• 香炒雙椒秀珍菇
    美食
    佛羅倫斯小廚房9 個月前

    香炒雙椒秀珍菇

    唔駛10分鐘就完成一味好吃又有益既餸菜,岩晒平時收工要開餐既我。材料:秀珍菇紅黃椒各半隻蒜頭幾瓣薑片幾塊紹興酒1湯匙醬油適量糖少許做法:(1)    秀珍菇沖洗印乾、紅黃椒洗淨去籽切好備用(2)    先爆香薑片及蒜頭(3)    加入秀珍菇大火快炒(4)    加入醬油、紹興酒及糖(5)    最後加入紅黃椒兜勻即熄火** 醬油及糖可以用蠔酒代替 ** 佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享:https://www.facebook.com/florencelittlekitchen個人綱誌:http://florencewing.blogspot.hk

  • 明太子薯仔蛋沙津 (附食譜)
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    芙芙little kitchen9 個月前

    明太子薯仔蛋沙津 (附食譜)

    明太子味道咸香,直接拿來送飯,加多碗麵豉湯就是一餐, 這個食法就是芙芙在日本旅行時,每天的早餐餐單, 回到香港很想念明太子的味道,這次用來做個沙津還是很美味。 明太子薯仔蛋沙津 食譜材料:明太子30g、薯仔3隻、雞蛋2隻、蛋黃醬2大湯曬、牛奶2湯匙、牛油少許、鹽少許1\. 雞蛋煮熟後,去殻切碎備用。2\. 明太子去衣,取出20g與蛋黃醬拌勻備用。3\. 薯仔去皮後切件,放入加鹽的滾水中煮熟後盛起,加一小塊牛油壓成薯蓉,再倒入牛奶拌勻。4\. 將雞蛋碎、明太子蛋黃醬與薯蓉一同拌勻,即可上碟。5\. 於沙津上放上剩餘的明太子,即可。最新芙芙與小菜苗親子資訊,食譜發佈與美食分享,Please Follow: www.facebook.com/fulittlekitchen/ 明太子真係好好味,芙芙成日話每餐淨係食明太子加個白飯都OK, 感覺就好似芙媽好欣賞食咸魚加白飯咁,真不愧係兩母女。

  • 芝士肉醬焗茄子
    美食
    文廸私人廚房11 個月前

    芝士肉醬焗茄子

    今日係街市買了花茄,俾一般茄子肥大,所以用焗製方法焗熟茄子,再配上芝士肉醬, 十分美味。 * 食材 * 花茄子 2個 * 半肥瘦豬肉或免治豬肉 180克 * [蕃茄醬]蕃茄意粉醬 大半碗 * [蕃茄醬]水 細半碗 * [蕃茄醬]糖 1湯匙 * 鹽(浸茄子用) 2茶匙 * [醃豬肉調味料]生抽 1茶匙 * [醃豬肉調味料]鹽 1/3茶匙 * [醃豬肉調味料]糖 1/3茶匙 * [醃豬肉調味料]油 1茶匙 * [醃豬肉調味料]粟粉 1茶匙 * [醃豬肉調味料]水 2湯匙 * Mozzarella Cheese 適量 1, 半肥瘦豬肉先琢成免治肉,再加上醃豬肉調味料醃半小時以上。2, 預熱焗爐爐溫200度, 茄子切開後用鹽水浸10分鐘。3, 茄子用廚紙索乾水份,茄子放在巳鋪錫紙的焗盆內,入爐焗30分鐘。 4, 先將蕃茄意粉醬加糖攪勻備用。用少少油炒免治豬肉,炒到豬肉約8成熟,將蕃茄醬倒入鑊中加熱,慢慢加入水份,醬汁濃杰程度隨自己喜歡。 5, 煮好的肉醬備用。 6, 從爐中攞出茄子,茄子面鋪上肉醬後撒上碎芝士。7, 再入爐爐溫200度焗10分鐘,即完成。 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 羽衣甘籃XO醬炒年糕


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羽衣甘籃一個在外地硏究已指出超級食物,屬十字科蔬菜,可炒同時也可做沙律、...
    美食
    甜蜜蘋果的美食與攝影世界上年

    羽衣甘籃XO醬炒年糕 ~ 羽衣甘籃一個在外地硏究已指出超級食物,屬十字科蔬菜,可炒同時也可做沙律、...

    羽衣甘籃XO醬炒年糕 ~羽衣甘籃一個在外地硏究已指出超級食物,屬十字科蔬菜,可炒同時也可做沙律、 口感方面比我們一般常吃的蔬菜類較為粗鞋, 所以有些人會將它用來榨汁、 如果我們用作食就要先將莖部剪去, 只用上葉的部份會較為好。。。 (材料) 1)羽衣甘籃 適量 2)XO醬 適量 3)上海年糕 三片 4)鼓油 適量 5)蒜片 適量 6)老抽 適量(可隨個人喜歡作增色之用) 7) 清雞湯 少許 (做法) 1)將羽衣甘籃莖部剪去,清洗備用 2) 蒜片起鑊加油,將羽衣甘籃落鑊繼而放年糕煮一會加入少許清雞湯及XO醬同炒、收中火再煮一會加入鼓油調味, 如果想將色擇調深一點可在此時加入腦老抽,待年糕軟身後試味後便大功告成。 小記: 上海年糕建議在上海舖買上浸在水中的石磨年糕,因為煮出來會更加軟糯、 大約每件為HK$二至三元一件, 不在即日煮的時間可同樣放在清水內浸著! ☆如果沒有(清雞湯)可以用熱水代替, 而清雞湯的作用除了增加水份外,亦多一份味道而言☆ http://applepurehk.blogspot.com/2018/07/xo.htmlhttps://www.youtube.com/channel/UCavncgIE7we3tM037MAVk1Q

  • 【補鉀去水腫】免搓減麵粉紅菜頭包
    美食
    識食自然瘦上年

    【補鉀去水腫】免搓減麵粉紅菜頭包

    cookslimwithelizabeth: 紅茶頭含高鉀,鉀有助平衡鈉含量,而高鈉,會令人水腫! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料(10片) 紅菜頭            60克 水                    80克(煮至水分收乾後,應剩50克紅菜頭) 鮮榨橙汁         90克(打碎後,需剩200克紅菜頭橙汁) 雞蛋                35克 淡味油            20克 任何類型糖漿  15克(參考靈山小貼士) 中筋麵粉        160克 速發酵母        1茶匙 海鹽1/4 tsp 橙皮碎            1/8~1/4茶匙 (選擇性材料) (可跟海鹽一併加入。但留意,橙皮會令麵包帶甘香,成年人喜歡,但小朋友的味覺簡單,則比較容易將「甘」吃成苦,請隨喜好選擇是否要用。) ******** 靈山小貼士 1)   這麵包可用湯渣紅菜頭製作,只需省減煮紅菜頭的步驟。

  • 【甜品食譜】做法簡單!焦糖番薯牛奶雞蛋布丁
    美食
    food-yesnews上年

    【甜品食譜】做法簡單!焦糖番薯牛奶雞蛋布丁

    food-yesnews: 繼續長話短說,病好後好想食甜品,所以就繼續寫甜點。 呢個係「焦糖番薯牛奶雞蛋布丁」,用番薯肉混合材料再蒸就可以,最後燒層焦糖就最perfect。 佢好容易整,喜歡番薯香甜味可以一就呢,但要記住因為佢真係有番薯晌裡面,所以質感唔係一般雞蛋布丁咁滑。 係有番薯肉的,記住喇

  • 鹹柑桔
    美食
    文廸私人廚房上年

    鹹柑桔

    收到鄰居自家種四季桔, 令我想尋找媽媽的味道, 所以同哥哥和家姐回憶媽咪當年浸柑桔秘方。 * 食材 * 四季桔 約1kg * 粗鹽 3斤 * 先將柑桔頂部枝節剪平, 但不可以剪破柑桔。 將柑桔浸水一兩小時, 然後用毛巾抹乾淨。 熱水不用太滾, 形容滾起水泡像蝦的眼睛, 煮一分鐘。 用乾淨毛巾抹乾水份。 風乾一天。 風乾後用粗鹽醃柑桔, 鹽約用一斤半,直至柑桔收水皺皮, 時間約一星期。柑桔收水後放入巳消毒的樽內。先一層鹽一層桔。 直至鋪完最後一層要鹽蓋頂。 TIPS 文廸媽咪醃製法, 可確保柑桔不會腐爛入樽。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 朱古力合桃包
    美食
    chengsfactory.blogspot.hk上年

    朱古力合桃包

    chengsfactory: 這是我最初自學烘焙時 不時會造的一款麵包 貪新鮮做過不同款式 今次回歸基本再造這款,還加入合桃增添香氣 大大件做早餐最適合了~~ 食譜 材料: 高筋粉250G、全麥粉50G、無糖可可粉16g、鹽3G、黃糖25g、酵母7G、室溫水190ML、橄欖油20G、入爐朱古力粒30G、合桃30G 做法: 1. 所有材料(橄欖油、合桃及朱古力粒除外)搓成麵糰,然後加入橄欖油揉搓至光滑,再包入合桃及朱古力粒搓勻,發酵約60分鐘至兩倍大。 2. 完成第一次發酵後排氣、鬆弛10分鐘,把麵糰造成橄欖或長方型,放入已掃油或鋪上烘焙紙的模中再發酵至兩倍大。

  • 韓式辣醬豬肉碎飯 매운돼지고기덮밥
    美食
    韓國年糕媽愛煮菜上年

    韓式辣醬豬肉碎飯 매운돼지고기덮밥

    今日分享的食譜是好惹味的韓式辣醬豬肉碎食譜,這個辣醬豬肉配飯再加隻太陽蛋簡直是完美配撘,隨個人喜好亦可以用脆脆新鮮生菜包著辣醬豬肉碎來吃喔^^大家可試試~ 食材 (3-4人) 1小時內免治豬肉        約600g 洋蔥               1個 蒜蓉               1湯匙 油                   1湯匙 蛋                   4隻 熱白飯           適量辣醬材料: 韓國辣醬        4.5湯匙 韓國糖漿        2.5湯匙 韓國麻油        2湯匙 炒香芝麻        1湯匙 鹽                  1/2茶匙 黑胡椒粉        適量豬肉醃料:  豉油                2湯匙 黑胡椒粉         少許1.   首先把所有辣醬材料放入碗內拌勻後待用。 準備蒜蓉、油,把洋蔥切幼粒, 免治豬肉只是加入豉油2湯匙和少許黑胡椒粉輕輕拌勻調味,待用。 2.  熱鑊下油,炒香洋蔥和蒜蓉,洋蔥變軟身後加入免治豬肉繼續炒, 3.  炒至豬肉變熟後倒入辣醬炒勻,炒的時候豬肉可能有肉汁, 4\. 繼續炒多兩分鐘至收汁,炒多一會能另辣醬更香但留意下要太大火。5.  這食譜準備的辣醬豬肉份量比較多,應該足夠四個人餸飯吃,煎四隻太陽蛋。6.  煎好的蛋可放上飯面,放上少許紫菜碎和芝麻作裝飾, 7.  完成。 8.  這個韓式辣醬豬肉碎如果剩下的話可在雪櫃冷藏,下次要用就用微波爐翻熱就可以啦~剩下都不怕喔^^用來包生菜吃都很美味,又可以用來包韓式壽司或做飯糰餡,也可以與清湯麵一起吃令湯麵更惹味,一定不會浪費! * * *更多相關內容年糕媽媽個人部落格http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.co.uk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國 Facebook Page:https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心自然幸福。

  • 淮山蓮藕盒(純素)

份量...
    美食
    Kris Wan 尹嘉蔚上年

    淮山蓮藕盒(純素) 份量...

    淮山蓮藕盒(純素) 份量 :約8個 材料: 蓮藕200克 淮山250克 糯米粉2湯匙 黃糖1茶匙 鹽1/2茶匙 水100毫升 楓糖60克 做法: 1.將淮山去皮,大火蒸熟後,壓爛。加入糯米粉、黃糖及鹽拌匀。 2.將蓮藕去皮切薄片。 3.將兩塊蓮藕片夾住淮山蓉。 4.熱鍋下油,放入蓮藕盒煎至兩面金黃後取出,熄火。 5.倒入楓糖,加入水,大火煮開後轉中火。 6.將蓮藕盒回鍋燘煮至收汁完成。

  • 【營養師教你】美肌去水湯!五色彩虹素湯
    美食
    註冊營養師Gloria - 為食營人上年

    【營養師教你】美肌去水湯!五色彩虹素湯

    農曆新年要見晒啲親戚朋友,想以最佳狀態示人?等我介紹一款五色彩虹素湯,幫大家減肥、美肌、去水腫! 新年前夕,好多人都不停打邊爐、食多芡汁嘅中菜,呢啲食物都高鹽分,容易引致水腫。而呢個素湯裏面包含五種高鉀質蔬菜,可以幫你排走多餘嘅鹽分,趕走「包包面」!而且紅菜頭嘅甜菜紅、紅蘿蔔嘅胡蘿蔔素、椰菜的多酚類、洋蔥嘅硫化物、蕃茄嘅茄紅素,都可以有助抗衰老,保持皮膚年輕有光澤! 做法好簡單,只要花5分鐘準備,煮30分鐘就飲得!祝大家飲過紅菜頭湯之後,新一年「紅」運當頭、大「紅」大紫! 材料: 一個紅菜頭(去皮) 一條蘿蔔(去皮) 一個洋蔥(去皮) 一個番茄 半個椰菜 六粒生合桃 三片薑 五碗水 做法: 將所有材料切塊,用中細火煮30分鐘,即可享用! 錄自:註冊營養師Gloria - 為食營人

  • 芝士奄列配牛油果沙律
    美食
    韓國年糕媽愛煮菜上年

    芝士奄列配牛油果沙律

    美味BRUNCH ∼ 芝士奄列簡單易整又飽肚,加上健康的牛油果、車厘茄、黑橄欖和爽脆的青瓜拌入清新的檸檬沙律醬,沙律無論味道與口感都不錯喔^^可以試試喔^^ 食材 (2人) 30分鐘內牛油果沙律材料: 車厘茄        250g 青瓜           1條 牛油果       1個 黑橄欖       60g 檸檬汁       1/2個 鹽              適量 黑胡椒粉   適量 橄欖油       2湯匙 蒜蓉          1/4茶匙 Parsley      1/2茶匙 芝士奄列材料: 蛋                        5隻 鹽                       適量 胡椒粉                適量 Mozzarella 芝士 適量做法1.  把車厘茄和黑橄欖切一半,牛油果切粒,青瓜一開四切片,加入適量鹽和黑胡椒粉, 2\. 加入半個檸檬汁、兩湯匙橄欖油、1/4茶匙蒜蓉及1/2茶匙Parsley , 3.  將所有材料一起輕輕拌勻待用。 4.  雞蛋液夠煎兩份芝士奄列,把5隻蛋與適量的鹽和胡椒粉拌勻。 下少許油,倒入一半雞蛋液,用中火煎蛋約半分鐘後在蛋的一邊加入適量芝士碎, 5.  將另一邊的蛋蓋在芝士上,再煎一會即可~ 用剩下的一半雞蛋液重覆步驟4至5,做多一份芝士奄列。 6.  在碟上放上一份芝士奄列,放上拌好的牛油果沙律,亦可隨個人喜好放上其他沙律。 7.  完成~ * * *更多相關內容年糕媽媽個人部落格http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.co.uk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國 Facebook Page:https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心自然幸福。

  • 紅菜頭蘋果蕃茄湯
    美食
    WeShare上年

    紅菜頭蘋果蕃茄湯

    wesharehk: 材料 (3人份): 紅菜頭 1個 番茄 2個 蘋果 2個 粟米 1條 西芹 1/2個 腰果 30克 薑 2片 調味料: 鹽  適量 做法: 1. 將紅菜頭洗淨去皮切件;番茄、蘋果、粟米及西芹切件;腰果浸洗備用 2. 將紅菜頭、番茄、蘋果、粟米、西芹、腰果、薑及適量水煮滾 3. 蓋上鍋蓋,轉中小火煮1小時 4.

  • 【食譜】香氣撲鼻!薯仔和牛粒
    美食
    food-yesnews上年

    【食譜】香氣撲鼻!薯仔和牛粒

    food-yesnews: 今日包包午餐食蜜糖薯仔鹿兒島和牛粒,睇落去好似好架勢。 純粹係昨日買了包和牛粒咁今日就煮比包包食。 平日煮比自己可能加少少鹽同胡椒煎完就食,但包包唔食得黑胡椒無,汁佢又唔歡喜。 整汁又唔知整乜好,雪櫃有幾個薯仔就不如整薯仔和牛粒。

  • 韓式涼拌辣青瓜 오이모침
    美食
    韓國年糕媽愛煮菜上年

    韓式涼拌辣青瓜 오이모침

    這款拌菜是年糕媽媽最喜歡的,方便又易做的韓式拌菜,要準備的材料不多,用韓國辣椒粉和醬料一起拌勻就得~ 辣辣又爽口的青瓜用來餸飯真的好惹味, 連韓國朋友都讚我做得好食^^ 食材 (1-2人) 15分鐘內青瓜                 2條醬料材料: 韓國辣椒粉      2.5湯匙 蒜蓉                 1湯匙 豉油                 1湯匙 韓國麻油          1.5湯匙 炒香芝麻          1茶匙 韓國糖漿          1湯匙 鹽                     1/3茶匙 做法: 1把青瓜表面洗淨抹乾後切片放入大碗內,將所有醬料材料拌勻後倒入, 2用手輕輕把青瓜片和醬料拌勻即可。 3上碟後灑上少少芝麻作裝飾,完成~ * * *更多相關內容年糕媽媽個人部落格http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.co.uk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國 Facebook Page:https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心自然幸福。

  • 柱候醬燘猴頭菇🐶🌸

「素中葷」-...
    美食
    Kris Wan 尹嘉蔚上年

    柱候醬燘猴頭菇🐶🌸 「素中葷」-...

    柱候醬燘猴頭菇🐶🌸 「素中葷」- 鮮猴頭菇肉厚味甘,需要先處理去掉苦味。柱候醬是粵菜「啫啫雞煲」的精髓,用來燘煮鮮猴頭菇或花菇都不錯👍🏼。如果吃蔥蒜,可以下乾蔥和蒜片,先爆鍋再炒料,更香!🐶🌸 材料: 鮮猴頭菇2個 彩椒30克 木耳1大塊 薑2片 柱候醬2湯匙 素蠔油1湯匙 糖1茶匙 水60毫升 紹興酒1茶匙 做法: 1.沖洗鮮猴頭菇,去掉根部,用滾水汆燙後放入冷水浸半小時,擠乾水份,切件備用。 2.洗淨彩椒、木耳後切塊。 3.柱候醬、素蠔油及糖拌勻。 4.下油熱鍋,中大火爆香薑片及木耳,加入彩椒炒勻盛起備用。 5.加入鮮猴頭菇炒香,加醬料及水,轉慢火蓋起燘5分鐘。 6.後加入木耳及彩椒,轉大火灒紹興酒拌勻完成。 www.facebook.com/vegcolourshomekitchen
Kris Wan 尹嘉蔚 @素食整色整水 FB Fans Page @ 《攪拌新煮意》《自煮簡蔬食》《我行我素》著作

  • 味噌焗茄子

材料與份量:
意大利茄子⋯⋯1條
味噌⋯⋯2湯匙
楓糖漿⋯⋯2湯匙
味醂⋯⋯1湯匙
清酒⋯⋯1湯匙
芝麻⋯⋯適量

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    美食
    Kris Wan 尹嘉蔚2 年前

    味噌焗茄子 材料與份量: 意大利茄子⋯⋯1條 味噌⋯⋯2湯匙 楓糖漿⋯⋯2湯匙 味醂⋯⋯1湯匙 清酒⋯⋯1湯匙 芝麻⋯⋯適量 ...

    味噌焗茄子材料與份量: 意大利茄子⋯⋯1條 味噌⋯⋯2湯匙 楓糖漿⋯⋯2湯匙 味醂⋯⋯1湯匙 清酒⋯⋯1湯匙 芝麻⋯⋯適量做法: 1.焗爐預熱200度。 2.熱鍋加入味噌、楓糖漿、味醂及清酒煮勻成醬汁。 3.將意大利茄子切開後,用小刀將茄子肉切菱形紋。 4.熱鍋加少許油,烘煎茄子兩面,加蓋,用慢火焗煎4分鐘。 5.茄子變軟腍後,取出,放上焗盤。 6.將味噌漿塗在茄子上。 7.放入焗爐,焗25分鐘後取出,撒上芝麻完成。————————————– www.facebook.com/vegcolourshomekitchenKris Wan 尹嘉蔚 @素食整色整水 FB Fans Page @ 《攪拌新煮意》《自煮簡蔬食》《我行我素》著作

  • 【食譜】薯蓉羊扒
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】薯蓉羊扒

    food-yesnews: 本來想做羊架,不過功夫多,所以改為用現成醃好的羊扒。 哈~真是省時又快趣,對我方便很多。 內裏粉嫩粉嫩很夠味。 材料: 羊扒1份,薯仔1個,鹽1/4茶匙,牛油1湯匙,淡忌廉少許 做法: 1.

  • 杏仁酥條
    美食
    B's Kitchen2 年前

    杏仁酥條

    試做咗「杏仁酥條」味道口感都不錯, 今年新年就整呢個送俾朋友啦! 要訂定d包裝材料先得…..[ 杏仁酥條 ] 材料: 急凍酥皮 1塊 杏仁片     適量 蛋白         1隻 糖霜         約20g 檸檬汁     1湯匙 蜜糖         2湯匙 熟水         1湯匙 做法: 1) 先將蛋黃和蛋白分開2) 蛋白和糖霜混合攪勻3) 再加入檸檬汁輕微打至奶白色,備用4) 把急凍酥皮放置室溫數分鐘略為軟身後,用刀界開條狀,今次我𠝹咗18份,可因個人喜好𠝹成不同大小數量 5) 準備好焗盆鋪上酥皮條,每條都掃上蛋白液6) 跟住再灑上杏仁片7) 將蜜糖和水混合攪勻,備用 8) 預熱焗爐後以180度先焗約12分鐘9) 拎出杏仁條掃上蜜糖水後再多2-3分鐘至表面金黃便可 10) 焗好放涼後才可入袋包裝或放入密實盒儲存

  • 想為BBQ 食材增添一些新概念?  就在今個燒烤季節,迪比介紹大家一系列適合室內或戶外菜式吧!...
    美食
    迪比廚房2 年前

    想為BBQ 食材增添一些新概念? 就在今個燒烤季節,迪比介紹大家一系列適合室內或戶外菜式吧!...

    想為BBQ 食材增添一些新概念? 就在今個燒烤季節,迪比介紹大家一系列適合室內或戶外菜式吧! 打頭陣分享的是迪比BBQ食譜超吸睛"燒蘑菇太陽蛋"燒蘑菇太陽蛋做法:蘑菇去頂後,用濕布抹乾淨。 反轉蘑菇,放上新鮮羅勒葉。 再放上鵪春蛋及灑上少許海鹽。 放上燒烤爐上,燒至蛋半熟或全熟,即可。亦可增添邪惡感: 在蛋白變白時即放上芝士碎,用鍚紙盤反轉蓋上,芝士溶化,即可。Like迪比FB專頁: https://m.facebook.com/debbiebakery/#迪比食譜 BBQ大會 創意冇極限 迪比bbq菜式 蘑菇太陽蛋

  • 【食譜】金針菇炒雞蛋
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】金針菇炒雞蛋

    food-yesnews: 來這個菜濃濃蛋香,配上淡淡菌菇味,口感又滑菜又香。 材料本來很簡單,但我加上蔥及辣椒睇落靚啲 材料: 金針菇1大包,雞蛋3隻,蔥1棵,紅辣椒1隻 調味料: 鹽1/4茶匙,糖半茶匙,米酒1茶匙 做法: 1.金針菇去根切去根部,蔥切段,辣椒切片 2.雞蛋加入少許鹽、糖、胡椒粉拂勻 3.燒熱鍋,下油、金針菇及紅辣椒片炒至金針菇軟盛起 4.原鍋下雞蛋,炒至半熟後金針菇回鍋略炒後,加調味料及蔥炒勻即可關火上碟 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 金針菇炒雞蛋 更多相關內容 【食譜】辣得過癮!青椒炒臘腸 小安琪 小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~

  • 【無糖無牛油】果仁燕麥能量條
    美食
    識食自然瘦2 年前

    【無糖無牛油】果仁燕麥能量條

    cookslimwithelizabeth: 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料: 原焗無鹽杏仁            30克 開心果                       30克 燕麥片                       20克 南瓜籽                       30克 椰棗                          80克 水                             120克 海鹽                          1/8茶匙 肉桂粉                      1/2茶匙 紅莓乾                      60克 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

  • 士多啤梨芝士撻(純素)

Lady K dessert😊 for vegan. 💟...
    美食
    Kris Wan 尹嘉蔚2 年前

    士多啤梨芝士撻(純素) Lady K dessert😊 for vegan. 💟...

    士多啤梨芝士撻(純素)Lady K dessert😊 for vegan. 💟 7吋撻模 材料: 撻皮消化餅 椰子油 芝士餡: 腰果220克 豆奶120毫升 草莓楓糖漿2湯匙 椰子油60毫升 鹽少許 裝飾:士多啤梨 做法: 1將腰果浸軟。 2消化餅壓碎,加椰子油拌勻後填滿撻模。 3將芝士餡材料放入攪拌機內打勻後,倒入撻內鋪平。 4 放入雪櫃,待芝士餡冷藏至挺身後,加士多啤梨完成。hkmycupoftea 草莓楓糖————————————– www.facebook.com/vegcolourshomekitchenKris Wan 尹嘉蔚 @素食整色整水 FB Fans Page @ 《自煮簡蔬食》《我行我素》著作

  • 【食譜】焗焦糖南瓜布甸(附南瓜燉蛋食譜)
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】焗焦糖南瓜布甸(附南瓜燉蛋食譜)

    food-yesnews: 材料: (3個小南瓜) 橙色小圓南瓜    3個(每個約350g-400g) 南瓜                     200g(最好選擇長南瓜) 鮮奶                     300g 淡忌廉                  70g 黃糖                      50g 雞蛋                      3隻 蛋黃                      2隻 做法: 1. 把原個南瓜洗淨並抹乾,切掉頂的蓋(如圖)及挖掉囊與籽並起出部份南瓜肉(底不要挖太深以免穿),清洗內部後用廚房紙吸乾水份,灑約半茶匙黃糖並塗匀南瓜內部; 2. 用錫紙包著底部(如圖)放入已預熱焗爐以180度焗25-30分鐘,焗好後取出待涼; 3. 長南瓜去波去籽,洗淨切件隔水蒸10分鐘至腍,壓茸放涼備用; 4.

  • 【以形補形】杞子菠菜炒豬腰
    美食
    lifestyle.etnet.com.hk2 年前

    【以形補形】杞子菠菜炒豬腰

    etnet-hkstyle-yahoopartner:   中國人對飲食文化,就是以形補形。   心臟不好就吃豬心;腦部不好要補就吃豬腦;肝臟不好就吃豬肝;若然腎臟不好的話,當然就要吃「豬腰」啦!   腎為先天之本,是指腎的功能是決定人體先天稟賦強弱、生長發育遲速、臟腑功能盛衰的根本。腎藏精,精化氣,腎氣是生氣之源,是生命力活動的原動力,具有推動人體生長發育、促進人體生殖機能、防禦外邪入侵的作用,故稱為後天之本。