• 韓式魚片泡菜炒粉絲
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    韓國年糕媽愛煮菜

    韓式魚片泡菜炒粉絲

    今次不做傳統韓式炒粉絲,改用香辣泡菜和韓式魚片來炒,又有另一番風味~ 食材 (3-4人) 1小時內食材泡菜             240g 韓式魚片      2片 洋蔥             1個 大蒜             50g 蒜蓉             1湯匙 韓國粉絲      200g 韓國豉油      4湯匙 日本麻油      2湯匙 泡菜汁          5湯匙 炒香芝麻      1湯匙 蛋                 1隻 油                 1.5-2湯匙 粉絲調味韓國豉油       2湯匙 麻油              1湯匙 胡椒粉           少許1 將韓式魚片切成條,泡菜和洋蔥切絲備用。 2 準備蒜蓉、大蒜切粒及準備好醬料。 3 煲水(跟據包裝指示)將韓國粉絲煮大約6分鐘至諗身後,倒去滾水後把粉絲沖冷水後瀝乾一會,把粉絲放入碗內加入粉絲調味材料拌勻備用。 4 熱鑊下油,炒香蒜蓉、洋蔥然後加入韓式魚片炒一會加入泡菜繼續炒, 5 加入大蒜粒炒一會後, 6 加入已調味的粉絲,倒入豉油、泡菜汁炒勻, 7 最後加入麻油和炒香芝麻將粉絲炒香拌勻即可。 8 隨個人喜好可準備蛋絲作裝飾,把蛋發勻煎香切絲待用。 9 將粉絲上碟,加上蛋絲和芝麻令賣相更漂亮喔~完成! * * *更多相關內容年糕媽媽個人部落格http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.co.uk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國 Facebook Page:https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心自然幸福。

  • 辣豆瓣醬炒青瓜木耳絲
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    韓國年糕媽愛煮菜

    辣豆瓣醬炒青瓜木耳絲

    惹味香辣又爽口的青瓜木耳絲,雪凍當涼拌小菜味道一樣好食。青瓜有多種維他命而木耳能降低膽固醇及提升免疫功能。黑木耳屬偏寒涼的食物,不適宜出血、體質偏寒的人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等,孕婦不宜多吃。 如果要吃的話可用一些薑或辣椒等比較温熱的食材一起去煮。 食材(1-2人)30分鐘內 食材洋蔥             1/4個 青瓜             100g 木耳絲          60g 蒜蓉             1湯匙 豆瓣醬          1.5湯匙 鹽                 1/2湯匙 油                 1湯匙 麻油              1茶匙 炒香芝麻       1茶匙1\.  用水浸軟木耳絲,青瓜切片放入碗內, 2\. 用1/2湯匙鹽醃青瓜,用手輕輕拌勻,醃大約15分鐘。 3\.  倒掉浸木耳絲的水,青瓜沖水後用手榨乾備用。 4\. 熱鑊下1湯匙油,炒香蒜蓉和洋蔥後放入木耳絲炒一會, 5\.  關蓋將木耳絲焗1-2分鐘, 6\.  放入榨乾了的青瓜、1.5湯匙豆瓣醬炒多兩分鐘就可以熄火, 7\.  熄火後加入1茶匙麻油和1茶匙炒香芝麻拌勻。 8\.  上碟完成~ * * *更多相關內容年糕媽媽個人部落格http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.co.uk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國 Facebook Page:https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心自然幸福。

  • 芝麻香蕉卷
    美食
    Mimi Veggie

    芝麻香蕉卷

    材料:方包 1片、香蕉 1條、芝麻醬 1湯匙、花生碎 適量做法:先鋪上保鮮紙在 板上,將方包上抺上芝麻醬,然後潵上花生碎,將香蕉放在方包的底部,由下以上卷上來即成。