• 常見減肥飲食陷阱!乳酪、穀物早餐及急凍餃子都屬高糖高鹽食物
    Style
    Cosmo18 小時前

    常見減肥飲食陷阱!乳酪、穀物早餐及急凍餃子都屬高糖高鹽食物

    乳酪、穀物早餐及急凍餃子都是香港人常見的食物選擇,但原來市面上不少這種包裝食物都隱藏著高糖高鹽風險,不同口味的營養成份也大有分別!而聲稱「低鹽」、「無鹽」、「低糖」或「無糖」的包裝食物的標準又是甚麼?大家選購前必須細讀食物標籤,以免愈食愈肥!

  • 日籍名廚呈獻 「無國界」料理
    美食
    晴報22 小時前

    日籍名廚呈獻 「無國界」料理

    【晴報專訊】Fusion菜已經不夠新穎,最近有種叫「無國界」料理落戶金鐘。本月初新張的LUMI,請來了日本知名法國料理廚師熊谷喜八坐鎮,為大家帶來糅合法國與日本特色的「無國界」味覺享受。「LUMI」源自「luminous」(明亮的)及「illuminating」(耀眼的),旨在讓大家在一個充滿日光、像法式花園玻璃屋的地方品嘗「無國界」料理。 ...

  • 大館新貴 名廚泰菜
    美食
    星島日報23 小時前

    大館新貴 名廚泰菜

    【星島日報報道】基本上每個到曼谷遊覽的香港人,也會把精緻泰菜餐廳Nahm放入必訪清單,就算未到過,也一定聽過這家威名遠播的食府。如此盛名,其幕後主理人David Thompson居功至偉。由上世紀九十年代初至今,先後於澳洲雪梨、韓國首爾、新加坡等地開設泰式食館的他,本年終把飲食王國據點擴展至香港。 ...

  • 講清酒講清講楚
Sake 日本又一工藝
    StyleMEN
    men's uno HK昨日

    講清酒講清講楚 Sake 日本又一工藝

    除了吟釀、大吟釀,對於清酒,你還知道甚麼?除了飲之外,你還懂得飲嗎?人家日本人,以千年時間研究,花20多個工序去釀造一瓶清酒,你又怎捨得不加思索的就一下倒落肚裡?了解清酒的故事,到下回有機會品嘗時,不僅飲出當中的味道,更可以飲出當中的傳統文化。

  • 新瀛燒鳥廚師發辦
    美食
    星島日報前日

    新瀛燒鳥廚師發辦

    【星島日報報道】當平平無奇的烤雞串,落入完美主義的日本廚人手中,也會昇華成一門藝術。「日式燒鳥(Yakitori)講求優質食材、細膩刀功、火力掌握,甚至是串法!」新開的燒鳥專門店Toripon日籍主廚板羽宏之解釋道。除了把關食物質素,他更想出用廚師發辦方式侍客,將享受經驗推至頂峰。  文:郭悠悠 圖:何健勇  日人偏愛 鹹香內臟  燒鳥是指將雞的部位切成一口大小,串起來燒製的美食。 ...

  • 大館中西新食力——古迹暢飲開餐
    美食
    星島日報4 日前

    大館中西新食力——古迹暢飲開餐

    【星島日報報道】大館自今年5月底活化重開,本地人及遊客無不迷上這古迹。吸引人的除了濃濃的歷史氛圍,新進駐的餐廳更令人眼前一亮,予大家多一個朝聖理由。其中在中環荷李活道10號大館警察總部大樓一樓最新開設的旗艦餐飲概念店,雖同屬一家餐飲集團,但分為三家不同菜系的餐廳,別樹一格。  在酒吧的左邊,就是中菜館The Chinese Library。餐廳沿用大館從前的木製天花、窗框,滿有歲月痕迹。 ...

  • 清潤益氣 秋日燉湯
    美食
    星島日報5 日前

    清潤益氣 秋日燉湯

    【星島日報報道】秋風起,喉嚨常常乾澀,這時喝碗椰王竹絲雞燉螺頭湯,頓時感覺清潤舒適。原來椰王味甘平和,果肉更有補虛強壯、益氣祛風的功效,加上嫩滑雞肉,喝完一碗全身便變得暖和了。文:李泳烔  圖:褚樂琪  大人小孩 適合飲用  以椰王作燉湯碗,一人一個,看起來尊貴又漂亮,用來宴客毫不失禮。這次選用的竹絲雞,即烏雞,適合體質虛寒人士進食,有補氣養血功效,中醫認為烏雞可以補肝腎、益氣血、退虛熱及調月經。 ...

  • 金鐘高檔速食店 歎雲霧壽司
    美食
    晴報6 日前

    金鐘高檔速食店 歎雲霧壽司

    【晴報專訊】在金鐘返工的打工仔朋友常嘆無啖好食,好消息是最近新開了一間日式高檔速食店,供應受港人歡迎的各式和食,加上環境舒適,上班族吃飽飽注入元氣力量,回到職場崗位繼續拼勁。新店坐擁偌大落地玻璃窗對正青蔥樹景,灑進溫暖陽光,天花懸掛了過百隻候鳥模型,象徵為生活而忙碌的上班族,飛翔千里來此覓食,環境的確舒適寫意。 ...

  • 暗黑系甜點!香港4間甜品店萬聖節限定搞鬼新意
    Style
    Marie Claire6 日前

    暗黑系甜點!香港4間甜品店萬聖節限定搞鬼新意

    在萬聖節問小編「Trick or Treat? 」,肯定一秒答treat!因為每年到這個時候,市面上就有好多造型特別搞鬼的甜點,例如下面的幾間店就趁halloween推出限定menu...

  • 養生南瓜粥簡易食譜!超級食物南瓜高纖低卡改善脾胃
    Style
    Cosmo7 日前

    養生南瓜粥簡易食譜!超級食物南瓜高纖低卡改善脾胃

    果肉色澤金黃的南瓜又被稱作「金瓜」, 秋天正值南瓜收成的季節,若喜歡南瓜的香甜,可趁時令適量品嚐,並多認識這種抗氧化、美顏、補眼的高纖超級食物。  南瓜有助排毒去水腫

  • 搶試經典珍珠奶茶
    美食
    星島日報7 日前

    搶試經典珍珠奶茶

    【星島日報報道】假如你是珍珠奶茶狂迷,必定想知道珍珠奶茶始創者是誰吧。但其實至今未有定論,台灣兩大台式飲品巨頭春水堂和翰林茶館曾為誰是珍珠奶茶始創者告上法院,早前春水堂搶先進駐高鐵站,宿敵翰林茶館也不甘示弱,宣布在10月18日(四)於海港城正式開店。 ...

  • 中東風味午餐
    美食
    星島日報7 日前

    中東風味午餐

    【星島日報報道】香港貴為美食之都,午餐都特別過人!主打中東街頭飲食的BEDU,最近推出全新午餐,包括配搭五款餡料的中東包、自家製蛋糕和提神飲品(套餐價$130),可供堂食或外賣。  喜歡惹味的食客,中東包推介香烤雞肉餡料,混入了孜然、芫荽、薑黃和生薑,不能錯過。 ...

  • 【旺角。食】鮨心。滑蛋鰻魚飯好食!
    美食
    Yesnews Style8 日前

    【旺角。食】鮨心。滑蛋鰻魚飯好食!

    DULL LIFE飲食資訊由熱新聞提供原文連結: [旺角。食]*鮨心。滑蛋鰻魚飯好食!更多相關內容【石門,食】Explorer Fusion Restaurant,水準不錯!DULL LIFE我用照片過生活,收藏回憶的美好 http://dullllife.blogspot.hk/ (旅遊.美食.我的最愛)

  • 黃竹坑 $138和牛肩肉扒溫泉蛋飯
    美食
    晴報9 日前

    黃竹坑 $138和牛肩肉扒溫泉蛋飯

    【晴報專訊】黃竹坑自港鐵通車以來,愈來愈有型。新酒店、畫廊及藝術家進駐,連「型仔」食肆亦多起來了。今次為你介紹連卡佛級數的coffee shop、非一般的和風洋食常餐及有格調的越南小店,發挖黃竹坑不為人知的魅力。1.$45 自家製金莎大波波【sensory ZERO】早在港鐵通車前,店舖已經在此紮根。 ...

  • 享譽全球——最佳薄餅攻港
    美食
    星島日報9 日前

    享譽全球——最佳薄餅攻港

    【星島日報報道】薄餅在十八世紀開始普及,當初吃的都是窮人,根據拿坡里作家西拉所寫的《拿坡里菜餚》,那時候花一毛錢就能買到一片薄餅作早餐,絕對是窮人恩物。時至今天,薄餅漲價不少,最近一家來自瑞士日內瓦的薄餅店更標價三百元一個,算是城中最貴,那到底物有所值抑或名過其實,稍後自有分曉。 ...

  • 食朱古力真的可以紓緩經痛?營養師告訴你經痛時應該怎樣吃
    Style
    Cosmo11 日前

    食朱古力真的可以紓緩經痛?營養師告訴你經痛時應該怎樣吃

    女生每個月最怕不速之客「月經」來訪,輕則心情變得煩燥不安,重則伴隨經痛煩惱,嚴重影響日常生活作息。出現經痛,身旁人也許會叫你:「食粒朱古力啊!」或是「經痛唔好再飲凍嘢啦!」,到底這些說法是否正確?營養師陳秋惠就解答大家對經痛飲食的問題,以後不要再吃錯啦! 食朱古力真的可以紓緩經痛?

  • 以牛油果多士開啟每一天!10 款牛油果早餐食譜
    Style
    Harper's Bazaar11 日前

    以牛油果多士開啟每一天!10 款牛油果早餐食譜

    牛油果美味健康、營養豐富好處多,全身上下都是寶,而且牛油果食譜簡單易做,不論男女老幼都適合,對於女人來就更是可每日食用的補品!每天早上花上 15 分鐘,便能製作出賣相出色,令人心情輕鬆愉快的牛油果早餐,既可拍下漂亮吸睛的美食照呃 like,又可與摯愛親朋好友分享。想把健康飲食融入生活中,只需記底以下 10 款精緻但製作簡單的牛油果多士食譜。

  • 異國美饌大餐
    美食
    星島日報11 日前

    異國美饌大餐

    【星島日報報道】為迎接秋季,KITCHEN餐廳由10月開始推出三重奇幻漫味之旅,每星期的三個晚上為客人帶來不同異國美饌主題自助餐(自助午餐/成人$358起、小童$179起,自助晚餐/成人$628起、小童$314起),炮製多款各地經典名菜與創意料理。  星期四午餐主題為漫味日本,帶來各式和風料理及創意美饌。星期五是漫味南美與墨西哥,以墨西哥蛋沙律配粟米脆片打開饗宴的序幕。 ...

  • 時令靚料丼飯——糅合Omakase製法
    美食
    星島日報11 日前

    時令靚料丼飯——糅合Omakase製法

    【星島日報報道】還記得去年風靡一時的日式丼飯嗎?碗內火炙牛肉、日式炸雞等疊得如高聳的塔,以浮誇的視覺效果引誘食客嘗新。原以為隨着熱潮退卻,丼飯店也會漸漸消失,想不到新店「夢之丼」主廚黃正豪,引入高級廚師發辦(Omakase)的技巧處理食材,試圖為日式丼飯注入新靈魂,險中求勝。  「香港的日式丼飯店,嘔心瀝血在擺盤賣相上,卻忽略用料,只用急凍的刺身貨色,導致整體味道相差無幾,欠奉特色。 ...

  • 通草雞蛋窩奶
    美食
    星島日報11 日前

    通草雞蛋窩奶

    【星島日報報道】材料  通草 3錢  雞蛋 1隻  牛奶(500毫升) 2樽  做法  1.通草洗淨備用。  2.雞蛋打勻成蛋汁,備用。  3.先將牛奶倒入煲內,加熱待煮沸後,放入通草及蛋汁。  4.待雞蛋熟透後攪拌即可飲用。  健康貼士  此飲料做法簡單,味美鮮甜,營養豐富又有美乳豐胸、增長乳汁之功效,對婦女有助增長美態,每星期可飲用一至兩次,功效更好。 ...

  • 【甜品食譜】鵝羅立英似的~紅豆雪花糕
    美食
    Yesnews Style11 日前

    【甜品食譜】鵝羅立英似的~紅豆雪花糕

    做節不能無甜點,甜品又係同膽固醇要多人一齊食先夠開心。 所以我就諗一個容易整、但又好好味紅豆鵝羅立英,即係:紅豆雪花糕。 佢質感同紅豆糕唔同,佢輕柔如水清澈,食完可以令心靈回復恬靜,開心得拋去內心牽掛,你話係咪好好呢? 我簡直覺得自己係天才,咁都猜得中仲有獎。

  • 19號有得食!Lady M最新竹炭咖啡千層蛋糕,成個黑色好型呀!
    Style
    Marie Claire12 日前

    19號有得食!Lady M最新竹炭咖啡千層蛋糕,成個黑色好型呀!

    雖然Lady M經常排長龍,但是一點也沒有影響大家的食慾,因為它的千層實在太好吃了!早前編更因為口痕,星期日衝去中環IFC食蛋糕,去到更發現原來周末排隊的人會較少...

  • 家常滬饌 酥香魚鮮
    美食
    星島日報12 日前

    家常滬饌 酥香魚鮮

    【星島日報報道】中國四大有名海產,分別為大黃魚、小黃魚、帶魚及烏賊,其中又以大黃魚身價最高,野生的每條可叫價五千元至二萬元不等。因大黃魚及小黃魚特徵外表相似,不少人都混淆,以為只是大小之分。其實小黃魚是另一品種,又名「黃梅魚」,肉質細膩鮮美,是上海菜的常客,是次特意請來十里洋場陳曉鶴師傅示範惹味的乾煎小黃魚,佐飯送酒皆宜。 ...

  • Facebook 運用人工智能 透過食物照片就能自動生成食譜、判斷成分
    StyleMEN
    Qooah.com12 日前

    Facebook 運用人工智能 透過食物照片就能自動生成食譜、判斷成分

    文章來源:Qooah.com Facebook 旗下人工智能研究團隊 FAIR 表示,將可運用深度學習方式訓練電腦系統認識各類食物、餐飲,以及食譜內容,讓系統能識別一張食物影像之後,立即產生對應的食譜內容。 而順利建立食譜之後,意味電腦系統將能進一步依據識別結果判斷食物可能涵蓋影響成分,以及相關熱量等資訊,藉此能讓使用者更快速知曉吃下的食物是否造成身體負擔,或是讓希望知道該項食物如何烹調的人可依照生成食譜學習。 不過,Facebook 目前並不會推出識別食物影像即可自動生成食譜的功能,一來是人工智能學習判斷結果仍可能會有誤差,但要判斷食物可能涵蓋哪些成分、大致比例可能不是太大問題,二來則是此項技術主要還是偏重在如何訓練電腦系統學習,並且讓電腦系統能更了解真實世界。 讓電腦系統能正確分析影像內容,不但有利 Facebook 在內容歸納排列更有效率,同時也能更精準將適合內容推送給正確用戶觀看,這背後同時將影響用戶觀看使用黏著,以及廣告內容曝光效率,另外也能有效杜絕透過影像傳播的不良內容、假新聞,因此加強人工智慧技術應用,對於用戶越來越多、內容越來越繁雜的 Facebook 將成為重要發展項目。 為您推薦更多相關文章: 黑客地下網站銷售 Facebook 用戶資料,每人頭僅值 2.6 美元! Facebook 5000萬帳號被控制,黑客無處不在?

  • 【尖沙咀。食】The Right Place。氣氛很好!
    旅遊
    Yesnews Style13 日前

    【尖沙咀。食】The Right Place。氣氛很好!

    喜歡這裡的環境,樓底夠高,摸摸酒杯底,享受一下週末。這邊Cocktail都很特別。