• 新派華貴盛饌
    美食
    星島日報14 小時前

    新派華貴盛饌

    【星島日報報道】中環國際金融中心內的連卡佛是名媛、潮人集中地,內里食府向來收費不菲,即使是剛開業的新派粵菜館「舍」亦不例外。每道菜索價數百元,點心也要五、六十元一籠,屬酒店級收費,是名過於實,還是物有所值?  文:陳芍瑩 圖:陳鐵剛  矜貴食材入饌  餐廳隱藏於連卡佛的化妝品專櫃內,面前是一望無際的海景,加上摩登雅致的裝潢,舒適寫意。菜式選擇豐富,素食、海鮮、中式點心、午市小菜等一應俱全。 ...

  • 冬日和風秘魯料理
    美食
    星島日報14 小時前

    冬日和風秘魯料理

    【星島日報報道】日本與秘魯,分別位處亞洲和南美洲,看似毫無關係,但早於十九世紀末,已有日本人移民秘魯,繼而發展出富日本特色的秘魯菜。日系秘魯菜在香港不常見,所以TokyoLima的出現可讓大家一嘗這異國菜的風味,最近餐廳推出全新冬日菜單,讓老饕們大飽口福。  這次餐單共有六道菜,源自秘魯籍主廚Arturo Melendez出遊南美和亞洲的體驗。 ...

  • 【人手製造】餅界林雪花$140萬開店撼熊仔曲奇 「唔好食可以扑爛我麵包櫃!」
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    蘋果動新聞昨日

    【人手製造】餅界林雪花$140萬開店撼熊仔曲奇 「唔好食可以扑爛我麵包櫃!」

    臉上常掛着笑容的陳其偉師傅,入行四十載,一直堅持手做曲奇,他笑說:「我到全世界也可靠整餅搵到食!」、「我是正宗麵包西餅佬!」51歲的陳其偉在1982年入行,14歲那年正式學師,由蛋糕學起,再做曲奇、做包、做唐餅。到了1998年他分別在牛頭角、馬鞍山和土瓜灣連開三間麵包店,取名「新穎豐」,為兩位兒子的名字;其後轉去上環開店,改名「喜利餅店」。

  • 【賀年食品】5大香港製造年貨推介!手做芋蝦+健康酥糖+脆心鳥結糖+手炒瓜子+牛油蝴蝶酥
    美食
    Yahoo Food前日

    【賀年食品】5大香港製造年貨推介!手做芋蝦+健康酥糖+脆心鳥結糖+手炒瓜子+牛油蝴蝶酥

    農曆新年將至,又是時候辦年貨,準備招呼親朋好友或者去拜年送禮啦!不過每年都食金莎、瑞士糖、藍罐曲奇,今年何不花多點心思,買一些香港製造的本地品牌賀年食品呢?以下就介紹5間本地品牌的賀年食品,今個新年,一於撐香港品牌啦! ## 1) 山手作:少糖少鹽 健康酥糖  這家果仁酥糖店位於上環高陞街,其實是本地海味店「裕生海味」的年輕副線,店內的果仁、酥糖全是自家製作。坊間的酥糖口感大多都很硬,這是因為酥糖糖份太重,但這裡的酥糖少糖少鹽而且不添加防腐劑,更不會落油,所以口感特別酥化。酥糖系列共十多款口味,包括花生酥、黑芝麻酥、白芝麻酥,比較特別的亦有蔓果酥、椰蓉酥、南瓜籽酥等。若想一次過試勻多款口味,推薦買「八福臨門禮盒」,有齊八款口味:杏仁、花生、椰茸、腰果、蔓果、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽,而且包裝精緻,送禮或自用也可以。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 經典福盒賀年禮盒 $98;內有三款口味:花生、黑芝麻、南瓜籽。 八福臨門禮盒 $188;內有八款口味:杏仁、花生、椰茸、腰果、蔓果、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽。 山手作 地址:香港上環高陞街84號 電話:2559 1958 ## 2) 八珍:手做芋蝦 香脆可口 八珍這個老字號可謂家傳戶曉,最為人熟悉的相信是他們在電視賣「八珍甜醋」的廣告。不過,他們自1932年創立而來,當然不單止只賣甜醋,其實他們也有製造其他賀年小食,而當中最暢銷的莫過於芋蝦。芋蝦並沒有蝦的成份,它是由糯米粉和芋頭做成,不過因為芋絲被炸成長條狀,外形似蝦鬚而得名。芋蝦日漸式微,難做又花心機,難得八珍堅持手做芋蝦,辦年貨時必買這香脆可口的芋蝦。 手做芋蝦極之珍貴,600克就索價$392。 芋蝦(12個裝) $155;香脆可口,過年必備。 八珍旺角旗艦店 地址:旺角花園街136A 電話:2394 8777 ## 3) 多多餅店:極速售罄 香甜鳥結糖 說起鳥結糖,大多數香港人都會想起台灣的牛軋糖(國語同音),現時香港大部份鳥結糖都是內地或國外製造,真正於香港製造的簡直少之又少。不過美孚這家小小餅店,於1975年開業,一直堅持每天自家製作鳥結糖,產量不多,平日已經門庭若市,每逢新年前更有不少人專程慕名而去,所以要買就要早點去,否則售罄了就明天請早了。 夏威夷果仁紅莓(左)每盒$160 (32-34粒);孖寶脆心 (朱古力、咖啡) 每盒$140 (36-38粒) 多多餅店 地址:美孚新邨百老匯街65號地下 電話:2148 3117 ## 4) 奇華:一盒有齊 賀年小食 奇華餅家始創於1938年,是老牌的傳統餅家,不過相較其他老品牌而言,他們近年積極創新,推出了不少成功的新產品。今年新年,他們特意推出迎春禮盒,齊集多款賀年小食,包括牛油蝴蝶酥、咖啡蝴蝶酥、杏仁片朱古力曲奇、小紅莓牛油曲奇、腰果牛油曲奇、椰絲蛋白曲奇,以及牛油蛋卷。一盒就齊集多款過年小食,不用再周圍撲年貨了。 精選迎春禮盒 $108 奇華餅家 地址:灣仔皇后大道東186、188-189舖 電話:2898 3662 ## 5) 陸金記:跟足傳統 手炒瓜子 位於荃灣的「上海陸金記瓜子大王」,是一家50多年的老字號,最出名的就是招牌自家炒瓜子。坊間的瓜子基本上都是以機器炒做的,但這裡的瓜子製作過程卻全是人手製作,跟足傳統,極之罕有。推薦其醬油黑瓜子,外黑內白,殼薄肉厚 醬油黑瓜子(一斤) $78 上海陸金記瓜子大王 地址:荃灣大河道5號地下 電話:2419 9268 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【賀年食品】限量逐粒炸芋蝦!86年老字號傳人:「唔要最出名但要最好」
    美食
    Yahoo Food3 日前

    【賀年食品】限量逐粒炸芋蝦!86年老字號傳人:「唔要最出名但要最好」

    【八珍年貨】限量炸芋蝦!老字號第3代堅持手做糕點 「八珍甜醋份外香」,這句40年前的廣告宣傳歌,相信不少七八十後的朋友一聽見就會回憶起八珍那個廣告片段。走過86年的路,八珍這個品牌一向以「品質高丶牌子老丶味道好」見稱,除了家傳戶曉的的天然生曬豉油丶黃酒丶醋外,八珍亦堅持以人手製作糕點,例如蘿蔔糕丶芋頭糕丶芋蝦丶酥角等,亦有端午節期間限定的糭子和中秋節的月餅。時至今日,依然能夠堅持以人手製作傳統食物的,香港只剩下寥寥無幾的數間老品牌。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 除了最著名的八珍甜醋外,品牌旗下尚有各式醬料及食品 八珍第三代傳人Trevor堅持以傳統生曬的生產方式,提供最佳品質的食品給大眾 作為第三代傳人,伍尚鈞博士(Trevor)坦言八珍這個品牌的理念,由1932年至今依然不變。「本身屋企開糧油雜貨舖,最出名就係賣自家釀製嘅醋。因為太爺係順德做廚,所以擅長做糕點,就會係大時大節做糕點請街坊熟客食,點知送送下又好多客想要,最後直接開拓糕點呢一條生產線。」因為一個對街坊熟客的關懷舉動,慢慢演變成一個屹立86年的老品牌,而當中最令人佩服,就是品牌多年來堅持以人手生產最天然無添加的食品。 現時不少早年開設的醬油品牌都轉到國內廠房生產,或是採用全自動的機械生產方式。然而,Trevor表示「如果機械化方便咗某啲工序令品質更佳,我唔介意改變。但如果機械化只係速度快咗或者賺多咗,而令到品質差咗,我寧願維持不變!」因為這一份堅持,八珍依然生產著九個月生曬豉油,一種相當依靠天氣去決定品質的食品。如果天氣不佳而令品質下降,Trevor寧可倒掉亦不會推出市場,更不會考慮以機械化去縮短生產時間而犧牲了品質。品質堅持的理念,可能有人認為他很傻,但有更多人欣賞這份堅持帶來的高品質。 人手製作的酥角,全靠師傅的一雙巧手 將麵糰壓平,再用圓模壓出一個個圓形 最傳統的酥皮只需加入花生丶芝麻和砂糖,味道卻是不吃不厭 入廚多年而變得粗糙的雙手,卻能握出如此精巧的點心 新鮮炸出的酥角口感酥脆,花生的香味與砂糖的甜味於口腔中爆發 要數八珍最特別的傳統小食,必定是市面罕見的炸芋蝦。炸芋蝦最講究師傅的技術及耐性,先將芋頭均勻地切絲,加入鹽令芋頭出水並軟化,再倒入五香粉調味後,放入預先加熱的鐵網中去油炸。油溫需掌握得準確,待芋絲在鐵網中炸成圓形後脫網,再油炸數分鐘才完成。芋蝦除了因為手工切絲,所以需要師傅留意芋絲的厚薄而調整油炸的時間外,最困難的是芋蝦需要一顆顆去下鍋油炸,這個工序急不得,否則會改變油溫而影響品質。逐粒逐粒去油炸,難怪芋蝦是限量發售,一年只有約一千斤的芋蝦能夠推出市場。 將芋絲以五香粉醃過後放入特製的圓網中油炸 芋蝦需人手逐顆去炸,全因為需要靠師傅的雙眼去控制油炸的時間 待芋蝦炸得成形後,方可脫模再油炸片刻 芋蝦口感香脆,一咬下去就品嚐到淡淡的芋頭香,最重要的是炸得夠鬆化 當然,除了傳統的小食外,八珍最有名的依然是它的香醋。除了用作製作豬腳薑外,八珍亦將香醋用於製作曲奇餅之中,及與人稱「廚魔」的米芝蓮廚師梁經倫先生合作,將八珍醋與鵝肝融合,創造出新穎的Fusion菜。雖然如此,Trevor表示八珍的初衷依然是將家庭的味道傳承下去,最重要的是能夠製作出家人滿意的產品。「我媽媽係一個好嘴刁嘅人,而且相當著重健康。加上媽媽係一位化學博士,非常重視食物的成份同營養價值。所以能夠做到令媽媽滿意的產品,係我最大嘅目標!」望著眼前這位80後的老闆,沒想到一個品牌背後的理念,竟然只是做出令家人滿意的味道。看似簡單的目標,卻造就了無數香港家庭的「家的味道」。 豬腳薑選用的大肉薑肉質飽滿,是愛薑人士的首選 每隻豬手都份量十足,貨真價實的「啖啖肉」 豬腳薑塞滿了薑丶豬手和雞蛋,最適合喜慶日子與親朋好友分享 問及品牌日後的發展,Trevor表示只希望能夠保持食物質素,而最擔心的是老師傅退休後青黃不接。確實,現時的年青人對於入工廠去生產傳統的食物興趣不大,難以找到合適的人選去傳承老師傅的技藝。市面上尚以人手製作豬腳薑丶芋蝦丶醬油等傳統食品的品牌,可說是絕無僅有。至於品牌日後在香港的發展,就要依靠新一代的年青人去繼續捍衛本地生產的優質食品了。 創新的糕點「牛肝菌齋蘿蔔糕」,顧及了不少素食人士的需求 口感結實的芋頭糕,香煎後最能品嚐芋頭的香味 最傳統的瑤柱蝦乾蘿蔔糕,味道濃郁,是老一輩最愛的口味 八珍銷售點: 地址: 旺角花園街 136A 地址:中環威靈頓街75號 地址:筲箕灣金華街2A 地址:油麻地新填地街148號 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 倫敦新潮 點心配酒
    美食
    星島日報4 日前

    倫敦新潮 點心配酒

    【星島日報報道】每次乘搭半山自動扶手電梯,總會瞥見遠遠的「興中會」紀念碑,讓人銘記孫中山的革命貢獻。當年國父只敢掛上「乾亨行」商號低調行事,但最近有家店子竟在原址旁高懸興中會字號,大賣新派點心及粉麵!「聞說國父當年在杏花樓酒家吃過點心,才籌劃革命細節呢!」店主Wyman笑說。 ...

  • 【走肉朋友】3大有素有葷的餐廳推介 同齋友食飯無難度
    美食
    蘋果動新聞6 日前

    【走肉朋友】3大有素有葷的餐廳推介 同齋友食飯無難度

    出街食飯難,相信是不少茹素者的心聲。若是獨食還好,只少須找一間就腳的素食餐廳便可完事。但若然遇上友人飯聚或情人約會,與肉食者同枱用餐,選餐廳便成為一大難題。

  • 【鼎爺蘿蔔糕】過年必吃賀年糕點!鼎爺Kit Mak都推新芋頭糕
    美食
    Yahoo Food8 日前

    【鼎爺蘿蔔糕】過年必吃賀年糕點!鼎爺Kit Mak都推新芋頭糕

    年糕年年食,但無論如何吃都總不會生厭。每逢過年,甚麼年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕等等都傾巢而出,無論鹹甜,或蒸或煎,勢要令一眾親朋好友吃糕吃飽,齊齊步步高陞。市面上已經見到不少連鎖品牌開始售賣年糕,但其實除了品牌年糕之外,今年也有一些特別年糕面世,連李家鼎(鼎爺)和有「美女廚神」之稱的麥潔兒(Kit Mak)都推出首創的賀年糕點應節! ## 獨家配方!最愛阿爺芋頭糕 平日看鼎爺主持《阿爺廚房》大展廚藝,烹煮一道道古法佳餚,早已令人垂涎三呎,若果未有機會到鼎爺主理的粵菜館一嚐他的手勢,今次就要把握機會啦。由鼎爺主理的中環手工粵菜館「鼎・會館」,今年推出3款賀年糕點,分別是家鄉蘿蔔糕、阿爺芋頭糕及千層馬蹄糕。3款糕點的食材皆由鼎爺及駐店的李翔師傅所選,以鼎爺的獨家配方製作,家鄉蘿蔔糕,名字雖然普通,但採用大量清甜多汁的蘿蔔條及特級蝦米製作,儘管配料同樣是臘腸、膶腸及臘肉,但全部都經由鼎爺獨門秘方處理,做到難得的甘香不油膩;千層馬蹄糕,鼎爺堅持用多種方法切馬蹄,提升馬蹄的爽口感覺,再以冰糖及黑蔗糖製成,然後逐層蒸煮,真真正正的慢工出細貨;不過最推薦的還是阿爺芋頭糕,芋頭全部經由鼎爺精心挑選,用心將芋頭切粒再慢火煎香,使芋頭吃來甜香軟糯,加上臘腸、膶腸、臘肉及蝦米,煎香後吃,香濃惹味,芋頭迷必吃。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 家鄉蘿蔔糕 每底$328(1月15日前早鳥優惠價$298)(a) 阿爺芋頭糕 每底$328(1月15日前早鳥優惠價$298)(a) 千層馬蹄糕 每底$328(1月15日前早鳥優惠價$298)(a) ## 創新糕點!鵝肝腸金沙芋頭糕 繼中秋自創胡椒系列月餅,有「美女廚神」之稱的麥潔兒(Kit Mak)終於成立品牌:「麥籽」。麥,是Kit的姓氏,也代表豐盛美好的食材;籽,即種子的胚,代表生命承傳。趁著農曆新年,Kit創出4款賀年糕點打響頭炮:黑松露蘿蔔糕,用重身水份多的靚蘿蔔,而且蘿蔔份量夠足,所以每一口都非常清甜,加上偏瘦臘腸、蝦米、乾元貝,以家傳古法炮製,更加入意大利黑松露醬,獨特濃郁的幽香令整個蘿蔔糕的味道層次更豐富;紫薯玉露年糕,著意於糯米粉和水的黃金比例,以及糖水的溫度要求,將粉漿打滑,讓年糕的質感有彈性又有韌度,椰漿年糕底加入香甜粉糯的靚紫薯,灑入少許米酒,讓年糕滲出陣陣花香味。 不過相比蘿蔔糕及年糕,另外兩款糕似乎更加吸引。鵝肝腸金沙芋頭糕,為了讓芋頭糕更香滑,Kit加入新鮮椰汁,讓味道更豐滿,入口即溶,而且加入了甘香醇厚的鵝肝腸,以及金沙鹹蛋黃,煎香之後吃更是香氣四溢;酒釀桂花馬蹄糕,用百年南貨老店調製的優質糖桂花,份外幽香,清甜無雜質,馬蹄以人手去皮拍碎,馬蹄粒大細一致,口感更佳,更重要的是加入了Kit親身釀製的酒釀,將原本香甜的桂花、清甜的馬蹄的味道更加突顯。 Kit Mak今年創立「麥籽」,以4款賀年糕點打響頭炮。 黑松露蘿蔔糕 (900克)原價$238 早鳥價 $218(b) 鵝肝腸金沙芋頭糕(900克)原價$238 早鳥價 $218(b) 紫薯玉露年糕(900克)原價$218 早鳥價 $198(b) 酒釀桂花馬蹄糕(900克)原價$218 早鳥價 $198(b) (a) 鼎・會館 地址:香港中環皇后大道80號H Queen’s 23樓全層 (b)麥籽Mugiko 訂購網址:www.mugiko.hk 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【甜品控注意】日本知名甜品店再度登港 香港限定甜品有邊兩款?
    美食
    蘋果動新聞9 日前

    【甜品控注意】日本知名甜品店再度登港 香港限定甜品有邊兩款?

    中環上班一族有口福了!皆因1月18日將有全新日式食堂進駐中環。食堂齊集三家日式食店,奉行由早到晚日食概念。

  • OREO雪糕登港!今起7-11有售 $17 雪糕杯+脆皮雪糕批
    美食
    Yahoo Food9 日前

    OREO雪糕登港!今起7-11有售 $17 雪糕杯+脆皮雪糕批

    早前大家去泰國旅行,必去超市買來吃的OREO雪糕,香港終於有得食!由即日起(2019年1月15日) 將於7-11門市有售!今次除了經典雪糕杯,更有脆皮雪糕批,一次過帶來雙重驚喜,各位OREO控,不要錯過了。不過7-11好似賣得貴過麥旋風,詳情請看內文。

  • 大師級拉麵力臻完美
    美食
    星島日報10 日前

    大師級拉麵力臻完美

    【星島日報報道】日本拉麵文化令人 迷,簡單一碗麵食便有上千種演繹,走進每家店都能享受一種只屬該店的味道。有些師傅樂於守在日本,埋頭烹調拉麵,有些愛走到他鄉,到處宣揚拉麵文化。 ...

  • 【西環】清甜火鍋湯底椰子雞鍋+牛魔王三層塔
    旅遊
    Yesnews Style15 日前

    【西環】清甜火鍋湯底椰子雞鍋+牛魔王三層塔

    十二味這家川菜店在香港有多間分店,間間都有不同主題。聽聞十二味熱辣火鍋莊主打正宗重慶火鍋,還有各款傳統配菜,也有巴蜀特色風味的菜式。來到門口,見到門口寫著「世界上沒有什麼是一頓火鍋不能解決的,如果有,那就兩頓。」 好有趣呀,就來試試吧。

  • 【舊式酒樓】推介仍用點心車的兩大酒樓 網民:用點心紙,成日漏單又慢
    美食
    蘋果動新聞15 日前

    【舊式酒樓】推介仍用點心車的兩大酒樓 網民:用點心紙,成日漏單又慢

    FB 大埔群組最近分享了一張酒樓點心車的相,將腸粉、蘿蔔糕放在點心車上面煎,標題是「懷念,大埔仲有無?」引起網民討論留言,「 經典,細個勁鐘意」、「其實咁樣快靚正好多,依家用點心紙,成日漏單又慢!」、「 可以叫阿姐煎燶啲」、「煎腸粉限定~往事只能回味」、「嬸嬸即刻兜口兜面煎俾你個感覺特別好味」。

  • 【中環新店】中菜廳登陸連卡佛 提供M5和牛粒花膠燉湯住家風小食
    美食
    蘋果動新聞16 日前

    【中環新店】中菜廳登陸連卡佛 提供M5和牛粒花膠燉湯住家風小食

    中菜廳「舍」最近於香港國際金融中心連卡佛開幕,主打健康住家風的中菜;菜單覆蓋素食、中式海鮮、麵飯和點心,另有下午茶及午市便當等。

  • 【漢堡迷必試】漢堡達人帶搵小店 首推西營盤即點即做草飼牛肉burger!
    美食
    蘋果動新聞20 日前

    【漢堡迷必試】漢堡達人帶搵小店 首推西營盤即點即做草飼牛肉burger!

    近期提起漢堡店,相信不少人都會想起兩間美國過江龍,Five Guys和Shake Shack。兩間店分別已開業一段時候,但人氣依然不減,人龍依舊。但美味的漢堡包又豈止於連鎖店,記者今次找來漢堡愛好者譚志樂(Elvan)為大家推介兩間漢堡小店。

  • 【中環拉麵店】搶先試冠軍級日本拉麵大師新店 5款雞鴨湯底每日限量200碗
    美食
    蘋果動新聞20 日前

    【中環拉麵店】搶先試冠軍級日本拉麵大師新店 5款雞鴨湯底每日限量200碗

    日本冠軍級拉麵大師林隆臣與擁有八個特色拉麵品牌的創辦人松村貴大合作來港創立全新拉麵品牌「立体派」,將於1月8日正式於中環試業。

  • 味遊西班牙
    美食
    星島日報21 日前

    味遊西班牙

    【星島日報報道】傳統菜式誘人回味,全因飲食喜好彰顯一地人文色彩,教人體現該國文化。  在港屹立二十年的Ole Spanish Restaurant & Wine Bar,一直用心為食客烹調傳統西班牙菜,奉上地道淳樸風味。最近更乘時推出七款西班牙傳統冬菜。刻下是狩獵季節,獵物成為尋常百姓桌上佳餚。 ...

  • 【火鍋無文化?】蔡瀾最想打邊爐消失 推介三間用心煲湯底火鍋店
    美食
    蘋果動新聞21 日前

    【火鍋無文化?】蔡瀾最想打邊爐消失 推介三間用心煲湯底火鍋店

    近幾日天氣極凍,人人都想「圍爐取暖」,爭住打邊爐吃火鍋。但香港著名食家蔡瀾就有不同睇法,他在一個內地電視節目中,講到火鍋東西切好了就扔進去,是「最沒文化」的料理,應該消失。

  • 【中環麵包店】越南難民回流開店 麵包贈深水埗露宿者:想幫香港人!
    美食
    蘋果動新聞21 日前

    【中環麵包店】越南難民回流開店 麵包贈深水埗露宿者:想幫香港人!

    「因為小時候香港人幫過我,我現在想幫香港人。」中半山一間越式小店老闆金花(Farah),一邊賣包,一邊派包,只因兒時曾受港人恩惠,長大後感恩回饋。

  • 【西環小店】80後情侶裸辭開熱狗店 人手搓出無添加彈滑麵包
    美食
    蘋果動新聞22 日前

    【西環小店】80後情侶裸辭開熱狗店 人手搓出無添加彈滑麵包

    Sabrina和阿倫做了5年文職,厭倦辦公室政治和沉悶,二人決定將興趣變成事業,裸辭做天然酵母麵包。由裸辭到創立手作麵包店,他們試過月整200個麵包自創食譜,又齊齊飛去日本偷師,學習日本熱狗店的作法。花了近一年的時間,Sabrina和阿倫的愛情結晶終在西營盤試業。

  • 【西環小店】隱蔽一人餐廳主打無餐牌串燒 睇YouTube學拆肉還原北海道毛蟹
    美食
    蘋果動新聞22 日前

    【西環小店】隱蔽一人餐廳主打無餐牌串燒 睇YouTube學拆肉還原北海道毛蟹

    西營盤食肆五花八門,唯獨一家在第一街街尾的燒物料理小店自成一角。這家只可容納十二位客人的小店門面貼滿黑色透明玻璃紙,彷彿老闆毫不介意路人把小店完全忽略掉。

  • 以茶入饌新菜式
    美食
    星島日報23 日前

    以茶入饌新菜式

    【星島日報報道】以新派點心打響名堂的Dim Sum Library,近日推出以茶入饌的全新菜式,只要由即日(1月2日)至2月28日(四)光顧就可享用,令人期待。  新菜式由前菜、主菜至甜品也有,如加入菊花製作的菊花小籠蒸包(見圖,$58/3件),皮薄熱辣之餘,肉汁豐富的豬肉餡料更滲有淡淡花茶香氣,不容錯過。至於玫瑰香焗法國鱸魚,把魚柳放入玫瑰茉莉花茶中醃製三小時,烤焗後即時透出溫和芳香,一試愛上。 ...

  • 優質回本自助午餐
    美食
    星島日報25 日前

    優質回本自助午餐

    【星島日報報道】不少人聚會都會選擇吃自助餐,貪款式夠多,從前菜吃到甜品都不成問題,就算是大胃王都能吃個飽!不過高質素的自助晚餐收費不便宜,動輒五、六百元起跳,不如改吃自助午餐,質素不改,但價錢相宜點,用餐後更可與好友繼續散步聊天,何樂而不為?文:李泳烔 圖:緒樂琪  飽覽海景 性價比高  有不少研究都指出,午餐比晚餐吃得豐富,更能控制體重,這天來到港島太平洋酒店的餐廳「中•西環」享用自助午餐。 ...

  • GRASSROOTS PANTRY
小清新口味
    StyleMEN
    men's uno HK27 日前

    GRASSROOTS PANTRY 小清新口味

    作為一個21世紀的米芝蓮美食hipster,除了食環境、食味道外,更重要的是食內涵。有美食天堂之稱的香港,美食蹤跡不難找,但若有一間又可以呃like,又可以享受美食的同時,亦以環保的概念為地球出一分力的餐廳,一次滿足晒;它就是Grassroots Pantry豆苗居。 美食,從來都是一種個人的看法,亦可以從味道、賣相、手工、材料等方面,為食物評分。但食物除了味道外,最近亦流行相機食先,在賣相和伴碟外,餐廳的環境和氣氛亦是十分重要

  • 人氣日本懷石料理!推介節日限定美食
    Style
    Cosmo28 日前

    人氣日本懷石料理!推介節日限定美食

    大時大節想同家人朋友搵間好餐廳聚聚?位於中環蘭桂坊嘅日本料理餐廳FUMI就係唔錯嘅選擇!FUMI主打日系懷石料理,帶嚟一系列新鮮又美味嘅日式料理,除夕當日仲有節日限定料理,好吸引!必試除夕料理