• 【南丫島美食】音樂Cafe分享素食!以陶笛改變人生

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    【南丫島美食】音樂Cafe分享素食!以陶笛改變人生


    由南丫島榕樹灣碼頭沿著行人路直行10分鐘,你會在眾多海鮮館丶中菜館及茶餐廳當中看到這一間別樹一格的陶笛Café。這間香港唯一的陶笛Café由香港著名陶笛演奏家李文聰先生及其妻子共同經營,著重以音樂及素食和食客交流,與坊間的Café截然不同。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 李老師是香港少數的職業陶笛家,除了被世界最大陶笛生產商「風雅陶笛」指定為唯一香港區專職陶笛導師,更在2014年生產了100支限量版「李文聰」簽名陶笛Lee Ocarina,實屬香港音樂人的驕傲。「我16歲讀書時已經翻兼職賺錢去學音樂,第一個接觸嘅樂器喺古典結他,之後喺長笛,最後25歲接觸到陶笛就立志全力去做一名全職音樂人。」因為接觸到了陶笛,因緣巧合下認識了太太Fannie。由搬入南丫島開設賣陶笛的小店再轉型在2014年經營Café,Fannie都全心全意去支持李老師去追尋自己的陶笛理想,實在是一對令人羨慕的夫妻。現時餐廳的食物由Fannie負責,而飲品則由李老師負責,各司其職。 為了陶笛而開Café 李老師在南丫島開這一間Café的最大志願,就是把陶笛音樂帶給更多香港人,令更多人了解到陶笛是一門非常專業的樂器,足以在大舞台上與不同的管弦樂共同演奏。以李老師為例,不單多次受邀到國內參加不同的音樂演奏,更多次在舞台劇中以陶笛與不同音樂人一同表演,令更多音樂人亦了解到陶笛的變幻。「由我第一次接觸陶笛起,我就知道我嘅生命喺為左陶笛而生,我嘅使命就喺要令更多人了解到陶笛嘅美,同埋提升陶笛喺香港音樂界的地位。」為了令更多人了解到陶笛音質之美而開了這一間Café,所以餐廳內會要求食客盡量保持安靜,去聆聽餐廳內播放的陶笛音樂。 「做要做的事,非喜歡的事」 雖然餐廳內的飲品全部由李老師負責,但誰又猜到李老師並非一名咖啡愛好者。「我本身唔飲咖啡,但我知道飲住咖啡去聽我嘅陶笛音樂會令客人更加享受,所以我就去研究咖啡,研究唔同嘅咖啡口味丶沖調方法丶配搭。雖然唔飲咖啡,但我要為客人去煮一杯咖啡出嚟,我就要去研究。做鍾意做嘅事好簡單,但要當作一個使命咁樣去做就好難。就好似大家鍾意踢足球,但有幾多人為左使命去踢足球隊去受訓去流血汗?當你為咗一個使命去做,就算辛苦你都會去做!沖咖啡係咁,陶笛都係!當佢成為咗你嘅使命,你就要用唔同嘅方法都要去做出嚟」。邊喝著李老師親自沖泡的咖啡一邊聽著李老師的偉論,不禁令人思考著人生…… 自家培植食材入饌 來到這一間Café,除了要欣賞李老師的音樂外,當然要品嚐它的素食。李老師一家三口皆茹素多年,對素食相當有研究。而Fannie為了令食客食得健康,除了不斷去進修烹調技術,更研究中醫學及營養學等書籍,務求食得更健康。以一道「鮮製羅勒松子醬意大利粉」為例,意大利粉上的食用花及所使用的香草都是在南丫島的家園自行種植,新鮮的羅勒帶來的香味絕對不是市面上的羅勒可以媲美,香味濃烈得多。而自行種植香草亦花費極多的心思,例如棄用化學泥而用廚餘及咖啡渣去種植,每天都要花約一小時去打理,絕對是一花一草都得來不易。 最近香港的空氣質素因催淚氣體而明顯下降了,作為香港後花園的南丫島可謂是世外桃園,遠離有危氣體。為了令食客來到南丫島時可以食得健康,餐湯「椰香咖哩南瓜湯」中加上了薑黃粉,以及有機沙律中的羽衣甘藍亦是對排毒及舒緩有害氣體相當有幫忙。 經過小編親身的觀察,餐廳絕對不是一間賣弄音樂為話題去賺旅客錢的餐廳,而是一間真真正正追求音樂分享及淨化心靈的餐廳,而餐廳的食物同時能夠保持一個相當高的水準,實在是香港難得一見的隱世Café。 滋味指數 食物:8.5/10 環境:8.5/10 服務:8.5/10 總評:隱世音樂餐廳,絕對適合追求音樂與素食的食客 相關文章 HONG KONG IS ON! $298任飲任食Happy Hour優惠 【蘋果批比拼】日本2大過江龍蘋果批:144層酥皮vs 熱辣辣吉士醬 【長洲美食】新興街街尾長洲冰室 食盡仙草芋泥甜品/桂花酒釀丸子/班蘭芒果糯米飯 Lee Ocarina Café 地址:南丫島榕樹灣大街45號(地圖按此) 電話: 95801680 營業時間:11:00am-9:30pm

  • 【銅鑼灣Cafe】電競女神Rose Ma開女僕café!$88蛋包飯+女僕畫公仔
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    【銅鑼灣Cafe】電競女神Rose Ma開女僕café!$88蛋包飯+女僕畫公仔

    超人氣女僕cafe於銅鑼灣登場,電競女神Rose Ma穿上女僕服,當上女僕長,為一眾Master服務!以為要召喚到馬馬,只能靠運氣?錯了,更表列明女僕長服務時段,一星期2天現身Cafe,搖一搖你的手鈴,立即零距離給你的蛋包飯施展美味魔法! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 進入異世界 由門鈴開始 女僕Cafe 從…異世界 re: Worlds Maid Cafe 的異,想世界旅程由大門鈴噹開始,進門前先搖一下門玲,可愛女僕就以嬌嗲聲線歡迎Master回來,這刻開始你就是主人!主理人Rose Ma 親自於日本取經,了解女僕cafe運作,把精髓帶到從…異世界, 聘請每位女僕都經過細心挑選,各有性格特色,各有棒場粉絲,不讓Rose Ma專美。 美味魔法蛋包飯 即場手繪可愛公仔 從…異世界 re: Worlds Maid Cafe主打蛋包飯,是這樣必點item,女僕端上桌後,會為你的蛋包飯畫公仔,可愛的貓貓、兔兔都可以,然後再寫上你的名字,畫完後女僕和你可以一齊施展讓食物更美味的魔法! 咖啡店輕食主義 可愛名字手工裝飾 這裏以輕食為主,蛋糕款式都是基本款,味道算是水準,令人驚喜的反而是手調飲品,由顏色到味道配搭都十分用心,而且名字改得十分誘惑,水果沙冰系列就有「未聞花名」、「小確幸」及「夏祭」等等,最值得一試的一定是「絕對領域」! 互動項目 和女僕拍照打卡 女僕Cafe文化當然不只食和飲,你可要求一眾靚靚女僕和你拍照,搖一搖召喚女僕出場,在名單上選擇你喜歡的一位女僕合照,拍攝寶麗來後更可要求女僕為你寫上簽名及畫公仔呢!餐廳及提供不同的套餐包括食物、飲品、合照服務、手機合照,表演等。最貴的當然是「全sss掛王人生套餐」$520 就包括了:宿題單張、手機合照單張、表演兩手、煮餐一份、飲品一杯及甜品一份。 從異世界霓虹幻象 從異世界可說是本地最大的女僕Cafe,裝修一點都不馬虎,用上粉紅襯藍的霓虹光管打造主題牆,將室內氣氛營造成太空感夢幻主義。Rose Ma:「希望可以讓來到的Master進入到不一樣的宇宙氛圍,就如進入異想空間中。」 「從 … 異世界」Maid Cafe 地址:銅鑼灣波斯富街 21 – 27 號2樓(地圖按此) 營業時間:星期一至五 2:00pm-11:00pm;星期六、日及公眾假期 11:00am-11:00pm 電話預約:2828 0112 / 2424 0112 相關文章 【蘋果批比拼】日本2大過江龍蘋果批:144層酥皮vs 熱辣辣吉士醬 【米芝蓮2020】拉麵Jo至今從未落榜!日籍店主:做好拉麵最緊要 【銅鑼灣美食】美國龍蝦專門店Red Lobster到港!推$300牛扒+龍蝦海鮮大餐 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文 、攝:Mrs1amology

  • 賀年唔食中菜食西餐?限定賀年pizza+10人派對套餐每位$168
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    賀年唔食中菜食西餐?限定賀年pizza+10人派對套餐每位$168

    2020鼠年快樂!中國人最重視農曆新年,大家都會一早預訂吃開年飯或賀年菜式的餐廳,但年年都食中菜,今年想搞點新意思的話,不妨轉食西餐賀年,唔驚冇位之餘,味道也一樣好。今個新春,PizzaExpress就推出了幾款新春限定菜式,以帕爾瑪火腿入饌,好味得來又夠富貴,唔食中餐一樣可以過肥年。 賀年食帕爾瑪火腿 豐富過肥年! 新年限定頭盤有帕爾瑪火腿配以拿坡里辣肉腸、煙三文魚和醃車厘茄,拼配出這道意式凍肉拼盤,讓你與親友一同分享意式美饌。另有新年限定薄餅:羅馬餅底舖滿黃番茄醬,加上優質的帕爾瑪火腿PDO、格拉娜-帕達諾芝士PDO、火箭菜、意大利藍芝士、馬蘇里拉芝士、橄欖和蒜蓉,豐富過肥年!新年2人套餐只需港幣$408,包括1款頭盤、2款主菜及2杯飲品;而新年4人套餐只售港幣$728,包括2款頭盤、3款主菜及4杯飲品,由即日起至2020年2月10日都有供應。  10人派對套餐 到會價只需每位$168 如果想留在家中,或出外開party慶新年的話,也可以考慮這個派對套餐,Deliveroo的10人套餐售價為港幣$1,688,套餐包括: 4款自選薄餅、4款自選意粉/沙律、6份頭盤、2份焗麵包球配朱古力榛子醬及10罐汽水。25人套餐售價為港幣$3,888,套餐包括10款自選薄餅、10款自選意粉/沙律、18份頭盤、5份焗麵包球配朱古力榛子醬及25罐汽水,一樣供應至2020年2月10日。 相關文章 【團年飯】仲未訂位點算好?新年限定意大利松露薄餅餃 PizzaExpress全新素食餐單!指定服飾單點主菜可7折買甜品? 全線PizzaExpress有售

  • 中環最新酒吧The Diplomat 以雞尾酒向華麗列車致敬
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    中環最新酒吧The Diplomat 以雞尾酒向華麗列車致敬

    The Diplomat酒吧於今年1月開業,位處中環H Code之LG層,只有18個座位,頗為隱秘。主腦是曾任職Lily & Bloom首席調酒師的John Nugent,這種殿堂級大師自己開舖,當然叫人萬分期待。酒吧取名外交使節,其雞尾酒酒單亦有多款作品向Twentieth Century Limited,那史上有名的華麗列車致敬。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 The Diplomat – 登上二十世紀特快列車(bold large) The Diplomat的酒單裡,有多款創作是向Twentieth Century Limited Train二十世紀特快列車致敬,這裡先要講一講,這款當年號稱全球最奢華的火車。從1902年至1967年之間,這趟以奢華見稱的列車幾乎無人不識,16小時的車程來往紐約與芝加哥,專門接載富豪名流,是上流階層的重要社交場地。最有名的莫過於「Red Carpet Treatment」,現時大家熟悉的紅地氈禮,也是源於Twentieth Century Limited月台上那長長的紅地氈。 可以說這班列車是當時的飛機頭等艙,幻想一下夜晚6時於紐約上車,用一晚時間享受最高質素的雞尾酒、晚餐,一覺醒來到明早已經到達芝加哥,簡直是享受。 The Diplomat以現代角度闡釋了Twentieth Century Limited Train上的美酒享受,酒吧的高檯、紅色皮製梳化,還有金屬線條明確的氣派裝潢,猶如帶客人回溯50、60年代的璀璨時刻。當然The Diplomat也有其他含意,靚酒是自古以來的交流語言,而這裡亦透過創意調酒,把多元的國際文化融為一體。 The Diplomat – 必試雞尾酒Tarling “Tarling”是向William Tarling致敬的作品。以Pandan Gin、White Port作基調,再加入橙汁、椰子汁等原料,果汁經過澄清程序,整杯酒顯得比較透徹。入口即能感受濃郁的柑橘果香與甜味,還有頗為明顯的酸度,然後椰子味漸漸湧現,帶來很好的平衡,最後的收結有如爆谷般的烘烤味道。 從社會運動至最近疫症蔓延,餐飲界的營商環境可謂史無前例的嚴峻,The Diplomat在這個時間逆市開店也要面對很大的難關,而且價錢相當貼地,大部份雞尾酒都不過$100左右。我只能提醒各位酒友,請即時幫襯心愛的酒吧,因為他們很可能捱不過這一年的難關,亞洲第一酒吧The Old Man的姊妹舖The Sea收檔已是最好的例子。 相關文章 HONG KONG IS ON! $298任飲任食Happy Hour優惠 《神之水滴》2019日本十二使徒葡萄酒公布!幻之名酒一瓶難求 【中環happy hour】The ThirtySix Bar $98任食串燒!佐酒最佳配搭 銅鑼灣Wako Sake Bar $98起任飲清酒放題!星期三買一送一 The Diplomat 地址:中環砵甸乍街H Code LG層(地圖按此) 電話:3619 0302 營業時間:星期一至日6pm-late 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【親子好去處】元朗親子一日遊:大排檔兒童餐+波波池、掟公仔、踫踫車
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    【親子好去處】元朗親子一日遊:大排檔兒童餐+波波池、掟公仔、踫踫車

    放假的親子遊,精彩的行程當然緊湊,把活動排得滿滿的才算玩得盡興!先由豐富的午餐開始,港式冰室美味的確吸引,吃飽飽就出發玩波波池playroom,玩bb版親子踫踫車,直落再去嘉年華掟公仔,贏到滿手公仔才踏上回家的路!以為行程如此豐富,一定舟車勞頓? 其實只要於元朗站轉乘巴士15分鐘,就可以到達新田森林樂園,以上活動全部都在這裏發生,由早玩到晚不用轉場。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 港式冰室食兒童餐送代幣 在新田購物城裡,有一條美食街,新田森林樂園旗下就有兩間餐廳,包括咖啡店「ciao cafe 」及港式冰室「嚐餐」, 家長們可以嘆杯咖啡之外, 小朋友可以一嚐最傳統的港式之味, 更可以瘋狂暢飲最邪惡的港式黑牛、白牛、紅豆冰! 別忘了小朋友點一個兒童餐, 除了食物豐富外, 每個兒童餐都會附送四個遊戲代幣, 可以讓你在嘉年華玩個痛快, 最便宜的夾公仔機只是一個代幣玩一次,可以玩四次呢! 港式大排檔邪惡美食大滿足 大排檔最邪惡的美食一定要數炸雞髀及午餐肉,這裏的炸髀更是「大過塊面」、午餐肉厚過一厘米,絕對是邪惡之中的極邪惡之物,絕對不能錯過,反正這麼開心,不如就放肆一天吧! 超巨3層樓波波池迷宮 Playroom是超巨型波波池迷宮,達兩至三層高, 包括多條色彩滑梯、 攀爬繩網、 鞦韆、 刺激的滑梯隧道等, 小朋友在迷宮內瘋狂奔跑找尋好玩的出口! Playroom外也有獨立嬰幼兒玩樂區, 細b不怕被大b不小心撞到, 也可以自己獨霸一個bb波波池, 更可以玩幼兒版旋轉木馬, 聽說這裏是打卡熱點必拍位! 必玩幼兒版碰碰車 (BOLD LARGE) 最最不能錯過的一定是幼兒版碰碰車, 以前遊樂場碰碰車極速飛馳, 其衝撞力不容忽視, 這裏卻為你準備了安全駕駛碰碰車,家長坐後座控制行車, 小朋友前座發動激光,一起合作駕駛, 小朋友玩得超級興奮。 嘉年華攤位掟公仔 (BOLD LARGE) 嘉年華大街滿滿都是攤位遊戲,各式正版高質公仔等你掟返屋企, 最熱門遊戲膠圈掟水樽、 掉彩虹、 射槍遊戲,至夾公仔都有, 最便宜的竟然有一個代幣夾一次公仔,重點是不難夾, 少少技術大概四次就已經可以夾得到, 有得玩又有公仔拿回家, 小朋友開心指數爆燈。 新田森林樂園 地址: 元朗新田村路300號新田購物城B6-B12號舖(地圖按此) 相關文章 【親子餐廳】溫馨經典熊小館 被熊抱著吃飯 【親子餐廳】 3歲玩得!親子賽車 大小車手玩盡5000尺賽車場 【親子餐廳】Jamie’s Italian 世界級名廚主理 5星級兒童餐 【親子餐廳】英式親子Chill Time 食兒童版All Day Breakfast 【親子餐廳】BB也素食?善良親子餐廳做個Green Baby 【親子餐廳】逢週日扭氣球玩魔術!小朋友專屬套餐有啫喱糖 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文、攝 : Mrs1amology

  • 【甜品食譜】無油巨型芝麻湯圓 桂圓糖漿天然糖份清香美味
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    【甜品食譜】無油巨型芝麻湯圓 桂圓糖漿天然糖份清香美味

    食湯丸多數都係細細粒,今集靈山教各位自製巨型版芝麻湯丸,加桂圓糖漿,清甜香口,啱晒農曆新年一家人食飯做飯後甜品! 材料 (10粒巨型或20粒正常) 魚膠粉 2茶匙 室溫水 20克 桂圓糖漿 60克 黑芝麻粉 60克 糯米粉 130克 室溫水 90克

  • 【賀年糕點】減肥可照食年糕、蘿蔔糕?營養師教點食先最唔肥!
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    【賀年糕點】減肥可照食年糕、蘿蔔糕?營養師教點食先最唔肥!

    對於減肥又愛吃的人士來說,農曆新年一定是甜蜜的煎熬期,沒辦法,農曆新年的賀年食品實在太多了!蝴蝶酥、蛋卷、美酒等,這通通都是減肥人士敵人,不過最大的魔王一定是賀年糕點!美味的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕……叫人如何忍得住口!但原來只要食得對,減肥人士亦可以在農曆新年光明正大享用,這次就請來營養師Mandy Wong分享「食糕心得」! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 椰汁年糕肥2倍 落爐煎糕都唔會變肥? (BOLD LARGE) 賀年糕點肥,向來不是新鮮事,不過你又知不知道哪款糕點最「邪惡」?「其實現時的糕點用料各有不一,就算是同一款糕點,大家的做法跟成份都不一樣,很難一概而論哪款糕點最肥。」營業師Mandy說,「不過就蘿蔔糕、椰汁年糕、馬蹄糕、芋頭糕而言,由於年糕加入椰汁,因此脂肪含量最高,香煎後達240卡,如果加上蛋漿煎的話,更是肥上加肥。」 不過她亦留意到市面上有些紫薯年糕,椰汁量較少,相對健康。「現在很多糕點都會加入健康原素,好像一些素食的糕點,在蘿蔔糕中加入菇菌替代臘肉,當中的脂肪含量又更低。」選好糕點,但應該怎樣處理才是最健康?「其實只要不加油,無論是焗還是蒸,甚至放在平底鑊上翻熱,都不會額外增加熱量。」她說。 食糕都有分時間 點食唔會肥? 坊間常常流傳「一塊糕=一碗飯」,那是不是等於一食就會變肥?「無論哪款糕都好,都內藏不少碳水化合物,所以可以以替代飯的概念換算,如果當餐食了糕,那麼那一餐就不好再吸收碳水化合物。我建議每天最多只食兩片啤牌大小的糕點,這樣就不會過量。」Mandy說,而原來甚麼時間食亦會講究,「早餐、午餐或下午茶食用會較好,因為這樣就有多餘時間給身體消化,以及當作熱量去消耗,甚至下一餐亦可以食少一點。」她解釋。 食賀年糕點,不少人都會配茶享用,但其實飲茶是不是真的有助解膩?「飲茶為甚麼讓人感覺會解膩?因為濃茶含有單寧酸,可以幫助胃酸分泌,去增加食物分解的過程。不過要注意單寧酸會影響鐵質吸收,所以貧血人士就要注意飲茶的份量。」她說。 「另外柚子茶、薄荷茶都有助膽汁分泌跟分解油脂。洋柑菊就可以舒緩胃漲的情況,如果不想飲茶,飲檸檬水都可以幫助刺激胃酸分泌,但檸檬水的檸檬濃度都不能太高,要不然就會過份刺激胃部。」她笑言,其實最簡單,飲水亦有助解膩,建議餐與餐之間多喝兩杯水,不過她提醒盡量不要邊食飯邊喝水,因為有機會增加胃漲的情況。 老人家要注意 以防貪吃變胃痛 農曆新年是合家歡的日子,老人家高興起來就有機會貪吃,而多吃了幾件糕點,「如果有血糖問題的老人家,基本上每款糕點都要留意,因為糕點可以替代米飯,假如本身已經有食飯,再享用糕點,就有機會影響血糖。而患有高血壓者,就不應多吃鹹的糕點,因為入面多數有臘肉等高鹽份的精製食物。」Mandy提醒道。 由於年糕多數以糯米所做,糖份亦高,而老人家的腸胃相對年青人消化程度慢,所以家人應該盡量多注意賀年糕點的份量,才可以一起渡過愉快的農曆新年。 相關文章 【賀年糕點】老師傅蘿蔔糕食譜貼士!9成人落咗呢樣嘢令蘿蔔糕易變壞 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉 【年貨攻略】賀年食品蝴蝶酥推介6款:本地黃金蝴蝶酥+消委會評為最佳 【新年購買攻略】即睇賀年食品、美妝及購物優惠合集  【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片  文:Grace

  • 【團年飯推介】人氣火鍋店美滋鍋!大人輕鬆打邊爐 小朋友玩轉playroom
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    【團年飯推介】人氣火鍋店美滋鍋!大人輕鬆打邊爐 小朋友玩轉playroom

    團年飯要決定飯聚地點的確不容易,一家大細十數人各有喜好,其實不如打邊爐?但媽媽們肯定耍手擰頭,理由不外乎小朋友跑來跑去,安樂茶飯一點都不安樂,其實只要識搵,團年飯打邊爐也可以大人細路一樣Enjoy!新加坡超人氣連鎖火鍋店美滋鍋,就以招牌美顏養身火鍋湯底吸引了不少愛美的媽媽們熱情捧場,大人圍爐傾談,小朋友也有遊戲室可入內消遣,火鍋店來說絕對是開創先河,加上新年推出的賀年菜式,非常適合一家有大有小的團年飯! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 美顏鍋底配麻辣鍋底 辣不辣隨你 賀年菜主題當然離不開矜貴食材,也要滋補養顏,於是美滋鍋的骨膠原養顏美容鍋肯定是首選。湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材熬製8小時而成。鴛鴦湯底另外一邊是滋補養生香辣鍋,以多種香料與藥材熬製,香辣層次感十足,暖身但不刺激,而家有分大中小辣程度選擇,迎合不同親朋戚友的口味! 賀年菜點題之作 魚意吉祥 賀年菜式講究食材,也講究意頭,「年年有餘」、「如魚得水」、「如意吉祥」,一定個個都喜歡,團年飯桌上一定要有魚!除了原條赤立活魚刺身之外,美滋鍋新年期間特別炮製了造型可愛的魚豆腐,更特別製作新春版「魚意吉祥」魚豆腐送給食客,藉此送上新年祝福。 手工製作火鍋食材 人情味濃 打邊爐最重要是火鍋配料!美滋鍋肉類、海鮮、蔬菜與麵條固然新鮮,所有的肉丸、滑類與餃子更是手工製作,每粒都是濃濃人情味。不過最令人感受貼心的是,每次每道配料上桌,侍應都會提醒你烹煮時間,希望可以品嚐到每種配料的最佳狀態。 迷你Playroom 小朋友安全玩樂 打邊爐最怕小朋友周圍走,但美滋鍋特別設置了室內兒童遊樂場,讓3至7歲的小朋友可在裡面爬爬跑跑,不怕有電沒處放,而家長們則可透過掃描電子餐牌的二維碼,從閉路電視監視著小朋友在遊樂場的一舉一動,然後安心沒顧慮地慢慢食! 佔地超過6,000呎 202個座位 美滋鍋以粉嫩公主主題,粉色流蘇裝飾,打造了「打卡able」的用餐環境。設有包廂式卡座、也有私人貴賓廂房,每間房間共設12個座位,更可併合成更大的私人空間,團年食飯想要私人空間絕對沒問題! 農曆新年優惠 1.於2020年一月份凡於美滋鍋堂食惠顧火鍋配料花膠全份,可以無限追加花膠,而追加次數不限。  2.於新春大派食神利是,每位客人可得$50現金券,來年豐衣足食!   優惠由年初一起至十五 (2020年1月25日至2月8日)。 美滋鍋│按此訂座 地址︰旺角登打士街56號家樂坊8樓803室(地圖按此) 電話︰3162 8238      營業時間:每日中午12時至淩晨3時(最後下單時間:淩晨2時) 相關文章 【賀年糕點】老師傅蘿蔔糕食譜貼士!9成人落咗呢樣嘢令蘿蔔糕易變壞 【年貨攻略】鼠年賀年食品蛋卷推介5款! 一覽優惠禮盒裝 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉/金沙雞 【新年購買攻略】即睇賀年食品、美妝及購物優惠合集 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文 、攝:Mrs1amology 模特兒:hailiah媽媽爸爸dairy x 媽媽專欄

  • 塔斯曼尼亞車厘子入手攻略!新年果欄格價+品種推介+防偽新招

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    塔斯曼尼亞車厘子入手攻略!新年果欄格價+品種推介+防偽新招


    塔斯曼尼亞車厘子的當造期大約是每年的12月到1月期間,今年農曆新年在一月尾,吃塔斯曼尼亞車厘子絕對是最適合不過的時候,今次筆者就為各位深入油麻地果欄,看看行情如何,教大家應該如何揀選塔斯曼尼亞車厘子,並認清2020各大廠商的防偽新招! 塔斯曼尼亞車厘子 三大品牌格價一覽 過去有食開塔斯曼尼亞車厘子的朋友都知道,有三個最有保證的品牌,包括Reid's 金袋鼠車厘子、43° South塔斯曼尼亞車厘子、T.R紅鑽石車厘子。今年,三者價錢與往年相近,呎吋最大的32-34mm(果實大小)維持在$500至$600左右。 其他平價選擇! 吃不起開塔斯曼尼亞車厘子三大品牌,筆者亦發現有不少新品牌湧現果欄,今年有多一款同樣來自塔斯的櫻花牌車厘子,價錢比三大品牌平近$200,想淺嘗品味,不妨一試! 另外新西蘭的Southern Frensh今年果欄另一大熱之選,不過車厘子價錢只供參考,貨量或因時令而影響,購買前建議先致電查詢。而根據筆者對果欄的行情觀察,愈臨近新年,車厘子會開始加價,敬請留意。 車厘子新年品種推介! 雖知道塔斯曼尼亞的果農會將車厘子的收成期,分成5期,而在不同收成期間,也有不同品種,而品種之間都會有質素之別,要清楚自己在吃哪一個品種,記緊看看盒邊的標示。 而今年因新年提早,正正是味道最好的Lapin上市之時,大家不妨留意一下啊! 塔斯車厘子防假貨招數! 塔斯曼尼亞車厘子產商為應對近年的造假情況,都會在果盒加上防偽特徵,如Reid Fruits便推出每年更換的認證貼紙,貼紙花紋凹凸複雜,相信假冒品難以偽造,今年與往年的版本比較詳見下圖。另外,不同品牌在盒內或盒外,都有設計了QR Code供消費者認證。 2019年版 2020年版

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    【盆菜2020】酒店級盆菜推介:米芝蓮級數最平每位$250+送貨上門

    提到農曆新年,除了要準備一系列賀年年貨,好像蝴蝶酥、蛋卷、美酒、賀年糕點等等,一家人食飯或是公司團年又怎少得了盆滿砵滿的盆菜!而想食得矜貴一點,不少酒店都推出賀年盆菜,堂食或者外賣自取都無問題,方便不同需要的食客! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  1.逸東軒:米芝蓮一星食府 盆菜$250位埋到單 以為米芝蓮加酒店就代表貴?佐敦Eaton HK的米芝蓮一星中菜廳逸東軒就推出兩款可供6人或12人享用的特色盆菜-鴻運發財盆菜($1,480/6位或$2,800/12位)及鮑魚發財盆菜($1,980/6位 或 $3,800/12位) ,當中包括原隻十頭鮑魚、頂級蠔豉、花膠、瑤柱甫、大蝦及燒鵝等,假如預訂「鴻運發財盆菜」,平均每人$250內就可以埋單!不過盆菜只限外賣自取,供應期為即日起至2020年1月31日。 逸東軒   地址 : 佐敦彌敦道380號Eaton HK B2樓層(地址按此) 電話 :2710 1093 營業時間 : 星期一至五11:00am-03:00pm、06:00pm-11:00pm; 星期六、日及公眾假期 10:00am-03:00pm、06:00pm-11:00pm 2.紫粵軒:送貨上門都得!《米芝蓮指南》推介餐廳 將軍澳九龍東皇冠假日酒店「紫粵軒」多次得到《米芝蓮指南》推介,這次推出的「鮑魚聚寶盆菜」(6至8位用外賣自取$1,588起),大廚足料秘製南乳鮑汁配上海參,八頭鮑魚、花膠、日本宗谷瑤柱、大蝦、金蠔等,更採用高質輕巧粉紅色不銹鋼煲,明火及電磁爐適用,同時可以重覆使用,非常環保。今年更增設送貨上門服務,適用於將軍澳港鐵沿線包括調景嶺、將軍澳、坑口及寶琳,收費每盆$100,最少於送貨前4日預訂。 紫粵軒 地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓(地圖按此) 電話:39830688 營業時間:星期一至五 11:30am-03:00pm、06:00pm-11:00pm 星期六 11:00am - 04:00pm、06:00pm-11:00pm 星期日 09:00am- 04:00pm、06:00pm-11:00pm 3.帝京軒:過咗新年都唔怕!訂到2月都有得食 農曆新年大家都忙着聚會,有時候過了農曆新年都約不到朋友食飯,難得旺角帝京酒店的帝京軒將盆菜供應期推至2月9日,有幾忙都不怕錯過!這次推出的「富貴佛跳牆鮑魚盆菜 」($1,860/6位,$3,610/12位),包括有蠔皇原隻八頭湯鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷貝及發財生晒金蠔等上乘用料,不過只供外賣自取,而且記得在3天前預訂! 帝京軒 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓(地圖按此) 電話:26226161 營業時間:星期一至日 07:30am-03:00pm、06:00pm-11:00pm 4.池畔宴會廳:荃灣平價酒店之選!4人至12人都冇問題 有時候想食盆菜,但又未必次次都可以約到6或12位朋友,荃灣帝景酒店就十分貼心,將盆菜套餐分為4至12位,無論你是8位或是10位想食盆菜都無問題,價錢由$1,288/4位至$3,388/12位都有,當中份量不減,包括原隻蠔皇鮑魚、鮑汁扣鴨掌、紅燒花膠、花菇瑤柱甫、乾煎大蝦等。以傳統中式的炆焗方法讓各種食材迫出其精華,最後加上濃郁的鮑魚汁,炮製出一盆鮮味十足的一品盆菜!堂食或外賣亦可以。 池畔宴會廳 地址:荃灣汀九青山公路353號帝景酒店2樓(地圖按此) 電話:37162898 營業時間:星期一至日 07:00am-11:00pm 5.滿福樓:灣仔收工唔洗趕!一次過睇海景+盆菜 收工要趕去食農曆新年團年飯?何不相約近自己一點吧?灣仔萬麗海景酒店的滿福樓能飽覽維港美景之餘,他們推出的盆菜包括原隻二十五頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海蔘、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及精緻的「福」字蘿蔔等,每位$728,最少四位起,想外賣亦無問題,自需另加$250即可!供應期為即日起至2020年1月31日。 滿福樓 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓(地圖按此) 電話:28028888/25846972 營業時間:12:00nn- 03:00pm、06:00pm-11:00pm 6.8度餐廳:1晚住宿即可7折購買「盆滿砵滿」喜慶盆菜 在新年期間,不少酒店都會推出住宿優惠,土瓜灣8度海逸酒店就推出,只要即日起至1月31日入住高級客房一晚(優惠價為$638起),即可免費享用雙人自助早餐。除此之外,酒店更會贈送高達$400的餐飲禮券,賓客更可選擇任何一款賀年糕點或以高達7折優惠購買「盆滿砵滿」喜慶盆菜! 盆菜有原隻鮑魚、花膠、瑤柱、一級沙井金蠔、大蝦、日本花寸菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘食材炮製,另備以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製的獨立包裝秘製醬汁,味道香濃,設4人、6人及8人份量,適合公司年聚以及不同家庭朋友聚會。 8度餐廳 地址:土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下(地圖按此) 電話:21261960 營業時間:星期一至日 06:30am-11:30pm 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片  文:Waiting

  • 【賀年禮盒】2020新年嚴選必買賀禮!鼠年朱古力睇得又食得
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    【賀年禮盒】2020新年嚴選必買賀禮!鼠年朱古力睇得又食得

    農曆新年假期最忙節目一定是去拜年,每天入手賀禮更是最重要項目,送禮的確離不開曲奇蛋捲朱古力等賀年禮盒,想要突破框框絕不容易,但如果懂得細意用心挑選,也可物色到賣相充滿新春氣氛,內容又意頭十足的驚喜,作為好禮慶祝新年! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 1. Patisserie Jeffery Koo : 香港朱古力大師手造開運朱古力桔 本地朱古力大師Jeffery Koo 作品一向以細緻創意令朱古力迷醉到,其原創朱古力桔仔樹,更是每個農曆新年必買之選,拜年送禮好意頭,自用作為新年假期家居裝飾亦超有感,最近Patisserie Jeffery Koo網店正式開業,新張優惠更由原價$528 減至$398 ,每棵都是Jeffery親手製作,非常限量! 2. Venchi:意大利朱古力禮盒低至$120 Venchi是1878年創立的意大利朱古力品牌,是朱古力界的經典, 彷彿代表著傳統的典雅,送禮極具氣派!這個鼠年貼心為一眾朱古力迷配搭好不同的經典組合,平價貴價都各有選擇,送禮時更合心意。 農曆新年賀年禮盒有3款選擇,1月20日前專門店購買更可享早鳥優惠。 3. Sayvour:人手製作經典港式情懷 以手工製作字母朱古力打響名堂,並獲周慧敏、麥明詩、葉劉淑儀、許廷鏗、陸浩明、周秀娜、Bob Lam、森美等熱情捧場的本地品牌Sayvour,今個農曆新年當然要推出最港式情懷的禮盒! 堅持人手製作的Sayvour,今個農曆新年就以香港名勝及賀年語句作主題,帶來充滿地道特色的賀年禮盒,在70%濃度黑朱古力片上印上天壇大佛、昂平360纜車、摩天輪等香港景點,再加新春賀語,的確好意頭! 4. GODIVA:今年不能沒有的鼠 今年是鼠年,GODIVA也特別為農曆新年製造鼠年形象,由包裝盒至朱古力造型都有可愛老鼠的身影,與你拜年隨行! 新年巧克力禮盒以簡約線條勾勒出金鼠,充滿喜慶氣氛但不失型格,分別有片裝朱古力及經典粒裝朱古力,貼心迎合不同口味的親戚朋友呢。 5. 龍島:超可愛造型鼠年賀歲 龍島的造型朱古力一向以可愛見稱,因為鼠年一定要有小老鼠朱古力,所以龍島就特別為這個新年打造了立體老鼠,手中捧着一個金幣呢,意頭十足! 禮盒中除賀年小老鼠之外,更有小桔及桃花朱古力,造型十分可愛。禮盒更有第2盒7折優惠。 6. Market Place by Jasons : 平價朱古力禮盒 不失大方得體 朱古力禮盒有平有貴,在 Market Place By Jasons亦不難找到包裝精緻,但價錢優惠的朱古力禮盒,拜年輕鬆大量入手,送禮同樣大方得體,銀包亦未至於嚴重出血。 除了於港九各分店入手外, 於官網購買新年禮盒更有不同優惠,包括精美設計的禮盒或禮袋等。 相關文章 【賀年糕點】老師傅蘿蔔糕食譜貼士!9成人落咗呢樣嘢令蘿蔔糕易變壞 【年貨攻略】鼠年賀年食品蛋卷推介5款! 一覽優惠禮盒裝 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉/金沙雞 【新年購買攻略】即睇賀年食品、美妝及購物優惠合集 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文 : Steffi Wong

  • 【抗炎食譜】金奇異果燕麥乳酪杯 薑黃粉抗發炎維持免疫力
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    【抗炎食譜】金奇異果燕麥乳酪杯 薑黃粉抗發炎維持免疫力

    近來武漢肺炎引來全世界關注,不過除了肺要健康,都不能忽視腸胃健康,同是人體免疫系統的第一道防線,腸道健康同樣有助增強免疫力。營養師黃鶯建議大家可以煮金奇異果燕麥乳酪杯,加入薑黃粉抗發炎。燕麥含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,有助預防便祕,幫助身體排出毒素;燕麥含有寡糖,而乳酪則含有益生菌,寡糖是益生菌的食物,這配搭促進腸道內的益生菌生長,可以維持腸道健康,從而提升人體的免疫力;而金奇異果比青奇異果維他命C量含量高出一倍,而維他命C具有抗氧化功效、有助對抗自由基,增強免疫力;特別加入含有薑黃素的薑黃粉,同樣具有抗氧化和抗發炎功效,有助維持身體免疫力。營養師建議使用士多啤梨或番石榴等維他命C含量高的水果亦可。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材: 金奇異果 1個 原片燕麥片 1/3碗 牛奶 半杯 低脂乳酪 約2湯匙 調味料: 薑黃粉 1茶匙 蜜糖 1茶匙 鹽 少許 更多醫家即煮 【蘿蔔食譜】農曆新年拜年健康賀年菜!低卡版蘿蔔絲煎餅 【南瓜食譜】南瓜濃湯胡蘿蔔素豐富!抗皮膚乾燥痕癢抗發炎 【牛油果食譜】牛油果雞蛋三文治!提神助提高專注力 【甜品食譜】木瓜桃膠養顏糖水 養顏潤肺舒緩皮膚乾燥 【湯水食譜】虎乳靈芝麥冬鱷魚肉湯 健脾益胃補肝腎 【菇食譜】降血脂清炒雙菇!杏鮑菇、蘑菇減肥兼改善脂肪肝 【湯水食譜】防敏除痰止咳湯!舒緩喉嚨不適、皮膚敏感 【沙律食譜】檸檬海鮮沙律 低卡高蛋白預防心臟病 做法: 1. 煲滾牛奶,加入燕麥片及薑黃粉,煮約5分鐘; 2. 加入鹽調味,拌勻,略煮,並倒進一個杯子; 3. 加入蜜糖和低脂乳酪於燕麥上; 4. 金奇異果去皮切粒,鋪在乳酪上即成。 文、攝、剪接:余日一 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【辦年貨】破解5大花膠迷思!深色代表靚貨?蒸後縮水係次貨?

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    【辦年貨】破解5大花膠迷思!深色代表靚貨?蒸後縮水係次貨?


    農曆新年快到,辦年貨,揀海味,鮑參翅肚之中,花膠(肚)算是多變,門外漢揀選時難免一頭問號。想用一分錢買到一分貨?買之前就做足功課。找來家族從事海味批發生意逾40年,在facebook上以「海味二代」示人的Ivy來快問快答,拆解5個坊間常見的花膠迷思。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 迷思1:揀花膠,愈深色等如愈靚? 正解:花膠愈老,身價愈貴(要存放得妥當),因為放久了的花膠,水份會走,腥味愈淡,花膠味更濃。而花膠愈放 = 愈深色。但這不代表「花膠愈深色 = 質素愈高」,因為還要考慮魚種,有些魚種本身顏色較淺,有些較深。例如鴨泡膠,就較扎膠(來自美洲)深色,但扎膠的身價就比鴨泡膠高,屬中高檔花膠。 結論:花膠愈深色  = 愈靚。但條件是花膠要是同一魚種,同一性別下比較。 迷思2:花膠公比乸貴,所以公好食啲?  正解:以營養價值而言,公/乸分別不大,膠質一樣豐富。但二者食味就不同,花膠公爽滑,較有嚼口,層次豐富,煲出來的湯亦較清澈;而花膠乸則較「瀉身」,即膠質容易溶入湯中,煲出來的湯就比較黏口。(注:不是所有魚種都有分公/乸) 結論:決定用花膠公/乸,首先要看用途。如果拿來做花膠扒,炆餸,需要有嚼口,不想太膩,花膠公就適合;而如果拿來煲湯,做甜品,不怕花膠偏綿身,黏口一點(像大菜糕質感),則花膠乸也適合。 迷思3: 浸發花膠前,一定要先隔水蒸? 正解:花膠一定要浸發,但浸發時,內裡的膠質會流失於水中,非常浪費。要隔水蒸,就是以熱力先鎖住膠質,再浸發花膠時就保留到更多膠質。如果花膠有一定大小,Ivy建議還是先用大概15分鐘(時間按大小而定)隔水蒸。 結論:對,建議花膠先隔水蒸,再用暖水稍焗,然後放入室溫水中浸發。 迷思4:花膠隔水蒸後縮細了,即係次貨? 正解:Ivy說不少客人隔水蒸後,發現花膠縮小了1/3,會誤以為是花膠品質有問題。但其實花膠在隔水蒸後一定會縮小,完全正常,並非花膠質素問題。 結論:花膠隔水蒸後一定會縮小,絕對正常。 迷思5:花膠放得愈耐,愈好味? 正解:花膠的確是愈老愈靚,但一定要存放得宜。宜放在密封,陰涼的地方,盡量隔絕與空氣接觸,也建議在旁放些八角作防蟲之用。只要存放得宜,放5至7年也完全無問題。結論:對,花膠會愈放愈入味,但一定要存放得宜。 Facebook專頁:海味二代 相關文章 【過年海味】超市發現「假花膠」?教你揀靚花膠三大貼士 【年貨攻略】鼠年賀年食品蛋卷推介5款! 一覽優惠禮盒裝 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉 【年貨攻略】賀年食品蝴蝶酥推介6款:本地黃金蝴蝶酥+消委會評為最佳 【年貨攻略】連鎖店賀年糕點推介5間!$68榮華蘿蔔糕+$72大班櫻花蝦芋籤糕 【新年購買攻略】即睇賀年食品、美妝及購物優惠合集 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【團年飯推介】新春團年飲茶!食可愛意頭點心/迷你盆菜
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    【團年飯推介】新春團年飲茶!食可愛意頭點心/迷你盆菜

    農曆新年什麼都要新,新衣新鞋新氣象,所以不論團年飯或開年飯,都要有新意,於是傳統點心都要換換新形象,以意頭造型亮相,充滿玩味,極「打卡able」,新年假期去「飲茶」都不會悶,飲得夠晒過癮。不過想食的話,現在記得要訂位了。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 造型點心 突破新年飲茶悶局 人氣點心熱點「飲茶」在今個鼠年創作了一系列期間限定造型點心和菜式,由即日起至2月3日供應。點心造型的確維肖維妙,有財力雄厚的金元寳鹹水角、也有代表賭枱上春風得意的麻將鹹蛋黃千層糕,單是賣相已經滿分,新年假期最怕沉悶飲茶飯局的網美們,今次有卡可打,是不是比較過癮? 人少都食得 迷你盆菜迷你撈起 規模較小的家庭,每年團年飯或開年飯都離不開叫餸食飯,想應節吃吃盆菜或撈起,就深怕份量太大,分分鐘出現「食幾日」的效果和後果! 今個鼠年,「飲茶」改變命運,推出迷你盆菜和迷你「撈起」,小巧的骰,但用料不馬虎,小家庭來吧! 意境賀年菜 講意頭講派頭 團年飯賀年菜最緊要派頭,看起來要矜貴也要好意頭,最啱聽莫過於「年年有餘」,「飲茶」當然要有魚,於是兩道以魚為題的創意賀年菜就這樣隆重登場。 飲茶 地址 : 香港九龍尖沙咀加連威老道20-22號3樓(地圖按此) 電話 : 2751 1666 地址 : 香港中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號舖(地圖按此) 電話 : 3708 8081 地址:銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓(地圖按此) 電話:2323 1288 地址 : 香港旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓7號舖(地圖按此) 電話 : 2818 1099 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文 :Steffi Wong

  • 【賀年糕點】筲箕灣小店蘿蔔糕!街坊:食完翻唔到轉頭
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    【賀年糕點】筲箕灣小店蘿蔔糕!街坊:食完翻唔到轉頭

    筲箕灣是港島較多老人居住的地區之一,區內充滿著不同的懷舊老店。在眾多老店之中,就有一間超人氣的烘焙小店,光顧過的街坊熟客甚至表示「食過之後翻唔到轉頭食連鎖餅店」。農曆新年將至,小店今年更加專誠炮製家庭式的年糕及蘿蔔糕,而且每日限量發售,街坊們謹記要留意啊! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 顧客竟然欣賞麵包會發霉? 小店在18年12月開張,短短一年內已經在區內建立良好口碑,更加在網絡上大受歡迎。原來當初店主Jojo及Margaret在烹飪課堂上認識,機遇巧合下成為朋友。其後Jojo在各大餅店工作過後,決意與Margaret共同開設一間不一樣的餅店,一人負責營運店舖,一人則負責與另外兩名麵包師傅留守餅房。 「出面麵包店嘅麵包加好多添加劑丶麵包改良劑丶膨脹劑…但我想俾客食嘅係健康丶安全同有營養嘅麵包,所以我唔會落呢啲添加劑係麵包到。我哋嘅客買咗我哋嘅麵包翻屋企,有時放咗一兩日唔記得食之後見到麵包會發霉,佢哋反而好開心,知道我哋嘅麵包係健康安全,唔似出面某啲連鎖麵包店放兩個星期都唔變壞咁恐怖」。當然,放棄使用添加劑會令生產效率減低了不少,但兩位店主寧可賺少一點,亦要保證顧客食得安心健康。 全人手製作蘿蔔糕,貨真價實好味道 為了迎接新年,小店除了製作日常的麵包與蛋糕外,亦專誠製作出兩款蘿蔔糕與年糕,每款每日限量30底。蘿蔔糕絕不添加任何味道丶防腐劑丶添加劑等,並且支持本地企業,選用元朗出產的臘肉丶臘腸丶蝦米丶乾瑤柱及蝦米,令食客更放心。採用自家配方,令蘿蔔糕的口味帶點家的味道,絕不像平常酒樓所吃到的機械式生產蘿蔔糕。 這裡的蘿蔔糕全人手製作,蘿蔔分別切絲及刨絲,帶來兩種不一樣的口感。蘿蔔糕口感香軟,而份量十足的臘味令味道變得更豐富,每口咬下去都是臘味的香味。而年糕則採用增城有名的瓦缸黑庶片糖加上自家磨的新鮮薑汁,再花約3至4小時才蒸好一底年糕。年糕口感軟糯而不黏牙,黑糖及薑汁的味道相當突出,而且吃得出新鮮製作出來的味道,這就是不加防腐劑的好處,保證食物絕對新鮮 除了包點及糕點外,餐廳的蛋糕亦相當受歡迎。小記在周日下午到訪店舖,平均每十分鐘就有一名顧客入內訂購蛋糕,相當誇張。因為小店的另外兩位蛋糕師傅都曾經在酒店工作過一段長時間,雖然現時在小店工作,但堅持絕不「將貨就價」。除了將酒店學到的蛋糕技巧加入小店外,所採用的食材及廚具亦不比酒店級數的差。以芝士蛋糕為例,採用了低溫烘焙技巧,令蛋糕的口感更加幼滑,而且減低了蛋糕膩的感覺,絕對是「街坊價錢,酒店質素」。 The Little Bakery 地址:筲箕灣南安街6號地下(地圖按此) 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【二十四節氣】大寒進補咪錯過!中醫教你湯水保暖+穴位養生
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    【二十四節氣】大寒進補咪錯過!中醫教你湯水保暖+穴位養生

    不知不覺已經來到二十四節氣中,最後一個節氣:大寒。雖然名為大寒,但普遍認為小寒溫度比大寒低,大寒亦是去到進補的最後階段,就讓中醫楊明霞來分享一下大寒的養生進補之道吧! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  大寒進補到春分 湯水要溫補 「二十四氣節中的大寒,意謂酷寒,極冷,是一年中的寒冷時期,溫低,風大,地表積雪不化,呈現出冰天雪地、地凍天寒的嚴寒景象。」楊明霞中醫師說,在大寒之後,天氣就會開始回暖,不過進補應持續至二十四節氣中第一個春季氣節-春分,重點由溫補逐漸變為平補化濕,湯水方面可以加入如淮山,芡實等食材。 而大寒應該享用些能暖身的食材,肉類方面可選富鐵質可補血的羊肉和牛肉,蔬果類就有韭菜、南瓜、紅蘿蔔、櫻桃和龍眼,藥材類則建議當歸、紅棗和黃著。若想以湯水進補,就可考慮煲煮「川芎黨參燉烏雞湯」,材料為烏雞半隻、豬腱200克、川芎9克、杞子15克、生薑6克、紅棗5克、黨參9克,有助溫補脾腎。 簡單穴位保養 早睡遲起最舒服 食物進補以外,楊明霞中醫師亦分享了數個大寒的穴位保養心得,「在早上,我們可以按壓頭部的大椎穴,有助振奮全身陽氣。」去到下午,就在午餐前按摩手部的陽池穴,疏通三焦氣血,簡單而言即是通氣血。午餐後輕按摩腹部的中脘穴,幫助消化,帶營養至全身,「而在睡前按摩足三里穴,引氣血至下肢,安神助眠。」 楊明霞中醫師亦表示在大寒期間,作息應早睡遲起,放慢腳步,不能過度勞動耗氣,以免傷及陽氣。 相關文章 【二十四節氣】小寒啱補身!型男中醫教你湯水養生 【二十四節氣】大雪進補保暖無需食得貴!營養師解答6大疑問! 【二十四節氣】冬至補腎?中醫教你自製平價消脂茶 【二十四節氣】秋分轉天氣易病?增強免疫力食譜:三色椒洋蔥炒豬肉片  【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片  文:Wah

  • 【賀年菜式】賀歲意頭菜八寶鴨!又關鴉片煙事?
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    【賀年菜式】賀歲意頭菜八寶鴨!又關鴉片煙事?

    農曆新年,人人趕吃年夜飯。吃年夜飯,人人都要講意頭。有一道菜,不單江浙人,甚至廣東仔,都趨之若鶩。一只去骨全鴨,釀入蓮子冬菇瑤柱等饀料,穿好煮熟,八味紛陳,猶如聚寶。尤於意頭好,加上材料矜貴味道佳,已成賀年經典菜。只是這菜,不說不知,原來和百多年前禁鴉片一事有關。 大時大節喜慶菜 新年將至,冬至已近。尖沙咀香港喜來登酒店中菜廳天寶閣的廚房,人人開始忙碌。因為客人年尾吃飯訂單紛至沓來,意頭菜式紛紛出動,其中一道,特別受歡迎,就是八寶鴨。「八寶鴨是過節菜,大時節就亮劍,平日比較少整。」天寶閣中菜行政總廚陳偉傑說。別看陳偉傑才四十多歲,八寶鴨這老菜,他已做了幾十年。 十六歲入行,在尖沙咀著名麗晶酒店中菜廳麗晶軒學師,師承福臨門老師傅羅安高足張錦全,嚴師出高徒,打好了根基。「嗰個年代做靚仔,收檔抹枱乜都要做,成個廚房毛巾洗晒,冇十年都埋唔到位。」陳偉傑說。他也忘記了,自己是那時開始做八寶鴨的,只知道師傅評估過,覺得手藝經驗已成熟,才會安排做。「以前鍾意用大鴨,用糯米金腿冬菇燒鴨粒火腩瑤柱蓮子蛋黃紅棗豬肉等等做饀,成個菜最考功夫是起鴨,要將大骨胸骨起出來又不弄穿,好考功夫。」他邉做邊說。 走紅歸功林則徐 這八寶鴨,沿於江浙紹興;紹幫菜中的八寶姑嫂鴨,傳承了蘇浙菜的精巧手工。後來傳到廣東,在粵菜中發揚光大,釀料改為鹹蛋黃、金華火腿、紅豆、薏米、糯米、百合、蓮子、花生,調味料改用蠔油,1930年代成為香港宴會名菜。起源如此,至於走紅,據說是和林則徐有關。相傳林則徐出任江蘇按察使時,痛惡鴉片害人,下令江蘇全面禁煙。有次,他發現有人漠視禁令,繼續吸食鴉片,乃換上富商的服飾微服出巡。一回,他乘船巡察,瞥見河畔有遊船,升起縷縷輕煙,遂生疑竇,召船家駛向遊船,高聲叫道:「船家,前艙那東西很香,可否給我嘗嘗呢?」 船家聞言,便捧出鴉片煙給林則徐使用。林則徐當堂大怒,見桌面放了一道菜,怒問是什麼,船家回說,那是蘇州著名菜式出骨八寶鴨,林則徐說:「哼!你連骨(骨與國讀音相似)也賣了!有像你這樣的人,國家怎可富強起來?」船家聞言,這才認出他就是下令江蘇全面禁煙的林則徐。此事之後傳遍蘇州,有人甚至將這件事編成歌謠,歌頌林則徐持正不阿,而那道八寶鴨,亦因為林則徐而聲名大揚,成為蘇州名菜。 跟隨時代作改良 事隔百多年,林則徐和鴉片煙早已成了歷史,惟有八寶鴨,依舊屹立,只是隨時代變遷,做法有點更改。像陳偉傑現在做的版本,也因應時代,稍作改良。 首先,鴨不用大的米鴨,用了兩公斤的穀飼鴨,一來方便小家庭,二來回應現代人食量變細。「而家啲人唔鍾意食咁大隻架,咁多餸,費事食一隻就飽晒。」 其次,陳偉傑捨棄糯米,改用洋薏米取代,為的也是體貼老食客需要。「糯米太濕,風濕痛風唔食得,呢道菜好多老人家食,所以我改用洋薏米,一來蒸熟口感黏糯,同糯米好似,二來薏米袪濕,對老人家身體好。」他說。 其他的饀料,除了加了14頭南非鮑魚、金腿,增加矜貴。下了竹笙,添些清爽,其他瑤柱、鮮蓮子、肉粒、鹹蛋黄、冬菇粒、燒鴨粒等,大致保持舊貎。做法跟足老法,饀料加薏米,蒸熟炒好,鴨去了骨,釀九成滿,就要收手。 「不能太滿,太滿蒸完會爆,又唔可以少,太少蒸完撐唔起,呢啲講手感講經驗。」他說。 饀釀好,用鵝尾針穿好鴨尾,拖滾水定型,抹老抽上色,放滾油炸好,撈起備用。再來煮湯,湯是靈魂,鴨夠不夠味,便全靠這湯。爆香薑葱乾葱,注二湯、下蠔油、落冰糖、灒紹酒,最後放一片陳皮。滾起,落鴨,二斤鴨,三斤水,浸過頭蒸個半鐘,直至湯汁味道全滲進鴨中,才告完成。「未得架,蒸好要靜止兩個鐘,然後再翻蒸,咁先至入味。」陳偉傑說。蒸好的八寶鴨,放碟中,勾玻璃芡,菜膽伴邊,隆而重之,才可上桌。「要擺靚啲,八寶鴨是過節菜,大時節至亮劍,唔可以求其架!」陳偉傑說。 相關文章 【年貨攻略】鼠年賀年食品蛋卷推介5款! 一覽優惠禮盒裝 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉 【年貨攻略】賀年食品蝴蝶酥推介6款:本地黃金蝴蝶酥+消委會評為最佳 【年貨攻略】連鎖店賀年糕點推介5間!$68榮華蘿蔔糕+$72大班櫻花蝦芋籤糕

  • HONG KONG IS ON! $298任飲任食Happy Hour優惠
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    HONG KONG IS ON! $298任飲任食Happy Hour優惠

    旅發局最近推出名為「HONG KONG IS ON」的Flash Deal優惠活動,其中Zest by Konishi的$298任飲任食Happy Hour與CIAK - All Day Italian的$188 買一送一Free-Flow皆為重點抵Deal!活動期間的快閃優惠會不斷更新,酒友們見到有心水靚Deal記得快手訂位。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 Zest by Konishi – $298 Happy Hour任飲 隱身於中環安蘭街的Zest by Konishi於2019年開業,終於順利過渡至2020。餐廳以具法國餐飲經驗的日籍大廚Mitsuru Konishi為核心來營運,可算是香港第一間為主廚度身訂造的餐廳。 主廚Konishi曾任職2星級的東京L’ATELIER de Joel Robuchon,來港接掌Wagyu Takumi後更在短短一年獲得2星殊榮!Zest by Konishi主要提供日式風格的精緻法式料理,Lounge也具備超水準的小食Bar Bites。 麗新旗下的Zest by Konishi剛獲得米芝蓮一星評級,麗新集團副主席、前旅發局主席林建岳即使已卸任官職仍鼎力支持HONG KONG IS ON。為慶祝摘星,Zest by Konishi推出了$298 Free-flow Happy Hour Deal,6pm-8pm兩小時內任飲精選紅、白葡萄酒、汽泡酒,啤酒與各式雞尾酒,期間還有星級名廚Mitsuru Konishi精心炮製的各款小食! Zest by Konishi 地址:中環安蘭街18號28及29樓(地圖按此) 電話:2715 0878 營業時間:星期一至六12nn-230pm、630pm-1230am,星期日休息 歡樂時光優惠:即日至1月24號,6pm-8pm,$298任飲任食優惠 訂位詳情:https://hkison.com/zh-hk/food-and-drink/food304/ CIAK - All Day Italian $188任飲買一送一 另一單也是來自麗新旗下,太古城的CIAK - All Day Italian現正提供歡樂時光買一送一優惠,二人同行平均每位$100左右已有Free-flow與精美小食,與Zest by Konishi相比,算是較為貼地的抵Deal,勝在抵食夾大件。 優惠期由即日至1月24日,逢星期一至五5pm-8pm,$188(買一送一)可任飲精選汽泡酒、紅白酒,啤酒與雞尾酒,兼有一些佐酒小食,平均每位$100已可享用3小時兼有小食的Free-flow! CIAK - All Day Italian(太古城店) 地址:太古太古城道18號太古城中心2樓265號舖(地圖按此) 電話:2116 5128 營業時間:星期一至日1130am-2130PM 歡樂時光優惠:即日至1月24號,逢星期一至五5pm-8pm,$188(買一送一)任飲任食 訂位詳情:https://www.facebook.com/ciakcityplaza/ W Hong Kong酒店$360無限暢飲手工Gin 再同場加映,這個Gin Free-flow Deal “Let the drinks be GIN” 由香港W Hotel推出,並不屬於HONG KONG IS ON系列。逢星期三晚,8pm-1030pm,$360可以在Woobar任飲多款包括Copperhead、Kongsgaard等手工Gin酒。酒友們還可以隨心自製Gin & Tonic,同時享受一系列小食與DJ音樂,說到底還是W Hotel的派對氛圍。 Woobar 地址:尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店6樓(地圖按此) 電話:3717 2222 歡樂時光優惠:逢星期三晚,8pm-1030pm,$360任飲多款手工Gin酒與任食小食 訂位詳情:http://whongkong-x.com/en/beverage-food.html 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【將軍澳宵夜】寶琳街市翻新變食街  開到1am
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    【將軍澳宵夜】寶琳街市翻新變食街 開到1am

    年關將至,經濟環境不樂觀,平民百姓想食一點,也要錫住荷包。近年吹起的「街市變食街」潮流吹到寶琳街市,記者親身走了一圈,且看是否真的平民,小食又有無質素? 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 1. 潮食坊:全場最正!粒粒肥美蠔餅 大路潮汕打冷小菜都齊全,如花生雞爪、白灼鵝腸、墨魚片、凍烏頭、蜆肉炒肉碎等。 2. 紀文:平民鰻魚飯 主打和風飽肚小食,較特別是共10款的炸物,如不同口味的炸魚丸,魚糕等。 3. 正興美食:大碗家庭feel糖水 像間傳統粥店:皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、豬紅粥、各款腸粉、粽、炒麵等,驚喜反而在很有家庭feel的糖水。 4. 燒賣王子:重口味燒賣 同類型食街的常客,沒太大驚喜,但手工包製的燒賣算是每個香港人放工回家前的comfort food吧。 5. 泰饌:夠鑊氣炒飯 目測是泰藉大廚的家庭式經營小店,以炒飯及炒金邊粉最受歡迎,很有鑊氣。 相關文章 【將軍澳美食】舉啞鈴吃蛋糕?將軍澳無敵海景Gym Café 【親子餐廳】逢週日扭氣球玩魔術!小朋友專屬套餐有啫喱糖 【將軍澳美食】3間牛肉麵比拼!老媽拌麵/美棋bb大茶飯/四季良晨 【將軍澳搵食】皇冠假日自助餐5折 平日午市折後只需$179?! 寶琳市場 地點:將軍澳寶琳北路18號寶琳市場(地圖按此) 營業時間:930am-1am 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【辦年貨】80後逆市創業!豬油渣+辣蝦醬做曲奇餅

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    【辦年貨】80後逆市創業!豬油渣+辣蝦醬做曲奇餅


    年貨市場本來就是個戰圈,加上市道轉淡,新來者想殺出血路?三頭六臂,缺一不可。一對由小玩到大的好兄弟Nathan 及Matt,三十有一,一個做金融,一個做保險,全無餐飲背景,卻花了大半年時間,膽粗粗創立一個糕餅品牌,主打曲奇餅,名字也搞鬼,就叫「阿嫲食譜」。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 當阿嫲 遇上阿嫲 叫得「阿嫲」,以為品牌的曲奇餅都由阿嫲打點?錯了,Nathan說這是個漂亮的巧合:「我嫲嫲精於廚藝,自小就縱得我非常嘴刁。而Matt太太的嫲嫲也是廚藝高手。我們二人想起美食時,不約而同都想起嫲嫲這個image,很快就決定用這個名。」原來「嫲嫲」只是個形象投射,真正發功的,其實是曾任星級酒店行政總廚的Kim Leung。 西式曲奇 港式食材 和所有香港人一樣,講起農曆年,講起曲奇,Matt和Nathan都是吃大品牌長大。「有一次,有朋友從荷蘭買了曲奇給我做手信,其實只是很簡單的牛油曲奇,但我吃完才發現曲奇的變化原來咁大。」自此就萌起他的曲奇夢,直至一次朋友介紹下認識了大廚Kim,三扒兩撥,大家已在討論曲奇的味道。或者正因為Matt和Nathan都是飲食界新手,無包袱,夠膽天馬行空:「我第一時間就想把自己最喜歡的港式味道加入曲奇中,像豬油渣、陳皮、生抽等」Matt說,他也想不到Kim也是玩得之人,一拍即合,於是就有了現時的「陳皮伯爵」、「小洋蔥豬油渣」、「醬油黑松露」3款只此一家的曲奇口味。 豬油渣加米通    八珍加松露 諗就易,實行難,像「小洋蔥豬油渣」曲奇,洋蔥要香,指定用法國小洋蔥,炒香製成,豬油渣為了健康,用西班牙豬皮自製。比例也重要,因為2者都重口味食材,份量如果有偏差,味道就會互搶。「食譜換了最少10次」Matt說,最後神來之筆是加了少少米通,中和味道之餘,又增添卜卜脆的口感。更「離譜」的,還有一款以八珍醬油crossover黑松露製的曲奇,以豉油鹹香襯托松露香,敢說是全港首見。曲奇以外,品牌另有自創的鳥結酥,在傳統鳥結糖外加上2層拿玻倫酥皮,味道方面其實不算有很大分別,價錢也不便宜,但至少口感有趣,新年送禮又贏了話題。 阿嫲食譜期間限定Pop up Store 地址:九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期一樓(地圖按此) 查詢:5112 2560 相關文章 【賀年糕點】老師傅蘿蔔糕食譜貼士!9成人落咗呢樣嘢令蘿蔔糕易變壞 【年貨攻略】鼠年賀年食品蛋卷推介5款! 一覽優惠禮盒裝 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉/金沙雞 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【糖水食譜】杏汁椰香雪耳糖水!農曆新年滋潤養顏甜品
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    【糖水食譜】杏汁椰香雪耳糖水!農曆新年滋潤養顏甜品

    農曆新年下星期就到,靈山今集教各位製作一款滋潤養顏的杏汁椰香雪耳糖水,讓各位拜年期間都可以滋潤喉嚨,拜完年不會聲沙。  【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 材料 (4~6碗) 南杏 200克 珍珠米 25克 第一份水 800克 第二份水 400~600克 雪耳 20克 印度椰子 1個 冰糖 40克 更多識食自然瘦 【飯食譜】煮飯米水完美比例 美味飯粒減砷含量 【甜品食譜】聖誕派對輕鬆準備!免焗版蔓越莓芝士鑊煎薄餅 【雞食譜】椰子芋頭炆雞!走椰漿減卡香濃惹味秘抉 【糖水食譜】暖笠笠番薯糖水!天然糖份健康甜蜜蜜 【朱古力撻食譜】免焗朱古力甜酒撻 食剩麵包做餅底雪凍即成超方便 【沙律食譜】自製香草醬配薯仔沙律 減油醬料香濃不膩 【蛋糕食譜】抹茶蛋白蛋糕 鬆軟秘抉在於爐火溫度 【麵包食譜】丹麥條味波波圈 減糖製可愛香甜麵包 【甜品食譜】黑芝麻鬆餅 芝麻味濃郁流心小貼士 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【賀年糕點】2020農曆新年創意年糕一覽:芝士蘿蔔糕都唔夠呢款年糕有創意?
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    【賀年糕點】2020農曆新年創意年糕一覽:芝士蘿蔔糕都唔夠呢款年糕有創意?

    2020年來到!轉眼間就到農曆新年,難免要準備一系列年貨,好像蝴蝶酥、蛋卷、美酒……新年購物攻略中當然少不了必食的賀年糕點!說到賀年糕點,每年不同的中菜廳或是連鎖品牌為了出奇制勝,都會推出看似古怪,但其實創意十足的糕點,這次就來細數2020年的新奇趣怪賀年糕點,看看有幾多款會引起你的食欲吧! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  1.沙田萬怡酒店:5款特色口味年糕+超可愛金鼠芝士造型賀年年糕 要說到農曆新年最有創意的賀年糕點,沙田萬怡酒店在2020年繼續佔一席位!這次品牌捨棄糕點傳統造型,改為呈獻金鼠及芝士造型,造型可愛!口味方面更是大膽,除了正宗紅糖原味,設有啖啖飄香榴槤、地道風味鹹檸七、東南亞風情斑蘭葉及日式和風山葵子薑口味!禮盒備有三款口味以五件包裝,絕對深受小朋友喜愛! 2.國金軒:高檔送禮首選!滋潤薑蜜年糕/ 名貴金箔燕窩椰汁桂花糕 國金軒一向走高檔路線,賀年糕點也不例外,農曆新年推出全新口味「薑蜜白玉丹年糕」,以冬薑及薑蜜入饌,味道帶微微辛勁之餘又有蜜糖的滋潤感!至於甚麼是「白玉丹」?即是海底椰,有清熱潤肺的功效。除了「薑蜜白玉丹年糕」,品牌還有推出滋潤養顏的金箔燕窩椰汁桂花糕配印尼燕窩,巴馬金腿蘿蔔糕和沖繩黑糖椰汁年糕,亦是2020年送給長輩的首選! 3.八珍:多達10款口味年糕 果香無花果/香辣XO醬/清香竹葉年糕 每年都有不少人喜愛到「八珍醬園」購買賀年食品,想不到品牌除了傳統賀年糕點,農曆新年也有推出一些新口味的賀年糕點!單單糯米年糕都推出多達10款口味!好像今年推出無花果年糕,香甜富果香,想特別點就有甜中帶辣的XO醬年糕,還有竹葉年糕、水磨年糕、棗蓉年糕等選擇。鹹糕方面,亦推出坊間少見的瑤柱蝦乾南瓜糕,帶有陣陣南瓜的果甜,配上瑤柱蝦乾,讓人欲罷不能。 4.Dolce Dolce Kitchen & Gourmet:減肥都食得!意大利檸檬馬蹄糕+棕櫚糖伯爵茶年糕 西方口味都可以與賀年糕點來個Crossover?「Dolce Dolce Kitchen & Gourmet」2020年推出的幾款農曆新年糕點都與西方食材有關,好像用了以清香的西西里檸檬泡茉莉花茶配搭馬蹄糕,酸酸甜甜,非常開胃。「有機棕櫚糖伯爵茶年糕」除了用上伯爵茶,用糖比例減少,更換上「升糖指數」(GI值)僅有砂糖的三分之一的棕櫚糖製作,適合糖尿患者、孕婦、減肥人士享用。鹹糕雖然沒有西式元素,但亦非常吸引,有鹹香惹味的銀魚仔,上等金勾蝦米、頂級瑤柱絲製作的超足料的沙葛糕,爽脆非常。 5.大師姐:麻辣狂迷留意!聯乘「大班樓」推出麻辣蘿蔔糕 大師姐向來都是品質的保證,今年她聯乘中環「大班樓」一同推出麻辣蘿蔔糕,以新穎的麻味帶出蘿蔔的鮮甜。這次蘿蔔糕選用青花椒及二荊條等各款辣椒,慢煮成紅油,加上自家製造的川味臘腸、臘肉,相當吸引!大師姐的食譜再配上大班樓的獨特醬料,一定是是新年最值得期待的蘿蔔糕之一。 6.明閣:米芝蓮之選!全新茶香金橘小青柑普洱年糕 米芝蓮一星食府明閣今年推出的賀年糕點,優雅且富中國風,就是用上富獨特果香的小青柑普洱,配上味道清新的金橘,做成酸甜有致的「金橘小青柑普洱年糕」,相信定討老人輩跟茶迷歡心。 7.潤:首度推出賀年糕點 少女心玫瑰黑糖年糕/鹹香日本蠔豉芋頭糕 新晉米芝蓮中菜廳「潤」雖然是首次推出賀年糕點,但口味獨特不失禮,「玫瑰黑糖年糕」($288)特別用黑糖代替庶糖,甜度更加圓潤,再加上玫瑰的天然花香,說是今年最具少女心的賀年糕點。而「日本蠔豉芋頭糕」($368)就特別加入日本蠔豉,鮮味十足,口感格外豐富。 8.夏宮:高級定古怪?一星米芝蓮推芝士/黑毛豬火腿/羊肚菌蘿蔔糕 芝士蘿蔔糕?你沒有聽錯,今年米芝蓮一星中菜廳「夏宮」宣布推出全新「八喜元貝蘿蔔糕」,當中就用上瑞士艾文頓芝士、88個月風乾西班牙黑毛豬火腿跟羊肚菌,一同製作蘿蔔糕,富有食材天然的鹹香,半溶化的芝士令人格外驚喜。 9.海景軒:超好意頭雙色紫薯年糕!奶皇珍珠年糕再度回歸 有哪個女生不愛紫薯?海景軒行政總廚梁輝雄今年推出的「大展鴻圖年糕」,上層為橙紅色的椰汁年糕,下層則是紫色的紫心番薯年糕,顏色奪目,亦有大紅大紫之意,十分好意頭。而上年一推出就馬上售罄的奶皇珍珠年糕亦會再度歸來,再次成為新年的焦點。究竟奶皇珍珠年糕,定芝士黑毛豬火腿蘿蔔糕更有創意?那就要吃過才知道了。 相關文章 【團年飯2020】農曆新年團年飯/開年飯推介!最平每位$380起食桃膠/龍躉 【年貨攻略】賀年食品蝴蝶酥推介6款:本地黃金蝴蝶酥+消委會評為最佳 【年貨攻略】連鎖店賀年糕點推介5間!$68榮華蘿蔔糕+$72大班櫻花蝦芋籤糕 【新年購買攻略】即睇賀年食品、美妝及購物優惠合集 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文:Waiting

  • 尖沙咀甜品店推介3間!極濃朱古力班戟/巨型芋圓糖水/焦糖咖啡雪糕

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    尖沙咀甜品店推介3間!極濃朱古力班戟/巨型芋圓糖水/焦糖咖啡雪糕


    香港人打不死,近幾日出街,消費氣氛已經復甦不少。旺區尖沙咀當然充滿搵食之人,當中有幾間甜品店,在市道不景氣的環境下仍然能夠贏得不人氣!今次就訪3間甜品店,不約而同都由台灣及韓國而來的過江龍。 1. 王子神谷:寶島日式梳乎厘班戟 始於台南國華街的梳乎厘班戟小店,現時在台北宜林區,新竹市及台中都有分店。香港店開在美麗華商場旁的十字路口,就算市道不景氣,全日仍然人流不絕。 2. 嚐仙:必吃高質芋泥 2012年由路邊的小攤檔做起家,全台灣有共8間分店,香港店是首家海外店,以「芋頭甜品」為主打。 3. 百味堂·鐵:咖啡迷必撐 甜品迷不會陌生,這登陸了香港2年多的韓國品牌,招牌是有機牛奶雪糕,奶味濃郁且質感軟滑。 相關文章 【尖沙咀美食】東京百年名店壽喜燒進駐尖沙咀!連續九年米芝蓮一星 【尖沙咀甜品】Dominique Ansel Bakery香港店開業!$28牛角包/$38蛋卷蛋撻 香港必飲5間隱世酒吧!亞洲最佳雞尾酒吧/日式銀座威士忌酒吧/女生限定酒吧 1. 王子神谷 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場1期地下G38號舖(地圖按此) 電話:59381618 2. 嚐仙  地址:尖沙咀金馬倫道19號地下A舖(地圖按此) 電話:21192600 3. 百味堂· 鐵 地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B111號舖(地圖按此) 電話:66551612

  • 【親子餐廳】 溫馨經典熊小館 被熊抱著吃飯
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    【親子餐廳】 溫馨經典熊小館 被熊抱著吃飯

    世界不少角落的小朋友都由熊啤啤陪伴成長,毛絨絨、軟綿綿、無辜的表情,永不過時。九龍灣的親子餐廳熊小館,以熊啤啤主題餐廳定位登場,繼續讓如此經典習俗傳承至今,大人重回熊啤啤的懷抱,小朋友投入溫馨氛圍,熊抱著一起吃個美味大餐,也與熊熊一起讀書煮飯! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 爸爸豪華鋸扒 小朋友歎兒童餐 既然熊啤啤是西方習俗,親子餐廳熊小館當然亦一樣主打西菜,這裏最有名的一定是厚切小牛扒,親子餐廳可以鋸扒的確難能可貴,美國穀飼牛肉味濃,肉質鮮嫩, 配上酸酸甜甜的醋漬野菌, 產生剛剛好的化學作用。 至於小朋友當然必點兒童餐, 雖然內容也是例牌的意粉腸仔粟米,但小朋友擁有專屬自己的套餐, 依然是開心的! 歐陸風情裝潢 用餐環境悠然自得 熊小館作為主題餐廳,裝潢就大走歐陸田園風, 原木系的餐桌長背椅,熊啤啤油畫掛牆, 擺設不經意中帶點小巧思,氣氛閒逸。 小小playroom 與熊同玩 親子餐廳必備playroom,這裡的小小playroom就如一個熊啤啤小屋,小朋友可以和熊啤啤一起看書, 也可以煮飯給熊啤啤,也可以和熊啤啤一起玩玩具,瞬間與熊啤啤的建立密不可分的情懷, 成為最好的玩伴! 輕鬆自製打卡位熱點 和巨熊合照 除了熊啤啤也是熊啤啤,主題餐廳當然打卡要夠主題性, 打卡熱點不止一個,特別打造了超巨型熊啤啤, 就是讓你可以拍照打卡,連位置都幫你安排好了,就坐在巨型熊啤啤合照吧。 相關文章 【親子餐廳】 3歲玩得!親子賽車 大小車手玩盡5000尺賽車場 【親子餐廳】Jamie’s Italian 世界級名廚主理 5星級兒童餐 【親子餐廳】英式親子Chill Time 食兒童版All Day Breakfast 【親子餐廳】BB也素食?善良親子餐廳做個Green Baby 【親子餐廳】逢週日扭氣球玩魔術!小朋友專屬套餐有啫喱糖 熊小館 Cafe Med 地址: 九龍灣megabox11樓(地圖按此) 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 文、攝 : Mrs1amology model : Elfie

  • 【蘿蔔食譜】農曆新年拜年健康賀年菜!低卡版蘿蔔絲煎餅
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    【蘿蔔食譜】農曆新年拜年健康賀年菜!低卡版蘿蔔絲煎餅

    蘿蔔糕作為新年應節食品,但原來一件100克的煎蘿蔔糕已經有大約130Kcal,營養師黃鶯建議想新年食煎蘿蔔糕,可以考慮這個改良版,脂肪含量比傳統版少得多。食材用了蘿蔔絲加木耳絲令纖維含量增加,可以更加飽肚和有口感。而且木耳所含的水溶性纖維也可以幫助將膽固醇,它的鐵質含量也不少。另外,加入蝦米和瘦臘腸能夠增加蘿蔔絲煎餅的香味,也能夠減少用傳統高脂肪的臘味,而蝦米亦是高鈣質食物。但患有高血壓人士蝦米和臘腸使用量可再減半。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材: 白蘿蔔 1條 木耳(浸軟切絲) 1/3碗 蝦米(浸軟切粒) 2湯匙 瘦臘腸 半條 粘米粉 30克 調味料: 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 更多醫家即煮 【南瓜食譜】南瓜濃湯胡蘿蔔素豐富!抗皮膚乾燥痕癢抗發炎 【牛油果食譜】牛油果雞蛋三文治!提神助提高專注力 【甜品食譜】木瓜桃膠養顏糖水 養顏潤肺舒緩皮膚乾燥 【湯水食譜】虎乳靈芝麥冬鱷魚肉湯 健脾益胃補肝腎 【菇食譜】降血脂清炒雙菇!杏鮑菇、蘑菇減肥兼改善脂肪肝 【湯水食譜】防敏除痰止咳湯!舒緩喉嚨不適、皮膚敏感 【沙律食譜】檸檬海鮮沙律 低卡高蛋白預防心臟病 做法: 1. 白蘿蔔去皮刨絲,用鹽醃半小時後,瀝乾備用; 2. 木耳浸軟切絲備用; 3. 用熱水浸軟蝦米切粒備用; 4. 洗淨臘腸並蒸熟臘腸,切粒備用; 5. 把蘿蔔絲、木耳、蝦米及臘腸拌勻,再加入粘米粉,混合後整成餅型; 6. 以中火把鑊燒熱,加入少許油,將蘿蔔絲餅煎至金黃色後即可享用。 文、攝、剪接:余日一 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片