• 親子初級製作!芝士拉絲小薯角
    美食
    蘋果動新聞4 日前

    親子初級製作!芝士拉絲小薯角

    這個芝士拉絲小薯角製作簡單又好食,在家製作並不花時間,比起在外吃炸薯條健康。今次我刻意先將薯仔蒸熟,讓小朋友都可以輕鬆切到。

  • 【我最喜愛食材-芝士篇】芝士控要識!簡單5大分類 + 9種常見款式|FOOD WIKI|
    旅遊
    新假期7 日前

    【我最喜愛食材-芝士篇】芝士控要識!簡單5大分類 + 9種常見款式|FOOD WIKI|

    很多人喜歡食芝士,但提起芝士,往往只能說出幾個名字,對芝士的知識還遠遠不夠。想成為稱職的芝士控,就要看看下面的介紹,認識芝士的分類和常見款式!《新假期年度我最喜愛食材選舉2019》投選你最喜愛食材!免費下載食材Whatsapp Stickers!贏雙人食材之旅!投票網址:https://foodof2019.weekendhk.com撰文:Jacky 攝影:Wyman 鳴謝: Fresh Gourment 延伸閱讀:【邊間最好食】Top7麻辣米線 屯門雲貴風麻香十足 尖沙咀星林居中旅社不再現場派籌 3月15日全面實行網上預約辦理回鄉證|內附預約連結+特別安排須知 五大芝士分類你要識!其實大家食過的芝士又豈止一兩款?原來芝士還可以根據含水量和做法分成5類! 鮮芝士新鮮製成的芝士,沒有後期加工或陳年,水份最多,呈忌廉狀,最多只能保存一個星期。 1\. Mozzarella源自意大利南部,以水牛奶製成,滑溜煙韌,通常切片配番茄食用。加工製成的芝士條為不少 Pizza 及韓食所用,營造拉絲效果。Mozzarella 2.Mascarpone源自意大利米蘭的西南部,呈奶白色,質地鬆散,味道帶小酸,為 Tiramisu 的主要材料。Mascarpone 3.Cream Cheese概括統稱,混入忌廉製成的芝士,因成分比例差異,口感味道而有不同,多用來做芝士蛋糕。Cream Cheese 軟芝士熟成 3-4個星期, 因質地柔軟,多以盒子包裝,跟鮮芝士不同之處,在於表面附帶的外皮(Rind)。 4.Camember以法國北部 Normandy 的小鎮命名,表面鋪滿白黴,外皮柔軟,質地 Creamy。Camembert 半硬芝士熟成多為3-6個月,外皮色澤較深,質地較軟芝士實,但富彈性。 5.Cheddar英國最著名的芝士品種,源自西南部的 Somerset,鹹香味突出。亦會用作加工的切片芝士。 Cheddar 6.Raclette源於瑞士,慣常做法會將表面燒溶,再以刀掃上菜式或是熱狗,造成「芝士瀑布」。另外亦會配上 Emmental 製作芝士火鍋。Raclette 7.Emmental經典的芝士孔卡通造型,同樣源於瑞士,曾有報道指這些圓孔,是由意外混入牛奶的乾草粒子形成。常用於芝士火鍋或夾三文治。Emmental 硬芝士熟成6-24個月或以上,水份最少,質地堅硬,味道最濃厚。 8.Parmesan源自意大利,鮮味為芝士中最濃厚之一, 廣泛用於意粉、薄餅、Risotto。高級版叫 Parmigiano-Reggiano,多用來配紅酒。Parmesan 藍芝士芝士加入青黴發酵而成,形成獨有紋路,味道極其濃烈,是芝士中的榴槤。 9\. Stilton源於英國東部, 乃皇室御用食物, 藍綠色大理紋遍布整塊芝士,香氣刺鼻,多配以西芹或啤梨,或是塗上麵包食用。與法國 Roquefort 及意大利 Gorgonzola 並稱三大藍芝士。Stilton 芝士 Q&A 1。所有芝士可以陳年?愈耐愈貴?只有硬芝士才適合陳年,因需要花時間及人手打理,價錢相應提升。然而芝士的價錢亦會受材料,製作工藝以及季節等因素影響。 2。原個跟加工芝士的分別?原個芝士多由未經消毒的奶製成,味道質感會隨年月發酵而變化。而加工芝士則經過消毒,並加入麵粉、牛奶、色素、味精等添加劑。購買時可留意是否有已消毒(Pasteurized)的字樣及詳細成分,以作辨別。 3。芝士外皮(Rind)食唔食得?視乎芝士種類,如軟芝士,外皮大都經過細菌發酵或水洗等特別處理,從而造出獨有口感,必食。然而半硬、硬芝士的外皮,多由紙、蠟質製成,就不建議食用。 4。芝士應該怎樣存放?未經加工的芝士會持續發酵,需要「抖氣」,切忌用密實袋盛載。建議以保鮮紙包裹放入雪櫃,再放一杯水在旁,以防水份被抽乾。而加工芝士則連包裝放入雪櫃即可。 鳴謝Fresh Gourmet 解答疑問,及提供部分芝士以供拍攝。除了芝士,店內亦有售紅酒及黑毛豬火腿。 Fresh Gourmet 地址:大坑施弼街28號地下(顯示地圖) 電話:2808 0840 營業時間:星期二至四 3pm-12mn;星期五 3pm-2am;星期六 1pm-2am;星期日 10am-12mn(星期一全日休息) 新假期年度我最喜愛食材選舉2019!投票即下載Whatsapp Stickers!贏免費雙人食材之旅延伸閱讀:【港珠澳大橋】交通全攻略:口岸巴士 vs 直通巴 vs 高速船 一文睇晒時間、費用大比拼

  • 【我最喜愛食材-芝士篇】韓妹熱捧! 方包芝士炸熱狗 即睇 炸熱狗食譜 !
    旅遊
    新假期16 日前

    【我最喜愛食材-芝士篇】韓妹熱捧! 方包芝士炸熱狗 即睇 炸熱狗食譜 !

    炸熱狗在美國紅了幾廿年,當地人童年必食。「古老當時興」,近年傳到去韓國,又大力追捧,外層除了麵包漿,還要再加薯條。今次簡單點,買磅方包,加埋韓菜指定動作:芝士,潮跟韓妹無難度!即學炸熱狗食譜 !《新假期》年度「我最喜愛食材選舉2019」立即投選你最喜愛食材!免費下載食材Whatsapp Stickers!贏雙人食材之旅!投票網址:https://foodof2019.weekendhk.com撰文:ning | 圖片:Chi延伸閱讀:Gordon Ramsay山頂餐廳秘密試業!Bread Street Kitchen平食英式歐陸菜|新店介紹番灣仔246日式食堂 最平$20!70款日本菜式 24cm鰻魚壽司+和牛壽喜燒|出街搵食 即睇!方包芝士 炸熱狗食譜 方包芝士炸熱狗 材料方包…………………..2片 熱狗腸………………..2條 車打芝士……………..2片 麵粉………………….適量 蛋漿………………….適量 油…………………….適量 無難度示範1.方包去邊,剩餘麵包皮切粒備用。2.以麵粉桿輕輕壓平方包。3.放上車打芝士,熱狗腸用竹籤穿好後,連同芝士、方包一併捲起。4.麵包卷先沾上薄薄一層麵粉。5.再放入蛋漿中,讓麵包吸收蛋漿。6.再沾上麵包粒。7.中火加熱油溫至180℃炸至金黃色即成。 煮食小貼士1.可用牙籤固定麵包卷,避免蛋漿太黏滑而散開。2.食前可唧上茄汁、芥末等醬汁調味。同場加映新假期年度我最喜愛食材選舉2019!投票即下載Whatsapp Stickers!贏免費雙人食材之旅【懶人廚房】秋遊野餐必學!! 懶人燒汁牛肉大飯糰! 即睇飯糰食譜 ! 延伸閱讀:快餐店員問「Boy餐」還是「Dog餐」客人怒斥:係咪要我食狗糧?|網上熱話

  • 喜茶銅鑼灣店開業買一送一!手機落單幾時用得?
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    喜茶銅鑼灣店開業買一送一!手機落單幾時用得?

    喜茶HEYTEA首間香港店,已於12月24日平安夜當天於沙田新城市廣場正式開業,而今次港島區粉絲亦迎來好消息,皆因第二間香港門店將於1月12日在銅鑼灣時代廣場正式開業! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 早前沙田分店開幕時,隨即引起一陣排隊風潮,有人為飲一杯喜茶,竟然肯排4小時等候!不過好消息是,今次銅鑼灣店可以用手機下單,大家可以預先在「喜茶GO」應用程式下單買飲料,然後按時間到店自取,點單後毋需原地等候,實在相當方便!但喜茶官方表示,手機下單的應用程式於銅鑼灣店開幕當天(12日)仍未能使用,預料正式營運後數天才能用正常運作,而確實日期仍要待官方另行公布,所以粉絲於開幕當天還是要排隊購買。 今次銅鑼灣店可以用手機下單,大家可以預先在「喜茶GO」應用程式下單買飲料,然後按時間到店自取。 ## 首日未能手機下單 但買一送一兼有禮物 雖然首日未能用手機下單,但喜茶粉絲絕對不用失望,皆因銅鑼灣店開幕當天,大家可以享有買一送一優惠,而且客人於頭三天只要關注喜茶的facebook或Instagram,出帖後標籤#HEYTEA,即可獲贈靈感禮物一份(當天有效),限量100份,送完即止。 金鳳茶王 $32 喜茶皇牌飲品之一,以極品烏龍做茶底,碳焙香氣濃郁,加上醇厚幼滑的芝士奶蓋,香甜又回甘。 相信不少人並不知道,芝士奶蓋原來可以分開上! 當各家茶飲店都以明治牛奶的時候,原來喜茶是用十字奶的。 港式奶茶雪糕 $19 香港獨家限定!奶茶並沒有茶記式的濃郁茶味,不過好處是不太甜膩,值得一試。 銅鑼灣時代廣場店將於1月12日正式開業。 喜茶HEYTEA 地址:銅鑼灣時代廣場B216號舖 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【紅磡】冬日芝士火鍋二人前!意粉狂熱 Pastaholic
    旅遊
    Yesnews Style2 個月前

    【紅磡】冬日芝士火鍋二人前!意粉狂熱 Pastaholic

    冬天最想食暖笠笠的芝士火鍋!要介紹一下pastaholic的芝士火鍋,$268包數款佐料,算是平通全港九了。味道和環境也不錯,絕對是聖誕節聚餐好去處! $268包芝士火鍋一個,以shabu shabu瓦煲盛著,下面是gas爐,跟傳統的有點不一樣,帶點點日式的感覺,而且個人覺得熱力更均勻!

  • 【灣仔漢堡比拼】$20土炮芝士蛋vs美國過江龍!邊個險勝?
    美食
    Yahoo Food4 個月前

    【灣仔漢堡比拼】$20土炮芝士蛋vs美國過江龍!邊個險勝?

    如果你最近行經灣仔修頓球場,就會見到隔著電車路的對面街,由中午到tea time再到晚飯時間,都站著足有半條街長的人龍,人人為的,竟然不是珍珠奶茶,而是久違了的美式漢堡包!

  • 【銅鑼灣掃街】地庫小食街!$78和牛芝士三文治抵唔抵食?
    美食
    Yahoo Food4 個月前

    【銅鑼灣掃街】地庫小食街!$78和牛芝士三文治抵唔抵食?

    銅鑼灣有個地庫超市,自從上年大執位後,已成為日本小食集中地,仲要間間都係有料到的東洋過江龍。最近落去走一轉,又發現兩間新店!雖然坊間迴響不算大,但兩間新店,一間是由九州飛過來的日式炸雞店,另一間是來自高知縣的和牛漢堡店,真係有返咁上下份量。

  • 【上環必食冰室-澳牛蛋+芝士撈+瑞士脾+茄潤通】
    美食
    Kinki雅軒5 個月前

    【上環必食冰室-澳牛蛋+芝士撈+瑞士脾+茄潤通】

    一次過滿足所有冰室願望~! 炒滑蛋用澳牛舊師博 芝士撈用靚芝士有堆拉絲效果 瑞士雞脾撈個秘制醬汁 好入味 撈麵一流~ 茄潤通+滑蛋叉燒飯都係必食Items~ ====記得剔「搶先看」===== 叉燒蒽花滑蛋飯 $52 套餐奉送咖啡或茶 招牌炒蛋及瑞士汁撈公仔麵  配 雞脾$52 招牌炒蛋及芝士汁撈公仔麵  配 吉列魚柳$52 蘇杭招牌茶餐 招牌火腿炒蛋 配 蒜茸牛油多士 配 叉燒湯意粉 $45 招牌火腿炒蛋 配 蒜茸牛油多士 配 鮮茄豬潤湯通粉 $45 皇牌咖喱套餐 $52 蘇杭冰室 地址: 上環蘇杭街3號地舖 電話: 23527778 營業時間 星期一至六 07:00 - 18:30 星期日 全日休息 +本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+ ================== 逢星期四晚上8點 🌸雅軒漫遊食盡香港18區🌸 ====鍾意食嘢記得剔「搶先看」===== ► 自由身演員、主持、Vlogger 【FB專頁】https://www.facebook.com/Kinkikblamngahin/ 【I.G.】 https://www.instagram.com/ngahin_kinki 【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam 【Twitter】https://twitter.com/NgahinKinki 【WeiBo微博】雅軒香港吃貨 【大眾點評】雅軒_香港為食妹 【愛奇藝】雅軒kinki 【騰訊視頻】雅軒kinki香港吃貨 【TripAdviser】Ngahinkinki 【bili bili】雅軒kinki =============================== ► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ,記得剔「搶先看」,唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦 更多雅軒好介紹: 【將軍澳抵食美食街- 喇沙一字雞翼+抹茶麻糬+肉夾饃】 【$10蠔無限追加!!!!秋季蟹款+好抵食西餐】 【將軍澳掃街A 日式Issac Toast+巨型黃金拿破崙】 【元朗任食1++韓牛 激濃韓式火鍋 特濃雪濃湯】 【青衣室內掃街-美食節抵靚正】 【活海鮮蒸氣火鍋 送上門 免運費】 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 西蘭花芝士藜麥酥
    美食
    facebook.com2 年前

    西蘭花芝士藜麥酥

    bybskitchen: 早幾日用剩咗d藜麥, 咁用黎做下午茶啦! 自己好鍾意食芝士, 所以落咗3款唔同嘅芝士, 味道更香濃層次又豐富d, 焗起熱辣辣又鬆脆, 超正喔! 材料: (1-2人分量) 西蘭花         1/2個  藜麥             2-3湯匙  巴馬臣芝士  適量  車打芝士      適量  水牛芝士      適量  急凍酥皮      1塊  牛油              少許  橄欖油          少許  淡忌廉          約50ml  鹽                 少許  黑胡椒         少許  蛋漿            少許 做法: 1) 先將西蘭花洗淨切件, 然後用鍋加水煲滾, 落少許鹽、油, 再加入西蘭花煮約5-8分鐘, 撈起後隔水備用 2) 把煮好既西蘭花切碎 3) 放少許牛油、橄欖油落鑊, 之後加入西蘭花碎、藜麥略炒一下 4) 跟住倒入淡忌廉, 並加鹽、黑胡椒來調味 5) 之後隨意加入3款芝士, 煮至溶化後用碗盛起 6) 先用少許牛油掃在模具內, 然後鋪上酥皮壓好, 再用叉拮些小孔 7) 跟住加入煮好既餡料 8) 再係頂鋪多一層酥皮, 沿邊壓好收口, 然後掃上蛋漿 9) 預熱焗爐後, 以200度焗約15-20分鐘便可 10) 剛焗好熱辣辣的, 外皮好鬆脆, 內裡芝士味又濃又香, 好好食!

  • 西蘭花芝士藜麥酥
    美食
    B's Kitchen2 年前

    西蘭花芝士藜麥酥

    早幾日用剩咗d藜麥, 咁用黎做下午茶啦! 自己好鍾意食芝士, 所以落咗3款唔同嘅芝士, 味道更香濃層次又豐富d, 焗起熱辣辣又鬆脆, 超正喔! 材料: (1-2人分量) 西蘭花         1/2個  藜麥             2-3湯匙  巴馬臣芝士  適量  車打芝士      適量  水牛芝士      適量  急凍酥皮      1塊  牛油              少許  橄欖油          少許  淡忌廉          約50ml  鹽                 少許  黑胡椒         少許  蛋漿            少許做法: 1) 先將西蘭花洗淨切件, 然後用鍋加水煲滾, 落少許鹽、油, 再加入西蘭花煮約5-8分鐘, 撈起後隔水備用 2) 把煮好既西蘭花切碎 3) 放少許牛油、橄欖油落鑊, 之後加入西蘭花碎、藜麥略炒一下 4) 跟住倒入淡忌廉, 並加鹽、黑胡椒來調味 5) 之後隨意加入3款芝士, 煮至溶化後用碗盛起 6) 先用少許牛油掃在模具內, 然後鋪上酥皮壓好, 再用叉拮些小孔 7) 跟住加入煮好既餡料 8) 再係頂鋪多一層酥皮, 沿邊壓好收口, 然後掃上蛋漿 9) 預熱焗爐後, 以200度焗約15-20分鐘便可 10) 剛焗好熱辣辣的, 外皮好鬆脆, 內裡芝士味又濃又香, 好好食!

  • 【食譜】靚過出去食!芝士龍蝦燴伊麵
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】靚過出去食!芝士龍蝦燴伊麵

    food-yesnews: 材料: 龍蝦          十両/400g左右(1-2隻,視乎大小) 伊麵          2個 芝士片      5片              牛油          1湯匙 水              400ml 雞粉          2茶匙 鹽              少許 生粉          適量 生粉水埋芡: 生粉              2茶匙 水                  2湯匙 做法: 1. 龍蝦洗淨外殻(可用牙刷刷)剪掉蝦腳和鬆,中間開邊後剪走鰓位、胃部及挑腸,每邊切三至四件(如果龍蝦size唔大,可先切件再把頭部開邊,清掉上述內臓,而蝦下身多肉的部份可用刀背搥1-2下,方便進食時易脫殻),以慢水清洗乾淨並用廚房紙吸乾水份; 2. 煮滾熱油,龍蝦沾少許生粉,以大火泡至八成熟,盛起隔油備用; 3. 伊麵用滾水烚1-2分鐘(太久會過腍),軟身即撈起隔水,之後放到碟上; 4.

  • 素免治牛肉芝心批
    美食
    文廸私人廚房2 年前

    素免治牛肉芝心批

    mandykitchenhk: 亞仔食完都唔知道係素免治牛肉芝心批,話今次呢款pizza好好味,到最後我講俾佢知係素免治牛肉pizza佢都係唔敢相信像真度咁高。  請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 素牛肉160克 Mozzarella and cheddar cheese適量 片裝芝士兩塊半 醃料 茄汁1湯匙 是拉差1茶匙 餅底醬 茄汁適量 是拉差適量 高筋粉110g 奶60ml 鹽半茶匙 糖1茶匙 酵母4克 溶牛油30克 1, 將素牛肉用蒸爐90度蒸8分鐘

  • 芝士沙律蛋焗薯
    美食
    B's Kitchen2 年前

    芝士沙律蛋焗薯

    bybskitchen: 平時係出面食個焗薯要幾十蚊,自己係屋企整又平又正,今次加埋芝士同煙肉碎就更香更美味! 用黎做午餐、下午茶都非常美味喔! 材料: (1人分量) 美國焗薯    1個 雞蛋           1隻 煙肉           1片(切碎) 沙律醬        1湯匙 鹽               少許 黑胡椒碎    少許 橄欖油        少許 巴馬臣芝士 少許 番荽            少許(可以不加) 做法: 1) 先將薯仔洗刷乾淨,中間用刀切開,薯仔內外都淋上橄欖油、鹽、黑椒碎 2) 然後預熱焗爐以180'C 焗約30分鐘 3) 倒少許油落鑊,加入煙肉碎以中火炒至全部金黃色,撈起隔油備用 4) 用鍋加水放入雞蛋(凍水時加以免容易破裂),水滾後中火烚約8-10分鐘,撈起放入冰水浸2-3分鐘,然後剥殼切細,加入沙律醬攪勻 5) 把沙律蛋加入薯仔中間,係面鋪上芝士碎,再放入焗爐焗8-10分鐘至黃金色 6) 最後可以灑上煙肉碎、番荽碎一齊享用

  • 鹹香滋味:芝士雜菜鬆餅
    美食
    chengsfactory.blogspot.hk2 年前

    鹹香滋味:芝士雜菜鬆餅

    chengsfactory: 一本《法式鹹蛋糕之幸福時光》只賣$20元呢~~ 反正對這方面認識不深,就買本看看 了解當中的一點原理,也自己實踐一下吧~~ 覺得書中做出來的蛋糕應該偏濕和實 於是又看看其他人的做法,膽粗粗調整出一下:P 第一次效果還可以,但應該可以再鬆一點 第二次再試鬆餅做法,挺喜歡~ 夠鬆、夠鹹香、濕度適中! 食譜 材料: 低筋粉110G、全麥粉90G、泡打粉6G、蛋2隻、牛油60G、水10G、即食片裝芝士4片、雜菜(切粒甘荀、三色椒)1杯、鹽3G、糖1茶匙、黑椒及香草適量、罌粟籽適量(裝飾用,可略) 做法: 1. 雜菜洗淨切粒,然後以少量油及鹽炒香,放涼備用。粉類、鹽及糖拌勻,用雙手以油揉法混合牛油。

  • 芝士蕃茄煙肉醬
    美食
    佛羅倫斯小廚房2 年前

    芝士蕃茄煙肉醬

    florencewing: 假期可以先煮好醬汁,平時收工只需煮個意粉後加上醬料就食得,方便又唔需要在街外吃味精。這個簡單又美味的番茄煙肉醬是我常煮的,上星期在city super 見到蝴蝶粉外型吸引,於是買了一包試試。 材料: 罐頭番茄 1罐 Pancetta 1盒 白酒 60ml 洋蔥 90g Parmesan芝士 60g 橄欖油 1湯匙 做法: 1. 洋蔥切粒, Pancetta (買現成粒狀) 芝士刨碎 2.

  • 【食譜】乜乜物物都有!芝士菠菜雞肉卷
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】乜乜物物都有!芝士菠菜雞肉卷

    food-yesnews: 包包氣管炎病了幾日,佢第一次病得咁嚴重。 或者我無經驗未經歷過所以好擔心,原本醫生寫定紙比佢入院。後來喺診所聞氣後有好轉所以先可以回家,幸好食藥後佢病情得以好轉。加上佢好乖知道要食藥,所以都好感恩病情比想好得快。

  • 韭葱芝士煎蛋餅
    美食
    Yahoo Food3 年前

    韭葱芝士煎蛋餅

    金香焦脆的蛋餅,散發著韭葱的香氣~ 而且雞蛋和芝士都含豐富蛋白質,飽腹感十足。 所需材料也簡單,只要有雞蛋和芝士,再加入蔬菜如韭葱苖就能做。 十幾分鐘,一客熱騰騰香噴噴的早餐就出現在眼前了! 請到現居倫敦的煮食博客Viviana為我們示範「韭葱芝士煎蛋餅」!

  • 法式芝士焗茄子
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    法式芝士焗茄子

    Ingredients 材料

  • 醃焗甜椒蘋果蓉發達芝士沙律
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    醃焗甜椒蘋果蓉發達芝士沙律

    Ingredients 材料

  • 【自家製】光波白汁芝士焗西蘭花
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【自家製】光波白汁芝士焗西蘭花

    雖然看似容易,不過我自覺係調教白汁時都係未可以掌握得好好,等我試多幾次,希望好快就可以煮到同KIT MAK個口感一樣啦!飲食資訊由熱新聞提供原文連結: 光波白汁芝士焗西蘭花更多相關內容【自家製】煮食記錄:日式三文魚飯糰KinseyMaMa一名全職傻媽,鐘意同仔仔周圍去,喜歡利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,見証小小豬的成長。

  • 【食譜】新年「新糕」:芝士軟薯糕
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【食譜】新年「新糕」:芝士軟薯糕

    馬鈴薯     400g

  • 【食譜】芝士焗青口
    美食
    Yahoo Food3 年前

    【食譜】芝士焗青口

    整一兩款帶酸味嘅小食可以作為餐前開胃菜最好,用上番茄茸,酸味和濃郁芝士結合,食起嚟味道剛好。 材料: 凍青口 8隻 牛油  1湯匙 洋蔥  1個 蒜頭  2粒 蕃茄醬 2大湯匙 芝士碎 2大湯匙 黑胡椒碎 少許 做法: 1鍋燒熱,放入牛油、蒜茸爆香。 2爆香蒜茸後加入洋蔥碎,炒至洋蔥軟後,加入蕃茄醬。 3燒至洋蔥變透明後,加入黑胡椒粉,少許香草拌勻,即可鋪上青口上。

  • 【自家製】芝豬薯餅
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【自家製】芝豬薯餅

    豬扒             1件(切肉後約100g)

  • 芝士鮮茄洋蔥焗豬扒飯(炒飯底)
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    芝士鮮茄洋蔥焗豬扒飯(炒飯底)

    Ingredients 材料

  • 【食譜】藍帶豬扒
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【食譜】藍帶豬扒

    我上星期扭傷腰,有一日直頭動彈不得,除了攤床就無其他活動。到星期日我稍為好啲又手痕,於是就晌雪櫃摷下野玩,整了呢個藍帶豬扒。其實之前整過但唔成功,因為要片開塊豬扒其實唔容易。不過……我就用最易既方法,用兩片薄豬扒合體,就做成這個了!世間有些食物一定會想整,但整完又唔認為有下一次,這個屬於這類型—佢唔會唔好食又唔會令我覺得好鍾意……咁囉;等於LV好襟用但唔會想再買、湊仔好開心但唔會想生多個etc。我條腰未好得晒,唔能夠坐太耐,係咁先。材料:薄豬扒   4件火腿        1片芝士        2片麵粉       半碗蛋            1隻麵包糠         半碗做法:1. 將豬扒剁鬆,然後用少許鹽、胡椒去醃。2. 火腿及芝士剪成細豬扒少少既大細。3. 一片豬扒放底,然後放入火腿、芝士片,面層再放一片豬扒。4. 將豬扒成件沾上麵粉、再沾蛋液最後沾上麵包糠。5. 最後炸成金黃色便成。*如果怕炸過火但又唔熟,可以先炸豬扒至上色,再放入180度焗爐焗10分鐘。飲食資訊由熱新聞提供原文連結: 革命成功更多相關內容【食譜】讓寶寶遠離致敏甜點:自家製健康蛋糕我係大少奶 散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊及美容產品