• 【湯水食譜】秋天潤燥養生湯水!雪梨蓮藕蜜棗湯
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    【湯水食譜】秋天潤燥養生湯水!雪梨蓮藕蜜棗湯

    秋天燥邪當令,氣候乾燥,皮膚和喉嚨都容易乾,註冊中醫師黃晶晶建議可以煮秋梨蓮藕蜜棗湯。雪梨味甘微酸,入肺、胃經,能夠清燥熱,潤喉嚨;而蓮藕和蓮子,可以清熱養胃安神;尤其蓮藕是一種適合秋冬養生的食物,煮熟的蓮藕有健脾養胃,養血補益的作用,加上功效平和適合大部分人飲用。 食材: 雪梨 2個 蓮藕 500克 蓮子 10粒 南北杏 各10克 蜜棗 1個 瘦肉 300克 做法: 1. 首先將南北杏和蓮子用水浸1小時; 2. 將瘦肉汆水; 3. 湯煲加大概1500毫升水,將其餘食材放入,中火煮10分鐘,再細火煮30分鐘即可。

  • 【灣仔美食】小店原盅無鹽燉湯+養生煲仔麵
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    【灣仔美食】小店原盅無鹽燉湯+養生煲仔麵

    就如所有office重鎮一樣,午飯時間的灣仔是個戰場,稍有質素的食店都一位難求。所以當有新店插旗,特別是有特色的,瞬即成為上班族的食堂,較新一間位於謝斐道,除了傳統茶記的菜式,還設幾款標榜健康的養生燉湯及手工麵。

  • 【減肥】荷花全身都係寶 仲可以減肥?蓮藕、蓮子、荷葉功效一覽!
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    【減肥】荷花全身都係寶 仲可以減肥?蓮藕、蓮子、荷葉功效一覽!

    夏天來了,為免陽氣過旺,日常飲食適宜多進食時令蔬果(參前期文章《中醫立夏養生及飲食指南》),而今期專欄錢醫師就與各位讀者分享一種夏季生長的食材的用法及藥用價值,它就是「蓮」,又即是我們常見的荷花。