• 芒果班戟
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    lifestyle.etnet.com.hk2 年前

    芒果班戟

    etnet-hkstyle-yahoopartner:      踏入7月份,大部份的學生們都準備放暑假。炎炎夏日,小朋友在家每天都會有不同的暑期活動。而家長們又開始煩惱……每天下午茶點時間,應該製作那些茶點給小朋友對抗炎夏呢?   大家不用擔心,韋太已經幫大家製作了幾款夏日精選甜品,假日除了可以與小朋友親子活動外,製成品更隨時可以享用。  

  • 【食譜】芒果班戟
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】芒果班戟

    food-yesnews: 而家街市好多種芒果賣,買左啲試下,好青皮果啲怕酸,呢種就黃啲,點知好鬼甜,正呀! 材料(約6片): 麵粉1杯,雞蛋2隻,奶300毫升,糖2湯匙,溶化牛油2湯匙,己廉半杯(打起),芒果2個 做法: 1.將糖加入麵粉中,雞蛋拂勻加入奶中略拂,加入麵粉中攪拌完過濾後,靜置30分鐘,加入溶化牛油 2. 燒熱平底鍋,轉小火抺上牛油,將約1湯匙粉漿攪勻下鑊煎至金黃色後,加蓋熄火焗1分鐘,即可把餅皮取出 3. 將煎好的班戟皮置入忌廉芒果肉後包好 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 芒果班戟 更多相關內容 香煎豬排佐白酒蒜醬 小安琪 小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~

  • Pancake 實驗日
    美食
    AGNES THE FOODIE2 年前

    Pancake 實驗日

    今次用咗圓形模整,但有啲難控製火喉,材料份量都改咗少少,不過今次個蛋白無打到非常企身,所以食落無上次咁軟熟。 . 材料: 日本pancake粉 100g 蛋白兩隻 蛋黃一隻 豆奶🍼 60 ml (因為無牛奶) 鹽糖各少量 想香啲加埋少量vanilla extract . 其實都係將全部材料撈埋就得,不過要將蛋黃同蛋白分開,將蛋白打到企身,撈勻其他材料先至加入蛋白慢慢拌勻,唔好大力,仲見到蛋白泡都無問題的

  • 復活蛋大菜糕
    美食
    B's Kitchen2 年前

    復活蛋大菜糕

    好耐好耐都冇食過呢款大菜糕喇! 真係好有兒時回憶….用七彩顏色既膠蛋殻裝住,小朋友一定喜歡喔! 超簡單易做,呢個可以當做復活節派對小食啦! [ 蛋花大菜糕 ] 材料: (約10-12個細膠蛋模) 乾大菜  約16g 冰糖     約80g 雞蛋     1/2隻 清水     800ml做法: 1) 先將清水倒入鍋煮滾,然後放入冰糖、大菜煮至完全溶解2) 跟住倒入蛋漿攪勻便可熄火,放涼一陣先入模3) 把大菜漿先倒入尖頂個半邊至8分滿左右,然後放入雪櫃約5-10分鐘,大菜已經開始凝固4) 跟住倒埋另一邊後蓋好,倒轉咁放入雪櫃(尖頂部份要向下,因為液體向下流就可以同固體結合),再放入雪櫃約30-40分鐘便可。5) 祝大家復活節快樂喔!

  • 道明寺櫻餅
    美食
    B's Kitchen2 年前

    道明寺櫻餅

    又到櫻花盛開既季節,日本人大多會約埋三五知己,帶埋食物點心一齊去賞花,傳統和菓子一定少不了喇! 呢款係其中之一「道明寺櫻餅 どうみょうじ」外面有d煙韌、𥚃面甜甜地,做法好簡單,加埋杯茶用黎做下午茶點心都不錯喔! P.S. 道明寺櫻餅(どうみょうじ)關西風的道明寺櫻餅,以糯米蒸熟後乾燥壓碎的道明寺粉(道明寺糒 / どうみょうじこ / どうみょうじほしいい),據傳是大阪府道明寺出家的比丘尼發明的, 為原料混入紅豆餡,裹上鹽漬櫻葉。櫻葉可不是隨便哪種櫻花的葉子都可以,多半是來自伊豆的大島櫻,用鹽醃漬半年以上方可使用。 製作道明寺粉需要經過多道工序,先用水洗糯米,接著瀝乾蒸熟,蒸熟後再將熟糯米徹底乾燥變成能長期保存的糯米乾飯(到這個階段的道明寺粉稱為「糒,ほしい」)….外表其實就像是飯粒黏在衣服上乾掉之後的樣子。將「糒」經過適當的研磨,會破裂成大小不一的形狀,這個「乾燥碎糯米」就是所謂的「道明寺粉」。材料:(約有5-6個) 道明寺粉 100g 熱水        150ml 砂糖        20g 櫻葉        5-6片 紅豆蓉    適量 菜油        少許 做法: 1) 先將道明寺粉加入熱水、砂糖攪勻,然後放置約15分鐘2) 櫻葉片用凍水浸10分鐘後,換水再多浸10分鐘備用3) 預備一隻平碟掃少許菜油上面,跟住把混合米團平均薄薄地鋪係碟上,放入鑊中用大火蒸15分鐘左右 4) 把蒸熟既米團攤暖一陣,可用一細塊保鮮紙塗上少許菜油,將米團鋪上面壓成圓餅形,放入豆蓉餡料5) 收口搓成圓餅形,用塊櫻葉包裹便可。

  • 【食譜】自己整日本最潮甜點!梳乎厘班戟
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】自己整日本最潮甜點!梳乎厘班戟

    food-yesnews: 材料:(3件) 蛋黃              1隻 鮮奶              10g 蜜糖               8g 低筋麵粉       2g 泡打粉           2g 雲呢拿香油    1/4茶匙 蛋白                2隻 砂糖                20g 白醋                3g(可用幾滴檸檬汁代替) 糖霜                適量 做法: 1. 1隻蛋黃加鮮奶及蜜糖攪勻,分2次篩入低筋麵粉和泡打粉拌至沒有粉粒,再加雲呢拿香油拌勻備用; 2. 2隻蛋白用電動打蛋器以高速打去起泡,加入砂糖打至起紋,再加白醋打至企身; 3. 蛋白霜分3次以切拌法輕輕拌入(1)蛋黃糊中; 4. 燒熱平底鑊並下少許油掃勻鑊面後熄火,分別舀二三湯殼粉漿轉轉倒入平底鑊,在鑊邊倒入1-2湯匙熱水,開小火並加蓋蒸煮2分鐘,開蓋並用鑊剷刮起,低距離輕輕反落鑊煎另一面,3塊反轉後加蓋蒸煮2分鐘,再熄火焗2分鐘即可上碟,在面篩糖霜便成。 P.S.

  • 【食譜】靚過餐廳食!拖肥蜜糖配鬆厚班戟
    美食
    food-yesnews2 年前

    【食譜】靚過餐廳食!拖肥蜜糖配鬆厚班戟

    food-yesnews: 材料:(4-5件) 蛋白              3隻 砂糖               50g 蛋黃               2隻  鮮奶               100g 低筋麵粉       90g 無錫泡打粉   8g 呍呢嗱香油   2g(半茶匙) 牛油               少許(室溫放至軟身) 糖霜               少許 蜜糖               適量 拖肥醬: 砂糖                100g 水                    50g 淡忌廉            37g 鮮奶                37g 做法: 13隻蛋白用電動打蛋器以高速打3-5分鐘至起泡,分2次加入共50砂糖打至企身備用; 2另外2隻蛋黄加鮮奶以電動打蛋器高速打約15秒; 3加入已過篩的低粉和泡打粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒,再倒入呍嗱香油拌勻,蓋上保鮮紙在室溫閒置30分鐘 ; 4此時可以準備拖肥醬:砂糖和水一同放在小煲內以中小火煮4-7分鐘至糖溶; 5各37g的淡忌廉和鮮奶隔水助熱至出煙(不用大滾); 6當(4)的糖水開始漸成淺黃色即可熄火,從煲邊倒入(5)暖忌廉鮮奶並不停用可受熱蛋糕刮攪拌(倒入時色澤會後成啡色及有很多泡泡冒起,但拌勻後泡泡很快就會消失); 7過篩瀘入器皿中放涼備用; 8麵糊閒置30分鐘或以上,可以開始煎焗:預熱平底鑊,在鑊面掃油或牛油便熄火; 9在圖形慕絲圈內側塗滿油或包烘焙紙,放在平底鑊中,倒入約7成(約75g)(3)麵糊,加蓋並開中小火焗煎30秒,轉小火焗煎2-3分鐘(見麵糊升至九成半高)便熄火焗4分鐘; 10再開小火焗煮2分鐘後熄火焗3-5分鐘,觀察粉漿已凝固,即可反轉; 11開小火焗煮2分鐘後熄火焗5分鐘即可放涼並脫模,在班㦸面篩糖霜,以(6)拖肥醬及蜜糖拌碟即可食用。 室溫閒置麵糊時,可煮拖肥醬: 煎厚班戟: 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 拖肥蜜糖配鬆厚班戟 更多相關內容 【食譜】浪漫三色西米露(芋頭、紫薯、黃蕃薯) J.miAka 寵愛宅 自從2013年7月建立煮食blog《J.miAka寵愛宅》,有幸得到很多朋友和網友的認同;為了更進一步跟大家交流而開設這個專頁,新作品食譜會專頁和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同時更新,舊作食譜則需要更多時間加到專頁,敬請大家繼續支持。

  • 午餐肉煎蛋飯
    美食
    Candacemama2 年前

    午餐肉煎蛋飯

    材料: 午餐肉數片 白色及黃色芝士片 紫菜少許做法: 1\. 午餐肉打橫切片,利用熊bear曲奇模印出形狀。 2\. 放平底鑊煎至香脆。 3\. 利用牙簽在白色芝士片上畫出1大及1小圓形,分別成為肚子及鼻。 4\. 利用剪刀剪出紫菜眼睛及咀巴。 5\. 放上黃色芝士做成的耳朵,即成。 6\. 可另外煎一雞蛋,並打扮成小雞。  Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 日式蔬菜雞卷
    美食
    Candacemama2 年前

    日式蔬菜雞卷

    材料: 雞脾扒1件 粟米筍2條 甘筍條2條做法: 1\. 雞脾扒利用廚房紙索乾水份。 2\. 用刀將厚身部位切開並打開,灑上鹽及胡椒粉調味。 3\. 放上洗淨的粟米筍及甘筍條,捲起,利用棉繩縛實雞卷。 4\. 整條雞卷包上錫紙,放入已預熱焗爐以200’c焗30分鐘。 5\. 放平底鑊煎至表皮香脆(不需要加油)。 6\. 剪開棉繩,切件即成。 小撇步: • 雞卷調味簡單,盡可能用質素較好的雞脾扒。 • 千萬不要去皮,因去皮雞扒會散開。 • 內裡的蔬菜不需烹煮,因焗雞時會跟蔬菜一起焗熟。 • 可隨意選擇不同的蔬菜作雞卷,但要留意不能夠用易變黃的蔬菜。  Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 連體南瓜小熊包
    美食
    Candacemama2 年前

    連體南瓜小熊包

    點樣利用最簡易的材料,做最簡易的麵包,呃最多LIKE? 望下面就知了!~材料: 鹽4g 高筋麵粉250g 低筋麵粉30g 砂糖30g 蜜糖30g 牛奶180ml 牛油30g 即用依士5g 南瓜粉12g 雪糕筒 食用顏色MARKER做法: 1\. 將所有材料依次序放入麵包機內,並啟動麵包麵團操作程序。 2\. 麵團完成後,取出。 3\. 取20g麵團,加2g南瓜粉,搓成均勻黃色及光滑麵團,共做7個,放在圓模內。 4\. 另外再做數個小麵包作耳仔。 5\. 麵團蓋上布,發酵1小時,並放上耳仔。 6\. 蓋上錫紙,放入已預熱焗爐以180'c焗15分鐘,取出放涼。 7\. 以食用MARKER畫上各細節。 Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 玫瑰蘋果芝士批
    美食
    Candacemama2 年前

    玫瑰蘋果芝士批

    愛吃芝士餅,也愛吃蘋果批,但各吃一件又太多。那就將它們二合一吧!爽甜的蘋果更可以帶走芝士餅的飽滯感呢!材料: 即用餅皮1塊 蘋果餡 \- 紅蘋果1.5個 \- 檸檬半個 芝士餡 \- 忌廉芝士250g \- 糖60g \- 雞蛋2隻 \- 鮮忌廉100g \- 粟粉3湯匙 玉桂粉、糖霜各少許 白色朱古力筆做法: 1\. 蘋果餡製作: a. 蘋果洗淨、切半,並去掉芯及椗。反轉切成薄片。 b. 單柄煲內盛少許水,榨入檸檬汁,放蘋果片慢火煮約5分鐘至軟身。 c. 蘋果片盛起,篩走所有水份。2\. 即用餅皮放室溫解涷後,放在批模上,在底部叉上小孔,放入已預熱焗爐以180’c焗15分鐘。3\. 芝士餡製作: a. 大碗內放入忌廉芝士及糖,以攪拌器拌勻,再逐少加入蛋液,再加入忌廉拌勻。 b. 再加入粟粉拌勻。 4\. 芝士糊平均倒進批底內,高度為批的一半,不能放太多。 5\. 在枱面的上面並排放上蘋果片,捲起,並在外面多加一塊蘋果。 6\. 將做好的蘋果玫瑰放在芝士批內,放已預熱的焗爐,以180’c焗20分鐘至熟透。 7\. 待涼後,灑上少許糖霜及玉桂粉,並放上朱古力葉。 小貼士: 蘋果不要去掉外皮,因蘋果皮的紅色,令玫瑰看起來更漂亮。 Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 朱古力玫瑰花
    美食
    B's Kitchen2 年前

    朱古力玫瑰花

    今年既情人節冇買鮮花,不過整咗可以食既花,用朱古力黎整玫瑰花,真係睇得又食,影完相自己都唔係好捨得食添喔!材料: (約2-3朵) 黑朱古力    100g 粟膠            4湯匙 軟心朱古力  2-3粒 竹籤             2-3支 做法: 1) 先用鍋煮滾水後熄火,將朱古力粒倒入碗中,放上坐熱至完全溶解 2) 跟住加粟膠入朱古力漿中攪勻,拌好後會有黏性,放涼5-10分鐘 3) 用竹籤拮起粒軟心朱古力做花托 4) 將朱古力搓成條狀,然後切開細份 5) 中間先做粒花芯,第一層搓3小片做花瓣,然後包圍住花芯,輕力壓下黏著花托,跟住將花瓣微微向外翻開 6) 每片花瓣先搓圓壓平,然後再用手慢慢捏薄身,跟住鋪在花托上 7) 花瓣邊用手隨意咁捲起波浪形態,之後輕力按壓花托令它黏著 8) 花瓣形狀由細至大,一片片咁續層加上去,花朵大小可自行調節 9) 最後花托底部用一小圓片包裹著,輕力捏實便可。小貼士: \- 因天氣冷朱古力較易變硬,可先取一半來用,另一半用熱毛巾蓋好 \- 如要做大量的話,可分開幾次來調配朱古力漿 \- 做好既朱古力花可入雪櫃保存3-4天

  • 賀年創意食譜。朱古力班戟小雞
    美食
    Candace_mama2 年前

    賀年創意食譜。朱古力班戟小雞

    candacemama: 新年除咗年糕蘿蔔糕,一大堆糕以外,仲會唔會有其他呢? 不如試下利用最近好好好興的煮食神器,一齊攪攪新意思啦~~ 仲要好簡單喎。。。 材料: 日式班戟粉一包(200g) 鮮奶150ml 雞蛋一隻 糖60g 白朱古力鈕200g 各色朱古力筆 做法: 1. 預備一量杯,加入鮮奶及雞蛋拌勻。

  • 賣萌甜甜圈。蛋糕
    美食
    Candacemama2 年前

    賣萌甜甜圈。蛋糕

    磅蛋糕也能夠轉轉造型,來一點新意嗎?當然可以啦,變成一個人見人愛的甜甜圈又如何?材料: 自發粉130g 糖210g 牛油80g 酸忌廉80g 雞蛋2支 裝飾用材料: 白朱古力磚(不調溫) 100g 黃/啡/粉紅朱古力筆做法: 1\. 牛油室溫放軟,加入砂糖打發至完全混合。 2\. 慢慢打入雞蛋,每次加進一隻,直至完全混合後才加進第二隻。 3\. 加入酸忌廉並完全拌勻。 4\. 篩入自發粉,拌勻。如使用不含鹽牛油,可以在此過步驟加少許鹽。 5\. 將麵糊放入甜甜圈的焗模內,以180'c焗20分鐘至金黃,放涼。 6\. 朱古力鈕放大碗內,隔熱水座溶。 7\. 將已放涼的蛋糕圈放入朱古力內,令一邊沾滿朱古力,放牛油紙上待乾。 8\. 朱古力乾透後,以朱古力筆畫上細節。 小撇步: 甜甜圈模在12蚊店有售呢!Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 賀年創意食譜。雪糕。雞包仔
    美食
    Candacemama2 年前

    賀年創意食譜。雪糕。雞包仔

    雞年啊!! 聽講四圍都係雞呢, 咁就不如連早餐麵包都係雞仔啦~~ 雞仔麵包咪就係雞包仔囉~ 跟大家分享我的呃到人的 - 雪糕雞包仔~材料: 鹽4g 高筋麵粉250g 低筋麵粉30g 蜜糖30g 牛奶180ml 牛油30g 即用依士5g 南瓜粉12g 雪糕筒 白色不用調溫朱古力鈕 不同顏色朱古力筆做法: 1\. 將所有材料依次序放入麵包機內,並啟動麵包麵團操作程序。 2\. 麵團完成後,取出。 3\. 取38g麵團,加2g南瓜粉,搓成均勻黃色及光滑麵團。完成所有麵團,約為6個。 4\. 麵團蓋上布,發酵1小時。 5\. 蓋上錫紙,放入已預熱焗爐以180'c焗15分鐘,取出放涼。 6\. 雪糕筒以刀切去尖端部位,讓其可以站立在平面。 7\. 朱古力鈕隔熱水座溶,在雪糕筒開端位置塗上朱古力漿,放上麵包,待凝結。 8\. 在麵包頂部加少許朱古力醬,並灑上朱古力針,以朱古力筆畫上各細節。   Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 賀年創意食譜。朱古力班戟小雞
    美食
    Candacemama2 年前

    賀年創意食譜。朱古力班戟小雞

    新年除咗年糕蘿蔔糕,一大堆糕以外,仲會唔會有其他呢? 不如試下利用最近好好好興的煮食神器,一齊攪攪新意思啦~~ 仲要好簡單喎。。。材料: 日式班戟粉一包(200g) 鮮奶150ml 雞蛋一隻 糖60g 白朱古力鈕200g 各色朱古力筆做法: 1\. 預備一量杯,加入鮮奶及雞蛋拌勻。 2\. 加入糖再拌勻。 3\. 加入班戟粉攪拌至完全沒粉粒。 4\. 預備小丸子鐵板,調較至小火,倒入粉漿。 5\. 各底烘煎至金黃後,以竹纖反轉,再煎另一邊至熟,放涼。 6\. 白朱古力鈕放大碗內,隔熱水座溶。 7\. 利用竹纖將班戟球放入朱古力漿內,沾滿朱古力醬,放牛油紙上待凝結。 8\. 在已凝結的班戟球上,以朱古力筆畫上細節。 Instagram: cancan_ku Facebook page: https://m.facebook.com/candacemama

  • 南瓜焦糖燉蛋 Pumpkin Crème brûlée
    美食
    姊妹食譜交換週記3 年前

    南瓜焦糖燉蛋 Pumpkin Crème brûlée

    Ha~Ha~Halloween~~~~~~ 梗係要食下南瓜應下節啦!!!今次整甜品~~焦糖燉蛋就整得多!! 今次整南瓜焦糖燉蛋!!!!原個南瓜上~HAPPY~ 由於迷你南瓜(綠色)冇咁甜,同埋南瓜肉唔夠, 所以我會額外買長形南瓜(Butternut ) 較甜既去整南瓜蓉。 材料 (約4個份量) 迷你南瓜     4個 南瓜蓉(額外份量) 200g 蛋黃                   100g (約5個) 糖                        30g 淡忌廉                180g 淡奶/牛奶            150g 雲尼拿香油(選擇性) 少許 做法:1\.     先將長型南瓜肉去皮切件,蒸15分鐘再壓成蓉備用 2\.     迷你南瓜切去頂部,再挖走中間囊核,形成南瓜盅3\.     將南瓜盅放入蒸爐先蒸20分鐘 4\.     將蛋黃及砂糖用攪拌器拌勻5\.     再倒入淡奶及淡忌廉拌勻 6\.     最後加入南瓜蓉拌勻 7\.     利用隔篩將蛋汁過濾至南瓜盅8\.     坐水入焗爐160C焗45-50分鐘 (唔用南瓜盅, 用普通焗杯25-30分鐘即可)9\.     出爐待涼,喜歡可燉蛋面灑上砂糖,利用火槍將砂糖燒焦即可10\. 食得啦!!!

  • 士多啤梨法式薄餅
    美食
    facebook.com3 年前

    士多啤梨法式薄餅

    bybskitchen: Crepe 法國薄餅或法國蛋餅,是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食,由一種可麗餅烤盤(一種沒有邊的特殊加熱爐具)或平底鍋煎製兩面而成,可用作甜點的盤底,也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油和一小撮的鹽,主要分為兩種口味,甜可麗餅使用的是小麥粉,而鹹可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。 材料: (2人分量) 雞蛋          1隻 麵粉          100g 牛奶          180ml 牛油          1湯匙 砂糖           1湯匙 鹽               少許 雲尼拿香油 1茶匙 朱古力粒     2湯匙 士多啤梨     6-7粒 鮮忌廉        隨意 溫水           2-3湯匙 橄欖油       少許 做法: 1) 先將麵粉用隔篩好, 然後加入牛奶、雞蛋、糖、鹽, 用攪拌器攪勻至無粉粒 2) 跟住加入牛油、雲呢拿香油精再攪拌均勻,把粉漿用隔篩走較大既粉粒 3) 放朱古力粒落碗再加2-3湯匙溫水, 用熱水座溶慢慢攪成朱古力漿 4) 加少橄欖油落平底易潔鑊, 用廚房抹手紙打圈搽勻,倒入粉漿快速搖動成圓餅形, 以中大火煎至兩邊黃金色便可 5) 煎好的薄餅放涼後, 便可隨意加入鮮忌廉、士多啤梨、朱古力漿 法式薄餅配以紅茶一起享用, 是下午茶不錯的選擇啊!

  • 牽手小熊之七夕情人節快樂
    美食
    皆喜x還我烤箱3 年前

    牽手小熊之七夕情人節快樂

    jessie771031: △材料 壓克力球1個 白巧克力60g △步驟 將白巧克力微波1分鐘(或隔水加熱)至融化後,倒入壓克力球內。 將壓克力球翻轉至白巧克力均勻填滿後,放入冰箱冷凍30分鐘。 取一個攪拌盆底部沖熱水、擦乾,白巧克力球放置上頭,磨去底部一個洞。 將布朗尼、冰淇淋及裝飾情侶小熊放入盤中,蓋上巧克力球,淋上熱巧克力醬(或焦糖醬)即可。

  • 麻辣心太軟
    美食
    Yahoo Food3 年前

    麻辣心太軟

    各位看倌,你們沒有看錯,今次阿Anne為大家準備的心太軟是辣的,用的還是指天椒﹗原來辣味和濃厚的朱古力味是可以配塔出這樣的美味,真的令人大開眼界﹗嗜辣的朋友們一定不容錯過,即使不吃辣的朋友,亦可看看心太軟的做法呀﹗ Ingredients 材料 黑朱古力 45g 無鹽牛油 45g 鷄蛋 1隻 砂糖 12g 麵粉 15g 指天椒 1隻 花椒 10粒 1. 預熱焗爐至200度,並將牛油切成小塊,放室溫軟化,及用廚房紙在烤模內抹上簿簿一層牛油 2. 牛油粒與朱古力一起坐水加熱至熔化 (a) 3. 蛋與砂糖攪拌均勻 (b) 4.

  • 鬆軟又濕潤的的雪花鬆餅
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    鬆軟又濕潤的的雪花鬆餅

    飲食資訊由熱新聞提供原文連結: 雪花鬆餅更多相關內容一中商圈巷弄美食。What’s burger。特製菠蘿皮漢堡異常好吃作者其他文章

  • 【不可思議食譜①】炭酸水蘋果芯熱香餅
    美食
    Yahoo Food3 年前

    【不可思議食譜①】炭酸水蘋果芯熱香餅

    去年熱香餅在日本大熱,最新熱香餅專門店的食評及食譜都在網上發光發熱!在日本,「厚」及柔軟 (「ふわふわ」: fuwa-fuwa) 是熱香餅的關鍵字。是要做到軟熟,除了靠技術,材料都是「秘密武器」! 傳說,炭酸水所含的炭酸,可軟化熱香餅的質感

  • 給從未下廚的男朋友們:30分鐘 冧女Creme Brulee
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    給從未下廚的男朋友們:30分鐘 冧女Creme Brulee

    非正式統計,女友們覺得最冧的情人節禮物:男朋友的手作仔。 又非正式統計,大部份男友們的入廚經驗:5 分鐘煮好的公仔麵。 為了一眾想氹女友又不想在廚房焦頭爛額的港男們,請來定期在網上分享食譜,<點Cook Guide>的Martin,示範30分鐘完成,零失敗的DIY甜品 ~ 點Cook Guide 網頁:facebook.com/dimcookguide      

  • 紅桑子梳乎里
    美食
    Yahoo Food3 年前

    紅桑子梳乎里

    Ingredients 材料 約5杯 麵糊材料 凍無鹽牛油 凍無鹽牛油 牛奶 63克 雞蛋 半隻 蛋黃 1隻 砂糖 5克 低筋麵粉 18克 紅桑子果蓉 50克 蛋白霜材料 蛋白 100克 砂糖 50克 1. 準備材料 2. 梳乎里焗模內掃上牛油(邊緣向上掃),沾上砂糖備用 3. 凍無鹽牛油加入低筋麵粉,用手指尖搓成碎沙狀,備用 4.

  • 【自家製】濃情心太軟
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【自家製】濃情心太軟

    8. 取出放涼1-2分鐘,先用牙籤圍住模內側飲食資訊由熱新聞提供原文連結: 濃情心太軟更多相關內容【泰國餐廳風味】惹味青咖哩雞—附食譜J.miAka 寵愛宅自從2013年7月建立煮食blog《J.miAka寵愛宅》,有幸得到很多朋友和網友的認同;為了更進一步跟大家交流而開設這個專頁,新作品食譜會專頁和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同時更新,舊作食譜則需要更多時間加到專頁,敬請大家繼續支持。