• 【佐敦美食】好人好事:糖水店找多錢?客人新界專程回店歸還$200
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    【佐敦美食】好人好事:糖水店找多錢?客人新界專程回店歸還$200

    情境題:一個尋常傍晚,你在一家小店吃過糖水,順手埋單,駕車回家後,才發現原來店員多找了二百多元,你第一個反應,是A「不用交還吧,是店員大意,不是我貪心,責任不在我。」還是B「要交還吧,明買明賣,吃了糖水就該付錢,何況是小店格局,街坊生意,不交還實在太貪心。」

  • 【大角咀美食】90後健身男開甜品店!因家族遺傳病做養生糖水
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    【大角咀美食】90後健身男開甜品店!因家族遺傳病做養生糖水

    潮流興「做尖」,10個人健身,9個都是為了keep fit扮靚,為外表,為身型,但對於大角咀甜品店<天糖鳥>店主阿Ken而言,玩健身,健康是最大原因,靚唔靚只是其次,正如他當初選擇開中式甜品店,也以「養生」為最大前題。

  • 腐竹蛋糖水
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    腐竹蛋糖水

    經過樹記,見到唔太多人排隊 即刻買包腐竹返屋企 因為佢個腐竹出晒名係好正 佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享: https://www.facebook.com/florencelittlekitchen

  • 【香港仔美食】新馬司曾都幫襯過!傳統中式糖水:臭草綠豆沙+足料清補涼
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    【香港仔美食】新馬司曾都幫襯過!傳統中式糖水:臭草綠豆沙+足料清補涼

    香港仔的美食選擇多,連食下午茶都有齊傳統和新派,任君選擇。 沒有華麗裝修,各式甜品亦只有熱沒有凍,更沒有隨時間轉變隨波逐流,數十年來只專注買數款傳統中式糖水,依然客似雲來。也許,為自己相信的堅持,努力地做,好出品一定得到知音的賞識,永康甜品店就正正是好例子。店內馳名的綠豆沙,散發著臭草的香氣。它香濃起沙得來口感卻不過稠。足料的清補涼亦清爽美味,難怪早年更吸引以故名伶新馬司曾幫襯。  【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  三點三想在香港仔嘆杯奶茶吃小點心,絕對無難道。喜歡新派創意美食的不妨試試快樂茶檔既鹹又甜的豬排菠蘿包。鬆化的香煎豬扒、生菜、蕃茄、芥辣和沙律醬夾在新鮮的菠蘿包中,一次過把不同風味往口裏送,非常滿足。喜歡脹卜卜的椰撻、香脆的酥皮蛋撻和忌廉滿瀉的椰絲包等的港式茶餐廳傳統美食,就要到歷史悠久的金門餐廳了。所有包點都在店內自家製,保證新鮮美味。 永康甜品店 香港仔大道171號地下K-L舖 快樂茶檔 香港仔舊大街120號兆群大廈地下7號舖 金門餐廳 香港仔西安街2號

  • 香芋    喳喳
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    香芋 喳喳

    【星島日報報道】材料  芋頭 200克(約1/4個)  紅腰豆 40克  三角豆 40克  紅豆 40克  綠豆 40克  麥米 40克  西米 40克  冰糖 150克  水 2.5公升(約10杯)  做法  1.所有乾豆及麥米用水泡4小時,洗淨隔水,芋頭去皮切粒。  2.煮沸水,加入乾豆及麥米,用中火煲1小時,加入芋頭粒及西米,再煮30分鐘。  3.最後加入冰糖調味即成。 ...

  • 桂花燉雪梨
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    星島日報

    桂花燉雪梨

    【星島日報報道】材料  天津雪梨        2個  雪耳      1盞(約10克)  南杏          5克  冰糖         1小塊  桂花糖        1茶匙  水         500毫升  用具  燉盅 1個  做法  1. 雪梨洗淨,去皮及去核後切件。  2. 雪耳用清水浸軟,切去黃色的硬塊。  3. 將雪梨、南杏、冰糖、雪耳加水放入燉盅內,中火燉1小時。 ...

  • 【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花
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    【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花

    【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花;自製豆腐花原來好簡單,唔需要落石膏粉都可以好香滑!今集靈山就教大家5分鐘整好香滑豆腐花!

  • 香滑合桃糊
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    香滑合桃糊

    合桃是種補腦有益的食材之一,今次是用了破壁機去做這款甜品,簡單方便又快捷,亦可以煮熟合桃糊,隨時隨刻就可以食到美味的甜品了....

  • 【親子廚房】與孩子DIY:芝麻湯丸
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    【親子廚房】與孩子DIY:芝麻湯丸

    每年到了4月就知道兒童節或復活節來臨。現今小朋友每星期課餘時參加不同興趣班,目的是想利用課餘時間增進知識。另有家長們就利用假期,與囝囡一齊參與親子活動。韋太會一連四星期教授一些小食,家長們可以趁假期或假日與囝囡進行親子活動啦!   今期教授芝麻湯丸,連餡料都係自家製,絕無防腐劑,甜味由自己操控。做多左的湯丸又可以放入冰格冷藏,隨時想吃就吃,真方便。 烹煮時間: 10分鐘份量: 12 粒 材料:   糯米粉   120 克清水     105 克 芝麻餡料: (入袋冰硬)已烘黑芝麻   40克砂糖         40 克牛油 (溶)  30 克 薑湯糖水: 清水       500 毫升片糖       1條 (約80克)老薑       1小舊 (約:80克)  做法:    1. 將清水加入糯米粉內,慢慢搓揉成粉糰,如太乾,可以加入少許清水,搓揉至軟身,放室溫30分鐘待用。    2. 將芝麻粉攪碎,加入砂糖混合,加入牛油搓勻,放入保鮮袋內,壓扁成長條形,放入冰格冷凍至硬,切粒,搓成圓形方便包餡。    3. 粉糰平均分成12份,每粒粉糰壓扁及包入一粒芝麻餡,收口,待全部完成後,放入冰格冷凍15分鐘或留待下次食時先煮。    4. 薑湯糖水煮滾5分鐘,使糖溶解及煮出薑味,加入芝麻湯丸大火煮至浮起,另加入小許熱水再煮1分鐘,試味,即成。  小貼士:    麵糰容易乾烈,如包入時烈開,即是水份不足,可以加入少許水搓勻才包,否則湯丸煮時爆餡,流失餡料。  搓圓後的湯丸,放在已墊保鮮紙的碟上,防止湯丸黐在碟上,取起時拉破湯丸。 作者:韋太韋太 (Irene Chan),烹飪導師,食譜作者及擔任食譜創作工作。 曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2018年出版了13本個人創作食譜,分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》、《人氣曲奇蛋糕》、《韋太王牌甜品》、《人氣招牌家常菜 》、《全手工低溫做麵包》、《最多人想學的前菜小食》、《簡易全雞宴》以及《簡易調補家常菜》。   Related Articles:【超邪惡考驗】人氣帥OPPA「全變成禿頭」你還會愛他嗎?【Hea遊深圳】沿著地鐵線玩!扮工都要抖氣の5大深圳商場+10間網紅店推介【素食地圖】放慢步調覓回身心平靜!5間美食、打卡並重的素食Café Follow us on facebook: https://www.facebook.com/etnet.com.hk/etnet財經‧生活網(www.etnet.com.hk)提供全面及專業的財經新聞及資訊,包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。同時《生活副刊》頻道,涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊,盡享健康樂活之道。於2014年更推出《DIVA 品味派》潮拜頻道,集五大品味內容及視頻專案於一站 - Fashion、Beauty & Love、Watch & Jewelry、 Art & Living及 Travel & Dining,日日更新,秒秒矚目。

  • 黑糯米百合蓮子糖水
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    星島日報

    黑糯米百合蓮子糖水

    【星島日報報道】材料  黑糯米 180克  乾百合 40克  乾蓮子 40克  黃冰糖 80克  (可按個人口味加減)  水 10杯(2.5公升)  做法  1. 黑糯米淘洗乾淨,加4杯水,浸泡12小時,浸米水留下備用。  2. 蓮子浸水1小時,用牙籤剔去蓮心,洗淨。  3. 百合浸水1小時,洗淨。  4.大湯煲加入浸米水和清水共10杯(2.5公升),煮沸;下黑糯米、百合及蓮子。 ...

  • 桃膠、雪蓮子、紅棗、蘋果糖水
    美食
    佛羅倫斯小廚房

    桃膠、雪蓮子、紅棗、蘋果糖水

    每逄中秋後,天氣就明顯轉涼,我喉嚨一向比較弱,諗起之前買左桃膠,拿拿聲煲返個滋潤糖水材料:桃膠30g雪蓮子15g紅棗4粒蘋果1個水500ml冰糖(約25-30g)做法:(1)    桃膠、雪蓮子、用水浸發至軟身(2)    紅棗洗乾淨後剪開去核(3)    蘋果去皮去芯(4)    桃膠、紅棗、雪蓮子、蘋果及水煲滾後轉中火煮30分鐘溫馨提示:-         桃膠含植物原蛋白、可增加皮膚彈性並有清血降脂降膽固醇功效-         雪蓮子可補腎虛及暖子宮-         桃膠不要煮沸過度,否則會溶化 (建議目測)-         紅棗已有甜味,請先自行試味,減少冰糖份量佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享:https://www.facebook.com/florencelittlekitchen

  • 黃蜂糖燉桃膠雪蓮子
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    文廸私人廚房

    黃蜂糖燉桃膠雪蓮子

    講真現在無燉燕窩, 巳改燉植物燕窩桃膠, 亞仔同樣喜歡,桃膠營養價值又高價錢又平, 銀包真的慳好多。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 * 食材 * 桃膠 16克 * 雪蓮子 8克 * 黃蜂糖 80克 * 熱水 600ml * 1\. 晨早浸透桃膠或晚上浸過夜。2, 晨早浸透雪蓮子或晚上浸過夜。 3, 糖可加可減。 4, 將巳浸透好啲桃膠和雪蓮子清理雜質。 5, 熱水落桃膠和雪蓮子, 煮約10分鐘之後落蜂糖, 當蜂糖溶化後, 將所有材料平均放入燉盅內, 放入蒸爐用100度燉20分鐘。 6, *甜度可自行試味, 蜂糖可加可減。 TIPS 黃蜂糖可改為冰糖, 冰糖份量自行測試。 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 桑寄生蓮子紅棗蛋茶
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    Love Kelly's Kitchen

    桑寄生蓮子紅棗蛋茶

    新年食得太滯,可以煲下糖水滋潤一下😉 桑寄生茶好易煲而且功效好,有養顏亦有補肝補腎補血功能,對腰酸骨痛都有幫助! 材料:桑寄生 2両 蓮子 30粒 紅棗 6粒 蛋 6粒 水 1800ml 片糖 1.5片 魚袋 1個 * * *做法: 1)桑寄生 、蓮子、紅棗用水沖洗乾淨,蓮子和紅棗去芯,蛋烚好,桑寄生入在魚袋內備用; (Video有教雞蛋簡易去殻方法) 2) 用1800ml水加入桑寄生 、蓮子及紅棗,凍水落煲至滾起,轉細火煲15分鐘後,加入雞蛋和片糖一齊煲,煲多45分鐘便完成 歡迎訂閲👇🏻 💕YouTube Love Kelly’s Kitchen Channel💕 https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos 💕亦歡迎到我的Blog瀏覽👇🏻 http://lovekellykitchen.blogspot.hk/?m=1

  • 紫薯椰汁燕麥西米露
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    紫薯椰汁燕麥西米露

    紫薯營養價值高(顏色又靚),加少許燕麥令口感更豐富😍我自己又好鍾意食椰汁西米露,咁嘅配搭簡單又好味,做party甜品都好靚架!* * *材料: 紫薯 300g 椰漿 250ml 桂格燕麥(煮) 30g 水 300ml 冰糖 40g 西米 40g 做法: 1)紫薯蒸20分鐘然後去皮,再用叉壓爛備用; 2)西米先水滾大火煲5分鐘,再熄火蓋上蓋焗10分鐘,用凍水冲下佢再浸住過冷河備用; 3)水滾後加入紫薯泥一齊煮攪一攪,用中火煮5分鐘,加入冰糖、燕麥、椰漿和西米和煮一陣便完成 💕紫薯功效👇🏻 防止便秘。紫薯中纖維素的含量非常高,該類物質可增加糞便的體積,促進腸胃的蠕動,清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,從而可保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生 💕歡迎訂閲YouTube💕 📽Click入YouTube 連結📽👇🏻 https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos 大部分Video已經上載方便大家容易搵到!Facebook: Love Kelly’s Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/

  • 鮮奶燉蛋白
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    鮮奶燉蛋白

    冬天食一定要食嘅甜品😍食左飽飽可以訓覺😆 肥….吾怕啦!😁😁 材料: 鮮奶 250ml 蛋白 2隻 糖 3茶匙 做法: 1)取出蛋白後撥均; 2)奶和糖都撥均;將1)蛋白逐少倒入內,再撥均; 3)將所有材料過篩倒入碗內,放入蒸爐100度/大火隔水蒸15分鐘完成Facebook: Love Kelly’s Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/Blog: http://lovekellykitchen.blogspot.hk/2016/11/blog-post_25.html

  • 雪雪雪糖水 (雪梨、雪燕、雪蓮子)
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    姊妹食譜交換週記

    雪雪雪糖水 (雪梨、雪燕、雪蓮子)

    入秋除左飲多D湯水外,都可以煲D滋潤糖水… 雪燕、雪蓮子都係近年好新興既食材, 雪燕係雪燕樹的木髓分泌,含豐富植物膠原, 有助補水保濕、潤腸通便, 雪蓮子是皂角入面的果子,其膠原蛋白含量豐富,有助保養皮膚,岩晒女仔食~ 材料: (約6碗份量) 雪梨  5個 雪蓮子    20g 雪燕      2粒 南北杏   少許 紅棗     8-10粒 杞子      少許 冰糖      適量 水 做法: 1\.     雪燕預早一天浸發 (我試過浸8小時未發夠) 2\.     雪蓮子預早浸6-8小時 3\.     雪梨洗淨,去皮去芯切件 4\.     紅棗去核,同杞子南北杏洗淨浸10分鐘 5\.     先將雪梨、紅棗、杞子、南北杏同冰糖煲滾,再轉小火煲20分鐘 6\.     再加雪燕同雪蓮子,翻滾後小火煲15分鐘即成