,希望陪大家渡過難關。」 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 戚風蛋糕   最重要的步驟是…… 戚風蛋糕(Chiffon Cake),又名「雪芳蛋糕」,與常見的海綿蛋糕最大不同的,是其質感特別柔軟,回彈力十足。曾於法國餐廳甜品部工作的店主Vincent對它情有獨鍾,因為「喜歡戚風蛋糕的柔軟度,我經常形容佢為床褥,用叉壓下,會即時回彈。口味又多變,可以加入自己喜歡的元素。」至於他的戚風蛋糕有何獨家製法?Vincent說材料,食譜,只要你肯上網找找,就有萬千方法等你去試,沒什麼秘密,但直接影響蛋糕質素的卻是「把蛋白霜混合麵糊那個步驟,個個大廚都不一樣,因為非常講求手勢,用愈少動作去完成這個混合步驟,蛋糕就會愈彈,愈柔軟。」簡單而言:「如果我用5個步驟就完成混合,而你用10個步驟,那我的蛋糕就會比你的軟及彈。」 必試香蕉味 1個人,加1個助手,人手有限,所以他的店,只賣戚風蛋糕。口味也只得5種:芝麻、朱古力、抹茶、香蕉、伯爵茶。做過法國菜的Vincent深明用料不能慳,廚櫃內的是日本麵粉,英國Twinings茶葉、日本丸久小山園抹茶粉、青島黑白芝麻、日本可可粉,以小店而言算非常講究。不過若果只推介一種,必然是「香蕉味」戚風蛋糕,不用精油,以香蕉蓉炮製,入口當然吃不到香蕉肉,但香甜得天然;伯爵茶也有趣,加入了少量茶葉碎,吃蛋糕時其實不會察覺,但細節都見心機。 盼疫情快快過去 製作戚風蛋糕需時不少,Vincent每日朝早6時回店,一口氣工作至下午1時,加上助手幫助,才做到100個。疫情襲港前,他的蛋糕,就算是weekdays也日日沽清,一個不留。「疫情當然對生意有顯著影響,像上個weekend我就預太多貨了,現時生意下跌1至2成左右。」Vincent笑言知道自已經算幸運,但作為小店店主,「可以做的,就只是做好自己,希望買蛋糕的人吃得開心,當然也希望疫情快快過去。」 相關文章 【元朗美食】棄做集團總廚開日式和牛燒肉店!原因竟然關食材事? 【羊腩煲推介】元朗原隻黑草羊腩煲+$68任食雙冬羊腩煲放題 【香港製造】本地家庭式手工臘腸!逆流臘腸延綿三代 老陳餅店 地址:元朗西菁街2號興旺樓地下1D號舖 (地圖按此) 電話:68936822 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【尖沙咀美食】星級懷舊港式西餐?兩日兩夜羅宋湯/超厚脆脆豬扒飯

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    【尖沙咀美食】星級懷舊港式西餐?兩日兩夜羅宋湯/超厚脆脆豬扒飯


    羅宋湯丶茄汁焗豬扒飯丶粟米斑腩飯等耳熟能詳的港式風味菜式,相信每一個香港人都是從小就吃到變大人,陪伴著香港人渡過不少的時間。由50年代開始,港人就把本地食材和調味融入西餐中,為香港人提供快速丶廉價而美味的西餐。但你在想過,這些從小陪伴著我們的食物,他們最正宗的味道是怎樣的嗎? 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 「祥仔」是由擅長新派歐美菜式的名廚張錦祥(Ricky)所創立,曾任職酒店總廚及開過私房菜的Ricky,在長沙灣開設了以他名字來命名的餐廳「祥仔」,主推早餐丶午市及下午餐。及後再於尖沙咀K11開設了第二間分店,主打午市及晚市。而不論是那一間分店,餐廳內都是賣著香港人最熟悉的港式西餐。但與坊間的港式西餐不一樣,Ricky追求的是對這門菜式的「敬意」。 Ricky當年入行第一間工作的餐廳是俄羅斯式的西餐廳,主打港式的羅宋湯丶瑞士雞翼等菜式,所以現時「祥仔」的菜式是一種對當初入行第一次接觸到的菜式而所表達出的一種敬意。Ricky先後在多間酒店任職,並在柴灣及灣仔開設過私房菜,亦在浸會大學當過主廚,可謂香港廚藝界的老行尊之一。特別擅長法國菜式的Ricky巧遇上有意開設一間平民餐廳的投資方,便決意打造一間不一樣的「茶餐廳」,將法式料理的技巧帶入港式的西餐中,將大家耳熟能詳的菜式昇華,令平凡顯得不平凡。 兩日兩夜羅宋湯 滋味更濃郁 羅宋湯貌似簡單,但一碗好的羅宋湯卻是大有學問。坊間的餐廳會早上煲湯作晚市用,而晚市亦會煲湯作隔天的午市用。而這裡的羅宋湯則歷經兩日兩夜才完成。「第一日煲一煲,令蔬菜嘅味出嚟,再雪一晚令蔬菜入味。第二日再煲1至2小時後雪多晚,第三日先再煲好,就可以俾客飲啦」,工序繁複且花時間,但煲出來的羅宋湯卻與坊間大大不同,蔬菜的味道完完整整地滲入每一口湯之中,味道非常濃郁,絕對不是坊間以茄膏去煲的羅宋湯可以媲美。 必試超厚脆脆豬扒飯 除了羅宋湯外,餐廳的脆脆豬扒飯相信是最受歡迎的菜式之一,將港式經典的炸豬扒飯變得不平凡。先將厚切豬扒以慢煮調理,再沾上日式麵包糠即叫即炸,令每一片的炸豬扒都無比酥脆。「出面嘅炸豬扒飯都係整個炒飯底,之後炸片豬扒放上去再加個汁咁,但咁樣其實浪費咗塊香脆嘅豬扒。既然如此,我將豬扒另上,去保持塊豬扒香脆」。果然,炸豬扒香脆無比,雖然厚切但是肉質依然嫩滑,加上陣陣的肉汁,相當惹味。米飯配上了意大利新鮮蕃茄所製成的蕃茄醬,滋味絕非平常茶餐廳的豬扒飯可以相比。 除了豬扒飯外,相信大家對粟米斑腩飯亦不陌生,而這裡的更是真材實料的「粟米.班腩.飯」。用上原條有機的新鮮粟米及東星斑片配白飯,而星斑片及粟米汁更是用了雞湯去慢煮烹調而成,粟米的甜及星斑的鮮同時在口腔中爆發,確實滿足。如Ricky所言「我呢度唔係賣特別野,只係特別用心去做一件平凡事,令美食變得不平凡」,希望這種飲食精神可以帶到香港不同的餐廳,令大家更加精益求精。 相關文章 5間高質Live Band餐廳推介!老牌Jazz Bar/米芝蓮級駐場演唱/本地歌手餐廳 尖沙咀甜品店推介3間!極濃朱古力班戟/巨型芋圓糖水/焦糖咖啡雪糕 【尖沙咀美食】東京百年名店壽喜燒進駐尖沙咀!連續九年米芝蓮一星 祥仔 地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖(地圖按此) 營業時間:餐廳 11:00am-10:30pm 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 蜜蜂工坊再放大招!即日起推與角落生物和Hello Kitty聯名飲品,款款可愛要全包了!
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    蜜蜂工坊再放大招!即日起推與角落生物和Hello Kitty聯名飲品,款款可愛要全包了!

    > 蜜蜂工坊在過去的日子經常都會跟不同卡通人物合作,繼早前推出的 Hello Kitty 的「靜岡抹茶拿鐵」後,今次推出 Hello Kitty 聯名第二彈,以及首度現身的角落生物!Hello Kitty 向來都有極多粉絲,故此上一期的「靜岡抹茶拿鐵」可謂熱爆社交媒體,這回蜜蜂工坊再下一城宣布推出與 Hello Kitty 聯名系列的第二彈,推出4款不同的包裝。與此同時,更為近期人氣急升的卡通人物角落生物推3 款設計的聯名飲品,粉絲們準備好了嗎? * * * * 【抹茶控必食!】日本JOURNAL STANDARD系列餐廳聯同「辻利」推出多款期間限定抹茶食品 * 【旅行Chill住食】台灣新竹「房角石」超可愛卡通造型包點成賣點,打卡程度爆登! * 【貓奴最佳早餐選擇】日本超人氣麵包店專售超可愛貓貓吐司,2月中旬名古屋再開分店!第二彈的 Hello Kitty 聯名系列,分別是「提拉米蘇風味奶茶」和「蜂蜜蛋糕風味奶茶」,包裝設計以 Hello Kitty 在蛋糕店和家中廚房為主題,每盒的3邊都有不同的圖畫設計,可以拼湊成一個故事,十分有趣亦極具心思! * * * 而近期人氣急升的角落生物也成為了蜜蜂工坊的聯名對象,今次為其中3位角色推出獨立設計,分別是企鵝、白熊和小貓。角落生物包裝的「花生牛奶」最可愛的地方一定是轉去另一邊會看到它們躲在角落的樣子,更有溫馨提示提醒大家飲用前要先搖晃呢! * * 這兩個聯名系列飲品由即日起可以於全個台灣的7-11找到,每盒盡快儲齊一套放上社交媒體分享吧!

  • 【尖沙咀美食】何文田26年歷史熱狗店開分店!尖沙咀賣爆醬熱狗/肉醬撈丁

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    【尖沙咀美食】何文田26年歷史熱狗店開分店!尖沙咀賣爆醬熱狗/肉醬撈丁


    26年,如果說是老店,可能有點過份。但26年,如果只是一間港式熱狗店,單靠廿多款熱狗,撈即食麵,焗薯蓉等小食,就把食客由學生餵大至成家立室,那就絕對珍貴罕見。何文田勝利道<德國熱狗>不單止屹立了26年,最近還傳到第3代掌舵人手中,於尖沙咀開了首間分店。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 由熟客 食到 變店主 說是第3代,但其實<德國熱狗>首3代店主都無血緣關係:創辦人是居港德國的香腸專家Karl Konard Pschorr,後因家庭問題退下來,接手的是第2代老闆「芬姨」,她一做就逾廿年,至2017年時,芬姨也因為年紀問題萌生退意,就傳了給現時負責人阿Joy。非親非故,又何解甘願把耕耘了廿年的心血招牌交出? 「我細個家住旺角,讀培正小學,以前返學前,放學後都會去幫襯熱狗店,店主芬姨出名好有人情味,同個個街坊都好好傾。佢見我去得密,就同我傾下計。」德國熱狗現任店主阿Joy說道。日子有功,Joy由熟客變成芬姨半個契仔,直至他知道芬姨想休息,不做熱狗,阿Joy不想失去這種回憶之味,就膽粗粗計劃與細佬接手來做。 香腸解凍也有學問 Joy本職時裝設計,要接手芬姨的招牌,「唔想做衰阿姨個名」,他也不馬虎,開店前花了個多月盡學芬姨的手藝:「簡單如香腸解凍也有秘訣,因為我們用的香腸size唔細,不想煎香後留有雪味,就要用些小技巧。又例如香腸每款不同,有些要炸,有些不用炸,這些都要逐一去學。」 箇中技巧是小店秘密不能透露,又如招牌肉醬,辣味和甜味的比例,要日日統一,也有學問。「以前日日食,以為好易做,要自己做過先知要做到味道統一已經要好多功夫。」Joy說。 招牌香蔥豬柳腸 尖沙咀新店和何文田總店一樣,共22款熱狗腸,全部向創辦人製立的香腸工場取貨,說是正宗德國香腸也不為過。配茄汁、芥辣、酸瓜醬、沙律醬、BBQ醬等共5款醬汁。王牌仍然是「香蔥豬柳腸」,豬肉腸以牛腸衣包著,加入大量黑椒,香腸肉質結實惹味,加上即煎的洋蔥絲就更甜,就算不加醬料也好夠味。 女士即可試「細芝士腸」,在熱狗包中倒入熱辣辣的車打芝士,配酸甜沙律醬一流。不得不提這裡的「肉醬撈丁」,肉醬自製,微甜少辣,雖然只是很「小學雞」式的小食,但行過物價高昂的尖沙咀,來一碗平靚正的撈一丁,已經夠過癮。 相關文章5間高質Live Band餐廳推介!老牌Jazz Bar/米芝蓮級駐場演唱/本地歌手餐廳 【賀年菜式】賀歲意頭菜八寶鴨!又關鴉片煙事? 尖沙咀甜品店推介3間!極濃朱古力班戟/巨型芋圓糖水/焦糖咖啡雪糕 德國熱狗地址:尖沙咀亞士厘道18號地鋪(地圖按此)電話:67147780 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 終極Last Call!50間情人節燭光餐廳推介🥂叫老公快book位嘆情人節晚餐
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    終極Last Call!50間情人節燭光餐廳推介🥂叫老公快book位嘆情人節晚餐

    情人節要跟老公燭光晚餐是常識吧!不過近來武漢肺炎肆虐,大家可能都盡量留在家中,儘管如何,感情每時每刻也需要經營,不如看看以下情人節推介吃晚餐的餐廳,看看能否Honey在疫情沒這麼危險時也能浪漫撐個枱腳吧。 情人節必去餐廳推介1. aqua在一望無際的維港美景襯托下,與另一半共嚐極致浪漫的意日晚宴,絕對是情人第一大享受。焦點菜式包括義大利紅菜頭燴飯配布袋芝士,以及包羅多款日本海鮮的銀雪魚西京燒配煎北海道帶子伴鮮海膽。賓客亦可移步到樓上的aqua spirit酒吧,一嚐「Rosebud Dusk」($128),用料包括由Tanqueray Malacca氈酒以及於Royal Botanical Tonic Water浸泡24小時的酢漿草調製而成,最後綴以玫瑰花瓣碎,更添浪漫感覺。價錢:$888/位起 (另收加一)地址:尖沙咀北京道一號29及30樓電話:3427 2288 情人節必去餐廳推介2. Shiro今個情人節,日式餐廳Shiro精心打造六道菜嚐味美宴,讓賓客細味多款深受歡迎的壽司和刺身,以及傳統風味的汁燒免治雞肉串伴溫泉蛋。其他美饌還包括賣相誘人的粉紅色香煎帶子紅羅白日本茄子伴蝦湯,以及味道清新的香茅奶凍配草莓醬。堂食每位定價港幣488元,賓客亦可選擇透過Deliveroo外賣情人節到府上細意享用。價錢:$488/位 (另收加一)地址:英皇道979號太古坊林肯大廈電話:2116 4969 情人節必去餐廳推介3. 胡同餐廳為愛侶呈獻香辣惹味的十道菜美宴,包括奉上玫瑰花造型的滕椒玫瑰花枝和香辣帶子,並以心形的鴛鴦—山楂士多啤梨布甸配自家製荔枝雪糕畫上甜蜜句號。價錢:$2,288/兩位 (另收加一)地址:尖沙咀北京道一號28樓電話:3428 8342 情人節必去餐廳推介4. Dim Sum LibraryDim Sum Library太古廣場及圓方店皆會推出七道菜情人節晚餐,為賓客送上香氣細膩的香檳蝦餃及玫瑰相思包等精緻佳餚。價錢:$888/兩位 (另收加一)地址:金鐘太古廣場1樓124號舖電話:3643 0088 情人節必去餐廳推介5. The Chinese Library餐廳特別為戀人推出情人節七道菜晚餐,呈獻一系列匠心炮製的精緻佳餚,當中包括刀功精湛的青蔥油黑白雞,以及齒頰留香的肝油燜海參,最後以香甜的草莓紅豆軟餅配熱情果茶和暖烘烘的熱情果茶完美作結。價錢:$1,888/兩位 (另收加一)地址:中環荷李活道10號「大館」1座1樓電話:2848 3088 情人節必去餐廳推介 6. 李好純李好純精心炮製情人節限定四道菜晚餐,以新鮮天然食材創作新派中式素食,帶領食客體驗健康美味之旅,締造浪漫素食約會。同時也可到訪李氏餐廳另一成員「李好味」小酌一杯,延續約會氣氛。 於2月1至14日限時供應,情人節特調雞尾酒情花開 ( $118)以帶蜜桃、柚子及玫瑰香氣為主調的氈酒混合意大利氣泡酒,杯緣食用花瓣讓淡雅清新的雞尾酒更見迷人。價錢:$588/兩位 (另收加一)地址:中環威靈頓街198號The Wellington地下電話:2881 1811 情人節必去餐廳推介7. Kömune Kömune為情侶們準備了兩款口味完全天淵之別的浪漫套餐,包括Romantic 套餐以經典法國 amuse-bouche 生蠔配 Mignonette汁(Oyster Mignonette)作頭盤,接著有意大利大蝦燴飯(Risotto al Limone e Gambero)及美國USDA Prime 牛柳配薯蓉及胡椒汁,最後更有金寶流心蛋糕配雲呢拿雪糕。而喜愛冒險的情侶則可以選擇Rulebreakers套餐,首先以生蠔配日本柚子打響頭炮,接下來是來自中東的Hunter’s Lamb Skewers烤羊肉串,而主菜靈感則是西班牙名菜海鮮燴飯。價錢:$500/位起 (另收加一)地址:黃竹坑道 64 號 Ovolo Southside電話:3460 8157 情人節必去餐廳推介8. 麻辣燙 Chilli Fagara川菜餐廳麻辣燙將帶來限定情人節晚餐,套餐包括:黑白雙配(木耳炒百合)、傳統擔擔杯仔面和金華紅油葵,以金華火腿配上秋葵,再淋上麻辣燙獨家辣醬,色香味俱全,再配上兩杯醉人香檳。最後呈上晶瑩剔透的心形桂花糕作結尾,讓這個美好的晚上更浪漫。價錢:$999/兩位 (另收加一)地址:中環奧卑利街7號地舖電話:2796 6866 情人節必去餐廳推介9. VEDAVEDA將為所有情侶供應素菜為主的熱情火辣情人節限定晚餐,四款限定菜式包括炸薯餅、紫菜飯卷或菠菜芝士蒸餃配以Tyrell’s Hunter Valley Semillon 2018白酒。情侶可在以下主菜中選擇其中一款,包括:椰子鷹嘴豆咖哩、純素牧羊人批和香濃牛肝菌芥蘭頭闊條麵。主菜亦可選擇額外配上葡萄酒,點燃熱情氣氛!最後甜品二重奏則包括純素芝士蛋糕和朱古力海綿蛋糕,再配上Jansz Cuvee Brut,Tasmania,NV JH 94,為健康晚餐畫上完美句號。價錢:$480/位 (另加$280可享用搭配的葡萄酒和雞尾酒,另收加一)地址:中環亞畢諾道 2 號 Ovolo Central電話:3755 3067 情人節必去餐廳推介10. 「品」葡萄酒餐廳 PIIN Wine Restaurant香港澳門米芝蓮指南推介餐廳 「品」葡萄酒餐廳將於情人節當晚推出六道菜情人節晚餐,讓你與愛侶以香檳美食過一個浪漫的情人節。首先以大廚拿手釀無骨雞翼配上滋陰的燕窩,香脆的雞皮包著鮮嫩多汁的雞肉及滑口的燕窩,配上 Barons De Rothschild, Brut Nv香檳。接著有杏汁燉花膠湯、配上Charles Heidsieck, Brut Reserve Nv香檳的金香炸釀蟹蓋、同樣配上由品酒師Reeze Chan精選香檳的蜜椒土荳和牛粒及扇影金蔬。最後以口感滑嫩的原個椰皇燉鮮奶蛋白結束浪漫的晚上。 價錢:$888/位 (另收加一)地址:中環砵甸乍街 45 號The Steps, H Code 2 樓電話:2832 7123 情人節必去餐廳推介11. 海景嘉福洲際酒店 Theo Mistral by Theo Randall去酒店餐廳食情人節晚餐絕對是最浪漫高級的事,海景嘉福洲際酒店的Theo Mistral by Theo Randall於情人節推出五道菜晚餐,包括有備受歡迎的自家製海鮮芝士雲吞伴蕃茄橄欖醬及香草,主菜可於香烤龍脷魚柳配炒薯及香烤美國牛柳扒配燒雜菜當中二選其一,精湛的廚藝加上新鮮的食材令你和愛侶都回味無窮。價錢:$788/位,另加$328 可配4杯精選餐酒 (另收加一)地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層電話: 2731 2870 情人節必去餐廳推介12. 港島香格里拉大酒店 珀翠餐廳去酒店吃情人節晚餐,如果有無敵海景絕對能打造浪漫一夜,位於港島香格里拉大酒店頂層的珀翠餐廳,一邊俯瞰壯麗璀璨的維多利亞港景色,一邊享用大廚準備的四道菜或六道菜高級法國料理,相當高級,萬勿錯過大廚最後獻上甜蜜驚喜。價錢:$1,488/位起 (另收加一)地址:港島香格里拉大酒店56樓電話: 2820 8590 情人節必去餐廳推介13. 海景嘉福洲際酒店 海景軒如果兩人都不喜歡吃西餐,海景嘉福洲際酒店海景軒推出的中菜情人節晚餐絕對是新體驗!屢獲殊榮的海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄於海景軒呈獻八道菜中式盛宴菜譜,包括蟹肉燴三絲羹、乾蔥醬皇星斑球、一品燴鮑魚、蒜香風沙雞、金獎鴛鴦糯米飯等,由元宵佳節至西方情人節都可享受這滋味無窮的套餐。價錢:$1,688/兩位 (另收加一)地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層電話:2731 2883 情人節必去餐廳推介14. 港島香格里拉大酒店 龍蝦吧情人節與摯愛於龍蝦吧餐廳享用五道菜香檳晚餐,當中主打豐盛的海鮮和優質肉類,配Veuve Clicquot Champagne乙瓶,讓愛侶共度一個浪漫醉人的香檳之夜。價錢:$4,088/兩位,奉送Veuve Clicquot Champagne乙瓶 (另收加一)地址:港島香格里拉大酒店6樓電話: 2820 8560 情人節必去餐廳推介15. Eaton HK 逸東軒 Eaton HK 旗下的米芝蓮一星中菜廳逸東軒呈獻中菜情人節晚餐,套餐一共七道菜式,打響頭炮有龍鳳情祥—逸東軒著名的明爐蜜汁叉燒,配上酸酸甜甜的話梅車厘 茄和脆皮燒腩仔,還有滋陰養顏的花膠松茸黃耳竹笙燉響螺、鮑汁扣百花釀原條遼參,絕對是情人節中菜晚餐高級享受!價錢:$1,600/兩位 (另收加一)地址:九龍彌敦道 380 號 Eaton HK B2 樓 電話:2710 1093 情人節必去餐廳推介16. 九龍香格里拉大酒店 Angelini Angelini有以令人驚歎的180度維多利亞港美景,在這美麗的背景下享用浪漫情人節晚餐,而且五道菜的情人節晚餐還包括世界三大牛肉之一的Fassona牛肉、鵝肝、波士頓龍蝦等精緻美食,既浪漫又滿足。價錢:$1,480/位,另加$498 可有葡萄酒配酒體驗 (另收加一)地址:九龍香格里拉大酒店閣樓電話:2733 8988 情人節必去餐廳推介17. 喜來登酒店 Morton’s of Chicago 在維港美景的相伴下,餐廳提供的情人節晚餐餐單包括 新鮮生蠔或香煎鵝肝配脆多士、堅果、紅莓蘋果醬及香醋醬汁,龍蝦釀蘑菇、香濃龍蝦湯或令人垂涎的特級珍寶蝦咯嗲。主菜則帶來三款經典牛扒及一款滋味海鮮,必定令情人節加倍難忘。價錢:$1,600/兩位 (另收加一)地址:九龍彌敦道 20 號喜來登酒店四樓電話:2732 2343 情人節必去餐廳推介18. 香港嘉里酒店 Red Sugar酒店餐廳為熱戀中的情侶度身定做情人節晚餐,讓男士和女士分別享用別出心裁的特定菜單。先以來自法國David Hervé蠔莊生蠔喚醒味蕾,然後男士可享一客熟成巴馬臣芝士法式燉蛋、女士則以香煎法國鵝肝為頭盤。大廚接著會獻上美國Linz戰斧牛扒,配合特色配菜供情侶分享。價錢:$2,088元/兩位,奉送Veuve Clicquot Champagne 2杯 (另收加一)地址:紅磡香港嘉里酒店7樓電話:2252 5281 情人節必去餐廳推介19. FUMI想和另一半來一餐高級日本料理?FUMI 的六道菜情人節晚餐,主打宮崎 A4 和牛和海鮮,由前菜、吸物、食事到甜品都充滿驚奇!前菜先有三文魚籽湯葉海膽杯、慢煮鴨胸及火炙三文魚壽司。接著是蘋果木煙燻赤鯥、吞拿魚中腩及牡丹蝦。赤鯥油脂豐富,被蘋果木煙燻過非常突出,吞拿魚中腩及牡丹蝦同樣肉厚肥美! FUMI 特色海鮮湯以功夫茶形式送上,木魚花清湯加入松葉蟹腳、 大蝦、帶子和鱲魚蒸煮,每一口都充滿海鮮精華。 最精華的一道料理必定是宮崎 A4 和牛配以樸葉麵豉燒,麵豉味濃卻不偏鹹,和牛在日本樸葉上燒香,混入麵豉非常合襯。享用完松葉蟹肉太陽蛋丼配以滑子菇麵豉湯後,女生最愛的甜品拼盤非法豐富,有靜岡蜜瓜、蘸上黑白朱古力的士多啤梨、朱古力糯米滋和柚子雪糕,保證能女朋友/老婆兩個胃。 價錢:$1,580/2位 (另收加一)地址:中環加州大廈6樓電話:2711 1812*2020年2月8日前訂座並預付$300,即可於情人節當晚享用「冰之玫瑰」特色有汽清酒一杯及獲贈紅玫瑰一支。 情人節必去餐廳推介20. Chôm ChômChôm Chôm 越式酒吧式廚房位於中環蘇豪區,將越南 bia hoi 文化的邊吃小吃、邊喝啤酒風俗帶到了繁忙熱鬧的卑利街。如果覺得燭光晚餐太普通,不妨可與好酒的男朋友,一同以街邊為伍,邊享啤酒邊談情,吃吃VFC越式炸雞翼、特色的越式薄餅、佐酒吃牛肉河粉卷都另有一番情人節風味。價錢:$248 /位 (另收加一)地址:中環蘇豪卑利街 58 號地舖 電話:2810 0850 情人節必去餐廳推介21. Buenos Aires Polo ClubBuenos Aires Polo Club 是一家阿根廷扒房,深受阿根廷對馬球這種貴族運動的熱情觸動。餐廳裝修超特色,加上昏暗的燈光下,浪漫味道盡現,加上燭光晚餐必食的牛扒配美酒,情人節晚餐首選!阿根廷辣肉腸、阿根廷特式餡餅、純正黑安格斯西冷牛扒或烤皇帝三文魚扒都是情人節晚餐必選。而鴨油蒜香炸薯條和烤棉花糖雪糕都非常加分,打卡值超高。價錢:$368/位 (另收加一)地址:中環蘭桂坊雲咸街 33 號 LKF Tower 7 樓電話:2321 8681 情人節必去餐廳推介22. Rajasthan RiflesRajasthan Rifles 位於山頂,坐擁著全香港最絕佳的美景,情人節晚餐一流。英印菜式也讓情人節別有一番風味:英印免治羊肉包、蕃茜牛油蔬菜、香烤芝士西蘭花和鄉郊式咖喱雞都非常適合想吃一頓有質素晚餐的情人,配菜香蒜印度薄餅和甜品香甜蔗糖撻都是另外加分之選。價錢:$398/位 (另收加一)地址:山頂山頂道 118 號山頂廣場地下 G01 號舖電話:2388 8874 情人節必去餐廳推介23. Duck & Waffle Hong Kong英國人氣餐廳Duck & Waffle Hong Kong精心預備了情人節晚餐限定餐單,餐廳亦特意設計素食版餐單以供選擇,焦點菜式USDA Prime Beef Carpaccio綴以新鮮松露、龍蒿蛋黃醬、巴馬臣芝士及香蔥,香氣滿溢;肉嫩惹味的 Loin of New Zealand Lamb 配上由大廚以巧手工藝細切而成的香脆千層炸薯塊;Grilled Seabass 與鱘魚魚子醬、青瓜、 洋薊忌廉及鼠尾草的微妙配搭,餘韻強勁,交織出豐富層次。甜品將呈獻Dark Chocolate Mousse配以餅乾雪糕、白芝麻Ganache及黑朱古力碎,甜蜜誘人。價錢:$1,588 /2位 (另收加一)地址:中環金融街8號國際金融中心商場 1樓1081舖電話:2267 6338 情人節必去餐廳推介24. Amber置地文華東方酒店的星級餐廳Amber於情人節有提供四道菜及八道菜晚餐,以精緻美味的時令菜式慶祝這浪漫節日。豐富晚餐過後,每位女士將會獲贈手工朱古力小禮物,延續這一晚的甜蜜愛意。價錢:$1,988 /位起 (另收加一)地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓電話:2132 0066 情人節必去餐廳推介25. SOMM 而置地文華東方酒店的另一餐廳SOMM亦為一眾愛酒的情侶帶來香檳配對四道菜及六道菜晚餐,細味法式小酒館佳餚與不同年份的Krug香檳的絕妙配搭,為這情人節留下美好回憶。價錢:$1,988 /位起 (另收加一)地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓電話:2132 0033 情人節必去餐廳推介26. Nina Ballroom趁這洋溢蜜意濃情的佳節,帶摯愛到時刻散發著浪漫氣氛的Nina Ballroom品嘗由大廚精心炮製的佳餚。精緻四道菜晚餐包括﹕煙三文魚配酥炸生蠔、法式龍蝦湯、香烤美國頂級肉眼扒配紅洋蔥及瑞士薯餅或焗香草鱈魚、蔬菜天婦羅配葡萄粟米糕、心心相印 (白朱古力慕思配紅莓及士多啤梨果醬蛋糕),為每對愛侶譜出浪漫菜譜。價錢:$1,380 /2位 (另收加一)地址:香港荃灣楊屋道8 號如心海景酒店電話:2280 2790 情人節必去餐廳推介27. The French WindowThe French Window 擁有 180 度玻璃幕牆,盡覽摩天輪維港景色,加上充滿個性的長廊,一直是不少城中時尚男女的約會熱點。今個情人節,The French Window 聯同美國著名草本科研護理品牌 AVEDA,為您與摯愛帶來三重享受。凡預訂情人節晚餐,除可品嚐由時令食材精心製作而成的法式精緻菜式外,同時獲贈 AVEDA 情人專屬禮品一份,內裡包括FOR HER 以及 FOR HIM的秀髮護理產品,助您打造最佳儀容。除此以外,更會獲贈二人同行的按摩護理(可選擇頭皮按摩或手部按摩護理),延續甜蜜滋味。 價錢:$1,388/2位起 (另收加一)地址:香港中環國際金融中心商場三樓 3101 店 電話:2393 3812 情人節必去餐廳推介28. Assaggio 位於灣仔藝術中心的Assaggio,憑藉旺中帶靜的地點,出色的意式佳餚,以及觀賞一流維港美景的陽臺用餐位置,是不少文化藝術愛好者的用餐熱點。餐廳今個情人節特別設計了四道菜及五道菜的海鮮主題晚餐,包括招牌海鮮盤、一口波士頓龍蝦意大利飯,主菜南極鱈魚配西西里燉菜或香烤頂級紐約牛扒伴青胡椒汁,最後以甜美的士多啤梨芝士蛋糕作結,以巧手呈獻真摰味道。 價錢:$1,080/2位起 (另收加一)地址:香港灣仔港灣道 2 號香港藝術中心 6 樓 電話:2877 3999 情人節必去餐廳推介29. Kind Kitchen想過一個健康情人節,Kind Kitchen今年特意推出純素情人節晚餐,讓大家能夠過個甜蜜健康的時光。套餐以零膽固醇,高蛋白質的OmniPork新豬肉、未來漢堡Beyond Burger、未來熱狗腸Beyond Sausage,以及Alpha Foods植物雞塊入饌,讓你和另一半不止能夠享受一場浪漫的深情晚宴,同時過一個無論對地球或動物都充滿愛的情人節。價錢:$520/2位 (另收加一)地址:中環德輔道中173號NAN FUNG PLACE 1樓1號舖電話:2110 0055 情人節必去餐廳推介30. La Petite Maison今年情人節,香港LPM推出一周限定的特色晚餐,包含六款深受歡迎的餐廳名菜和一款期間限定的全新甜品,讓情侶們或其他賓客共同分享,歡度充滿南法特色的浪漫晚上。率先登場的是三款前菜,包括口感香濃軟滑的布袋芝士配新鮮Datterini 番茄和羅勒、帶子薄片和經典名菜香蒜牛油焗蝸牛。主菜方面,餐廳預備了用料新鮮的香烤智利白鱸魚和慢煮橙香鴨腿。價錢:$1,088/位 (另收加一)地址:中環士丹利街23-29號H Queen's 1樓1號舖電話:2887 1113 情人節必去餐廳推介31. Uma Nota作為少數以巴西日本菜為主打菜系的餐廳,Uma Nota結合巴西熱情洋溢的風格及日本高品質食材的特點,為賓客打造極具特色且源遠流長的巴西日本菜。在情人節當晚的節日限定晚餐以日式生牛肉刺身開始,其他頭盤包括雞肉炸丸子及牛油果沙律。主菜則為香口鮮美的蒲燒三文魚。 價錢:$400/位 地址:香港中環卑利街38號電話:2889 7576 情人節必去餐廳推介32. BEDU 一向以高品質現代中東菜著稱的BEDU今年亦推出情人節晚餐,這款五道菜晚宴從頭盤紅菜頭薄荷乳酪搭配新鮮出爐自家製薄餅開始,之後登場的是開胃健康的甜辣吞拿魚配醃青檸蛋黃醬及黑芝麻,以及香烤西蘭花配爽脆羽衣甘藍,辣椒和中東香草醬。主菜則是別具中東風味的鹽膚木芫荽蒜蓉大蝦。最後,餐廳以全新中東甜品拼盤為精緻的晚宴畫上圓滿句號。價錢:$350/位起 地址:香港中環歌賦街40號電話:2320 4450 情人節必去餐廳推介33. JALAN情人節不喜歡吃西餐也沒有關係,喜歡東南亞風味的賓客可一嘗風格親切的新派馬來西亞餐廳JALAN。JALAN於情人節當晚供應一系列巴東、沙嗲、喇沙等味道層次豐富的頭盤或主食,並為經典佳餚加入參巴醬,注入耳目一新的風味。小食方面,巴東牛肉咖哩角是馬來西亞咖哩角的變奏版,巧妙糅合印度與中菜特色,酥脆的印度咖哩角內,釀入了惹味多汁的椰香燉牛肉。喇沙炸雞則結合兩款廣受喜愛的馬拉美食,將雞腿肉配搭娘惹風味椰子咖哩汁,炸熟後再淋上喇沙醬汁。椰子烤大蝦咖哩以青辣椒和薑黃炮製,與在馬來西亞深受歡迎的酥香印度煎餅堪稱絕配。價錢:$340/位地址:香港中環卑利街42號電話: 2386 2216 情人節必去餐廳推介34. ZEST by Konishi剛剛榮獲米芝蓮一星榮譽的ZEST by Konishi,揉合新派法國烹調技藝與靈巧日本細緻味道,以匠美日式風格呈獻法式料理。餐廳將於情人節推出情人節嚐味菜單,以高質食材入饌,與摰愛共同營造浪漫溫馨的美味回憶。由日藉行政大廚Mitsuru Konishi創研的九道菜情人節嚐味菜單,準確捕捉季節和傳統的精髓,並以豐富層次和味道質感為重心,不單讓味覺得到無限滿足,連視覺都能享受烹調的美學。價錢:$1,980/位 (另收加一,另可加$780/位配5杯美酒)地址:香港中環安蘭街18號28樓全層 電話:2715 0878 情人節必去餐廳推介35. 萬豪金殿香港JW萬豪酒店的萬豪金殿為情人節誠意打造滋潤補健的六道菜晚餐,以多款傳統中國藥材及矜貴食材炮製「太極滋補湯」,分別有由巴戟、杜仲、烏雞、山瑞群等燉製的「陽湯」,以及由花旗參、玉竹、蜜棗、花膠等燉製的「陰湯」,滋補養顏。而頭盤則以海產入饌,包括芥末螺花、清酒凍鮑魚及方魚海參撻,口感與層次豐富;接下來有千絲柚蜜藍龍蝦件及蜜燒風鱔瑪卡陳皮紅棗飯,滿載絲絲甜蜜;最後是「甜品薈萃」,以精緻的洛神花甜心酥、胎菊凍蜜梨及青蘋果香檳凍為這頓晚餐劃上圓滿句號。價錢:$2,688/位 (另收加一)地址:香港JW萬豪酒3樓電話:2810 8366 情人節必去餐廳推介36. 魚吧位於香港JW萬豪酒店池畔的露天魚吧環境優美,讓你在星光下跟另一半一邊感受浪漫氛圍,一邊品嚐滋味無限的特色四道菜晚餐,包括有清新怡人的南澳蘆筍配有機雞蛋及風乾火腿,而來自北海道的帶子配黑蒜及柚子醬則鮮甜爽口。主菜方面,可選擇輕盈的野生鱸魚配脆生蠔,或為嗜牛者炮製的安格斯牛肋及牛柳配野蘑菇。晚餐以誘人的甜品作結,包括朱古力士多啤梨忌廉配杏仁餅乾及士多啤梨果凍配蜜餞玫瑰花瓣。價錢:$1,488/位 (另收加一)地址:香港JW萬豪酒7樓電話:2810 8366 情人節必去餐廳推介37. Wooloomooloo Prime▲情人節雞尾酒餐廳呈獻的四道菜式情人節晚宴,除為每位客人送上精心調配的雞尾酒外,壓軸甜品環節更有餐廳精心炮製的「經典澳洲甜品拼盤」,包括澳洲傳統忌廉蛋白批、焗芝士蛋糕、焦糖燉蛋及暖心朱古力蛋糕。價錢:$2,280/位 (另收加一)地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓電話:2870 0087 情人節必去餐廳推介38. Wooloomooloo Steakhouse▲香烤澳洲200日穀飼牛柳餐廳推出的四道菜情人節晚餐,頭盤先奉上「藍龍蝦他他配Avruga魚子醬」,新鮮藍龍蝦配上水芹、紅辣椒蛋黃醬及墨西哥玉米片作伴碟,色香味俱全。價錢:$1,850/位 (另收加一)地址:尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G7/8號舖電話:2722 7050 情人節必去餐廳推介39. The Chop House▲焦糖夏威夷果仁朱古力蛋糕別出心裁的四道菜情人節套餐,有女士最愛的甜品,「紅桑莓豆奶慕絲」配開心果雪糕或「焦糖夏威夷果仁朱古力蛋糕」伴香檳泡沫的選擇,讓甜蜜愛意繼續升溫。價錢:$428/位 (另收加一)地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期3樓301及305號舖電話:2295 3200 情人節必去餐廳推介40. Zuma情人節只吃西餐?其實日式的情人節餐也值得一試。位於中環的Zuma推出情人節限定嚐味菜單,將呈獻一系列誘人的招牌菜式,親自從單點菜單中挑選菜式,餐廳嚴選頂級時令食材 驚艷味蕾,當中包括充滿獨特香氣與韻味的智利鱸魚配青辣椒薑汁及清新感十足的日本生蠔配柚子青蘋果汁。 ▲白朱古力軟心紅桑子蛋糕伴玫瑰荔枝芭菲這款尤如藝術品的精緻甜品分別由三層組成:甜蜜的白朱古力芭菲跟誘人的玫瑰荔枝雪芭;柔滑的白朱古力 Ganahce;再配上酸甜的流心覆盆子千層蛋糕。輕巧細膩與暖意酥脆的質感相織交錯,將浪漫的滋味緊緊圍繞心弦。 價錢:$1,580/位 (另收加一) 地址:香港中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓 電話:3657 6388 情人節必去餐廳推介41. 中環石板街酒店Gradini▲龍蝦配黑蒜蓉及橄欖油魚子醬酒店西餐過情人節絕對是大家必去的選擇,位於中環的石板街酒店裡的意大利餐廳Gradini,於情人節推出三道及四道情人節套餐,以細膩的烹調手法,選用新鮮海陸食材,為你和Honey帶來別出心裁的頂級美饌。價錢:$1,488/兩位起 (另收加一)地址:中環皇后大道中74號中環·石板街酒店大堂樓層 (酒店正門:士丹利街21號)電話:2308 3088 情人節必去餐廳推介42. 尖沙咀凱悅酒店 Hugo酒店的另一個情人節套餐選擇,必定是位於尖沙咀的凱悅酒店裡的Hugo餐廳,餐廳不論菜式和環境都非常適合情侶去。而今年餐廳的情人節套餐菜式包括精選法國生蠔、法國美味肝批、開心果、提子、西芹、合桃、自家製法式軟包、洋蔥忌廉湯、頂級奧賽佳魚子醬配烚大蒜、紙包焗法國海鯛魚配甜椒、嫩苦白菜、藏紅花燴薯、海蓬子或美國頂級牛肉及牛仔卷配山蘿蔔蓉、忌廉巴黎蘑菇、法國佩里戈爾松露、紅酒汁,而甜品方面則有金巴利酒香橙雪葩、鮮野莓慕絲、蜂巢雲喱拿芭菲、檸檬羅勒忌廉等選擇,而且每人也奉送香檳一杯,非常適合情人節的氣氛。價錢:$1,498/位 (另收加一)地址:尖沙咀凱悅酒店大堂電話:3721 7733 情人節必去餐廳推介43. Angel & Devil跟最心愛的另一半過情人節,當然希望有間靚餐廳,位於觀塘的Angel & Devil有戶外及室內座位,喜歡情調人士絕對可選戶外,再嘆個餐廳推出的「龍情蜜意情人節晚餐」,以海鮮為主,非常適合愛浪漫但又奉行少肉主義的女生。 餐廳的情人節晚餐特意精心設計一系列甜蜜蜜的海鮮主題菜式,包括焗龍蝦、蜆、蟶子日本清酒海鮮袋、油封鵝肝及干邑蟹肉濃湯等多款美饌!價錢:$488/兩位 (另收加一)地址:香港九龍觀塘駿業街58號4樓Club East洞天電話: 3103 3808 情人節必去餐廳推介44. Tea WGTeaWG推出情人節浪溫限定晚餐,頭盤為清新開胃的布拉塔芝士配以注入銀月綠茶的法式番茄清湯凍,伴醃製櫻桃番茄並以蒔蘿油點綴,和注入情人茶的煙燻紅菜頭和青口湯配麵包泡芙,鮮甜暖心。主菜設有兩款菜式選擇:香煎西班牙紅蝦配墨魚蝦肉意大利雲吞,佐獅城早餐茶茶香番茄醬及燈籠椒醬,酸甜滋味及海鮮鹹香相得益彰;或慢煮西冷牛排配香焗根芹菜和意式風乾牛肉,伴以注入御選普洱的牛肉濃汁,軟嫩口感和濃郁肉香令人一試難忘。完美的盛宴當然不少得甜品,情人節限定的法式糕點戀人早餐茶茶香慕斯,內藏熱情果醬夾心,配抹茶茶香雪糕、芒果汁,為美滿的一餐劃上句號。茶品方面可選擇情人節盛饌的最佳配搭吾愛之茶 (Mon Amour Tea),這款誘人的黑茶結合了黃花的芬香與希臘愛神之聖果,榲柏的清甜,定能俘虜愛人的心;另一清新選擇為戀人之語香茶 (Lover's Tea),嬌柔的綠茶配搭柑橘皮,帶有花朵與香料芬芳,感性又迷人,最適合與最愛一同分享。價錢:$1,288/兩位 (另收加一)地址:九龍塘又一城LG2層11號舖/ 中環國際金融中心1樓1022-3號舖/ 尖沙咀圓方商場1樓木區1095號舖電話: 2725 6930/ 2796 2828/ 2363 9683 情人節必去餐廳推介45. TokyoLimaTokyoLima於今年情人節推出的限定餐單,以紅菜頭、大蝦他他、天婦羅蝦及秘魯紅椒蛋黃醬製成的La Causa、全素Los Andes及Just “Ceviche”,以地道黃辣椒製成老虎奶,新鮮海鱸配上洋蔥、芫荽及紫菜後充滿清新滋味。隨之奉上的是以加利西亞八爪魚和甜酸秘魯黑辣椒醬炮製的Tiradito de Pulpo,另外亦有招牌牛油果吞拿魚卷Maguro Nuevo及串燒豬柳Pork Pincho。最後的甜品朱古力芝士蛋糕Cupido以士多啤梨醬及士多啤梨雪葩點綴,定能帶給一對愛侶難忘晚上。價錢:$470/位,可另加$200/位享用兩杯氣泡酒及兩隻法國諾曼第生蠔 (另收加一)地址:中環擺花街 18 號 – 20 號地下電話:2811 1152 情人節必去餐廳推介46. MEATSMEATS一向讓食肉獸愛得欲罷不能,這個情人節MEATS特別推出六道菜套餐,肉類盛宴由生蠔開始,與以西瓜、海鮮醬、多種香草及腰果調味的鴨肉沙律一樣清新味蕾,隨後的是曼徹格芝士配辣香腸薯餅;令整間餐廳都洋溢誘人香氣的黑松露芝通心粉,讓客人盡情把卡路里拋緒腦後。主打肉類菜式MEATS的一貫風格,固然是肉汁滿滿的主菜,其中Surf n Turf以安格斯牛柳配上龍蝦尾及骨髓,澆上伏特加伯納西醬後帶出無比鮮味;最後以甜品熱情果撻,搭配了覆盆子醬,為豐富一頓甜蜜作結。價錢:$380/位 (另收加一)地址:中環蘇豪士丹頓街28至30號地下電話:2711 1812 情人節必去餐廳推介47. Pirata一向以簡單食譜炮製特級食材的Pirata,追求菜式的原汁原味,正值情人節推出多款限定菜式,包括布拉塔芝士配蕃茄沙律、素蘆筍蛋餅,以及一系列冷切盤。今年亦一貫Pirata的甜蜜傳統,繼續炮製大受歡迎的心型意大利松露雲吞,讓一對愛侶沉醉於浪漫氛圍之中。隨之而來的是牛腹扒和蘸以特色青醬的香烤波士頓龍蝦,再以Pirata招牌甜品Tiramisu及Panna Cotta甜蜜作結。價錢:$520/兩位 (另收加一)地址:灣仔軒尼詩道239號30樓電話: 2887 0270 情人節必去餐廳推介48. The OptimistThe Optimist精心設計了情人節限定晚餐餐單為城中戀人帶來難忘回憶。八道菜餐單首先奉上餐前小吃予二人分享,包括48個月大飼以橡實的伊比利亞火腿Jamon、脆炸牛肝菌薯餅,和伴以自家製酸瓜及鵪鶉蛋的塔斯曼尼亞煙三文魚。隨之奉上的兩款主菜分別為綴以蘆筍及莎莎青醬的烤海鱸,以及慢煮澳洲和牛牛仔骨,加以採自比利時的菊苣、自家製原汁燜蘑菇及牛肉汁後的窩心滋味,教人難以忘懷;最後的精緻美點朱古力泡芙伴以雲尼拿雪糕及溫熱的Araguani Valrhona朱古力醬,甜蜜無比,讓一對戀人度過浪漫滿載的晚上。價錢:$520/位 (另收加一)地址:灣仔軒尼詩道239號地下至二樓電話:2433 3324 情人節必去餐廳推介49. ChaiwalaChaiwala於今年情人節推出十道菜情侶套餐,以「Love at First Sight」掀起序幕,多款印度街頭小食有如淋上士多啤梨醬的印度脆球餅Pani Puri、蘸上青蘋果莎莎醬的北海道帆立貝以及佐以乳酪雪糕的印度傳統薯仔沙律,多重水果香氣的配搭讓一對愛侶甜入心霏。接下來的「Songs of Love」呈獻多款窩心菜式,包括以印度傳統平底鍋的香煎雞胸,以迷迭香醃製並伴以椰棗酸辣醬後惹味無比;而咖哩虎蝦則以印度正宗蕃茄忌廉香草醬,絕對能征服海鮮愛好者的味蕾。 甜蜜一夜的焦點「The Love Story」為一對佳人準備三道咖哩菜式,其中咖哩雞酥油飯以蕃茄汁及茴芹調味,為充滿異國風情的浪漫氣氛升溫。 「Kiss of Love」為情人節晚餐特別炮製的甜品,包括配以士多啤梨醬、椰子雪糕、印度黑糖及綿蜜朱古力慕絲製成的牛奶布甸,讓客人沉醉在多重甜蜜當中。價錢:$498/位 (另收加一)地址:中環雲咸街43-55號地庫電話:2362 8988 情人節必去餐廳推介50. 莊館John Anthony摩登粵菜食府莊館將於情人節期間提供含八道菜的晚市套餐,當中包括兩杯情人節Cocktail。晚市套餐包括全新菜式,如玫瑰花蜜燒西班牙豚肉叉燒、櫻花蝦汁帶子皇炆伊麵,以及招牌手工點心香檳龍蝦餃及創意甜品冰糖葫蘆等。餐廳更創作了兩款鷄尾酒The One及The Other One,當中The One採用了自家浸製的洛神花梳打水,而剩餘的洛神花則會被風乾及攪碎,作為The Other One的可食用裝飾,兩款Cocktail不但有著浪漫的名字及意念,同時亦反映莊館對環保及零浪費的承諾。價錢:$999/2位 (另收加一)地址:銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖電話:2898 3788推薦閱讀:➤ 【真人真事】紋身師夫婦共建家庭事業 Tino、Una:奉子成婚圓滿我們的人生➤ 【真人真事】19歲早婚嗌離婚屬意料中事!90後夫婦從吵鬧中學會婚姻經營之道➤ 20件給女朋友的情人節禮物推介🎁實用浪漫兼備,男朋友要識做! Follow us on: * Facebook: CosmoHK * Instagram: @cosmopolitan_hk * YouTube: CosmopolitanHK

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    有沒有發現,最近香港,有這樣的現象。那就是,一街都是茶記,巷尾總見冰室。有些冰室,是幾十年老字號。有些,把店舖裝修得像大牌檔,賣舊情懷,是扮幾十年老字號。最近,又有一家茶記冰室在太子開張,卻反其道而行,不叫自己做茶餐廳或冰室,也不以舊裝潢招徠,它以一顆青森縣雞蛋,獨步江湖,成功吸睛,打響名堂。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  太子一帶,茶記冰室林立,一向是兵家必爭之地。大型連鎖店,有。幾十年的老字號,都有。新手加入戰團,更是多不勝數。市場就像是個叢林,想在這個叢林生存下來,甚至殺出血路,必須有過人之處才成。最近水渠道那邊,就新開了一家茶餐廳。叫它作茶餐廳,嚴格來說是不對,也不能稱它做冰室,儘管它有齊茶餐廳和冰室供應的一切。奶茶咖啡紅豆冰,並無缺席。茶餐碟頭飯甚至鐵板餐,也有供應。但它就是和一般茶記冰室有些分別,一種氣質上的分別。 「我哋叫四季茶軒,希望為客人提供一啲四季都啱食嘅食物。」店裏一位高大的年輕人說。他叫李家威,洋名Gary,戴頂Cap帽,穿運動裝,一個昂藏六呎大男孩,總是笑笑口,對客人很禮貌,開口埋口:「小姐幾多位呀?」、「Thank you多謝晒!」,和坊間的茶記侍應有點不同。「係呀!我做咗十幾年高級西餐,慣咗用呢種態度對客人。」他說。 星級餐廳出身 他沒說錯,他不是茶記出身的。他曾在灣仔香港君悅酒店的星級意大利餐廳Grissini工作,主力做樓面,招呼開的都是達貴人、商賈名流,難怪今天面對客人總是笑容可掬,讓人如沐春風。「我哋做開五百、一千一個頭嘅西餐,係要咁樣招呼客人架。」他說。他在星級意大利餐廳磨劍,之後又幫明星黃宗澤開過兩間蠔吧,不單招呼客人,對管理也慢慢掌握,也因為對烹調有興趣,漸漸也涉獵到食物方面。 「18歲入行,讀書唔叻,但鍾意煮嘢食,雖然一直做樓面,但在家也有做梳乎厘,炆牛尾等等,對烹煮好有興趣。」他說。在飲食界打滾十多個年頭,本來他也不愁工作,但因為這些年間,學會了管理,見識過世面,心裏也想試一試,到底自己把刀有多利。「點講呢!我已經學識管理成間餐廳,但幫人打工,冇辦法實踐自己諗法,於是想創業,覺得而家只剩高價和低價兩個市場,於是諗,不如做冰室。」他說。 強打青森縣蛋 他做冰室,和人不同。他覺得冰室最人氣是奶茶及雞蛋,因為很多食物,都會用到雞蛋來。然而,許多老闆就是不注意這小小的材料,不肯落本,蛋的質素不夠好,做出來的菜便平凡,難以讓人留下印象。於是他在開張前不停試蛋,最終情繫日本青森。「我試過美國蛋及泰國蛋,蛋味不濃,湖北蛋味濃但又細隻。日本蛋也試過九州蛋,唔錯,但唔夠青森蛋味濃,青森蛋蛋黃較大,深橙色,好靚。又冇腥味,生食都得。」他說。 他發現青森蛋性價比最高,就和代理接洽,即使貴一點也使用。「蛋一定要揀最好,唔慳得,因為每日消耗成400隻,每個月用過萬隻架!唔可以求其。」他說。用了靚蛋,也懂宣傳。他做了宣傳板,放在門外,又在店裏牆壁貼上印畫,圖文並茂,標榜青森縣雞蛋的好處。人客路過,都被吸引,進來試過,讚不絕口。滑蛋叉燒,落足四隻蛋才做一碟飯,成本高,但蛋炒到半生熟,表層流質,配薄切叉燒,超好味。 黯然銷魂飯,用雙太陽蛋,蛋黃大而挺,配半肥瘦靚叉燒,十分靚仔。西多士也蘸青森蛋煎,更是蛋香濃郁,配紅豆饀,十分吸引。「我同大廚逹哥有默契,樣樣要做好啲。叉燒搵燒臘工場攞,脢頭位,夠腍軟熟,質素穩定。扒用紐西蘭草飼西冷肉眼,不用鬆肉粉,口感會更加。」他說。「樣樣要做好啲」,生意就是這樣,一點一滴積聚回來,如今回頭客不少,證明這青森蛋計畫,已經成功奪取客人的心了。 相關文章 【太子美食】隱秘串燒店!魷魚筒做清酒杯? 【太子美食】太子高質Café推介5間:食Brunch打卡嘆咖啡 【太子美食】20歲創業賣街頭小食!母女檔創蛋漿石磨腸粉 四季茶軒 地址:太子水渠道38-42號寶石大樓地下A號舖(地圖按此) 電話:29817288 營業時間:星期一至日 7am-9pm 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文、攝:譚偉健

  • 唔駛怕自己唔飲得!4間酒吧推介 飲盡無酒精雞尾酒
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    唔駛怕自己唔飲得!4間酒吧推介 飲盡無酒精雞尾酒

    每到星期五、六就心癢癢想跟朋友們飲返杯,談下心?但又怕自己酒量不好、又怕不健康?有沒有想過可以到特色酒吧飲盡無酒精雞尾酒呢!以下4間酒吧,就適合想做個健康酒鬼的你!

  • 【2020情人節】要訂位了!編輯推介情人節特色晚餐
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    【2020情人節】要訂位了!編輯推介情人節特色晚餐

    雖然不少人說「感情好嘅,日日都係情人節!」但每次到2月14日當天,大家都敵不過這「法定」的甜蜜氛圍。不如預早做 […]

  • 【Veggie Valentines】健康低碳情人節!浪漫約會素食菜單推介
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    【Veggie Valentines】健康低碳情人節!浪漫約會素食菜單推介

    誰說情人節一定要山頂鋸扒或大魚大肉,潮流興食素,有沒有想過過一個健康的情人節?開業不久的「李氏餐廳」新成員「李好純」,主打新鮮天然食材創作新派中式素食,適逄情人節,餐廳更精心炮製4道菜晚宴...

  • 【2020情人節外賣】在家吃情人節晚餐同樣浪漫!港九新界17區餐廳美食推介!
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    【2020情人節外賣】在家吃情人節晚餐同樣浪漫!港九新界17區餐廳美食推介!

    因為武漢肺炎來襲,今年大概是近年來最多情侶選擇留家過情人節的一年。在家二人世界撐枱腳,不一定要親自下廚,打開foodpanda 或deliveroo App,便能找到情人節外賣美食,送到上門,免煮免洗,非常方便。立即推介港九新界17區(除離島外)的餐廳美食,今年情人節晚餐就靠他們! 1\. 中西區住在中西區的朋友,本來西餐選擇多,食到厭,不如情人節改食中餐。情人節餐廳選擇之一的奧卑利,在deliveroo 上都有跟情人節套餐相似的選擇:先有前菜奧卑利酒糟蛋、小食來一客蟹粉黑豚肉小籠包 / 麻辣黑豚肉小籠包、主菜推介金沙大蝦球、龍井茶皇燻乳鴿和蜜汁烤雙方,麵食是蟹粉伴麵,最後來一客桂花陳酒釀丸子作結。餐廳地址:中環荷李活道10號(舊中區警署)大館賽馬會藝方2樓 電話:2877 8711 2\. 灣仔區情人節外賣:巴別橋地道燒烤你一串、我一串,食串燒是貼地情侶的情人節大餐好選擇。位於大坑的巴別橋地道燒烤都有提供現燒外賣。每串由10多元到50多元不等,即使數十串都可能千元剛好甚至有找,價錢絕對貼地!必點推介有燒脆皮白鱔以獨家秘製鰻魚醬汁進行燒製,刺少肉厚,外脆內嫩;另外生燒秘汁廣島蠔、生燒蟶子皇、生燒蒜蓉扇貝、燒雞泡魚干同樣是食客和老闆大推。記得買打啤酒同另一半在家撐枱腳,一邊睇愛情電影,一邊食串燒!外賣價錢:$19 起/串 餐廳地址:大坑安庶庇街16號號地下 電話:5100 2209 3\. 東區情人節外賣:南駅在香港仔起家的南駅,在筲箕灣都有開設分店。南駅是一間平民化多國菜餐廳,菜式價位親民而且多元化,適合三心兩意的女朋友。編輯也曾是座上客,首推海南雞飯($90),雞塊份量多且滑嫩,醬料齊備;海膽海鮮石鍋炒飯($99)和黑松露蟹肉石鍋炒飯($99)用料矜貴但價錢百元有找;另外凍冰冰天氣也推介籠仔糯米飯,其中蒲燒鰻魚($88)被受大讚!小食可選炭燒雞泡魚干($99),令人一口接一口;食肉獸可多點惹辣炸雞鎚 ($88/ 6隻) 。餐廳地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈13號地舖 電話:2591 5808 4\. 南區情人節外賣:Komune要在港島南吃到比較像樣的情人節大餐,大概酒店是其中一個選擇。位於Ovolo Southside 內的餐廳Komune本來都有推出CP值極高的情人節大餐,可惜只有dine in 版本,幸好外賣餐單亦挺吸引,有和牛牛排($228)、味噌三文魚($298)、燒雞($200)等主菜,小食選擇也非常多,有口感豐富的Buffalo Cauliflower甜辣椰菜花($158) 、以油炸方法炮製的Burrata Bomb酥炸水牛芝士($140)伴以香濃的車厘茄蓉及新鮮羅勒、蝦蟹餅($165)和受歡迎的鷹嘴豆泥($110),最後當然不少得西班牙傳統小食Churros ($88)或泰式青檸cheesecake ($88)作結。餐廳地址:黃竹坑道 64 號 Ovolo Southside 電話:3460 8157 5\. 油尖旺區情人節外賣:Greyhound CafeGreyhound Cafe是泰國過江龍,主打泰西fusion 菜,擅於以簡單食材作出創新變化。要點就點坊間比較少見的菜式,包括改良版的脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬($128),吃出一粒粒酥脆粟米粒;海鮮冬蔭公炒螺絲粉($158)這道泰西料理,冬蔭公醬香濃,定能滿足冬蔭公迷;另外招牌脆炸單骨雞翼($88)和鮮蝦炒金邊粉($148)是店內皇牌美食。順帶一提,Greyhound 不但在旺角、尖沙咀有分店,沙田、中環也有呢!餐廳地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G01號舖 電話:2383 6600 6\. 深水埗區情人節外賣:捌哥.捌哥捌哥.捌哥是間特色馬拉茶啡廳,門面中式復古,裡面像傳統冰室又帶點馬拉風味,要是說情人節堂食,或許未必人人都願意。不過捌哥.捌哥的食物質素確實值得稱讚,尤其是「辣死他啦」和「辣死你嗎」系列菜式,由馬來西亞特色的參巴醬和咖喱製作,配上藍花飯、薑黃飯或椰漿飯,色彩鮮豔,打卡一流。餐廳地址:九龍深水埗汝州街188號地下 電話:2253 6911 7\. 九龍城區情人節外賣:遙Haruka九龍城區雖然是泰國菜天地,附近居民大概都試過了。今次改為推介日本料理,遙 Haruka 的外賣選擇有精選二人定食套餐,包括牛油果大蝦沙律、特上刺身拼盤 (4款各 2 片)、吉列廣島蠔 (4隻)、香草燒羊架、鮮菌野菜烏冬及甜品。另有鐵板燒二人套餐,包括蟹籽沙律、刺身拼盤 (3款 x 2 片)、魷魚筒、帆立貝、蒜片牛柳粒、海鮮炒飯及汽水。每個套餐價錢才$500有找,非常超值!餐廳地址:九龍土瓜灣落山道1A號地鋪 電話:2736 0888 8\. 黃大仙區情人節外賣: 定食8定食8 是爭鮮旗下品牌,不過選擇就較多元化,壽司、小食和定食都一應俱全,外賣價錢連運費才$100有找。情人節想鋸排,有玫瑰鹽牛扒定食配味噌湯($58),特長蒲燒鰻魚盛($78)定食更保證有20-24cm 長的鰻魚呢,一樣是店內皇牌。至於小食,首推明太子玉子燒($26)、蒜蓉牛油野菌帆立貝($41)和蒜片安格斯牛肉粒($41),趁著2月更有優惠呢。餐廳在慈雲山、新蒲崗、屯門、荃灣皆有分店。餐廳地址:新蒲崗太子道東638號Mikiki LG5號舖 電話:2319 2001 9\. 觀塘區情人節外賣:Little Mario's 在Deliveroo 上獲得4.4高分的Little Mario's ,主打pizza 和西餐,更加推出全日供應的二人情侶套餐。套餐可在多款14” pizza中任選一款(包括Margherita 正宗意式薄餅、鯷魚薄餅及芝士三重奏等);再在 14款沙津/意粉中任選其一;送兩罐汽水之餘也可追加甜品cheesecake。去年情人節,Little Mario's 更特別將pizza 變成心形,不知道今年是否驚喜照舊?餐廳地址:觀塘開源道4/F U01室駱駝漆大廈3座60號 電話:5238 3195 10\. 葵青區情人節外賣:鉢問 Bowen葵興的鉢問 Bowen是一家正宗四川成都的品牌,名字「鉢」指瓦罐,鉢外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,鉢內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特殊加工後用簽串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食。鉢問的串串全部都是冷吃方式,配以紅油味或藤椒味,前是香辣,後者麻辣,絕對是看電影必備小食。Deliveroo 上可依照30串、60串、80串及120串下單,最貴才$308 ,銀包絕不心痛。餐廳地址:葵興光輝圍嘉寶大廈H鋪 電話:6909 3971 11\. 荃灣區情人節外賣:Munch NowMunch Now是情人節實惠的西餐外賣推介之一,除了一般Set Dinner外也有二人套餐。食肉獸可選燒原隻春雞($125)、燒原隻德國咸豬手配蜜糖芥末汁($149)、香煎美國安格斯頂級西冷牛扒($165)。另有risotto 和意粉之選,更可任轉扁意粉、闊蛋麵或天使麵。Munch Now在多區都有分店,身為當地人一定要試。餐廳地址:荃灣青山公路125-133號紅綿大廈地下A-B號舖 電話:2191 3339 12\. 屯門區情人節外賣:Pastaholic主打意粉的Pastaholic,採用了自家製作的「生麵」作日式意粉, 亦即是日語的「生パスタ」。 「生Pasta」使用小麥粉製作, 烹調後的口感與「乾麵」不同, 吃起來口感彈牙,軟滑之餘亦能嚐到小麥的味道。店內供應接近20款意粉,當中最受食客歡迎的是手製意粉系列,有100%牛肉的芝士蕃茄肉醬手製扁意粉,另有溫泉蛋蒜香蘑菇鮮製意粉、南瓜忌廉汁香草雞肉鮮製意粉、芝士牛肝菌濃汁手製扁意粉等誠意之作,款款$88。銅鑼灣、旺角、紅磡皆有分店。餐廳地址:屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼2樓46號舖 電話:2511 1937 13\. 元朗區情人節外賣:Glasshouse 元朗、中環及太古都有分店的Glasshouse ,提供多國菜以至fusion 菜選擇,不論在openrice 或dliverooo 上都好評如潮。如果你第一次點菜,建議頭盤先來炒泰國椰菜苗拌西班牙火腿($88)和人人必點的炸薯條配黑松露蛋黃醬($68),後者比一般薯條特別香脆而不油膩;主菜和牛漢堡配黑松露蛋黃醬($148)更是Glasshouse 的皇牌呢!Truffle 愛好者也可試試松露焗豬飯($128),松露香味配上焗豬飯另有一番風味,保證滿意。美中不足的是Deliveroo 上未有甜品選擇,否則便能試試它們的人氣甜品香蕉 Creme Brulee 了。餐廳地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1028-1029號舖 電話:2351 6600 15\. 大埔區情人節外賣:Nene Chicken如果你跟另一半在家煲愛情韓劇過情人節,那麼韓式炸雞便是情人節最佳料理。Foodpanda 上有Nene Chicken,供應10多款口味炸雞,包括韓式甜辣炸雞($164)、蒜香醬油炸雞($172)、初雪炸雞($172)等,更有無骨雞件之選。除此之外還有韓式海鮮炸醬麵($115)、韓式燉辣雞($106)、蔘雞湯($116)等傳統韓食。餐廳地址:大埔安邦路9號大埔超級城B區2樓287-295號舖 電話:3971 0939 16\. 沙田區情人節外賣:三星台菜食堂主打台灣菜的三星台菜食堂,在沙田、銅鑼灣、大角咀都有分店。店內曾經推出台日料理海膽魯肉飯 ,深受食客歡迎,可惜現時只有正宗台式料理。但既然最近不便到台灣旅行,不妨透過台灣美食慰藉心靈。鎮店推介包括紅燒三星麵配牛腱、牛筋、牛肚($92) 、 阿嬤魯肉飯 ($58) 和第一鹽酥雞($68),最後別忘了點個台式甜品或刨冰啊!餐廳地址:沙田正街18號新城市廣場1樓128號舖 電話:3705 5968 17\. 西貢區情人節外賣:白鬚旗艦店西貢人大多讚好的白鬚旗艦店,主打越南美食,招牌白鬚牛骨湯飯($127)及白鬚印尼牛丸粉($94)用上真材實料牛骨頭去熬製湯底,零添加味精,難怪大家一致讚好,想足不出戶享用到越南美食,foodpanda 幫到手。餐廳地址:西貢灣景街9號地舖 電話:2720 3168推薦閱讀:➤ 20件給女朋友的情人節禮物推介🎁實用浪漫兼備,男朋友要識做!➤ 20件男朋友情人節禮物推介!給事業型、文青型、運動型的他一個驚喜➤ 2020情人節好去處!5個情侶戒指工作坊 親手DIY訂情信物! Follow us on: * Facebook: CosmoHK * Instagram: @cosmopolitan_hk * YouTube: CosmopolitanHK

  • 【西環美食】$53無骨海南雞飯餐!無味精冬瓜乾貝湯

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    【西環美食】$53無骨海南雞飯餐!無味精冬瓜乾貝湯


    港人有多愛海南雞飯?看看近年有幾多過江龍來港插旗便知,不過量多不等如質高,朝聖變中伏的例子遍地皆是。自問交了太多學費的你也學精了盲信名牌不如信街坊口碑,說到口碑,最近較突出的,一定是西環正街街市附近這間<海南>,其招牌海南雞飯餐,聽說日賣300份(連外賣計算),重點是$53/餐連無味精湯,在這時勢,絕對是平民恩物吧。 港人有多愛海南雞飯?看看近年有幾多過江龍來港插旗便知,不過量多不等如質高,朝聖變中伏的例子遍地皆是。自問交了太多學費的你也學精了盲信名牌不如信街坊口碑,說到口碑,最近較突出的,一定是西環正街街市附近這間<海南>,其招牌海南雞飯餐,聽說日賣300份(連外賣計算),重點是$53/餐連無味精湯,在這時勢,絕對是平民恩物吧。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 來自廣東的粟米雞 小店老闆Peter不是餐飲出身,但對香港的海南雞飯「戰況」絕不陌生:「那間的油飯不錯」、「那間雞味不夠」「那間捨得用靚醬料」,不敢說瞭如指掌,但也是如數家珍。原來早在他的上一間西餐廳(同在西環,現已結業)時已經推出過海南雞飯,多年來按街坊意見,四出試味再反覆調整。 例如雞種,名氣大的三黃雞,清遠雞不用,用來自廣東省的「粟米雞」,雞隻餵養了約200天,主要飼料正是粟米。其肉嫩,皮與肉間的啫喱(脂肪)也豐富,「唔係我話好食,係轉過幾次,客人都覺呢隻最好」Peter說。 黃金雞油飯 $53/份海南雞飯餐,用的當然是冰鮮雞,至於如何去除最不討好的「雪藏味」?除了幾個秘密步驟,Peter說因為與雞販合作多年,可以指定雞隻在屠宰後於短時間內送到店。現時每朝早8am左右就有員工回店取雞,清洗乾淨就開始浸煮:「很多人不明白清洗有幾重要,因為雞身內有太多異物,如果洗得不徹底,其實雞會起油,影響雞味。」 雞件洗淨,就會連香料,以低溫(約80度)浸煮2至3小時。浸煮時以大量雞湯,蒜及香茅煲成油飯。飯蓋打開。金黃色的飯,油香蒜香四散,「我有信心我哋油飯係全港最佳之一」,難怪Peter會這樣說。 軟彈豬手 飯餐的湯水和醬汁也不是配角,前者在冬瓜湯內加瑶柱提味,一飲清甜:至於後者,每份雞飯餐都連3款醬料,黑醬油用新加坡名牌「廣祥泰」的老抽,濃如油狀,味甜而不濁。蔥油及辣醬則也是自製。 至於menu上的「燒元蹄」及「紅酒燴牛尾」也是心機之作,燒元蹄用加拿大包裝入口的中等size豬手,以超過20種香料醃過,再炆煮3小時,最後稍稍紅燒才上枱,怕肥的就建議別吃,但如果你愛吃豬手,那種像東坡肉般的肥香,慢慢在口中溶化,肉下肚,口仍有餘甘,再望望價錢,60元有找,滿足了。 相關文章 【西環美食】超市凍肉小店轉型居酒屋!老闆:「唔合格嘅食物唔會俾客食」 【西環美食】年青兄妹檔賣古法雲吞麵!一口雲吞滋味無窮 【西環cafe】 優質意大利咖啡!極罕全手動意大利咖啡機 海南地址:西環西營盤第一街55號地下B舖 (地圖按此)電話:96004128 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 7-SIGNATURE x 天仁茗茶 茶味主題麵包為你提供滿滿能量
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    7-SIGNATURE x 天仁茗茶 茶味主題麵包為你提供滿滿能量

    7-Eleven 今期為一班追求早餐新意的顧客推出日式風味麵包,與來自台灣的人氣茶飲店天仁茗茶首度聯乘合作,推出茶味主題麵包。

  • 2020酒店下午茶自助餐精選!蜂蜜入饌、韓國草莓甜品讓女生心花怒放!
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    2020酒店下午茶自助餐精選!蜂蜜入饌、韓國草莓甜品讓女生心花怒放!

    周末偷懶不是罪!當你睡到自然醒,發現已經來不及吃weekend brunch 或午飯,不緊要,你還有機會好好享受午後時光。一於來個下午茶自助餐,除了以各式水果入饌的甜品,部分更設咸點及主食,定能滿足你胃口。 1\. 帝京酒店:草莓伊甸園下午茶自助餐韓國草莓香甜又多汁,一向大受好評,帝京酒店花月庭今次特地空運韓國草莓,舉行「草莓伊甸園下午茶自助餐」,吸引一眾少女!整個主題自助餐最吸睛之作是直徑約16吋長的草莓千層酥,放滿一粒又一粒的韓國草莓,非常吸睛。 另外有草莓白芝士慕絲蛋糕、野草莓綠茶慕絲、草莓玫瑰乳酪慕絲蛋糕、草莓大黃熱情果慕絲蛋糕 、炸脆皮草莓鮮奶...數之不盡! INFO地址:九龍太子道西193號帝京酒店2樓 日期:2020年1月4日至3月29日 時間:逢星期六、日及公眾假期 3:15pm-5:15pm 價錢:成人$265;小童$185 電話:2622 6154*另加一服務費 2\. 香港瑞吉酒店:點心式手推車送上下午茶香港瑞吉酒店 The Drawing Room 的下午茶自助餐體驗非常特別,大家可通過點心式手推車自選鹹點,例如 Seafood Rêves – 底層是皇帝蟹,中層是椰菜花泥,再鋪上龍蝦果凍,並以三文魚魚子作點綴;The Name of the Game – 迷你漢堡配油封鴨腿,佐以醃紅洋蔥、芥末及蕃茄;Terrine Forest – 鴨肝醬加入法國雅馬邑白蘭地,再鋪上栗子泥;A Touch of America – 大廚 Leroux 重塑廣受歡迎的 BLT 煙肉生菜番茄三文治等。甜點包括白朱古力鮮忌廉及甘筍朱古力醬配抹茶海綿蛋糕、楓糖牛油忌廉蛋糕、經典法式巴巴朗姆酒蛋糕和 Caramel Apple等,接着是自家製英式鬆餅配多款 Andrésy Confiture 特製果醬,劃上圓滿句號。 INFO地址:灣仔港灣徑1號 日期:即日起至另行通知 時間:每日 2:30pm-5:30pm 價錢:$388/ 位;$688/ 2位 電話:2138 6800*另加一服務費 3\. 香港四季酒店:浪漫三層下午茶自助餐今年2月8日至16日,香港四季酒店舉辦現代花園主題婚嫁週,酒店團隊及婚禮策劃師會與你討論如何實現夢想婚禮,及參觀婚宴場地。The Lounge 同時提供浪漫三層下午茶自助餐,在椰子檸檬馬鞭草圓頂蛋糕上找尋甜蜜情書,或於華麗的紅絲絨蛋糕中細味盛放的玫瑰,還有一系列精美鹹甜美點、鮮焗鬆餅及自選茗茶。這場下午茶一定要和另一半去! INFO 地址:中環金融街8號 日期:2020年2月 時間:逢星期六2pm至4pm;4:15pm - 6:15pm 價錢:$438 電話:3196 8338 *另加一服務費 諾富特東薈城酒店 Essence:燕窩及馬卡龍週末下午茶自助餐法國甜點一直聞名於世,尤其是馬卡龍更是法國人引以為傲的代表作。諾富特東薈城酒店 Essence為大家帶來全新的燕窩及馬卡龍週末下午茶自助餐,當中現製燕窩馬卡龍非常特別,大家可在開放式廚房近距離欣賞甜品師的製作過程,一邊品嚐美點。 其他燕窩入饌的美點還有燕窩玉子燒、忌廉雜菌燕窩小酥盒、燕窩燒賣及燕窩士多啤梨慕斯蛋糕。除此之外更有近達50款美食等著你。 INFO地址:東涌文東路51號諾富特東薈城酒店 Essence 日期:即日起至另行通知 時間:每個週末及公眾假期 3pm-5pm 價錢:週末$168;公眾假期$188 電話:2622 6154*另加一服務費 *惠顧滿HK$300,可享長達 3 小時的免費泊車禮遇推薦閱讀:➤ 2020年香港Weekend Brunch新推介!早午餐豪歎龍蝦海鮮+香檳紅酒任飲!➤ 2020酒店自助餐優惠懶人包!9大必吃自助餐推介🤤$300就能享用和牛佳餚➤ 2020 新年情人節下午茶12大推介!多個名貴美妝品牌聯乘、必試英皇室御用Afternoon Tea! Follow us on: * Facebook: CosmoHK * Instagram: @cosmopolitan_hk * YouTube: CosmopolitanHK

  • 素食Pizza好去處🍕 金鐘、中環兩間Pizza餐廳新開張!純素/素食者都能吃到正宗意式薄餅!
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    素食Pizza好去處🍕 金鐘、中環兩間Pizza餐廳新開張!純素/素食者都能吃到正宗意式薄餅!

    一份正宗意式pizza,不但對食材配搭講究,對薄餅麵糰的製法也是有要求的。最近兩間主打正宗意式薄餅的餐廳落戶中環和金鐘,一系列pizza menu 中還包括素食Pizza選擇,務求同時滿足食肉獸及素食/純素人士。 1\. 金鐘Emmer Pizzeria & Cafe 薄餅麵糰製法具心思位於金鐘太古廣場的 Emmer Pizzeria & Cafe,由首屈一指的菲律賓藉薄餅大師Karla Mandoza 主理,擅長研發手工薄餅。Emmer 的Pizza最大特色是,麵糰由源於古代的有機穀麥「二粒小麥」(Emmer)、配上黑麥及上乘的意大利麵粉,以人手研磨,讓麵糰發酵兩天或以上,達至自然發酵的輕盈蓬鬆感。 有別於坊間將配料鋪到滿瀉的pizza,Emmer 反而希望食客能吃出輕盈薄餅餅芯及鬆脆批邊,所以不會鋪上過多配料。炮製pizza 的焗爐是鋼造旋轉式,全方位烘烤,非常正宗。 Emmer 供應的意式薄餅主要有6款,尺寸劃一,均為11寸。當中有4款均為素食pizza,有最經典之選Margherita Pizza,由D.O.P. 認證的水牛芝士、羅勒葉配番茄醬炮製而成;芝士控必試四色芝士四重奏pizza,當中包括D.O.P. 認證芳提娜芝士、水牛芝士、羅馬松露羊奶芝士和打利治奧芝士。抗拒芝士的可選擇Marinara Pizza;另有以大啡菇、褐菇炮製的雜菌pizza。 當然食肉獸依然有好選擇!嗜辣者不得不試Diavola pizza,Diavola 在意大利文中是魔鬼的意思,就是要讓愛嗜辣的人一口接一口,逃不出魔鬼的手掌心。另有pama prizza 滿足肉食者。 除了一系列招牌意大利薄餅,Emmer亦有早餐選擇,意式薄餅三文治Panini 同樣由餐廳招牌麵糰製作,另外每星期輪流供應6種新鮮時令素食和純素沙律,還有一系列素食和純素餐湯,即使是素食人士都可以去pizza 店大飽口福! Emmer Pizzeria & Cafe 選址太古廣場4樓外的花園,位置開揚但具私密度,設有110個戶內外座位。假如擔心最近武漢肺炎疫情加劇而不想外出用膳,Emmer 亦有外賣服務。INFO 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場4樓407號舖 營業時間:7:30am – 9:30pm 2\. 中環The Pizza Project 仿效70年代薄餅店!另一間新開張的The Pizza Project ,坐落於中環卑利街,同樣以手工薄餅招呼客人。餐廳室內設計仿效70年代薄餅店,木材元素及紅磚牆的配搭,加上巧花心思配襯的傢俱,充滿意式復古風情。 The Pizza Project 共有9款手工薄餅,除了瑪格麗塔薄餅Margherita經典口味,更有創新款式,包括餐廳大推的卡邦尼薄餅Carbonara (圖),以意式煙肉、鵪鶉蛋、蕃茄醬及牛乳製莫薩里拉炮製而成;焗薯薄餅Rustica以意式煙肉配上片片焗薯後綴以迷迭香。 素食者可點選的pizza 除了Margherita口味(圖)外,還有用車厘茄、布拉塔芝士、莫札瑞拉芝士和水牛芝士製成的Pesto Pizza,以及大啡菇、莫札瑞拉芝士、blue cheese和parsley 沙律組成的Gorgonzolla Pizza。至於Gluten-free 飲食人士可以期待餐廳3月起推出的無麩質菜式選擇。 食肉獸不可錯過鋪上滿滿辣肉腸的辣肉腸薄餅Salsiccia E Friarielli。想一次過品嚐多款滋味的意大利薄餅,餐廳備有多達13種額外配料讓你加配,包括parma ham、烤乳豬、水牛芝士、菜蓟、磨菇等。 推薦閱讀:➤ Vegan 英式素食下午茶推介!素食及純素人士的新「嚐」試➤ 【旺角打邊爐推介】3間火鍋過江龍襲港!必試素食火鍋、藥膳養生、麻辣火鍋!
➤ 4間香港特色素食餐廳推介!素食一樣色香味俱全! Follow us on: * Facebook: CosmoHK * Instagram: @cosmopolitan_hk * YouTube: CosmopolitanHK

  • 40間2020年情人節燭光餐廳推介🥂與老公去酒店嘆情人節晚餐
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    40間2020年情人節燭光餐廳推介🥂與老公去酒店嘆情人節晚餐

    情人節要跟老公燭光晚餐是常識吧!因為感情每時每刻也需要經營,所以2020年情人節除了找個好去處外,不如看看以下情人節推介餐廳,跟Honey撐個浪漫枱腳吧。 情人節必去餐廳推介1. 海景嘉福洲際酒店 Theo Mistral by Theo Randall去酒店餐廳食情人節晚餐絕對是最浪漫高級的事,海景嘉福洲際酒店的Theo Mistral by Theo Randall於情人節推出五道菜晚餐,包括有備受歡迎的自家製海鮮芝士雲吞伴蕃茄橄欖醬及香草,主菜可於香烤龍脷魚柳配炒薯及香烤美國牛柳扒配燒雜菜當中二選其一,精湛的廚藝加上新鮮的食材令你和愛侶都回味無窮。價錢:$788/位,另加$328 可配4杯精選餐酒 (另收加一)地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層電話: 2731 2870 情人節必去餐廳推介2. 港島香格里拉大酒店 珀翠餐廳去酒店吃情人節晚餐,如果有無敵海景絕對能打造浪漫一夜,位於港島香格里拉大酒店頂層的珀翠餐廳,一邊俯瞰壯麗璀璨的維多利亞港景色,一邊享用大廚準備的四道菜或六道菜高級法國料理,相當高級,萬勿錯過大廚最後獻上甜蜜驚喜。價錢:$1,488/位起 (另收加一)地址:港島香格里拉大酒店56樓電話: 2820 8590 情人節必去餐廳推介3. 海景嘉福洲際酒店 海景軒如果兩人都不喜歡吃西餐,海景嘉福洲際酒店海景軒推出的中菜情人節晚餐絕對是新體驗!屢獲殊榮的海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄於海景軒呈獻八道菜中式盛宴菜譜,包括蟹肉燴三絲羹、乾蔥醬皇星斑球、一品燴鮑魚、蒜香風沙雞、金獎鴛鴦糯米飯等,由元宵佳節至西方情人節都可享受這滋味無窮的套餐。價錢:$1,688/兩位 (另收加一)地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層電話:2731 2883 情人節必去餐廳推介4. 港島香格里拉大酒店 龍蝦吧情人節與摯愛於龍蝦吧餐廳享用五道菜香檳晚餐,當中主打豐盛的海鮮和優質肉類,配Veuve Clicquot Champagne乙瓶,讓愛侶共度一個浪漫醉人的香檳之夜。價錢:$4,088/兩位,奉送Veuve Clicquot Champagne乙瓶 (另收加一)地址:港島香格里拉大酒店6樓電話: 2820 8560 情人節必去餐廳推介5. Eaton HK 逸東軒 Eaton HK 旗下的米芝蓮一星中菜廳逸東軒呈獻中菜情人節晚餐,套餐一共七道菜式,打響頭炮有龍鳳情祥—逸東軒著名的明爐蜜汁叉燒,配上酸酸甜甜的話梅車厘 茄和脆皮燒腩仔,還有滋陰養顏的花膠松茸黃耳竹笙燉響螺、鮑汁扣百花釀原條遼參,絕對是情人節中菜晚餐高級享受!價錢:$1,600/兩位 (另收加一)地址:九龍彌敦道 380 號 Eaton HK B2 樓 電話:2710 1093 情人節必去餐廳推介6. 九龍香格里拉大酒店 Angelini Angelini有以令人驚歎的180度維多利亞港美景,在這美麗的背景下享用浪漫情人節晚餐,而且五道菜的情人節晚餐還包括世界三大牛肉之一的Fassona牛肉、鵝肝、波士頓龍蝦等精緻美食,既浪漫又滿足。價錢:$1,480/位,另加$498 可有葡萄酒配酒體驗 (另收加一)地址:九龍香格里拉大酒店閣樓電話:2733 8988 情人節必去餐廳推介7. 喜來登酒店 Morton’s of Chicago 在維港美景的相伴下,餐廳提供的情人節晚餐餐單包括 新鮮生蠔或香煎鵝肝配脆多士、堅果、紅莓蘋果醬及香醋醬汁,龍蝦釀蘑菇、香濃龍蝦湯或令人垂涎的特級珍寶蝦咯嗲。主菜則帶來三款經典牛扒及一款滋味海鮮,必定令情人節加倍難忘。價錢:$1,600/兩位 (另收加一)地址:九龍彌敦道 20 號喜來登酒店四樓電話:2732 2343 情人節必去餐廳推介8. 香港嘉里酒店 Red Sugar酒店餐廳為熱戀中的情侶度身定做情人節晚餐,讓男士和女士分別享用別出心裁的特定菜單。先以來自法國David Hervé蠔莊生蠔喚醒味蕾,然後男士可享一客熟成巴馬臣芝士法式燉蛋、女士則以香煎法國鵝肝為頭盤。大廚接著會獻上美國Linz戰斧牛扒,配合特色配菜供情侶分享。價錢:$2,088元/兩位,奉送Veuve Clicquot Champagne 2杯 (另收加一)地址:紅磡香港嘉里酒店7樓電話:2252 5281 情人節必去餐廳推介9. FUMI想和另一半來一餐高級日本料理?FUMI 的六道菜情人節晚餐,主打宮崎 A4 和牛和海鮮,由前菜、吸物、食事到甜品都充滿驚奇!前菜先有三文魚籽湯葉海膽杯、慢煮鴨胸及火炙三文魚壽司。接著是蘋果木煙燻赤鯥、吞拿魚中腩及牡丹蝦。赤鯥油脂豐富,被蘋果木煙燻過非常突出,吞拿魚中腩及牡丹蝦同樣肉厚肥美! FUMI 特色海鮮湯以功夫茶形式送上,木魚花清湯加入松葉蟹腳、 大蝦、帶子和鱲魚蒸煮,每一口都充滿海鮮精華。 最精華的一道料理必定是宮崎 A4 和牛配以樸葉麵豉燒,麵豉味濃卻不偏鹹,和牛在日本樸葉上燒香,混入麵豉非常合襯。享用完松葉蟹肉太陽蛋丼配以滑子菇麵豉湯後,女生最愛的甜品拼盤非法豐富,有靜岡蜜瓜、蘸上黑白朱古力的士多啤梨、朱古力糯米滋和柚子雪糕,保證能女朋友/老婆兩個胃。 價錢:$1,580/2位 (另收加一)地址:中環加州大廈6樓電話:2711 1812*2020年2月8日前訂座並預付$300,即可於情人節當晚享用「冰之玫瑰」特色有汽清酒一杯及獲贈紅玫瑰一支。 情人節必去餐廳推介10. Chôm ChômChôm Chôm 越式酒吧式廚房位於中環蘇豪區,將越南 bia hoi 文化的邊吃小吃、邊喝啤酒風俗帶到了繁忙熱鬧的卑利街。如果覺得燭光晚餐太普通,不妨可與好酒的男朋友,一同以街邊為伍,邊享啤酒邊談情,吃吃VFC越式炸雞翼、特色的越式薄餅、佐酒吃牛肉河粉卷都另有一番情人節風味。價錢:$248 /位 (另收加一)地址:中環蘇豪卑利街 58 號地舖 電話:2810 0850 情人節必去餐廳推介11. Buenos Aires Polo ClubBuenos Aires Polo Club 是一家阿根廷扒房,深受阿根廷對馬球這種貴族運動的熱情觸動。餐廳裝修超特色,加上昏暗的燈光下,浪漫味道盡現,加上燭光晚餐必食的牛扒配美酒,情人節晚餐首選!阿根廷辣肉腸、阿根廷特式餡餅、純正黑安格斯西冷牛扒或烤皇帝三文魚扒都是情人節晚餐必選。而鴨油蒜香炸薯條和烤棉花糖雪糕都非常加分,打卡值超高。價錢:$368/位 (另收加一)地址:中環蘭桂坊雲咸街 33 號 LKF Tower 7 樓電話:2321 8681 情人節必去餐廳推介12. Rajasthan RiflesRajasthan Rifles 位於山頂,坐擁著全香港最絕佳的美景,情人節晚餐一流。英印菜式也讓情人節別有一番風味:英印免治羊肉包、蕃茜牛油蔬菜、香烤芝士西蘭花和鄉郊式咖喱雞都非常適合想吃一頓有質素晚餐的情人,配菜香蒜印度薄餅和甜品香甜蔗糖撻都是另外加分之選。價錢:$398/位 (另收加一)地址:山頂山頂道 118 號山頂廣場地下 G01 號舖電話:2388 8874 情人節必去餐廳推介13. Duck & Waffle Hong Kong英國人氣餐廳Duck & Waffle Hong Kong精心預備了情人節晚餐限定餐單,餐廳亦特意設計素食版餐單以供選擇,焦點菜式USDA Prime Beef Carpaccio綴以新鮮松露、龍蒿蛋黃醬、巴馬臣芝士及香蔥,香氣滿溢;肉嫩惹味的 Loin of New Zealand Lamb 配上由大廚以巧手工藝細切而成的香脆千層炸薯塊;Grilled Seabass 與鱘魚魚子醬、青瓜、 洋薊忌廉及鼠尾草的微妙配搭,餘韻強勁,交織出豐富層次。甜品將呈獻Dark Chocolate Mousse配以餅乾雪糕、白芝麻Ganache及黑朱古力碎,甜蜜誘人。價錢:$1,588 /2位 (另收加一)地址:中環金融街8號國際金融中心商場 1樓1081舖電話:2267 6338 情人節必去餐廳推介14. Amber置地文華東方酒店的星級餐廳Amber於情人節有提供四道菜及八道菜晚餐,以精緻美味的時令菜式慶祝這浪漫節日。豐富晚餐過後,每位女士將會獲贈手工朱古力小禮物,延續這一晚的甜蜜愛意。價錢:$1,988 /位起 (另收加一)地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓電話:2132 0066 情人節必去餐廳推介15. SOMM 而置地文華東方酒店的另一餐廳SOMM亦為一眾愛酒的情侶帶來香檳配對四道菜及六道菜晚餐,細味法式小酒館佳餚與不同年份的Krug香檳的絕妙配搭,為這情人節留下美好回憶。價錢:$1,988 /位起 (另收加一)地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓電話:2132 0033 情人節必去餐廳推介16. Nina Ballroom趁這洋溢蜜意濃情的佳節,帶摯愛到時刻散發著浪漫氣氛的Nina Ballroom品嘗由大廚精心炮製的佳餚。精緻四道菜晚餐包括﹕煙三文魚配酥炸生蠔、法式龍蝦湯、香烤美國頂級肉眼扒配紅洋蔥及瑞士薯餅或焗香草鱈魚、蔬菜天婦羅配葡萄粟米糕、心心相印 (白朱古力慕思配紅莓及士多啤梨果醬蛋糕),為每對愛侶譜出浪漫菜譜。價錢:$1,380 /2位 (另收加一)地址:香港荃灣楊屋道8 號如心海景酒店電話:2280 2790 情人節必去餐廳推介17. The French WindowThe French Window 擁有 180 度玻璃幕牆,盡覽摩天輪維港景色,加上充滿個性的長廊,一直是不少城中時尚男女的約會熱點。今個情人節,The French Window 聯同美國著名草本科研護理品牌 AVEDA,為您與摯愛帶來三重享受。凡預訂情人節晚餐,除可品嚐由時令食材精心製作而成的法式精緻菜式外,同時獲贈 AVEDA 情人專屬禮品一份,內裡包括FOR HER 以及 FOR HIM的秀髮護理產品,助您打造最佳儀容。除此以外,更會獲贈二人同行的按摩護理(可選擇頭皮按摩或手部按摩護理),延續甜蜜滋味。 價錢:$1,388/2位起 (另收加一)地址:香港中環國際金融中心商場三樓 3101 店 電話:2393 3812 情人節必去餐廳推介18. Assaggio 位於灣仔藝術中心的Assaggio,憑藉旺中帶靜的地點,出色的意式佳餚,以及觀賞一流維港美景的陽臺用餐位置,是不少文化藝術愛好者的用餐熱點。餐廳今個情人節特別設計了四道菜及五道菜的海鮮主題晚餐,包括招牌海鮮盤、一口波士頓龍蝦意大利飯,主菜南極鱈魚配西西里燉菜或香烤頂級紐約牛扒伴青胡椒汁,最後以甜美的士多啤梨芝士蛋糕作結,以巧手呈獻真摰味道。 價錢:$1,080/2位起 (另收加一)地址:香港灣仔港灣道 2 號香港藝術中心 6 樓 電話:2877 3999 情人節必去餐廳推介19. Kind Kitchen想過一個健康情人節,Kind Kitchen今年特意推出純素情人節晚餐,讓大家能夠過個甜蜜健康的時光。套餐以零膽固醇,高蛋白質的OmniPork新豬肉、未來漢堡Beyond Burger、未來熱狗腸Beyond Sausage,以及Alpha Foods植物雞塊入饌,讓你和另一半不止能夠享受一場浪漫的深情晚宴,同時過一個無論對地球或動物都充滿愛的情人節。價錢:$520/2位 (另收加一)地址:中環德輔道中173號NAN FUNG PLACE 1樓1號舖電話:2110 0055 情人節必去餐廳推介20. La Petite Maison今年情人節,香港LPM推出一周限定的特色晚餐,包含六款深受歡迎的餐廳名菜和一款期間限定的全新甜品,讓情侶們或其他賓客共同分享,歡度充滿南法特色的浪漫晚上。率先登場的是三款前菜,包括口感香濃軟滑的布袋芝士配新鮮Datterini 番茄和羅勒、帶子薄片和經典名菜香蒜牛油焗蝸牛。主菜方面,餐廳預備了用料新鮮的香烤智利白鱸魚和慢煮橙香鴨腿。價錢:$1,088/位 (另收加一)地址:中環士丹利街23-29號H Queen's 1樓1號舖電話:2887 1113 情人節必去餐廳推介21. Uma Nota作為少數以巴西日本菜為主打菜系的餐廳,Uma Nota結合巴西熱情洋溢的風格及日本高品質食材的特點,為賓客打造極具特色且源遠流長的巴西日本菜。在情人節當晚的節日限定晚餐以日式生牛肉刺身開始,其他頭盤包括雞肉炸丸子及牛油果沙律。主菜則為香口鮮美的蒲燒三文魚。 價錢:$400/位 地址:香港中環卑利街38號電話:2889 7576 情人節必去餐廳推介22. BEDU 一向以高品質現代中東菜著稱的BEDU今年亦推出情人節晚餐,這款五道菜晚宴從頭盤紅菜頭薄荷乳酪搭配新鮮出爐自家製薄餅開始,之後登場的是開胃健康的甜辣吞拿魚配醃青檸蛋黃醬及黑芝麻,以及香烤西蘭花配爽脆羽衣甘藍,辣椒和中東香草醬。主菜則是別具中東風味的鹽膚木芫荽蒜蓉大蝦。最後,餐廳以全新中東甜品拼盤為精緻的晚宴畫上圓滿句號。價錢:$350/位起 地址:香港中環歌賦街40號電話:2320 4450 情人節必去餐廳推介23. JALAN情人節不喜歡吃西餐也沒有關係,喜歡東南亞風味的賓客可一嘗風格親切的新派馬來西亞餐廳JALAN。JALAN於情人節當晚供應一系列巴東、沙嗲、喇沙等味道層次豐富的頭盤或主食,並為經典佳餚加入參巴醬,注入耳目一新的風味。小食方面,巴東牛肉咖哩角是馬來西亞咖哩角的變奏版,巧妙糅合印度與中菜特色,酥脆的印度咖哩角內,釀入了惹味多汁的椰香燉牛肉。喇沙炸雞則結合兩款廣受喜愛的馬拉美食,將雞腿肉配搭娘惹風味椰子咖哩汁,炸熟後再淋上喇沙醬汁。椰子烤大蝦咖哩以青辣椒和薑黃炮製,與在馬來西亞深受歡迎的酥香印度煎餅堪稱絕配。價錢:$340/位地址:香港中環卑利街42號電話: 2386 2216 情人節必去餐廳推介24. ZEST by Konishi剛剛榮獲米芝蓮一星榮譽的ZEST by Konishi,揉合新派法國烹調技藝與靈巧日本細緻味道,以匠美日式風格呈獻法式料理。餐廳將於情人節推出情人節嚐味菜單,以高質食材入饌,與摰愛共同營造浪漫溫馨的美味回憶。由日藉行政大廚Mitsuru Konishi創研的九道菜情人節嚐味菜單,準確捕捉季節和傳統的精髓,並以豐富層次和味道質感為重心,不單讓味覺得到無限滿足,連視覺都能享受烹調的美學。價錢:$1,980/位 (另收加一,另可加$780/位配5杯美酒)地址:香港中環安蘭街18號28樓全層 電話:2715 0878 情人節必去餐廳推介25. 萬豪金殿香港JW萬豪酒店的萬豪金殿為情人節誠意打造滋潤補健的六道菜晚餐,以多款傳統中國藥材及矜貴食材炮製「太極滋補湯」,分別有由巴戟、杜仲、烏雞、山瑞群等燉製的「陽湯」,以及由花旗參、玉竹、蜜棗、花膠等燉製的「陰湯」,滋補養顏。而頭盤則以海產入饌,包括芥末螺花、清酒凍鮑魚及方魚海參撻,口感與層次豐富;接下來有千絲柚蜜藍龍蝦件及蜜燒風鱔瑪卡陳皮紅棗飯,滿載絲絲甜蜜;最後是「甜品薈萃」,以精緻的洛神花甜心酥、胎菊凍蜜梨及青蘋果香檳凍為這頓晚餐劃上圓滿句號。價錢:$2,688/位 (另收加一)地址:香港JW萬豪酒3樓電話:2810 8366 情人節必去餐廳推介26. 魚吧位於香港JW萬豪酒店池畔的露天魚吧環境優美,讓你在星光下跟另一半一邊感受浪漫氛圍,一邊品嚐滋味無限的特色四道菜晚餐,包括有清新怡人的南澳蘆筍配有機雞蛋及風乾火腿,而來自北海道的帶子配黑蒜及柚子醬則鮮甜爽口。主菜方面,可選擇輕盈的野生鱸魚配脆生蠔,或為嗜牛者炮製的安格斯牛肋及牛柳配野蘑菇。晚餐以誘人的甜品作結,包括朱古力士多啤梨忌廉配杏仁餅乾及士多啤梨果凍配蜜餞玫瑰花瓣。價錢:$1,488/位 (另收加一)地址:香港JW萬豪酒7樓電話:2810 8366 情人節必去餐廳推介27. Wooloomooloo Prime▲情人節雞尾酒餐廳呈獻的四道菜式情人節晚宴,除為每位客人送上精心調配的雞尾酒外,壓軸甜品環節更有餐廳精心炮製的「經典澳洲甜品拼盤」,包括澳洲傳統忌廉蛋白批、焗芝士蛋糕、焦糖燉蛋及暖心朱古力蛋糕。價錢:$2,280/位 (另收加一)地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓電話:2870 0087 情人節必去餐廳推介28. Wooloomooloo Steakhouse▲香烤澳洲200日穀飼牛柳餐廳推出的四道菜情人節晚餐,頭盤先奉上「藍龍蝦他他配Avruga魚子醬」,新鮮藍龍蝦配上水芹、紅辣椒蛋黃醬及墨西哥玉米片作伴碟,色香味俱全。價錢:$1,850/位 (另收加一)地址:尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G7/8號舖電話:2722 7050 情人節必去餐廳推介29. The Chop House▲焦糖夏威夷果仁朱古力蛋糕別出心裁的四道菜情人節套餐,有女士最愛的甜品,「紅桑莓豆奶慕絲」配開心果雪糕或「焦糖夏威夷果仁朱古力蛋糕」伴香檳泡沫的選擇,讓甜蜜愛意繼續升溫。價錢:$428/位 (另收加一)地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期3樓301及305號舖電話:2295 3200 情人節必去餐廳推介30. Zuma情人節只吃西餐?其實日式的情人節餐也值得一試。位於中環的Zuma推出情人節限定嚐味菜單,將呈獻一系列誘人的招牌菜式,親自從單點菜單中挑選菜式,餐廳嚴選頂級時令食材 驚艷味蕾,當中包括充滿獨特香氣與韻味的智利鱸魚配青辣椒薑汁及清新感十足的日本生蠔配柚子青蘋果汁。 ▲白朱古力軟心紅桑子蛋糕伴玫瑰荔枝芭菲這款尤如藝術品的精緻甜品分別由三層組成:甜蜜的白朱古力芭菲跟誘人的玫瑰荔枝雪芭;柔滑的白朱古力 Ganahce;再配上酸甜的流心覆盆子千層蛋糕。輕巧細膩與暖意酥脆的質感相織交錯,將浪漫的滋味緊緊圍繞心弦。 價錢:$1,580/位 (另收加一) 地址:香港中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓 電話:3657 6388 情人節必去餐廳推介31. 中環石板街酒店Gradini▲龍蝦配黑蒜蓉及橄欖油魚子醬酒店西餐過情人節絕對是大家必去的選擇,位於中環的石板街酒店裡的意大利餐廳Gradini,於情人節推出三道及四道情人節套餐,以細膩的烹調手法,選用新鮮海陸食材,為你和Honey帶來別出心裁的頂級美饌。價錢:$1,488/兩位起 (另收加一)地址:中環皇后大道中74號中環·石板街酒店大堂樓層 (酒店正門:士丹利街21號)電話:2308 3088 情人節必去餐廳推介32. 尖沙咀凱悅酒店 Hugo酒店的另一個情人節套餐選擇,必定是位於尖沙咀的凱悅酒店裡的Hugo餐廳,餐廳不論菜式和環境都非常適合情侶去。而今年餐廳的情人節套餐菜式包括精選法國生蠔、法國美味肝批、開心果、提子、西芹、合桃、自家製法式軟包、洋蔥忌廉湯、頂級奧賽佳魚子醬配烚大蒜、紙包焗法國海鯛魚配甜椒、嫩苦白菜、藏紅花燴薯、海蓬子或美國頂級牛肉及牛仔卷配山蘿蔔蓉、忌廉巴黎蘑菇、法國佩里戈爾松露、紅酒汁,而甜品方面則有金巴利酒香橙雪葩、鮮野莓慕絲、蜂巢雲喱拿芭菲、檸檬羅勒忌廉等選擇,而且每人也奉送香檳一杯,非常適合情人節的氣氛。價錢:$1,498/位 (另收加一)地址:尖沙咀凱悅酒店大堂電話:3721 7733 情人節必去餐廳推介33. Angel & Devil跟最心愛的另一半過情人節,當然希望有間靚餐廳,位於觀塘的Angel & Devil有戶外及室內座位,喜歡情調人士絕對可選戶外,再嘆個餐廳推出的「龍情蜜意情人節晚餐」,以海鮮為主,非常適合愛浪漫但又奉行少肉主義的女生。 餐廳的情人節晚餐特意精心設計一系列甜蜜蜜的海鮮主題菜式,包括焗龍蝦、蜆、蟶子日本清酒海鮮袋、油封鵝肝及干邑蟹肉濃湯等多款美饌!價錢:$488/兩位 (另收加一)地址:香港九龍觀塘駿業街58號4樓Club East洞天電話: 3103 3808 情人節必去餐廳推介34. Tea WGTeaWG推出情人節浪溫限定晚餐,頭盤為清新開胃的布拉塔芝士配以注入銀月綠茶的法式番茄清湯凍,伴醃製櫻桃番茄並以蒔蘿油點綴,和注入情人茶的煙燻紅菜頭和青口湯配麵包泡芙,鮮甜暖心。主菜設有兩款菜式選擇:香煎西班牙紅蝦配墨魚蝦肉意大利雲吞,佐獅城早餐茶茶香番茄醬及燈籠椒醬,酸甜滋味及海鮮鹹香相得益彰;或慢煮西冷牛排配香焗根芹菜和意式風乾牛肉,伴以注入御選普洱的牛肉濃汁,軟嫩口感和濃郁肉香令人一試難忘。完美的盛宴當然不少得甜品,情人節限定的法式糕點戀人早餐茶茶香慕斯,內藏熱情果醬夾心,配抹茶茶香雪糕、芒果汁,為美滿的一餐劃上句號。茶品方面可選擇情人節盛饌的最佳配搭吾愛之茶 (Mon Amour Tea),這款誘人的黑茶結合了黃花的芬香與希臘愛神之聖果,榲柏的清甜,定能俘虜愛人的心;另一清新選擇為戀人之語香茶 (Lover's Tea),嬌柔的綠茶配搭柑橘皮,帶有花朵與香料芬芳,感性又迷人,最適合與最愛一同分享。價錢:$1,288/兩位 (另收加一)地址:九龍塘又一城LG2層11號舖/ 中環國際金融中心1樓1022-3號舖/ 尖沙咀圓方商場1樓木區1095號舖電話: 2725 6930/ 2796 2828/ 2363 9683 情人節必去餐廳推介35. TokyoLimaTokyoLima於今年情人節推出的限定餐單,以紅菜頭、大蝦他他、天婦羅蝦及秘魯紅椒蛋黃醬製成的La Causa、全素Los Andes及Just “Ceviche”,以地道黃辣椒製成老虎奶,新鮮海鱸配上洋蔥、芫荽及紫菜後充滿清新滋味。隨之奉上的是以加利西亞八爪魚和甜酸秘魯黑辣椒醬炮製的Tiradito de Pulpo,另外亦有招牌牛油果吞拿魚卷Maguro Nuevo及串燒豬柳Pork Pincho。最後的甜品朱古力芝士蛋糕Cupido以士多啤梨醬及士多啤梨雪葩點綴,定能帶給一對愛侶難忘晚上。價錢:$470/位,可另加$200/位享用兩杯氣泡酒及兩隻法國諾曼第生蠔 (另收加一)地址:中環擺花街 18 號 – 20 號地下電話:2811 1152 情人節必去餐廳推介36. MEATSMEATS一向讓食肉獸愛得欲罷不能,這個情人節MEATS特別推出六道菜套餐,肉類盛宴由生蠔開始,與以西瓜、海鮮醬、多種香草及腰果調味的鴨肉沙律一樣清新味蕾,隨後的是曼徹格芝士配辣香腸薯餅;令整間餐廳都洋溢誘人香氣的黑松露芝通心粉,讓客人盡情把卡路里拋緒腦後。主打肉類菜式MEATS的一貫風格,固然是肉汁滿滿的主菜,其中Surf n Turf以安格斯牛柳配上龍蝦尾及骨髓,澆上伏特加伯納西醬後帶出無比鮮味;最後以甜品熱情果撻,搭配了覆盆子醬,為豐富一頓甜蜜作結。價錢:$380/位 (另收加一)地址:中環蘇豪士丹頓街28至30號地下電話:2711 1812 情人節必去餐廳推介37. Pirata一向以簡單食譜炮製特級食材的Pirata,追求菜式的原汁原味,正值情人節推出多款限定菜式,包括布拉塔芝士配蕃茄沙律、素蘆筍蛋餅,以及一系列冷切盤。今年亦一貫Pirata的甜蜜傳統,繼續炮製大受歡迎的心型意大利松露雲吞,讓一對愛侶沉醉於浪漫氛圍之中。隨之而來的是牛腹扒和蘸以特色青醬的香烤波士頓龍蝦,再以Pirata招牌甜品Tiramisu及Panna Cotta甜蜜作結。價錢:$520/兩位 (另收加一)地址:灣仔軒尼詩道239號30樓電話: 2887 0270 情人節必去餐廳推介38. The OptimistThe Optimist精心設計了情人節限定晚餐餐單為城中戀人帶來難忘回憶。八道菜餐單首先奉上餐前小吃予二人分享,包括48個月大飼以橡實的伊比利亞火腿Jamon、脆炸牛肝菌薯餅,和伴以自家製酸瓜及鵪鶉蛋的塔斯曼尼亞煙三文魚。隨之奉上的兩款主菜分別為綴以蘆筍及莎莎青醬的烤海鱸,以及慢煮澳洲和牛牛仔骨,加以採自比利時的菊苣、自家製原汁燜蘑菇及牛肉汁後的窩心滋味,教人難以忘懷;最後的精緻美點朱古力泡芙伴以雲尼拿雪糕及溫熱的Araguani Valrhona朱古力醬,甜蜜無比,讓一對戀人度過浪漫滿載的晚上。價錢:$520/位 (另收加一)地址:灣仔軒尼詩道239號地下至二樓電話:2433 3324 情人節必去餐廳推介39. ChaiwalaChaiwala於今年情人節推出十道菜情侶套餐,以「Love at First Sight」掀起序幕,多款印度街頭小食有如淋上士多啤梨醬的印度脆球餅Pani Puri、蘸上青蘋果莎莎醬的北海道帆立貝以及佐以乳酪雪糕的印度傳統薯仔沙律,多重水果香氣的配搭讓一對愛侶甜入心霏。接下來的「Songs of Love」呈獻多款窩心菜式,包括以印度傳統平底鍋的香煎雞胸,以迷迭香醃製並伴以椰棗酸辣醬後惹味無比;而咖哩虎蝦則以印度正宗蕃茄忌廉香草醬,絕對能征服海鮮愛好者的味蕾。 甜蜜一夜的焦點「The Love Story」為一對佳人準備三道咖哩菜式,其中咖哩雞酥油飯以蕃茄汁及茴芹調味,為充滿異國風情的浪漫氣氛升溫。 「Kiss of Love」為情人節晚餐特別炮製的甜品,包括配以士多啤梨醬、椰子雪糕、印度黑糖及綿蜜朱古力慕絲製成的牛奶布甸,讓客人沉醉在多重甜蜜當中。價錢:$498/位 (另收加一)地址:中環雲咸街43-55號地庫電話:2362 8988 情人節必去餐廳推介40. 莊館John Anthony摩登粵菜食府莊館將於情人節期間提供含八道菜的晚市套餐,當中包括兩杯情人節Cocktail。晚市套餐包括全新菜式,如玫瑰花蜜燒西班牙豚肉叉燒、櫻花蝦汁帶子皇炆伊麵,以及招牌手工點心香檳龍蝦餃及創意甜品冰糖葫蘆等。餐廳更創作了兩款鷄尾酒The One及The Other One,當中The One採用了自家浸製的洛神花梳打水,而剩餘的洛神花則會被風乾及攪碎,作為The Other One的可食用裝飾,兩款Cocktail不但有著浪漫的名字及意念,同時亦反映莊館對環保及零浪費的承諾。價錢:$999/2位 (另收加一)地址:銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖電話:2898 3788推薦閱讀:➤ 2020情人節好去處💕8大避人潮方案:看夕陽、親手紮花、製情侶戒締造不一樣V Day➤ 2020情人節好去處!5個情侶戒指工作坊 親手DIY訂情信物!➤ 20件男朋友情人節禮物推介!給事業型、文青型、運動型的他一個驚喜 Follow us on: * Facebook: CosmoHK * Instagram: @cosmopolitan_hk * YouTube: CosmopolitanHK

  • 【灣仔美食】米芝蓮一星中菜廳明閣開分店!名廚回歸 $198食3道菜商務午餐
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    【灣仔美食】米芝蓮一星中菜廳明閣開分店!名廚回歸 $198食3道菜商務午餐

    「米芝蓮飲食指南」無論在飲食業行內,還是食客心目中都有一定地位,在香港能奪得米芝蓮二星的中菜廳更是翏翏可數。曾超敬師傅的名字在行內響噹噹,除了是資深的老前輩,亦是在他的帶領下,為前朗豪酒店(現康得思酒店)內的中菜廳「明閣」奪下二星,在他離開後不久,明閣亦回落至米芝蓮一星地位,可見其影響力。最近他宣布落戶在灣仔,原來他以廚藝總監身分帶同行政總廚陳漢章師傅來到了灣仔明閣的新分店。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  抵食$198三道菜套餐 廚師之桌睇大廚表演 灣仔「明閣」前身是同集團中菜廳「逸東軒」,在結業裝修為明閣前,曾師傅特意到逸東軒工作了三個月,為的就是摸熟廚房的結構,去構思明閣廚房的裝修,「要說到這兒跟旺角明閣最大不同,就是我們多了酒吧跟廚師之桌。」曾師傅說。在大門位置,就有個精緻大方的小酒吧跟幾張高台,除了中午可以享用$198的三道菜午市套餐,亦會提供新派的中式酒吧小食。 曾師傅說的「廚師之桌」其實有點像日本的廚師發辦,由師傅決定當日菜單,食客同時能在舒適的貴賓房中透過玻璃,看到大廚準備食材的身影,「西餐很多時候都有Open Kitchen,但是你很少在中菜看到大廚,這樣可以無形中拉近與客人的距離,我們亦會出來介紹菜式,互動性較強,更了解食客的口味。」和氣的曾師傅說,「廚師之桌」暫時定為八道菜,菜式與菜式之間亦會奉上小食,是近年較新的飲食概念,九龍半島酒店中菜廳嘉麟樓亦有推出。 2004年已用西方食材 想攞米芝蓮靠班底 「每個地方都有不同的特色,好像川菜,因為他們多吃河鮮,河鮮多有泥味,所以他們的菜很多時加不少香料。」說到廚經,曾師傅滔滔不絕道,「廣東地區四季分明,粵菜精髓在於鮮,食材為先,技巧還是其次。」除了選用新鮮及高質素的食材,曾師傅亦不抗拒使用西方食材,「可能從前到過瑞士工作的關係,在2004至2005年,我已經在明閣使用西方食材,好像黑松露、藍龍蝦、魚子醬等等。」他說,在明閣中他追求用新的食材,傳統的技術去烹調食物,「如果用新的食材,又用新的技術,那就是兩回事了。」 當年為明閣奪下米芝蓮二星,問他有否信心再為灣仔明閣再奪一次?曾師傅不邀功,強調這是整個團隊的努力,「樓面跟廚房同樣重要,廚房的班子不能常常有變動,現在有四分之一的伙記都是跟開我的。」他說,「樓面除了服務,他們是直接向我們反映顧客口味的人,令我們從而調整。」對於食材,他笑言有些餐廳可能會將貨就價,「食材是一道菜的命脈,不用好的食材,又怎能煮到一道好菜?」曾師傅年過半百,是位貨真價實的大師傅,但他卻甚為願意提攜後輩,好像年輕的陳師傅就是個好例子;而他對於飲食的追求更是永無止境,有技術又有廚德,絕對是粵菜智慧的寶藏。 明閣 地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓(地圖按此) 電話:2878 1212 營業時間:星期一至五 11:30am-02:30pm、05:30am-10:00pm 星期六至日 11:00am-03:00pm、05:30am-10:00pm 相關文章 【灣仔美食】日式燒肉Omakase!備長炭燒牛肉全餐 St Regis首開業兩間餐廳即奪米芝蓮!中菜廳潤+法餐廳L'Envol齊摘一星 【灣仔美食】午餐必食推介5間:新景園咖喱豬扒飯+米芝蓮越南牛河+正宗喇沙  【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片  文:TUNG

  • 灣仔MANA!健康版Happy Hour:全素/Gluten Friendly/Organic主題
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    灣仔MANA!健康版Happy Hour:全素/Gluten Friendly/Organic主題

    灣仔的MANA!延續了去年$50起的健康版Happy Hour,貫徹餐廳的健康與自然主題,歡樂時光有以Organic Gin加自家製Kombucha調製的“G&K”,還有一系列全素啤酒、Biodynamic葡萄酒,佐以Vegan Cheese Platter等素食選擇。注重健康的酒友們,“Healthier Happy Hour”可能是你現時最需要的消閒活動。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 MANA! 健康文青咖啡小酒館 MANA!自2012年登陸香港,主打Plant-Based健康慢食概念,素食、減廢,Eco-Friendly與Animal Friendly,如果本身是素食人士,可能早已聽過她的大名,很多人會特意到這裡享受新鮮清爽的沙律,還有全素餐與無麩質的餐單,當中包括絕妙蛋糕、雪糕等甜品(說好的健康呢?)。在酒液選擇上,MANA!也提供Organic(有機)的各式啤酒與葡萄酒。 何謂Organic、Biodynamic或Natural Wine? Organic(有機耕作法),意指在耕作時不使用化學物質,盡可能減少對農地的污染;Biodynamic(生物動力法)在葡萄酒的層面是指按照特定天象、月球的運行配合地球植物生長的時刻耕作,有著保護土壤的主要使命。最後的Natural則更講究,完全減少人為的干涉,在釀酒過程時會極大程度地減低人工添加劑的運用。 以Organic、Biodynamic與Natural為標籤的葡萄酒或其他酒液,保護地球環境的訊息比更好飲來得重要,3種都是市場對於過份人工化的回應,非常配合餐廳Eco-Friendly的主張,但再次強調,它們不一定會比較好飲。 至於Vegan Wine則是指在釀酒過程中減去使用雞蛋清,魚膠和明膠等動物製品。換句話說,市場上普遍葡萄酒,在嚴格定義裡的都不能稱為素食。 MANA! 健康版歡樂時光 灣仔星街的MANA!現時正推廣“Healthier Happy Hour”,每天的6-8pm,提供由Organic Gin與自家製康普茶調製的“G&K”。康普茶 (Kombucha) 是由茶、糖,混合細菌和酵母共同發酵製成,過程中會產生抗氧化劑、益生菌等營養成份,被譽為「長生不老茶」,減肥養生一流。 此外還有Babylon! Brew的無麩質啤酒、Samuel Smith的有機、全素啤酒,葡萄酒方面亦提供了一系列精選的Organic、Biodynamic、Vegan紅白酒。歡樂時光酒單從$50起,價錢仍是非常親民。 MANA! StarStreet 地址:灣仔皇后大道東8-10號忠利集團大廈地下(地圖按此) 電話:5501 7591 營業時間:星期一至五8am-9pm,星期六日10am-9pm 歡樂時光優惠:每天6-8pm,$50起提供一系列有機、全素健康酒液 相關文章 中環最新酒吧The Diplomat 以雞尾酒向華麗列車致敬 香港必飲5間隱世酒吧!亞洲最佳雞尾酒吧/日式銀座威士忌酒吧/女生限定酒吧 《神之水滴》2019日本十二使徒葡萄酒公布!幻之名酒一瓶難求 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片