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    娃娃菜浸甲醛保鮮!? 江蘇衛視揭發大陸黑商惡行|食物安全

    娃娃菜,是尋常食材,火鍋、湯浸、清炒皆宜,為不少主婦喜愛。不過,近日江蘇衛視就揭發在內地超市買到的娃娃菜,經化驗後不少樣本均含有致癌物甲醛,懷疑有不法商人為娃娃菜浸泡甲醛,進行保鮮。撰文:AO 圖片:新傳媒資料庫、江蘇衛視 內地揭黑商娃娃菜浸甲醛保鮮!江蘇衛視近日在新聞節目中,從內地超市購買娃娃菜後,然後送往揚州大學化學化工學院進行檢驗。結果,在4款樣本中,3款娃娃菜均發現含有甲醛成份,相信在包裝出售的過程中經過甲醛處理。江蘇衛視將超市購買到的4款娃娃菜送往實驗。4款樣本中,其中3款均含有不同程度的甲醛。 化學教授:其他菜都可能有!揚州大學化學化工學院副教授景崤壁,在訪問中更表示,其實除了娃娃菜,不少其他蔬菜其實也有這種情況。不良商家會為了使蔬菜的保質期延長,在包裝時會在娃娃菜的根部蘸上甲醛溶液。揚州大學化學化工學院副教授景崤壁 甲醛無色無味 須用清水浸泡洗淨景教授指出甲醛無色無味,一般透過肉眼不能識別蔬菜是否含有甲醛,但甲醛可溶於水,只須用清水浸泡,加以多次沖洗,相信將有效除掉食物蔬菜中的甲醛。須用清水浸泡,加以多次沖洗,才能有效除掉甲醛。根據本港食物安全中心於2012年一份資料顯示,由於本港禁止在食物中添加甲醛,所以食物安全中心隨即在本港市場抽取蔬菜樣本作化驗,全部沒有驗出甲醛。甲醛是一種化學物,主要用以生產塑膠樹脂,亦會應用於除真菌劑或加入化妝品作為防腐劑。甲醛雖不是法例中容許使用的食物添加劑,但由於它是正常新陳代謝過程中的產物,大部分未經烹煮的食物都含有少量甲醛,這些食物包括水果和蔬菜、肉類、魚類、甲殼類動物和乳製品等。吃下小量甲醛不會造成急性中毒。另外,由於甲醛可溶於水中,並且極易揮發,市民在進食前先把蔬菜浸泡清洗乾淨,並徹底煮熟,便可減低風險。而業界則不應在食物內添加甲醛。 延伸閱讀:【韓劇推薦2019】上半年煲劇清單 5套必看韓劇精選|高質情節 粉紅CP 應有盡有【荔枝食物禁忌】不能與荔枝同吃 進食荔枝7大注意事項|附下火貼士

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