• 【二十四節氣】小寒啱補身!型男中醫教你湯水養生
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    【二十四節氣】小寒啱補身!型男中醫教你湯水養生

    最近天氣乍暖還寒,原來已經不知不覺踏入二十四節氣中的小寒,雖說是小寒,一般人認為大寒冷於小寒,然而在氣象紀錄中,小寒卻比大寒更冷,可說是全年二十四節氣中最冷的節氣。這次就請來徐澤昌中醫(Roy)為我們分享小寒的補身湯水,以及其他養生攻略。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 小寒要補身養生 傳統食糯米飯原來有幫助? 對於小寒,很多人第一個問題就是,與大寒有甚麼分別?中醫Roy就表示,大寒和小寒一樣,也是表示著天氣寒冷程度的節氣。兩者都同屬冬季的節氣,在養生上應固守封藏,亦即是固護精氣,滋養陽氣,將精氣內蘊於腎,化生氣血和津液,促進臟腑生理功能。 民間有「三九補一冬,來年無病痛」的說法。中醫學認為,天人相應,「春生、夏長、秋收、冬藏」。冬季是封藏的季節,天氣寒冷,食慾旺盛,此時調補,更有利於精微物質的吸收與閉藏,達到改善人體虛損狀態的目的,所以小寒亦是補身養生的好時間。 廣東人傳統會在小寒會吃糯米飯,原來是因為糯米屬性甘、溫。具有補中益氣,健脾止瀉,縮尿,斂汗的作用。在寒冷的小寒節氣中食用糯米飯,有溫補脾胃,禦寒的作用,可見古人甚有遠見。 進補要睇體質 湯水養生又補身 到了現代,除了吃糯米飯,在二十四節氣中的小寒時應在飲食上根據個人體質進行調補,如容易畏寒肢冷的陽虛人士,可進食羊肉、核桃等補陽之物;容易氣喘、自汗的氣虛人士,可進食山藥等。補身時講求對症下藥,否則容易出現反效果。 湯水方面,Roy就推介大家可以煲補身養腎的湯水-「黑豆烏雞湯」,只需黑豆30克、烏雞一隻、杞子15克、淮山30克、紅棗4粒,再煲煮大概1個半小時即可,有助健脾益腎,補氣養血,最好一星期服用一至兩次,但謹記感冒期間忌服。他同時提醒,小寒節氣天氣寒冷,長者及患有心臟病、血壓高的人士要特別留意身體的變化。   相關文章 【二十四節氣】大雪進補保暖無需食得貴!營養師解答6大疑問! 【二十四節氣】冬至補腎?中醫教你自製平價消脂茶 【二十四節氣】秋分轉天氣易病?增強免疫力食譜:三色椒洋蔥炒豬肉片  【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文:Waiting

  • 【湯水食譜】秋天潤燥養生湯水!雪梨蓮藕蜜棗湯
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    【湯水食譜】秋天潤燥養生湯水!雪梨蓮藕蜜棗湯

    秋天燥邪當令,氣候乾燥,皮膚和喉嚨都容易乾,註冊中醫師黃晶晶建議可以煮秋梨蓮藕蜜棗湯。雪梨味甘微酸,入肺、胃經,能夠清燥熱,潤喉嚨;而蓮藕和蓮子,可以清熱養胃安神;尤其蓮藕是一種適合秋冬養生的食物,煮熟的蓮藕有健脾養胃,養血補益的作用,加上功效平和適合大部分人飲用。 食材: 雪梨 2個 蓮藕 500克 蓮子 10粒 南北杏 各10克 蜜棗 1個 瘦肉 300克 做法: 1. 首先將南北杏和蓮子用水浸1小時; 2. 將瘦肉汆水; 3. 湯煲加大概1500毫升水,將其餘食材放入,中火煮10分鐘,再細火煮30分鐘即可。

  • 【灣仔美食】小店原盅無鹽燉湯+養生煲仔麵
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    【灣仔美食】小店原盅無鹽燉湯+養生煲仔麵

    就如所有office重鎮一樣,午飯時間的灣仔是個戰場,稍有質素的食店都一位難求。所以當有新店插旗,特別是有特色的,瞬即成為上班族的食堂,較新一間位於謝斐道,除了傳統茶記的菜式,還設幾款標榜健康的養生燉湯及手工麵。