• 【元朗美食】抵食飲茶點心小店!花膠灌湯餃+蔗糖馬拉糕+松露蝦餃
    美食
    Yahoo Food9 日前

    【元朗美食】抵食飲茶點心小店!花膠灌湯餃+蔗糖馬拉糕+松露蝦餃

    中菜精品化,本是平民美食的點心,只需換個賣相,變個造型,叫價就可以兩三倍躍升,一盎幾件,動輒三四百元,不再是窮人恩物。所以每次見到市面上有點心大師傅自立門戶,開設小店,做街坊生意,第一時間就會跑去幫襯試味。最新一間,在遍地美食的元朗,點心平均二三十元一份,平民價,叫滿一枱也不肉赤。

  • 【元朗美食】太安樓小店范湯皇搬入元朗!淨做晚市訂枱私房菜
    美食
    Yahoo Food14 日前

    【元朗美食】太安樓小店范湯皇搬入元朗!淨做晚市訂枱私房菜

    在這荒誕乖謬的年代,良心幾錢斤?做生意的,總想辦法巧取豪奪賺到盡。做人的,機關算爆咪蝕底。哪有人,打開門做生意,會真心真意為客人著想?一天只做一轉客,食材唔靚唔會用。標準私房菜單,兩個頭盤一個湯四個主菜加甜品,但價錢卻只收三百大元,試問是哪門子的做生意。「是但啦!邊度計得咁多吖!」這句話,在元朗新店范湯皇老闆范太口中是平常,但在許多人心目中,卻是:「有冇搞錯呀!咁點樣做生意呀?」

  • 童享假期 繽紛復活餐
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    星島日報上個月

    童享假期 繽紛復活餐

    【星島日報報道】復活節有四天假期,大可盡情吃喝玩樂。若沒計畫外遊,在港也可感受節日氣氛。風景怡人的香港黃金海岸酒店,環境舒適寫意,為迎接復活節,特別推出一系列主題美食,加上好玩遊戲及住宿計畫,來歡度佳節最適合不過。  文:陳芍瑩 圖:黃頌偉  甜點賣相可愛  聆渢咖啡廳自助晚餐(成人$638、小童$388)不僅食物款式豐富,質素亦不俗,備受好評。 ...

  • 全港厚蛋治地圖!5間心機小店:滑蛋+蔥蛋+格仔多士!
    美食
    Yahoo Food上個月

    全港厚蛋治地圖!5間心機小店:滑蛋+蔥蛋+格仔多士!

    兩片剛焗好的白麵包夾着熱辣辣的雞蛋,就是港式早餐必備的配料:蛋治!但看似簡單的蛋治其實變化無窮,今天介紹全港五間用心製作雞蛋三文治的小店,這幾間小店散落在觀塘、土瓜灣、元朗、灣仔跟荃灣,總有一間在你附近。

  • 【元朗美食】 遠赴曼谷布吉學師半年!元朗家庭式泰式船麵
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【元朗美食】 遠赴曼谷布吉學師半年!元朗家庭式泰式船麵

    近年香港興起泰式船麵,在灣仔丶西環丶銅鑼灣等地方都有新的泰式船麵店冒起。遠至元朗的一個民居地段,亦冒起一間嶄新的泰式船麵店,餐廳老闆是四位香港的年輕人,而開店的契機竟然是七年前,他們四人共同在布吉旅行時吃到的一碗船麵,從而對船麵深深愛上。直至兩年前決定將布吉這碗船麵帶回香港,甚至專誠在布吉及曼谷學師近半年,終於在去年年終時於元朗開店。籌備多時,除了將他們心目中最好吃的船麵帶到香港,亦將多種泰國小吃及泰式奶茶帶到元朗。

  • 【元朗美食】炒飯車仔檔開到入舖!椒鹽豬扒飯逐盒即叫即炒
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【元朗美食】炒飯車仔檔開到入舖!椒鹽豬扒飯逐盒即叫即炒

    常識題:你是大廚,你面前有5張單,3張是椒鹽豬扒飯,你會一次過炒,分開3份上碟慳時間,還是分開3次炒,再各自上碟?元朗 老闆兼大廚阿洛就選擇後者:「炒飯,炒河粉,甚至烏冬,想要燶邊,乾身唔油膩,就一定要分開炒,功夫無得慳。」

  • 嚴選城中7大必食芋圓 Q彈煙韌好𡁻口!
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    新Monday3 個月前

    嚴選城中7大必食芋圓 Q彈煙韌好𡁻口!

    芋圓是台灣的傳統甜品,早於1940年代已研發出來,口感煙韌軟糯,嚼得起勁之餘,又吃到天然的芋香,擄獲了香港人的心,每年都有新店加入戰團。除了大路的芋圓、地瓜圓和紫薯圓外,有店家更推出綠茶、芝麻、栗子等口味,配上仙草、紅豆、芋泥等配料,各適其適。現在推介最近新開Top7台式芋圓,看看哪個最啱你口味!

  • 大胃王挑戰辣龍蝦
    美食
    星島日報3 個月前

    大胃王挑戰辣龍蝦

    【星島日報報道】主打四川、湖南和上海菜的湘川滬,近日大搞新意思,於店內舉行大胃王挑戰,只要在限定時間內吃畢整道限定菜式「雙龍出海」(見圖,$128),不僅可免費享用,更可獲得高達三千元的美食現金券及獎牌。這道雙龍出海以原隻龍蝦及龍 柳入饌,除以水煮方式烹調,更特意加入四至五種不同辣椒炮製,味道又麻又辣!  餐廳同時推出一系列春天菜式如玫瑰醉雞、鮮淮山砂鍋雲吞雞和注入汾酒的心形拉糕等。 ...

  • 【元朗美食】最強流心燉蛋!70歲老闆:「拎米芝蓮都唔開分店」
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【元朗美食】最強流心燉蛋!70歲老闆:「拎米芝蓮都唔開分店」

    近年最流行吃流心甜品:流心奶黃月餅丶流心西多士丶流心芝士撻……全部都是邪惡又可口的甜品。元朗有間甜品店,全店只單賣流心燉蛋這種健康養生的食品,唯一可以讓你選擇的,就只得熱或凍食。流心燉蛋不單止聞名於元朗,更吸引了無數人由各區專誠到元朗一試,而最為人津津樂道的,就是小店堅持每次只蒸四碗燉蛋,講求食品新鮮亦重視品質的控制。

  • 【元朗美食】港女嫁日廚賣家庭料理 老闆:「好食嘅日本菜唔一定貴」
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【元朗美食】港女嫁日廚賣家庭料理 老闆:「好食嘅日本菜唔一定貴」

    日本菜一向是港人最愛的菜式之一,壽司丶天婦羅丶串燒丶壽喜燒…各式各樣的日式料理都能夠在香港找到。然而,日式料理往往帶給人昂貴的感覺,吃一個晚飯動輒也要$300以上 。元朗就有一位日本廚師和他的香港妻子,開設了一間家庭式的日本料理店,主打日本人的家庭料理,讓香港人可以更了解日本的飲食文化,「好食嘅日本菜,唔一定要好貴嘅!」

  • 周末好去處coffee shop!27間2019年香港九龍新界Cafe推介
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    ELLE.com.hk3 個月前

    周末好去處coffee shop!27間2019年香港九龍新界Cafe推介

    很多香港人的周末好去處,就是找一個優閒的Cafe,寫意地過一個下午。來到2019年,香港的Cafe文化越見成熟,想在香港九龍新界找家好Cafe ─ 包括咖啡質素、室內佈置、人情味、還有經營概念,其實不難,在城中找找,發覺已經開了那麼多間可愛的Cafe了。一於找個周末,跟好朋友相約在以下的Cafe,一個周末去一間,放假又去一間,好好度過一下優閒時光吧!九龍篇─1. 老香港情懷:九龍城大和堂

  • 【廚訪】每朝行勻3個街市買餸煮住家菜 范湯皇元朗重開用30年陳皮煲湯
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    蘋果動新聞3 個月前

    【廚訪】每朝行勻3個街市買餸煮住家菜 范湯皇元朗重開用30年陳皮煲湯

    范太50多歲時在太安樓開了一間10人座位小店賣住家菜,當時差不多是全場最貴,蝦仁炒蛋每碟要128元,但難得地做到薄有名氣,是東區人飯堂,可惜業主收回舖位,兩年前結業,最近重新覓得舖位在元朗重開。

  • 【B仔涼粉】分店月前阻街遭釘牌 B仔搬舖至鳳琴街惹街坊爭議
    美食
    香港01 3 個月前

    【B仔涼粉】分店月前阻街遭釘牌 B仔搬舖至鳳琴街惹街坊爭議

    元朗美食多,但講到最出名的就是「B仔涼粉」,不少遊客都專誠慕名而來。反觀它在香港人心目中卻印象麻麻,更有許多元朗街坊都講過「元朗人唔食B仔」。其又新街分店自上年年中因「阻街」而被釘牌,儘管半年來仍繼續做生意,但今日(2月19日)起此分店將不再營業,遷往人稱「雞地」的鳳琴街新舖。有街坊就認為,搬舖只是治標不治本,甚至有雞地街坊直言擔心之後受噪音與阻街問題滋擾,記者就找來幾位B仔客人做街訪。

  • 【元朗最強糯米糍】蝕錢幸得街坊幫忙度難關!紮根近廿年高峰時日做千粒
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【元朗最強糯米糍】蝕錢幸得街坊幫忙度難關!紮根近廿年高峰時日做千粒

    元朗街坊出名識飲識食,不少區外人眼中的元朗名物,在真正地膽心目中都只是名過於實的虛火。但若果你要選出元朗No.1糯米糍,不少嘴刁的元朗友都會異口同聲吐出兩個字:驊記。

  • 【豆苗天價之謎】菜檔阿姐都唔知$80斤本地豆苗貴喺邊?
    美食
    蘋果動新聞3 個月前

    【豆苗天價之謎】菜檔阿姐都唔知$80斤本地豆苗貴喺邊?

    眾所周知,菜界的上菜「豆苗」雖然好食,但價值不菲,而本地有機豆苗更是貴上加貴,賣80幾元至100元一斤仍是等閒事。到底有機豆苗為何那麼貴?又到底值不值呢?所以,記者特意追查原因,發現有穩定賣豆苗的本地農場並不多,終於找到了錦田的28號農場,冬天每星期可以賣出30斤的豆苗。

  • 【屯門美食】任食最平$98!加$50八款網燒膏蟹海鮮盤
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【屯門美食】任食最平$98!加$50八款網燒膏蟹海鮮盤

    屯門有好多美食,今次呢個最平$98任食,加錢任食牛肩胛,燒膏蟹真係好少有!!!!!!海鮮大份又新鮮,9:30後仲可以食足5個半鐘再任飲生啤。

  • 【天水圍街市】為開牛肉舖讀碩士 牛肉痴漢:連我個Ex都搵我買肉
    美食
    蘋果動新聞3 個月前

    【天水圍街市】為開牛肉舖讀碩士 牛肉痴漢:連我個Ex都搵我買肉

    說起「牛肉佬」,大眾的腦海中總是會浮現粗聲粗氣的大叔形象。《國產凌凌漆》中飾演周星馳的曾經被人說是「漆黑中嘅螢火蟲」,牛肉檔「胾商」的老闆孔德丞(貓仔哥)在芸芸的街市檔販中同樣讓人眼前一亮,店名用上僻字與市井之地格格不入,31歲的他算是街市中的「小鮮肉」,冰櫃中擺着一盤盤排列整齊的牛肉,厚的是燒肉片,薄的是火鍋片,店內的牛肉都是人手切割。

  • 【屯門美食】任食雪燕+粥底鍋 滋補日式放題
    美食
    Yahoo Food4 個月前

    【屯門美食】任食雪燕+粥底鍋 滋補日式放題

    又黎任飲百威+Hoegaarden~ 雪燕系列幾出色~價錢又唔算貴~ 仲可以加埋錢任食生蠔 + 松葉蟹段 + 鵝肝

  • 【屯門盆菜】英國回流做素盆菜拒用加工素肉 老闆:一盆要整6個鐘
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【屯門盆菜】英國回流做素盆菜拒用加工素肉 老闆:一盆要整6個鐘

    豬大腸、黑椒豬手、香酥骨……這些菜式放在盆菜中已經少見,如果說它們是一個素食盆菜中的菜式,大部份人都會覺得難以置信。屯門素食店「大力齋廚」的二代接班人譚家樂(阿樂)和太太李傑瑜(Zoe)不斷推出創新的素食菜式,打破了大眾對素食只能吃瓜瓜菜菜的刻板印象。

  • 【奶茶泡沫定商機?】10億大茶飯 搶貴租老闆親述「必賺方程式」
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【奶茶泡沫定商機?】10億大茶飯 搶貴租老闆親述「必賺方程式」

    「我一星期都會飲一杯,最鍾意試新嘢。」曹小姐在人來人往的登打士街排隊,一邊接受記者訪問,另一邊卻不斷被路過的人潮碰撞,單是這一條街,已有7間飲品店;珍珠奶茶「升呢」成為黑糖珍奶,這股風暴再次席捲香港,單計台式奶茶店舖已狂開至240間,旺區每日最多賣近兩千杯,相當驚人。難怪大財團、明星、飲食界都爭住開珍奶店,瓜分這盤年收入估計最少10億元的「肥豬肉」。

  • 【元朗盆菜】80後接手圍村盆菜生意 豬肉軟腍全靠發酵南乳
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【元朗盆菜】80後接手圍村盆菜生意 豬肉軟腍全靠發酵南乳

    擁有數百年歷史的盆菜,是新界圍村的傳統食物,與許多傳統行業面對同一難題─後繼無人﹗大埔水圍村村長慨嘆︰「傳統盆菜師傅,至少都五、六、七字頭,要找個四字頭都難。」眾裏尋他,元朗夏村新圍便有一個,三字頭的鄧浩存。

  • 【無味精小店】太安樓小店范湯皇二月元朗重開 繼續賣住家菜
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【無味精小店】太安樓小店范湯皇二月元朗重開 繼續賣住家菜

    西灣河太安樓內,有一間叫做「范湯皇」的小店,是東區傳媒人及食家飯堂,以媽媽手藝,無味精住家菜聞名,一碗熬足火候的石崇魚湯更有不少知音人,食家如大師姐、謝嫣薇都是熟客。

  • 【天水圍新食點】T Market 小食一條街:$28蒜泥白肉、全港首推蛋糕沙冰
    美食
    Yahoo Food4 個月前

    【天水圍新食點】T Market 小食一條街:$28蒜泥白肉、全港首推蛋糕沙冰

    想食街頭小食,不一定在街頭才有得食,屯元天區今年又出現新食點,天水圍頌富街市翻新後,踏入2019年正式成為「T Market」頌富市場,全場變身日系靚裝修小食街,可以篤魚蛋、燒賣、章魚小丸子、即製餃子,食碗仔翅、狗仔粉、麻辣燙,飲港式糖水、罕見珍珠奶茶,最驚喜是記者發現只需$28就食到超級足料的上海美食蒜泥白肉,果然新式「掃街」寧舍不同,不少店家更開到凌晨1點,成為屯門元朗天水圍居民宵夜好去處。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 人氣食檔推介 ## 1\. 皇后餃子 鎮店的餃子每隻脹卜卜非常足料飽滿,煎成金黃色,外皮香脆又彈牙,餡料肉汁鮮嫩,每日新鮮即叫即造即煎,所以柯打後要等嗌票。不過,除了餃子更令人驚喜的是$28份的蒜泥白肉,以街邊小食來說實屬罕見,而且比餐館的更足料,香辣麻俱備,其他小食還包括$20尖椒皮蛋及$25紅油抄手、$20陳醋雲耳等。 蒜泥白肉香辣麻俱備,這份是小碟。($28/小、$38/大) 鮮肉韭菜餃韭菜及肉餡爆多,其他選擇有鮮肉芝士玉米、鮮肉芫茜、鮮肉香菇芹菜、黃金素餃、京蔥牛肉、泡菜等。 ($15/4隻) 除了餃子,還有掃街必食的碗仔翅,這裡的火鴨絲碗仔翅香濃不糊口,充滿昔日的味道。 ($20) ## 2\. 燒賣王子 掃街又怎少得燒賣,燒賣王子作為自家手工燒賣店,創新的墨魚汁燒賣、麻辣燒賣,可說是T Market 的一大焦點,可惜哥仔話:「賣晒!」下午6時就售完?小記帶著失望叫了一客原味燒賣及一客椒鹽炸燒賣,幸好新鮮即包即蒸及即炸的「普通」燒賣亦不負所望。 每粒手工燒賣每日即包即製即蒸。($15/7粒) 椒鹽炸燒賣 ($15/6粒) 如果你喜歡吃辣,必吃秘製咖喱辣醬,有3種辣度任選。 ## 3\. 頌富美食 日式小食街的格局,配上章魚小丸子最適合,頌富是天水圍老店,專做港日街頭小食,這裡的章魚小丸子同樣是即叫即做,每一顆都新鮮熱辣,日式醬汁及沙律醬充足。而最皇牌的還包括「雪國Q餅」自選配料班戟卷、咖喱汁牛雜、懷舊格仔餅等。 章魚小丸子不停出爐,又大又圓,雖然裡面章魚不算大粒,不過配上日式醬汁的確非常惹味。($16/6粒) 懷舊格仔餅看似不怎麼樣,但原來花生醬、牛油及砂糖份量都掌握得恰到好處,水準頗高。($18/份) 牛雜夠入味,爽口彈牙。(細碗$18、大碗$35) ## 4\. 冒菜麻辣燙 四川冒菜比一般麻辣燙較少油,揀選心水食材後可選麻辣或番茄湯底,六款淨餸$55,10款淨餸$75。這裡不用立食,旁邊有個麻辣燙專用區域,就像新式大排檔。 超長人龍一直未停過。 客人拿著盤沿著配料櫃揀選心水食材後,到盡頭就可埋單。 另外還有麻辣田雞煲 ($168) ## 5\. 壹茶 這裡唯一專賣飲料的壹茶也頗具特色,如果你喜歡芝士奶蓋,就必試在港極罕見的蛋糕沙冰及蛋糕珍珠奶茶系列,以北海道 3.6 牛奶、淡奶油和特別秘方製成的蛋糕醬,香甜濃郁、口感豐富,像飲液態蛋糕一樣,與奶茶及生果沙冰的口味出奇地夾。 蛋糕沙沙或奶茶的正宗喝法是喝的時候要不斷上下拉動飲管, 才最能一次過飲到不同口感的材料。 左:蛋糕草莓沙沙($33) 右:黑糖丸丸 ($29) 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【天氣轉涼】推介三大牛肉火鍋 食白肉牛駝峰先叫識食
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    蘋果動新聞4 個月前

    【天氣轉涼】推介三大牛肉火鍋 食白肉牛駝峰先叫識食

    這個冬天實在不太冷。剛好今日天氣轉涼,又是時候打多次邊爐,暖暖身子。今日要介紹的,不是甚麼千奇百怪的火鍋,只是還原基本步,推介三大牛肉火鍋。其實單講牛肉片,都可以吃得刁鑽。

  • 【青年創業】30歲男租政府場賣日式和食 借20萬5年開3間餐廳
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    蘋果動新聞5 個月前

    【青年創業】30歲男租政府場賣日式和食 借20萬5年開3間餐廳

    「膊頭上扛着三間舖的感覺,很疲倦!」30歲的陳偉樂(Sean)現在有三間餐廳,20歲他便開始任職食品銷售員,熟悉食材和咖啡豆的入貨門路,更不時向不同餐廳的老闆取經偷師,儲起五年間賺到的所有佣金,五年前就用40萬在元朗開設第一間的cafe。