• 【荃灣美食】 隱世正宗印尼龍目島菜式!必試印尼華僑主理惹味醬燒雞
    美食
    Yahoo Food3 日前

    【荃灣美食】 隱世正宗印尼龍目島菜式!必試印尼華僑主理惹味醬燒雞

    荃灣一向是尋找平民美食的好去處,而在荃灣港鐵站附近,原來有一間專賣正宗印尼菜的餐廳,口味亦相當適合香港人。餐廳老闆洪先生是印尼華僑,家族在印尼的龍目島居住超過四代。46年前從印尼移居到香港,並在10年前開設這一間印尼餐廳,將龍目島的傳統菜式帶到荃灣,吸引無數在港的印尼人及香港食客前來進餐。

  • 【葵廣芋圓】記者實試!葵廣3大人氣最旺芋圓比拼
    美食
    Yahoo Food21 日前

    【葵廣芋圓】記者實試!葵廣3大人氣最旺芋圓比拼

    芋圓hit足幾年,區區都好似有間人氣芋圓小店坐鎮,不過論集中,就一定不及小食天堂葵涌廣場 (下稱「葵廣」),但一向識飲識食,身經百「伏」的香港人不會不知,葵廣美食多,劣食一樣不少。今次挑選了這3間芋圓店一樣有人氣,會就芋圓的煙韌度,味道及配料評分。

  • 名廚主理 高級茶記
    美食
    星島日報28 日前

    名廚主理 高級茶記

      新開在長沙灣商廈的「祥仔」,光看店名,原以為是某位本地男藝人押上自己名字的跨界生意,不過當打開電動趟門,迎來的人竟是擅長做新派歐陸菜的名廚張錦祥(Ricky)!曾先後當酒店總廚、開私房菜的他,究竟是甚麼讓他破格開高級茶餐廳? 文:郭悠悠 圖:黃頌偉  Ricky並不是掛名開店──迎面走過來的他還穿 廚師服。 ...

  • 【葵廣美食】蝕本價賣黃金一字雞翼!每份用足4隻鹹蛋黃
    美食
    Yahoo Food上個月

    【葵廣美食】蝕本價賣黃金一字雞翼!每份用足4隻鹹蛋黃

    Hit足一年的鹹蛋黃醬依然有價有市,在民間遍地開花,拿來炸魚皮、撈麵、拌飯、串燒、甚至pizza、意粉、漢堡包,連蛋撻及雞蛋仔都有份。當然少不得最百搭的雞翼,最近在葵涌廣場就有間小店非常揼本,用上4隻鹹蛋黃做醬拌雞翼,在網上被輕輕一推,即時人氣急升。

  • 【荃灣美食】記者實試!平絕荃灣$15魚香茄子飯+$25豉油皇雞髀飯
    美食
    Yahoo Food上個月

    【荃灣美食】記者實試!平絕荃灣$15魚香茄子飯+$25豉油皇雞髀飯

    荃灣不只是高質米線集中地,小食一樣各據山頭,各有擁躉。位於荃豐中心的 一向都是街坊「醫口痕」勝地,招牌生菜魚肉,碗仔翅,「兩溝」更是每枱必叫,很受歡迎。不過早排路經小店,發現餐枱上多了個生面孔:魚香茄子飯,還要只是$15/碗!

  • 全港厚蛋治地圖!5間心機小店:滑蛋+蔥蛋+格仔多士!
    美食
    Yahoo Food上個月

    全港厚蛋治地圖!5間心機小店:滑蛋+蔥蛋+格仔多士!

    兩片剛焗好的白麵包夾着熱辣辣的雞蛋,就是港式早餐必備的配料:蛋治!但看似簡單的蛋治其實變化無窮,今天介紹全港五間用心製作雞蛋三文治的小店,這幾間小店散落在觀塘、土瓜灣、元朗、灣仔跟荃灣,總有一間在你附近。

  • 【親子餐廳】荃灣愉景新城Donut café!打卡美食+超大繩網 好玩又好食
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【親子餐廳】荃灣愉景新城Donut café!打卡美食+超大繩網 好玩又好食

    一間好的Café,有著精美的食物,特色的飲品;而一間好的親子Café,要以小朋友為主角,就必需加上好玩的遊樂設施與玩具,2019年開幕的Donut Café,可能是爸媽們最需要的Café。

  • 中西合璧Tea
    美食
    星島日報2 個月前

    中西合璧Tea

    【星島日報報道】工作也好,逛街也好,下午「三點三」小休片刻,好為之後打拼血拼給力。下午茶花樣多,中西泰日韓,點子屢見驚喜,新近亟欲一嘗是大官廳中西合璧的悠閒下午茶(兩位$138,摩登吧供應)。  大官廳來點新意,這次與陳豪的咖啡品牌Blooms Roastery~Craft Tea合作,以中式點心配對西式咖啡,相互提升,流露華洋雜處韻味。 ...

  • 【荃灣美食】手作珍珠黑糖奶鮮芋奶!買一送一最平每杯$10
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【荃灣美食】手作珍珠黑糖奶鮮芋奶!買一送一最平每杯$10

    【荃灣美食】手作珍珠黑糖奶鮮芋奶!買一送一最平每杯$10;最平去到$10杯!!!! 可能係荃灣性價比最高既茶飲~ 珍珠每日人手整 煙韌有口感~ 水果系列新鮮整,奶蓋足料濃郁 清明前茶葉沖製,清新甘香

  • 酒廠導賞 醺享手工啤
    美食
    星島日報2 個月前

    酒廠導賞 醺享手工啤

    【星島日報報道】現代人愈來愈懂吃喝,好像清爽便宜的商業啤酒原本只需數元一罐,但啤酒迷早而喝膩,轉而追求更高品質的手工啤酒。到底甚麼是手工啤酒?製作啤酒又有何步驟?香港新面世的精釀啤酒品牌H.K. Lovecraft,決定揭開啤酒廠房神秘面紗,帶領大家踏入手工啤酒的秘密世界。 ...

  • 【全部都係雞】雞農春茗食11道菜全雞宴 300個雞冠150隻雞腳做肴肉凍
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    蘋果動新聞2 個月前

    【全部都係雞】雞農春茗食11道菜全雞宴 300個雞冠150隻雞腳做肴肉凍

    普通的酒席總是以燒味乳豬作頭盤,然後配一大碗羹,主菜則通常是蟹鉗、蝦棗和蒸魚,最後配一大碟炒麵和糯米飯。價錢越貴,亦只不過是海鮮越多。最近記者得知嘉美雞雞農辦了場春茗,邀請了港九新界的雞販共聚一堂,筵開九席,每席11道菜,所有菜式均由新鮮雞所做,立即前去開開眼界。

  • 【荃灣cafe】南豐紗廠特色咖啡店!本地咖啡師花4年研發罐裝精品咖啡
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【荃灣cafe】南豐紗廠特色咖啡店!本地咖啡師花4年研發罐裝精品咖啡

    KOKO Roasters,即是香港知名咖啡店CoCo Espresso的分身,主理人是Johnson,他的名字在咖啡界無人不知,因為他最「聞名」的是擁有一份熱愛挑戰難度的勇氣,在咖啡大氣候中,不時開發出令人驚訝的新品,今次帶來的驚喜,就是全本地製罐裝精品咖啡!

  • 香濃朱古力Tea
    美食
    星島日報2 個月前

    香濃朱古力Tea

    【星島日報報道】有哪個女生不愛朱古力?這次還要變成優雅的下午茶餐,叫人驚喜!帝景酒店帝景軒與Veliche及Comptoir Francais du The合作,首次聯乘推出濃茶蜜意朱古力下午茶(見圖,$260/兩位),共有五款由Veliche製成的甜點,包括核桃杏仁布朗尼蛋糕、柚子紅寶石朱古力慕絲蛋糕、血橙朱古力蛋糕等,各有不同風味。 ...

  • 嚴選城中7大必食芋圓 Q彈煙韌好𡁻口!
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    新Monday3 個月前

    嚴選城中7大必食芋圓 Q彈煙韌好𡁻口!

    芋圓是台灣的傳統甜品,早於1940年代已研發出來,口感煙韌軟糯,嚼得起勁之餘,又吃到天然的芋香,擄獲了香港人的心,每年都有新店加入戰團。除了大路的芋圓、地瓜圓和紫薯圓外,有店家更推出綠茶、芝麻、栗子等口味,配上仙草、紅豆、芋泥等配料,各適其適。現在推介最近新開Top7台式芋圓,看看哪個最啱你口味!

  • 芳香優質台茶——編輯推介
    美食
    星島日報3 個月前

    芳香優質台茶——編輯推介

    【星島日報報道】  茶飲停不了!台灣茶品過江龍「阿華師」最近登陸香港,開設「李奧四郎製茶」,茶葉均來自阿華師的自家茶園,品質有保證。純茶飲品均利用萃茶機獨立製作,再以冷壓方式處理,讓茶葉的鮮味得以保留。    主打的芝士奶蓋系列都是每天新鮮製作,芝士與茶味混合得恰到好處,並配以玫瑰海鹽,格外芳香,特別推介「鹽芝芒芒」,香甜誘人。店內還有其他果茶系列,值得一試。 ...

  • 【屯門美食】任食最平$98!加$50八款網燒膏蟹海鮮盤
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【屯門美食】任食最平$98!加$50八款網燒膏蟹海鮮盤

    屯門有好多美食,今次呢個最平$98任食,加錢任食牛肩胛,燒膏蟹真係好少有!!!!!!海鮮大份又新鮮,9:30後仲可以食足5個半鐘再任飲生啤。

  • 商場即摘有機士多啤梨
    美食
    星島日報3 個月前

    商場即摘有機士多啤梨

    【星島日報報道】情人節將至,如果和伴侶說,打算帶她到有機農場摘士多啤梨慶祝,她可能會嫌遠兼辛苦,但若然補充一句:「所謂有機農場其實設於商場!」,聽落又幾有新意!  迪奇說的是新鴻基地產旗下位於葵芳的新都會廣場,特別為今年情人節在五樓都市農莊設置逾千方呎有機士多啤梨田,園內種滿一顆顆鮮紅色日本有機士多啤梨,包括靜岡縣的「妙香草莓」及奈良縣的「紅寶草莓」。 ...

  • 【潮式過年】鶴佬人是怎樣開年的? 必試汕尾特有爽脆牛肉餅
    美食
    蘋果動新聞3 個月前

    【潮式過年】鶴佬人是怎樣開年的? 必試汕尾特有爽脆牛肉餅

    新年之始,最重要的還是一頓開年飯。大夥兒圍着飯桌,吃一口家庭味,祈求彼此都有更美好的一年。「團年飯同開年飯對於鶴佬人嚟講都係好重要。有人會喺出面打工、做生意,但一到年尾年頭,我哋都會返鄉下聚埋食餐飯。」鶴佬海豐人曾景鑫如是說。

  • 【初一茹素】荃灣齋館日派120個飯盒 65+做義工白頭人幫白頭人
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【初一茹素】荃灣齋館日派120個飯盒 65+做義工白頭人幫白頭人

    「我一歲隻腳已經有事,當時我不會走路,直到三、四年級才會行路。」67歲的葉太出入要靠輪椅,但她並不認為自己的缺陷是障礙,積極樂觀的性格,令她坦然面對人生,到處幫人。

  • 【團年飯2019】4大農曆新年團年飯推介
    Style
    Tumblr Contributors4 個月前

    【團年飯2019】4大農曆新年團年飯推介

    年近歲晚,相信大家都特別忙,忙著辦年貨之餘,重要準備出席同事、家人及朋友的團年飯聚餐。但話晒農曆新年是中國人最重視的節日,不少人都會提早預訂吃團年飯。坊間餐廳眾多,大家又揀好未呢?未揀好的話都唔洗擔心,今次為大家精選都四個高質選擇,好讓大家一邊品嚐美食,一邊迎新歲。

  • 【奶茶泡沫定商機?】10億大茶飯 搶貴租老闆親述「必賺方程式」
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【奶茶泡沫定商機?】10億大茶飯 搶貴租老闆親述「必賺方程式」

    「我一星期都會飲一杯,最鍾意試新嘢。」曹小姐在人來人往的登打士街排隊,一邊接受記者訪問,另一邊卻不斷被路過的人潮碰撞,單是這一條街,已有7間飲品店;珍珠奶茶「升呢」成為黑糖珍奶,這股風暴再次席捲香港,單計台式奶茶店舖已狂開至240間,旺區每日最多賣近兩千杯,相當驚人。難怪大財團、明星、飲食界都爭住開珍奶店,瓜分這盤年收入估計最少10億元的「肥豬肉」。

  • 【團年飯】一鍋滷水養起三代人 店主:團年飯一定要有滷水鵝
    美食
    Yahoo Food4 個月前

    【團年飯】一鍋滷水養起三代人 店主:團年飯一定要有滷水鵝

    團年飯,蒸條魚,斬隻雞,另加燒腩仔,大魚大肉,是獅子山下過農曆年的集體回憶。但對於自有記憶以來已在滷水鵝店吃團年飯的店二代Kobe而言,團年飯桌上的主角,一定是那碟滷水拼盤。 「爺爺那代開始已經在汕頭開滷水店,滷水膽傳給爸爸,再傳給我。你眼前這大盤滷水,個膽由爸爸在葵芳開第一間店以來,再帶過來這間新店已經有三十年歷史。」三十來歲的Kobe說。他外表斯斯文文,不像印象中的滷味師傅,但手勢絕對有功架,尤其講起滷水,一講就滔滔不絕:「人人都知,潮州滷水店各施各法,每間舖都有自己一套武功。唔怕話你聽,我哋個滷水膽用料其實無秘密,都係桂皮、八角、陳皮、甘草、丁香、草果、香葉等材料,但我哋特別在夠勤力。」 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 勤力,由一早六時開始,Kobe回店,取鵝,篩走有不合格的鵝:「太肥唔要得,太多脂肪,肉唔爽。」然後清洗乾淨,煮鵝,再開火煲滾滷水,期間要一邊看火,因為火太猛或太弱都會令滷水變味,又要一邊隔走滷水面的雜質:「鵝身就算洗過,但在煲煮時始終會有血水滲出,如果唔隔走,滷水會變濁,唔夠清香。」又因為每日翻煲,香氣會揮發,但味道卻會愈來愈鹹,所以每日都要加水來中和鹹度,及添加新香料,至於份量幾多,就全由Kobe的味覺把關。說到味覺,不得不提Kobe的滷水導師,亦是他爸爸「陳叔」。 開了三十年的總店在葵芳,圖中的灣仔店是新舖,由「陳叔」長子Kobe全力打理。 陳叔(右)仍然不時巡舖,落手落腳煲滷水,斬料等粗重功夫就交由Kobe負責。 Kobe自少已經幫爸爸打點舖面,較滷水味道功夫已得爸爸認可。 滷水用料包括桂皮、八角、甘草、丁香、陳皮、草果、香葉等藥材,材料要先磨粉,包成一個個香料包,每日開舖前就要加入一大盤滷水中調較味道。 洗淨的鵝仍然會有分泌,要滷水清香不濁,就要一邊煲一邊隔渣。 滷水鵝 $123/斤、滷水鴨 $70/半隻。 「陳叔」籍貫是滷水最有名的潮州澄海區,他爸爸也是做滷水出身。後來陳叔來港打拼,為生計,做回最拿手的老本行,於葵芳開了第一間滷水店,期間雖然搬過舖址,但在該區都營業了三十年,至今葵芳舊舖交由二仔打理,而灣仔新店就由大仔Kobe掌舵。Kobe現時的滷水功力,可以說,九成都是來自陳叔。 「爸爸要求好嚴格架,我一開頭學調教滷水味,佢點都唔收貨,係近呢幾年佢先覺得我合格。」 Kobe續說,雖然是三十年的滷水膽,但期間其實都經過轉變,像滷水的色澤,已經和爸爸激辯多次:「傳統潮州滷水要深色,深色先等如足料,夠味。但社會改變,飲食口味也不停變,當今客人覺得深色唔夠健康,他們喜歡淺色一點的。」Kobe一邊說,旁邊的陳叔只作微微笑,欲言又止。 店內用的鵝足十斤重,鵝味濃。 皮色亮麗帶油光,鵝肉不會太肥。 滷水豆腐 $10/2件。啖啖入味,豆腐皮有咬口,豆腐結實而嫩身。 店中滷水有幾款口味,掌翼是一款、蛋/豆腐是另一款,給客人帶回家的也是另一款。 滷水雞蛋 $10/2隻。入味,不老,不以吃到滷水的清香。 滷水鵝翼 $18/隻(小)、$50/3隻(中)、滷水鵝掌 $23/隻。 鵝胸見刀功,不會太嚡,帶鵝油香。 鵝肉鬆軟,皮肉之間香口卻不算太油膩。 滷水汁、酸汁,外賣滷水鵝必備。 又如切滷水鵝時戴不戴手套?陳叔覺得無必要,Kobe卻聽取熟客意見:「觀感上衛生好重要」;或者店面的擺設,Kobe也設計得比一般滷水店整齊:「唔好睇少,好多客都好在意呢種細節。」不過縱然父子間對「滷水」二字意見有分歧,共通點卻都是出自愛之心。正如每年團年飯:「人哋一定有魚有雞,我哋就一定有一大碟滷水拼盤先得,好重要架!」一杓滷水,一碟拼盤,就這樣維繫著一家人。 滷水豬耳 $20/隻(中)。爽身且軟。 雜錦飯 $37。勁抵食!有齊大腸、雞全翼、滷水蛋、紅腸、鴨腎。常被灣仔街坊作加料之用。 傳統滷味店不太著重賣相,Kobe卻喜歡從細節著手,店面的滷味都分門別類。 射燈也是Kobe堅持加多幾盞,增加吸引度。 灣仔店主力做外賣,不設座位,每逢佳節都有不少街坊來斬料加餸。 潮州滷 地址:灣仔石水渠街1-13號其發大廈地下8號舗 電話:37020068 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【年三十晚】推介三大團年飯小菜館 人均$300吃特色小炒
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    蘋果動新聞4 個月前

    【年三十晚】推介三大團年飯小菜館 人均$300吃特色小炒

    一圍枱十二人,年三十團年飯要吃哪一間餐廳,經常都會議論紛紛,最後隨意選了一間酒家,質素又不如人意。所以,特意選了三大特色小菜館,讓一家大小能聚得開心,吃得痛快。但要記得,吃團年飯要盡早訂位。

  • 【荃灣$98 任飲任食燒肉+火鍋+自助餐】
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    Yahoo Food4 個月前

    【荃灣$98 任飲任食燒肉+火鍋+自助餐】

    任飲百威+Hoegaarden+日本酒 重點係分開2個爐去燒肉+火鍋!!!!!!! 自助沙律吧好大個+熟食款好多

  • 親子餐廳 滿Fun甜點
    美食
    星島日報4 個月前

    親子餐廳 滿Fun甜點

    【星島日報報道】放鬆休息,是生活中必要的留白,能讓我們充電回神,走更遠的路。然而香港的父母常常顧此失彼,周日顧得小孩遊玩嬉戲,自己肚皮卻吃不飽,身心俱疲。在荃灣愉景新城Donut Village內新開的親子餐廳Donut Café,便憑藉體貼的室內設計及多國美食,好讓家長們稍微喘息。 ...