• 【小息零食】超鬆脆餅乾條
    美食
    識食自然瘦4 日前

    【小息零食】超鬆脆餅乾條

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  • 【食譜】平衡健康與享受!青瓜雲耳炒豬頸肉
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    Yesnews Style5 日前

    【食譜】平衡健康與享受!青瓜雲耳炒豬頸肉

    豬頸肉話膽固醇高,為食可以點呢?只要久不久才一餐,重要加多些青菜咁樣平衡一下,心理上會好過些~ 醃料: 醬油1湯匙,糖半茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,米酒1大湯匙 全部材料拌勻待半個小時 (買凍肉鋪已切成片的豬頸肉較薄身爽脆些) 材料: 青瓜1條 豬頸肉約500克 鮮菇1份 雲耳2湯匙 薑2片 蒜頭3粒 蔥1棵 紅辣椒1隻 做法: 1. 雲耳用水浸軟去蒂 2. 青瓜切滾刀塊;鮮菇去根部切半 3.

  • 【食譜】惹味肥美!薑蔥爆鱔球
    美食
    Yesnews Style5 日前

    【食譜】惹味肥美!薑蔥爆鱔球

    嘻~而家鱔賣很貴,一整條買太多了,今次見剛劏剩下,之前的客人要了上一段,我就只好買下一段了,肉沒有那麼肥厚。 材料: 鱔1斤,乾蔥頭數粒,蔥3棵,薑數片,紅辣椒2隻 醃料: 醬油1大湯匙,胡椒粉少許,米酒1茶匙,生粉1茶匙 調味料: 赤味噌1湯匙,味醂2湯匙,醬油1湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 請魚販把劏好、起骨,洗淨在肉面界花後切件加入醃料 2. 蔥切段;紅辣椒切塊 3.

  • 【湯水】清潤香甜!佛手瓜甘筍粟米粟子湯
    美食
    Yesnews Style6 日前

    【湯水】清潤香甜!佛手瓜甘筍粟米粟子湯

    用粟子煲湯己經甜,加埋佛手瓜和粟米一定非常清甜,所以今次不加肉,只是加了2粒蜜棗等它潤些。 材料: 佛手瓜5個,甘筍1隻,粟米2條,粟子1磅,蜜棗2粒,薑3片 調味料: 鹽適量 做法: 1. 栗子放入冷水中,開火煮至滾後15分鐘取出剝穀 2. 佛手瓜去皮去核切片;甘筍去皮切滾刀塊;粟米切細件 3.

  • 合掌瓜紅蘿蔔粟米湯
    美食
    星島日報11 日前

    合掌瓜紅蘿蔔粟米湯

    【星島日報報道】材料  合掌瓜 1個  紅蘿蔔 1個  粟米 1個  豬 1斤  蜜棗 2枚  水 10碗  做法  1. 合掌瓜、紅蘿蔔去皮,切  件,洗淨備用。  2.其他材料分別洗淨。  3. ...

  • 【食譜】西蘭花炒鮮魷
    美食
    Yesnews Style11 日前

    【食譜】西蘭花炒鮮魷

    一個家常餸,材料簡單又鮮美。 材料: 鮮魷魚約8兩,西蘭花1個,蔥2棵,紅辣椒2隻,蒜頭2粒,薑數片,米酒1茶匙 調味料: 蠔油適量 做法: 1.把所有材料洗淨,鮮魷劏開去除內臟(最初估計鮮魷不是很大支很厚肉,會縮水沒有界花及切小,那知這估計是錯) 2.西蘭花切細棵,用鹽水浸15分鐘,隔乾水後放入滾水鍋內汆燙3分鐘,取出瀝乾水份 3.蔥切段;紅辣椒切塊;蒜頭切片;薑切片 4. 燒熱鍋,油、薑片、蒜片、紅辣椒片、蔥段下鍋爆香 5. 下鮮魷炒至鮮魷捲起,灑米酒、西蘭花回鍋 6.

  • 【食譜】送飯一流!冬筍燜五花肉
    美食
    Yesnews Style11 日前

    【食譜】送飯一流!冬筍燜五花肉

    係人人樂超市內時很多包裝好的筍出售,沒想過要點處理買左包試下,結果都幾方便使用,又無特別味道的添加。 材料: 春筍1個 五花肉10兩 薑3片 蔥3棵 八角2粒 調味料: 鹽1/4茶匙 醬油1大湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,五花肉切厚片,蔥切段 2. 把春筍放入滾水中汆燙約2分鐘,隔水取出切片 3.

  • 【食譜】做法簡單~法式白酒忌廉蘑菇燉雞
    美食
    Yesnews Style11 日前

    【食譜】做法簡單~法式白酒忌廉蘑菇燉雞

    雞下脾   5隻,大家可以用全雞、春雞等等 白蘑菇    10-12粒 紫洋蔥     半個 淡忌廉     80ml 白酒      50ml 雞湯      100ml 鹽        少許

  • 【無牛油低糖】意式果香Crostata
    美食
    識食自然瘦12 日前

    【無牛油低糖】意式果香Crostata

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  • 酸辣開胃 滬式湯羹
    美食
    星島日報12 日前

    酸辣開胃 滬式湯羹

    【星島日報報道】酸辣湯是上海地道菜式,幾乎家家戶戶都會做。味道酸辣鮮香,層次豐富多變。簡單選用肉絲、豆腐、筍和醋等材料,以清湯煮製,飯後飲用,更可醒酒去膩,但一百戶人家就有一百種做法及味道。何謂正宗?眾說紛紜。是否對味?於家上海任職、生於揚州的欒華宏師傅絕對可解答。 ...

  • 自製簡單涼拌
    美食
    星島日報12 日前

    自製簡單涼拌

    【星島日報報道】悶人天氣,壞人胃口;酸的辣的,爽的冰的,吃個痛快。  濕熱得淨想灌冰飲,孩子吃不下,做媽的得想點法子。從前隆暑時分,老媽常煮鍋陳皮紅豆沙或臭草海帶綠豆沙,配出爐麵包當作午餐,吃不完的甜湯倒進模子,冷藏成雪條,最教我興奮;要不熬一鍋鵪鶉粥,鮮甜綿稠,鵪鶉肉嫩香甜,配辣蘿蔔和醬瓜,可吃上兩大湯碗。  簡單涼菜也是我家飯桌常備。肥美肉茄切角,蘸點砂糖,酸甜清新,可當作零嘴。 ...

  • 【呆萌系】 Ryan紅豆饅頭
    美食
    Two Bites Kitchen13 日前

    【呆萌系】 Ryan紅豆饅頭

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  • 【秋前潤一潤】無花果蘋果菊花茶
    美食
    Yahoo Food13 日前

    【秋前潤一潤】無花果蘋果菊花茶

    就到秋分,在中醫角度,秋天運行肺經,而秋燥傷肺,因此要調養身子就要集中「滋陰潤肺」。像今次介紹這道「無花果茶」,老少可服,能潤肺養顏,清熱明目。

  • 【食譜】XO醬香煎帶子豆腐
    美食
    Yesnews Style15 日前

    【食譜】XO醬香煎帶子豆腐

    飲食資訊由熱新聞提供原文連結: XO醬香煎帶子豆腐更多相關內容【甜品食譜】椰汁桃膠珍珠西米露J.miAka 寵愛宅自從2013年7月建立煮食blog《J.miAka寵愛宅》,有幸得到很多朋友和網友的認同;為了更進一步跟大家交流而開設這個專頁,新作品食譜會專頁和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同時更新,舊作食譜則需要更多時間加到專頁,敬請大家繼續支持。

  • 湯種香草餐包
    美食
    鄭大小姐工房17 日前

    湯種香草餐包

    原來上次用糯米粉做湯種再弄香草包

  • 木瓜雙杏豬骨湯
    美食
    星島日報18 日前

    木瓜雙杏豬骨湯

    【星島日報報道】材料  木瓜 1個  南杏 3錢  北杏 3錢  蜜棗 2枚  豬骨1斤  雪耳 1  水 12碗  做法  1. 豬骨洗淨,汆水,瀝乾備用。  2.木瓜去皮,去瓤,切件備用。  3.其他材料分別洗淨。  4.將全部材料一同放進煲內,加水十二碗,煲約兩小時後即可飲用。  健康貼士  此湯水對陰虛火旺、口乾聲沙、大便乾結難下者,每星期飲用一至兩次,功效更好。 ...

  • 【減走2000卡】免焗超香青檸批
    美食
    識食自然瘦19 日前

    【減走2000卡】免焗超香青檸批

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  • 自煮教室——醒胃時蔬 惹味小炒
    美食
    星島日報19 日前

    自煮教室——醒胃時蔬 惹味小炒

    【星島日報報道】下班回家已是晚上七時、八時,疲倦的身軀只想盡快開飯,這時有一道惹味的小炒便最好不過!清新爽口的蓮藕藤營養豐富,配搭XO醬和瀨尿蝦乾爆炒,製作二十分鐘便可品嘗,再添碗老火湯,這才是家的味道。  味道鹹香 佐飯佳品  蓮藕藤是越南名物,細長似水管,是越南沙律常用食材,口感像蘆筍,拌以雞絲,加上魚露和九層塔,相當開胃。 ...

  • 【食譜】牛肉薯仔餅
    美食
    Yesnews Style20 日前

    【食譜】牛肉薯仔餅

    材料: 牛肉碎8兩,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1半支,芫茜1棵,生粉2湯匙 醃料: 蛋白1湯匙,糖1茶匙,鹽1/4茶匙 做法: 1. 薯仔放滾水煲內煮約20分鐘,用筷子插得下即熟,取出去皮,刨成絲 2. 洋蔥切碎;紅蘿蔔刨成絲;芫茜切碎 3. 牛肉碎加入蛋白拌勻後,加入糖及鹽拌勻 4.

  • 【甜品食譜】做法不難!火焰雪山
    美食
    Yesnews Style20 日前

    【甜品食譜】做法不難!火焰雪山

    材料: 香蕉cupcake   1/3件(亦可用1件現成海棉蛋糕) 蛋白                  2隻 砂糖                  60g 水                      20g 雪糕杯              1杯 麥提莎              適量(可用其他食材或生果作裝飾) 白蘭地              少許 麥提莎              3粒(壓碎) 工具:火鎗、唧袋 做法: 1. 準備一個小碗,先舖保鮮紙,另外用廚房剪剪開雪糕紙杯,把整個雪糕放正保鮮紙中,包裹放入冰箱雪2-3小時以上,備用; 2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿; 3. 煮糖期間,2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色,至5成發時(約2分鐘)以流水式慢慢加入(2)糖漿,繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身(約多2分鐘),即成意式馬令,放入唧袋中(用2D唧咀); 4.

  • 【萌系蛋糕】Stella Lou 戚風蛋糕
    美食
    Two Bites Kitchen20 日前

    【萌系蛋糕】Stella Lou 戚風蛋糕

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  • 【食譜】清爽可口!勝瓜炒肉片
    美食
    Yesnews Style20 日前

    【食譜】清爽可口!勝瓜炒肉片

    材料: 勝瓜1條,瘦肉半斤,蔥1棵,薑1片,蒜頭2粒,紅辣椒1隻,紹酒1湯匙 醃料: 糖半茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,醬油1湯匙,生粉1茶匙 調味料: 醬油1湯匙,糖半茶匙,胡椒粉少許,生粉芡1湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,勝瓜刨去硬邊後切滾刀塊;薑切絲;蔥切段;蒜頭刴茸;紅辣椒切細片 2. 瘦肉切片,加醃料拌勻再加入生粉略拌醃15分鐘 3. 燒熱鍋下油1湯匙、蒜頭、薑絲、紅辣椒、蔥段爆香 4.

  • 【暖胃潤肺】腰果蘆筍炒雞片
    美食
    ETNet21 日前

    【暖胃潤肺】腰果蘆筍炒雞片

      平日較少會選擇用蘆筍去做菜,因為我們每餐吃菜的份量較大,有時又要多做菜來做多一份飯盒,讓老公帶飯回公司作午餐。所以,如果真是要選擇用蘆筍來做菜,多數會在周末時才煮。

  • 【成波之路】 簡易炸雪糕
    美食
    mywaystogetfat21 日前

    【成波之路】 簡易炸雪糕

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  • 【湯水食識】美容養顏!南瓜排骨雞脚湯
    美食
    Yesnews Style21 日前

    【湯水食識】美容養顏!南瓜排骨雞脚湯

    南瓜湯不單甜美,不單美容養顏而且對身體有益連糖尿病人都可以喝,大家要多喝啊~ 材料: 南瓜2斤,排骨1斤,雞脚1斤,花生3湯匙,南北杏2湯匙,薑數片 調味料: 鹽適量 做法: 1. 把所有材料洗淨,南瓜去囊去皮後切細件 2. 排骨及雞腳放入滾水中汆燙後洗淨,把指甲刴去及開邊 3. 把薑片、南北杏、花生、排骨先放入煲內,加入適量水煮至大滾後30分鐘,加入雞脚及南瓜再滾起後轉小火煲1個小時即可用鹽調味 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 南瓜排骨雞脚湯 更多相關內容 【湯水】清甜靚湯