• 矜貴滋補春日Buffet
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    星島日報昨日

    矜貴滋補春日Buffet

    【星島日報報道】新春是中國人大日子,大家都在這時節聚舊,吃頓好酒好菜。元宵(2月19日)將至,皇家太平洋酒店內栢景餐廳於即日(2月15日)至3月31日(日),推出以「珍饈百味慶豐年」為主題的自助餐,延續佳節好氣氛。文:陳芍瑩 圖:陳鐵剛  花膠海參入饌  栢景餐廳推出以珍饈百味慶豐年為主題的自助餐(自助晚餐成人$638起、小童$388起),以一系列矜貴食材如花膠、海參等入饌,炮製滋補菜式。 ...

  • 淺水灣浪漫下午茶
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    星島日報昨日

    淺水灣浪漫下午茶

    【星島日報報道】多少名家或繪或書,細述淺水灣優美風光,更為浪漫英式風情,譜寫段段動人故事。淺水灣情調迷人,走進灣內煩心靜下來,浪漫因子蠢蠢欲動,正好到影灣園露台餐廳吃茶(見圖,每位$308起、兩位$588起),享受良辰媚景。綠茵鮮花圍繞餐廳,這頓悠閒下午茶,結合英國傳統下午茶與花園茶會,洋溢田園氣息。  歐陸式茶點繽紛,媲美園內斑斕鮮花。 ...

  • 一杯珍珠奶茶逾400千卡最致肥
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    東方日報 OrientalDaily昨日

    一杯珍珠奶茶逾400千卡最致肥

    【本報訊】珍珠奶茶的糖含量雖在今次消費者委員會檢測中符合標準,更較其他飲品的糖含量低,但其卡路里卻跑贏大市,平均一杯五百二十克的珍珠奶茶,卡路里已達四百多千卡,佔世界衞生組織建議成人每日攝取二千千卡上限約兩成。珍珠奶茶成為八款調製飲品中卡路里最高的飲品,消委會表示,攝入過多卡路里,加上缺乏運動等,體重容易超重及肥胖,又提醒市民亦要留意飲品配料,如珍珠等會增加飲品的卡路里及糖含量。

  • 北非情調 舒「泰」用餐
    美食
    星島日報3 日前

    北非情調 舒「泰」用餐

    【星島日報報道】恍若來到靜謐風雅的摩洛哥城市馬拉喀什(Marrakech)  ——精靈輕揮手中棒,把客人帶到昔日堂皇的宮殿。腳踏馬賽克藍花磚,穿過馬蹄形拱門長廊,憑窗休憩,在陽光下享受一杯舒心的薄荷茶。 ...

  • 【減廢生活】堆填區每日廚餘重過245輛巴士 其他國家點應對?
    美食
    蘋果動新聞3 日前

    【減廢生活】堆填區每日廚餘重過245輛巴士 其他國家點應對?

    本地剩食問題越見嚴重,放眼世界,其他國家又有甚麼應對措施?在南韓,市民要棄置廚餘,便要購買專用的食物垃圾膠袋,按膠袋不同大小收費。

  • 【減廢生活】退休會計師街市拾荒 爛桔變果醬:過期日只應參考
    美食
    蘋果動新聞4 日前

    【減廢生活】退休會計師街市拾荒 爛桔變果醬:過期日只應參考

    根據環保署在2017年發表的《香港固體廢物監察報告》,全港每日生產約3,662公噸廚餘,重量相等於約245輛雙層巴士。而被棄的紡織品及家具常用的藤料及木材亦高達700公噸。環保團體綠色和平推算,單是網購而遭棄掉的新簇衣品,每年便有近580萬件。餐桌上的剩食及多買的家具衣品,成為最常見的垃圾。有見及此,世界各地出現了Freegan族(免費素食主義者),主張不消費及以有限資源過活,藉以減廢。這種不浪費的生活精神,在香港又能如何實踐?

  • 食道癌藥膳良方
    美食
    星島日報4 日前

    食道癌藥膳良方

    【星島日報報道】食道癌患者常見血瘀、脾虛等不適,建議日常可以選用桃仁、杏仁、荷葉蒂、杵頭糠等,加入粳米煮成稀粥食用,能收化瘀活血、益氣健脾之效。  •雙仁荷葉蒂杵頭糠粥  材料:桃仁十克、杏仁十克、荷葉蒂十克、杵頭糠六克、粳米三十克、紅糖及水各適量。  製法:  1.杏仁去皮及尖,與桃仁一同研成末。  2.荷葉蒂、杵頭糠及粳米分別洗凈。 ...

  • 商場即摘有機士多啤梨
    美食
    星島日報4 日前

    商場即摘有機士多啤梨

    【星島日報報道】情人節將至,如果和伴侶說,打算帶她到有機農場摘士多啤梨慶祝,她可能會嫌遠兼辛苦,但若然補充一句:「所謂有機農場其實設於商場!」,聽落又幾有新意!  迪奇說的是新鴻基地產旗下位於葵芳的新都會廣場,特別為今年情人節在五樓都市農莊設置逾千方呎有機士多啤梨田,園內種滿一顆顆鮮紅色日本有機士多啤梨,包括靜岡縣的「妙香草莓」及奈良縣的「紅寶草莓」。 ...

  • 香濃熟成斧頭扒
    美食
    星島日報4 日前

    香濃熟成斧頭扒

    【星島日報報道】熟成後牛扒猶如陳釀美酒,愈陳愈香。牛扒專門店Marbling全新推出四人用英國Tomahawk熟成斧頭扒套餐(見圖,$1,588),豐富滋味,值得一試。  斧頭扒採用英國傳統草飼牛,重達一公斤,牛肉於嚴格的溫度及濕度控制下熟成二十一至二十八天,肉質極為鬆嫩,外脆內嫩,配合新鮮生蠔、爐燒法國黃油春雞及橄欖油辣椒蒜片扁意大利麵,必定讓你心滿意足。 ...

  • 芳香講究 新派川饌
    美食
    星島日報4 日前

    芳香講究 新派川饌

    【星島日報報道】在新開張的新派川菜食府「川流」,年過六十卻非常精靈、曾主理著名川菜館「雲陽」的陳啟德師傅對我說:「現在的四川人比他們的祖先更能吃辣,但只是一味追求辣,便變成百菜一味。真正的川菜是追求芳香,不是衝擊你的味蕾,假若只追求辣的話,這就不是廚藝。」在這頓飯中,德師傅為我娓娓道來他的川菜理念。 ...

  • 【大埔美食】即叫即榨復古椰汁店!椰汁斑蘭糕都自製
    美食
    Yahoo Food4 日前

    【大埔美食】即叫即榨復古椰汁店!椰汁斑蘭糕都自製

    潮流興甚麼珍奶,哪有人記得椰子汁?但回到七八十年代的香港,它是明星、它是皇者。 街頭巷尾,準見到這種椰汁檔。一架木頭手推車,鋪幾條白毛巾,放幾部榨汁機,車上鑲嵌幾塊大玻璃鏡,鏡上漆上紅藍大字:「冰凍椰汁 即叫即榨」。放椰肉、倒沙糖、注鮮奶、下冰塊,一按,轟隆轟隆轟隆,一杯新鮮冰凍椰子汁,就這樣完成。

  • 香濃法國朱古力
    美食
    星島日報5 日前

    香濃法國朱古力

    【星島日報報道】朱古力有誰不愛?特別是法國頂級的嫩滑朱古力!法國朱古力品牌Jean-Paul Hevin Chocolatier推出四款全新口味的朱古力,特別推介「馬達加斯加黑朱古力」($27/粒,$300/9粒),選用馬達加斯加年份可可豆製成,可可比例不少於68%,因此朱古力夾心帶有甘澀及酸度。 ...

  • 靚景餐廳——浪漫情人宴
    美食
    星島日報5 日前

    靚景餐廳——浪漫情人宴

    【星島日報報道】距離情人節(2月14日)只有短短三天,大家計畫到哪兒與愛人慶祝佳節?在這大日子,當然要到一家能飽覽海景或城景的餐廳,吃頓溫馨大餐,交換心思禮物,共度浪漫時光。  有甚麼比在城市中心居高臨下用餐更加浪漫?Le 39V HK香港位於尖沙嘴環球貿易廣場101樓,能俯瞰全港景致,在這兒用餐當然倍添氣氛。 ...

  • Häagen-Daz烈酒系列雪糕將威士忌、黑啤、冧酒加進雪糕!酒迷們要留意啦!
    StyleMEN
    Esquire6 日前

    Häagen-Daz烈酒系列雪糕將威士忌、黑啤、冧酒加進雪糕!酒迷們要留意啦!

    Häagen-Daz已經不是第一次推出酒味系列雪糕,不過今次明顯更加是針對男人的味道,由威士忌、黑啤到冧酒都有,而且不只是味道,更加是有酒精的呀,到底會否食雪糕食到醉?Bourbon Praline Pecan

  • 小豬雪糕賀年——有食神
    美食
    星島日報7 日前

    小豬雪糕賀年——有食神

    【星島日報報道】  為迎接豬年,人氣雪糕店Emack & Bolio's由即日(2月9日)至2月28日(四),於四家分店推出小豬造型雪糕,賣相極可愛。    這款新年小豬特別版雪糕(見圖,$88/個),可選擇雲呢嗱或桑莓口味,以一大一小兩個雪糕球配上指定Marsh "Mellow"雪糕脆筒,非常吸引。 ...

  • 各國美食餐廳周——編輯推介
    美食
    星島日報7 日前

    各國美食餐廳周——編輯推介

    【星島日報報道】  本地知名餐飲集團Black Sheep Restaurants將於2月18日(一)至24日(日),舉辦一連七天的「黑羊•美饌」餐廳周,以超值價格提供旗下餐廳的美饌佳釀,當中包括Osteria Marzia、Fukuro、Ho Lee Fook、Artemis & Apollo及BELON等。 ...

  • 愜意拿坡里Pizza
    美食
    星島日報8 日前

    愜意拿坡里Pizza

    【星島日報報道】任誰都不會陌生的意大利薄餅,起源於意國中南部拿坡里,在2017年被列入非物質文化遺產。這薄餅的精髓在於長時間發酵的麵糰,放在窯烤爐焗製,餅邊微脆,但中心部分軟腍得可摺起來,加上酸甜的San Marzano番茄和水牛芝士,便成為人人稱道的拿坡里薄餅。 ...

  • 情人餐貼心選
    美食
    星島日報8 日前

    情人餐貼心選

    【星島日報報道】雖說有情人豈在朝朝暮暮,專屬日子到底不能輕忽。這個情人節與其送花海放閃,不如享受一頓浪漫晚餐,更溫馨甜蜜。  還在為情人餐三心二意?帝京酒店為你準備妥當,無論歎下午茶或晚餐,喜歡中菜或西餐,情人節當天都有好選擇。 ...

  • 【豪氣拌飯】新年食好啲 北海道魷魚加海膽撈飯
    美食
    蘋果動新聞9 日前

    【豪氣拌飯】新年食好啲 北海道魷魚加海膽撈飯

    新正頭當然想吃得好一點又豪一點,來一碗海膽魷魚拌飯吧!

  • 「饗」受環保Fine Dining
    美食
    星島日報9 日前

    「饗」受環保Fine Dining

    【星島日報報道】精緻餐飲(Fine Dining)選料矜貴講究,一塊牛扒只取最軟嫩位置,一棵菜揀選最幼細部位,浪費大量食材。新開高級食府ROOT的夫妻檔主理人Vito及Cei Cei異口同聲說:「傳統製作精緻餐飲,食材只用三成,其餘扔掉,我們不主張這做法,想重新定義這飲食文化。 ...

  • 【潮式過年】鶴佬人是怎樣開年的? 必試汕尾特有爽脆牛肉餅
    美食
    蘋果動新聞9 日前

    【潮式過年】鶴佬人是怎樣開年的? 必試汕尾特有爽脆牛肉餅

    新年之始,最重要的還是一頓開年飯。大夥兒圍着飯桌,吃一口家庭味,祈求彼此都有更美好的一年。「團年飯同開年飯對於鶴佬人嚟講都係好重要。有人會喺出面打工、做生意,但一到年尾年頭,我哋都會返鄉下聚埋食餐飯。」鶴佬海豐人曾景鑫如是說。

  • 【新春人肉邊爐】九宮格火鍋溫泉男女混浴 邊烚邊食真係舒服?
    美食
    蘋果動新聞11 日前

    【新春人肉邊爐】九宮格火鍋溫泉男女混浴 邊烚邊食真係舒服?

    今日是豬年的大年初一,浙江杭州一間溫泉酒店,近日推出進化版的「巨型九宮格火鍋溫泉」,邀請生肖屬豬的顧客,搖身一變成為「火鍋配料」,務求做到人菜共浴。顧客體驗後直呼:「像躺在床上吃東西一樣舒服!」

  • 【初一茹素】荃灣齋館日派120個飯盒 65+做義工白頭人幫白頭人
    美食
    蘋果動新聞11 日前

    【初一茹素】荃灣齋館日派120個飯盒 65+做義工白頭人幫白頭人

    「我一歲隻腳已經有事,當時我不會走路,直到三、四年級才會行路。」67歲的葉太出入要靠輪椅,但她並不認為自己的缺陷是障礙,積極樂觀的性格,令她坦然面對人生,到處幫人。

  • 編輯實試5大拉麵!最鹹豬骨湯 VS 鮮味蝦湯
    Style
    Cosmo11 日前

    編輯實試5大拉麵!最鹹豬骨湯 VS 鮮味蝦湯

    細個睇電視廣告,淨係識得味千拉麵,當時跟媽咪食開十幾蚊嘅車仔麵,一碗拉麵幾十蚊,已經覺得好貴。點知20幾後嘅今日,一碗拉麵係好可以去到過100蚊碗,都依然大有捧場客,咁前題當然係要好味。依家日式拉麵愈開愈多,神級嘅有一蘭同豚王(神級係因為小編自己覺得好好味),其他嘢又有米芝蓮加持、又有唔同味嘅湯底,不過間間都話自己好味唔通真係間間都好味咩?依家小編就想講下其中5間拉麵店,價錢由80、90蚊到過百一碗都有,買得咁貴嘅,究竟邊間抵佢賺,邊間唔抵食!1. 一幻拉麵

  • 一件年糕三粒糖 蘿蔔糕低卡但勁高鈉
    美食
    蘋果動新聞12 日前

    一件年糕三粒糖 蘿蔔糕低卡但勁高鈉

    新正頭拜年,都會吃賀年糕點應應節,雖然這些糕點大多一年只吃三數天,但一次吃數件,裏面的糖份和脂肪隨時令你過完年增肥幾磅,究竟賀年糕點的營養價值如何?果籽找來營養師吳耀芬(Kathy),點評幾款常見賀年糕品,分析他們的營養價值。