• 【去意大利學整餅】正宗那坡里薄餅製作速成班
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    【去意大利學整餅】正宗那坡里薄餅製作速成班

    在薄餅嘅發源地拿坡里,整薄餅係一門認真嘅學問,認真到連用料來源及組合、搓麵團嘅手法、麵團嘅大小厚薄、焗嘅溫度及時間等,統統都有規距,甚至有TrueNeapolitan Pizza Association呢個組織去保持傳統標準。我地早前特別去拿坡里拜師,學習呢門被聯合國列為非物質文化遺產嘅手藝。>>> 快啲跟住 Dahungrycouple捐窿捐罅,去食去玩去放假! >>> Dahungrycouple FB:https://www.facebook.com/dahungrycouple延伸閱讀:【快閃Day Trip】10分鐘到西班牙 過海渡輪教學攻略【隱世靚景】葡萄牙阿爾加維 貝納吉爾海洞探祕攻略波圖Francesinha三文治大變身 班戟、漢堡、純素新版試食報告【無限打卡位!】葡萄牙阿爾加維 兩間隱世海景餐廳推介 近代pizza發源地拿坡里 試食全球最正薄餅 葡萄牙地道小食王 三大人氣豬肉包推介芝士控必睇!全球最正宗mozzarella芝士製作過程全披露全球十大三文治之一 超邪惡重口味Francesinha

  • 【親子餐廳】暑期活動推介:馬灣Cafe Roma兒童餐加$48變身小廚師自製Pizza
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    【親子餐廳】暑期活動推介:馬灣Cafe Roma兒童餐加$48變身小廚師自製Pizza

    趁著暑期來臨,不如帶小朋友逛逛沙灘,再嘗一個休閒的午餐!來到馬灣沙灘旁的Cafe Roma,其實不只午餐這麼簡單, 這裡除了可點由芬蘭籍集團行政總廚Jaakko Sorsa精心設計的菜單,與加拿大獲獎兒童餐具品牌Marcus & Marcus攜手推出的「Amusing Kids Set 兒童套餐」外,只要再加$48,小朋友就可參加薄餅工作坊,即場親手挑選食材,製作屬於自己的Pizza,成為是日兒童餐的小主角,有得玩,有得食。家長在餐廳用餐時,還可以隔著玻璃觀看著小孩在餐廳門外的兒童專屬小沙灘樂園玩耍,大人小孩都可自得其樂,所以數到暑期親子活動好去處,Cafe Roma必定榜上有名。

  • 【長洲美食】一日遊必食:美國型佬手工薄餅+老店森記門鱔溝九棍魚蛋
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    【長洲美食】一日遊必食:美國型佬手工薄餅+老店森記門鱔溝九棍魚蛋

    在長洲食晚飯怎會得海鮮餐一個選擇?在大石口附近,可以找到由美國長灘島移居到長洲的老闆Peter,每日新鮮手造的美式風味pizza。他做的批底特別香脆可口,全因選料和製作絕不馬虎,只用優質麵粉、頂級的初榨橄欖油,他們更會把做好的麵團,最少閒置一日,將麵筋放鬆,令批底吃起來更鬆化。口味方面共有十多個選擇,但因Peter對用料新鮮的堅持,有時選購不到合心意的食材,他就會暫定某些口味。推介黃昏時間入座,可以邊欣賞日落、飲著冰涼飲品,邊享用美味pizza,享受一個「最長洲」的美妙時光。 彼得意大利薄餅 長洲大興堤路19號地下 「你哋嚟長洲必食的大魚蛋根本係外來物,長洲以前邊有呢啲嘢呀。」地道的長洲街坊,個個聽到大魚蛋都叫文生哥哥留肚試地道的長洲魚蛋。街坊們最推薦的就是在市政大樓內的森記。已有四十多年歷史的長洲魚蛋老店,只用長洲漁民手釣的門鱔和九棍做魚蛋,粒粒鮮甜彈牙,是長洲必買「手信」。 森記華合海鮮 長洲市政大樓地下57號舖

  • 【慳+煮】免焗爐煎鍋三文魚薄餅!人均成本只需$9?
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    【慳+煮】免焗爐煎鍋三文魚薄餅!人均成本只需$9?

    想自己整pizza,但屋企冇焗爐?今次大廚Christian就教大家用煎鍋整薄餅,而且仲會教大家小貼士幫急凍三文魚去除雪味,原來用急凍三文魚可以又平又冇雪味,6人份量的pizza,人均成本都只係$9,你仲唔快啲一齊慳+煮?

  • 【慈雲山美食】孖寶薄餅小店!必食全手工即叫即做炸雞
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    【慈雲山美食】孖寶薄餅小店!必食全手工即叫即做炸雞

    炸雞、pizza、意粉、薯條等西式快餐食物雖然很多餐廳都有出售,但全手工、即叫即做、價錢還很親民的,恐怕就只有無論大人或細路都一樣食極不厭的「孖宝薄餅屋」。店主從事飲食業超過三十年,早年在香港和加拿大都開過餐廳,回流香港後,一直扎根慈雲山。對於餐廳出品,他們非常執著,寧願保持水準也不妥協用機器來增加產量;定價更一定要低,寧可只賺薄利也要人人負擔得起。比成年男士手掌還要大的炸雞,皮夠脆肉又嫩又多汁;pizza餡多、餅底有嚼口,絕對是誠意之作。