• 黑豆桂圓紅棗湯
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    佛羅倫斯小廚房2 年前

    黑豆桂圓紅棗湯

    florencewing: 這個湯水超級有益,而且仲要係“快靚正” 功效: 黑豆:補腎;防止頭髮早白,可助烏髮;更可養顏。 紅棗:可保肝;增強體力;養血安神 食材: 黑豆50g 紅棗55g 桂圓15g 水900ml 做法: (1)    黑豆浸洗;紅棗去核 (2)    所有材料用大火煮滾後,用中火煲15-20分鐘 溫馨提示: 新彊紅棗:清甜可口,表面愈皺皮,棗汁愈多 尿酸高及痛風煮忌食 佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享: https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌: http://florencewing.blogspot.hk

  • 【食譜】嫩滑養顏!黑豆薑汁燉蛋白
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    food-yesnews2 年前

    【食譜】嫩滑養顏!黑豆薑汁燉蛋白

    food-yesnews: 材料:(2小碗) 黑豆漿           250ml(1小包) 砂糖               30g 蛋白               2隻 薑汁               20-30g(視乎喜好) 做法: 1黑豆漿加糖以慢火加熱至糖溶,放涼備待用; 2蛋白及薑汁拌勻; 3把(1)慢慢拌入蛋白中,過濾倒入碗內,蓋上可受熱保鮮紙; 4以中小火隔水蒸13-15分鐘至熟(用竹籤插入測試,沒有蛋漿黏住即可),移走保鮮紙即可食用。 P.S. 在碗上蓋可受熱保鮮紙的作用可防止倒汗水,除止之外,可用錫紙、比碗大的碟或碗蓋代之。 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 黑豆薑汁燉蛋白 更多相關內容 【與愛寵同樂】片片花海

  • 水晶紅豆椰汁糕
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    food-yesnews2 年前

    水晶紅豆椰汁糕

    food-yesnews: 材料: 紅豆          90g 水              1000g (椰汁糕部分) 鮮奶          400g 椰漿          260g 砂糖          120g 熱水          120g 魚膠粉      26g (水晶部分) 水               550g 砂糖           90g 熱水           100g 魚膠粉       30g 做法: 先把紅豆浸水3小時以上,之後用1000ml水煲滾後轉細火煲50-60分鐘,熄火可先側試紅豆可夠腍而不爛(未夠腍可熄火在煲內焗15-30分鐘),盛起紅豆瀝水備用; (煲紅豆期間,如果有另一個煲可以開始做椰汁糕層)鮮奶加砂糖以中火煲至糖溶,加入預先用熱水開溶的魚膠粉漿及椰漿以中小火拌勻; 把(2)過篩倒進膠盒中,可用湯匙除去泡泡,待涼卻放進雪櫃雪至八成凝固(約40-60分鐘); (把椰汁糕層放進雪櫃,可開始製作水晶層)550g水與白砂糖以中小火煮至溶;魚膠粉用100g熱先開溶,慢慢倒進煲內糖水中轉中火煮至混和並不停攪拌至沒有粉粒,熄火放涼待用; (當椰汁糕達八成凝固便可取出)把紅豆鋪滿在面並從側邊慢慢倒入(4)魚膠糖水蓋過紅豆九成高(倒入之前可先摸一摸煲是否尚有微溫,如果完全涼卻就要開火煲約10秒令溫度加熱少許)雪20-30分鐘至八成凝固; 當紅豆糕也凝固八成,可以倒入餘下(4)魚膠糖水(倒入之前可先摸一摸煲是否尚有微溫,如果完全涼卻就要開火煲約10秒令溫度加熱少許)雪2-3小時至完全凝固;即可倒扣取出,切割成方型,一正一反上碟即可。 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 水晶紅豆椰汁糕 更多相關內容 【食譜】冬天必食!麻辣香芋雞煲 J.miAka 寵愛宅 自從2013年7月建立煮食blog《J.miAka寵愛宅》,有幸得到很多朋友和網友的認同;為了更進一步跟大家交流而開設這個專頁,新作品食譜會專頁和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同時更新,舊作食譜則需要更多時間加到專頁,敬請大家繼續支持。

  • 【食譜】新年第一糕!椰汁紅豆年糕
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】新年第一糕!椰汁紅豆年糕

    food-yesnews: 幾日唔見我好奇怪呢?因為我已經開始……蒸糕、蒸糕、蒸糕。 每一年我都會研究一款新既糕,前年有蓮藕糕、上年有紅豆年糕,今年有椰汁紅豆年糕。 本身喜歡椰汁味,但覺得椰汁同紅荳係friend係夾到既,於是就去試,反正呢兩個味都係大路。

  • 【湯水】美肌養顏 - 黑豆紅棗圓肉茶
    美食
    food-yesnews3 年前

    【湯水】美肌養顏 - 黑豆紅棗圓肉茶

    food-yesnews: 20 DECEMBER 2016(TUE) 天氣凍又真係好想飲啲暖笠笠嘅茶,既可以保健又可以暖身,總比飲汽水好啦! 見有朋友仔介紹煲依個好啱女仕飲嘅黑豆紅棗圓肉茶,見材料簡單又唔難整,所以又嚟試下係好唔好飲先~ 當然我都有上網睇過啲資料,原來黑豆係好有益,因為佢黑豆不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。經常食用黑豆就可以軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。另外仲可以有美容養顏功效,而且佢鐵質成份好重,所以月事過後可以飲用嚟調理身體呀!

  • 【食譜】香甜又晶瑩剔透!水晶西米糕(紅豆茸餡)
    美食
    food-yesnews3 年前

    【食譜】香甜又晶瑩剔透!水晶西米糕(紅豆茸餡)

    food-yesnews: 材料 :(25小件) 西米      120g         馬蹄粉   80g      凍水       90g 砂糖       90g 菜油       15g(菜油比花生油好) 紅豆蓉   120g           做法 : 1. 首先用涷水(非食譜中)浸西米15分鐘,瀝水後倒入已燒熱的1000g滾水(非食譜中),以中火煮10分鐘,熄火焗10-15分鐘至透明,盛起冲凍水後瀝水備用; 2. 將馬蹄粉侵在凍水中15分鐘,加入瀝水後的西米、砂糖和菜油拌勻; 3. 把(2)西米糊倒入器皿內至1/3滿 把紅豆茸包保鮮紙用木棍轆成平均半厘米厚,用比器皿小的形狀裁出餡料,放至(3)器皿中,再倒入餘下西米糊至八、九成滿; 4.

  • 【食譜】綠茶紅豆布丁
    美食
    food-yesnews3 年前

    【食譜】綠茶紅豆布丁

    food-yesnews: 材料: 綠茶粉 2.5湯匙 (濃淡可自行微調) 熱水  30ml 奶   200ml 淡忌廉 250ml 糖   50g (隨喜好加減) 魚膠粉 2.5茶匙 (量匙) 水   2.5湯匙 現成紅豆蓉 適量 做法: 1) 膠加水混合,隔熱水咗溶成魚膠溶液,  綠茶粉用熱水30ml開勻備用 2) 奶加綠茶溶液加糖混合,最慢火煮熱,煮至糖完全溶化,離火,再加入淡忌廉。 試味***此時可隨喜好加入糖至適合自己口味。 3) 加入魚膠溶液(邊加邊慢慢攪拌) 4) 將煲座在冷水上2分鐘稍為降溫 5) 將液體過篩(用魚湯袋,可幚助隔去部分茶渣) 6) 倒進溶器,待冷卻後放入雪櫃,雪至凝固。在上面加上紅豆蓉,便完成。

  • 【潮食素菜】素餃子
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    Yahoo Food3 年前

    【潮食素菜】素餃子

    材料 四季豆    5條 雲耳      2朵 甘筍      1/5條 西芹      半條 蔥花      1棵 餃子皮    8塊 調味料 鹽       2/3茶匙 糖       1/2茶匙 麻油     2滴 做法 1.      四季豆切成細粒;雲耳浸水後切成細粒;甘筍、西洗淨,刨皮並切細粒;蔥切成花。 2.      把1拌勻,加入調味料。

  • 揚州炒飯
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    Mrs P's Kitchen3 年前

    揚州炒飯

    突然很想吃炒飯,人在異鄉,要吃好的炒飯就要靠自己煮,外賣的多是很多油而配料又少!揚州炒飯並不是來自揚州,而是廣州的炒飯,在香港發揚,在茶樓和茶餐廳其中必點的炒飯!簡單的材料,金黃彈牙的炒飯,15分鐘搞定!材料: 1. 白飯 -2 -3碗 2. 鮮蝦 -150克 3. 叉燒 -200克 4. 雞蛋 -2隻 5. 青豆 -適量 6. 蔥花 -適量 做法:灑少許鹽及胡椒粉在蝦上,燒熱鍋後下油,先炒蝦,然後盛起備用。再下少許油,下雞蛋,炒幾秒至蛋半熟,然後下飯,炒兩分鐘。再下蔥花,青豆,蝦,叉燒和調味料 (鹽,白胡椒粉,生抽),再炒一分鐘即成!(我用了午餐肉) 可到我的facebook專頁,看更多英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

  • Mi 記- 五豆足料靚湯
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    Mimi Veggie4 年前

    Mi 記- 五豆足料靚湯

    材料:(紅蘿蔔、青蘿蔔、粉紅芯蘿蔔) - 各1條、粟米 2條、(黑豆、紅豆、紅腰豆、綠豆、三角豆、腰果、合桃、) -各1執鮮百合 1粒、果皮 1個、雪耳 2朵、猴頭菇 2朵、蜜棗 6粒   1) 洗淨粟米,切段﹗雪耳先浸軟,汆水、切開﹗ 2) 洗淨紅蘿蔔、青蘿蔔、粉芯蘿蔔去皮,切粒﹗ 3) 將 (2) 及 所有 豆,以白鑊爆香。 4) 果皮用水濕軟,去除果皮內的白色"郎" 5) 將所有材料加水煲,約 2 ½ \- 3 小時,再加少許鹽調味即成﹗ 功效:滋陰、潤肺 這湯材料較多,只看湯水的顏色,就知道是「足料老火靚湯」^^ 真係好好飲呢