• 【去水腫】利水消腫健脾益胃!白菜乾加薏米煲粥
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    Yahoo Food2 個月前

    【去水腫】利水消腫健脾益胃!白菜乾加薏米煲粥

    【去水腫】利水消腫健脾益胃!白菜乾加薏米煲粥;剛過去的天氣有雨稍涼,容易令人出現心煩的情況,註冊中醫師楊明霞建議煲菜乾薏米粥,當中的白菜乾可以清熱除煩,養心調血,而小米、糙米能健脾益胃,再加上生薏米利水消腫,十分適合近日的天氣食用。但要注意所用食材寒涼,寒底人士應避免食用。

  • 花膠蠔豉海參粥
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    Cook1Cook煮一煮3 個月前

    花膠蠔豉海參粥

    海味在潮濕天氣難以保存,所以通常會一次過浸發後用密實袋放冰格。過年後留下來的食材不多,於是將佢地變成美味的養生粥

  • 【捱夜食譜】皮膚急救法!呢樣嘢加紅豆煲粥原來好有效
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    Yahoo Food5 個月前

    【捱夜食譜】皮膚急救法!呢樣嘢加紅豆煲粥原來好有效

    經常捱夜令到皮膚變差?營養師黎欣琦建議可以食薏米紅豆粥改善肌膚狀態。她解釋,薏米既可加速新陳代謝,又有助蛋白質分解,而且含維他命E,有助維持皮膚健康及更有光澤;紅豆纖維素豐富,可促進腸道蠕動,所含的豐富鉀質,有助平衡身體水分及電解質。她補充食用薏米紅豆粥時,如果配合蛋白質類食物如:雞蛋,營養便更均衡。

  • 如何熬出壹鍋美味的皮蛋瘦肉粥
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    WeShare2 年前

    如何熬出壹鍋美味的皮蛋瘦肉粥

    wesharehk:  皮蛋瘦肉粥是壹種廣東省的地方傳統名小吃。 不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花。 ★★★★★ 創意指數 皮蛋瘦肉粥 ▼ 皮蛋瘦肉粥 ·視頻音樂· Darren Hayes - I Miss You ·食材· 大米 100g、肉絲 30g 皮蛋 2個、蔥 20g、姜 10g 胡椒粉 1g、鹽 2.5g、清水 適量 1.大米用清水洗凈 2.洗凈後再倒入適量清水,同時加入少許植物油,浸泡30分鐘 3.倒入1g鹽、3g澱粉,攪拌均勻,腌制10分鐘 4.蔥切末、皮蛋切成小塊備用 5.浸泡好的大米,倒入鍋中,再倒入適量清水 6.開大火煮沸,再轉小火煮20分鐘 7.等粥軟糯後,將肉絲壹條壹條放入粥中 8.倒入皮蛋、姜末,拌勻 9.等肉絲變色後,倒入1g胡椒粉、1.5g鹽,再次拌勻 10.撒上蔥花,繼續煮1分鐘,即可出鍋 11.趕快來做吧,超簡單哦~! 小貼士 1.腌制肉絲時感覺肉質太幹,可以少許添加點清水 2.煮粥時水壹定要多,且小火慢燉 作者:  遙見仙人彩雲裏 原文: http://weshare.hk/ioutoaognss/articles/462038

  • 【食譜】清甜可口!潮洲倉魚粥
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    food-yesnews2 年前

    【食譜】清甜可口!潮洲倉魚粥

    food-yesnews: 想煮得清啲,所以煮潮洲倉魚粥,其實同蠔仔粥一樣都係泡飯啲friend啦。 佢亦都係同蠔仔粥一樣味同原理,但就清甜啲。 大少爺話好鍾意呢個版本,因為佢怕食蠔。 食譜: 倉魚    1條 大地魚乾   1條 肉碎       $15 唐芹     1/4棵 芫茜    1小棵 冬菜      1/4碗 飯    2碗(按自己所需份量) 做法: 1.

  • 【食譜】對身體好有益!南瓜腩排小米粥
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    food-yesnews2 年前

    【食譜】對身體好有益!南瓜腩排小米粥

    food-yesnews: 小米南瓜對腸胃很有益,不單補脾胃、補腎、安心養神,還可以加強腸胃蠕動,有清熱解毒的功效。 材料: 南瓜1大碗,米1/4碗,小米1/4碗,腩排約12兩,薑片3片 做法: 水燒沸後,把米、腩排、薑片放入煲內用大火煮30分鐘後,把小米加入後轉中小火煮1個小時,再把南瓜放入煮15分鐘,用鹽調味即可 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 南瓜腩排小米粥 更多相關內容 【食譜】新鮮做法!白汁蝦 小安琪 小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~

  • 稠粥~咸蛋皮蛋肉碎粥
    美食
    WeShare2 年前

    稠粥~咸蛋皮蛋肉碎粥

    wesharehk: 講起食粥, 我比較鐘意食稠到一pat pat嘅粥, 食落感覺會飽肚D架! 少少心得, 煲粥一定要開中大火, 仲唔使落煲蓋, 煲到自己鐘意嘅稠度熄火就得。 材料: 米1杯(量米杯)、豬肉碎$10、咸蛋1隻、皮蛋1隻、油少許 做法: 洗米後落鹽1/4茶匙和1茶匙油攪勻15分鐘; 將咸蛋烚熟後切粒;皮蛋去殼切粒; 燒熱8碗水,加入米開中大火滾30分鐘,落豬肉碎攪勻煲多15分鐘; 最後加入咸蛋和皮蛋粒攪勻,按個人口味落鹽調味便成。 ~提提大家,呢個係2人份量嚟架!   

  • 【食譜】營養又好味!燕麥南瓜粥
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    food-yesnews3 年前

    【食譜】營養又好味!燕麥南瓜粥

    food-yesnews: 材料:(約8碗粥) 米              150g(1洗米量杯) 水              2500ml 南瓜          600g     麥片          10-20g(視乎粥的稀稠度) 豬肉碎       300g 浸米: 水              適量 油              2滴 豬肉醃料: 鹽              半茶匙 糖              1茶匙 生粉           4茶匙 雞粉           半茶匙 生抽           2茶匙  麻油           少許 胡椒粉       少許 酒              少許 水              4湯匙 粥調味: 鹽               1-2茶匙(因應口味而調整) 胡椒粉       適量(可以不加) 做法: 1. 洗淨白米,用適量水浸米(非食譜中的水),加2滴油拌勻,浸一小時或以上; 2. 南瓜去皮去籽,洗淨切粒備用; 3. 煲滾2500ml水,米瀝乾水份,倒入煲,以中大火並順時針方向攪至米水滾,繼續順時鐘攪3分鐘,加蓋以慢火煲15分鐘(為免中途會滾瀉,煲蓋如圖不用完全蓋上); 4.

  • 【食譜】減肥排毒最佳!紅薯小米粥
    美食
    food-yesnews3 年前

    【食譜】減肥排毒最佳!紅薯小米粥

    food-yesnews: 和六合棧老板娘傾開我要減肥,她介紹我食這個紅薯小米粥,因為紅薯含纖維質,有助治療便秘,又低卡可飽肚,所以對減肥有很好效果。 而小米可以養胃功效,能通大便,還可以改善血液循環,減肥效果很,聽完即刻回家試煮,嘻~ 材料: 紅薯1個,小米50克,糯米50克 做法: 1. 小米和糯米洗淨,紅薯去皮洗淨切丁 2. 鍋中加入適量水煮至滾,放入糯米加蓋煮5分鐘,再入小米加蓋大火煮3分鐘 3.

  • 【食譜】鮮甜美味!簡易蠔仔粥
    美食
    food-yesnews3 年前

    【食譜】鮮甜美味!簡易蠔仔粥

    food-yesnews: 星期六請客泰菜宴剩底1碗多啲白飯同大量唐芹同芫茜,最啱做蠔仔粥!今次啲蠔仔又大又肥美,16蚊就有個美味又唔浪費嘅一人晚餐。 材料: 雞湯  500ml 白飯  1碗 蠔仔  半斤 芫茜  隨意 唐芹  隨意 蔥花  隨意 胡椒粉 適量 做法: 1) 洗蠔仔方法: 蠔仔稍沖瀝去水份放大碗中,下數湯匙生粉撈勻,用手小心搓去蠔上及邊位汚洉再冲洗,重複此步驟至蠔仔潔白為止。 2) 洗淨蠔再先用水煮熟,撈起再沖水備用。

  • 豐衣足食~蠔豉花生瑤柱豬肉粥
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    WeShare3 年前

    豐衣足食~蠔豉花生瑤柱豬肉粥

    wesharehk: 老公買埋買埋好多蠔豉仔係冰箱, 雖然細細隻, 但用嚟煲粥就最啱啦! 摷埋其餘物資花生和瑤柱, 煲咗一大鍋粥; 哈, 得我2個人食, 竟然食得哂, 勁呀! (分兩餐) 材料: 米1杯、豬腱肉$20、瑤柱6粒、蠔豉25粒、薑片4片、花生大半碗 做法: 豬腱洗淨後切片;蠔豉和瑤柱浸15分鐘;花生浸1小時; 米洗淨後落1/4茶匙鹽和少許油撈勻備用; 將9碗水放入Staub鍋內煮汝後,落豬腱肉、花生、瑤柱和薑片, 用中大火滾後小火滾30分鐘後落米, 再煲滾後轉小火煲至粥棉(約1小時左右), 按個人口味加入鹽調味便成。      大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

  • 【食譜】蕃茄肉碎莞茜粥
    美食
    food-yesnews3 年前

    【食譜】蕃茄肉碎莞茜粥

    food-yesnews: 何生最近牙痛,剝了牙後要吃流質的食物。我想起每當我生病時,媽媽都會煮這個蕃茄肉碎莞茜粥給我吃。她說,病了已經好慘,再吃白粥會感覺更慘。她說生病了更需要蔬菜及蛋白質,加入蕃茄及莞茜會令粥更香,更開胃。

  • 南瓜肉碎糙米粥
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    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    南瓜肉碎糙米粥

    聯絡產品試用和活動:email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook page: www.facebook.com/MinibubbleCorner

  • 豆漿粥
    美食
    Yahoo Food3 年前

    豆漿粥

    材料(2人份) 白米       1杯 無糖豆漿       2杯 乾冬菇   3朵 白蘿蔔   200克 中型牛茄       1個 金針筍   1支 調味料 醬油       1/4小匙 鹽   1/2小匙 白胡椒粉       1/4小匙 做法 1 白米洗淨,加入5杯水,浸泡30分鐘;乾冬菇泡軟,切為細絲;白蘿蔔削皮,切丁;牛茄切丁;金針筍切絲,以滾水汆燙後,放涼,備用。 2 把鍋燒熱,倒入1大匙油,爆香冬菇絲,爆醬油後,即可起鍋。 3 另取一鍋,放入泡好的白米與白蘿蔔丁,一起熬煮至米成粥狀後,再加入豆漿、番茄丁,並以鹽、白胡椒粉調味。 4 起鍋前,撒上爆香過的冬菇絲、金針筍絲即可。

  • 【自家製】粟米十穀米
    美食
    Yahoo Food3 年前

    【自家製】粟米十穀米

    夏天較悶熱,煮粥食最好,想營養豐富一點,就用十穀米來煮就最好,但因為米保留了胚芽和糠皮,所以米身較硬,如要將之煮成飯,必須先用水浸泡十穀米最少二小時,那烹煮之後才會變得軟熟易消化  材料: 十穀米碗,水8碗,粟米1支,冬菇2隻 調味料: 糖,生抽,麻油各少許 做法: 1.各菇浸軟切絲;粟米起粒 2. 各菇加入調味拌勻 3. 各菇水留用 4.  十穀米洗淨,以水浸泡2小時 5.

  • 《김치닭죽 泡菜雞粥》
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    韓國年糕媽愛煮菜 Tteokbokki mama's Kitchen3 年前

    《김치닭죽 泡菜雞粥》

    tteokbokkibabynmamainuk: 泡菜湯大家就可能吃得多啦, 其實泡菜可以煮好多不同的食物 , 用來煮粥一樣那麼惹味! 大家可動手試做呀~ 食譜份量人數: 2-3 所需食材: 蒜蓉                   1湯匙  泡菜                   80g 蘑菇粒                50g 大蒜                   50g 雞脾肉                兩隻 冷飯                   1碗半至2碗 韓國辣椒粉         0.5-1湯匙 水                      500-600毫升 日本或韓國麻油 1湯匙 紫菜                   適量 磨碎芝麻            適量 步驟  炒香1湯匙蒜蓉、80g泡菜和50g蘑菇粒及50g大蒜 放入兩隻雞脾肉、1碗半至2碗冷飯和0.5-1湯匙韓國辣椒粉,然後加500-600毫升水用中火煲大約25-30分鐘 熄火後加入1湯匙日本或韓國麻油拌勻即可,粥上面加上紫菜和磨碎芝麻拌勻食用風味更佳! 更多相關內容 ( 韓式羽衣甘藍煎餅 )食譜連結 http://tteokbokkibabynmamainuk.tumblr.com/post/146069185493/ 韓式羽衣甘藍煎餅  Facebook Page: https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國  一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心個人自然幸福。

  • 【食譜】養生:南瓜紅棗燕麥糙米粥
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    Yahoo Food3 年前

    【食譜】養生:南瓜紅棗燕麥糙米粥

    天氣終於轉涼,真正踏入秋天,但中午時分天氣會比較暖,所以大家都要添加衣物,多加保重身體。 在這個天氣時分,煲養生又營養豐富的粥品。見到顏色像黃金那麼耀眼,更開胃,吃多兩口!南瓜紅棗燕麥糙米粥  (2人份量)材料:南瓜 1/4個粟米 1/4條甘荀 1/4條馬蹄 3粒去核紅棗 6粒杞子 10克燕麥 50克糙米 30克水 8杯 (米量杯)調味料:鹽 適量做法:1.

  • 【食譜】金銀蛋瑤柱肉丸粥
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    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【食譜】金銀蛋瑤柱肉丸粥

    材料(約4-5碗粥):米              150g(1洗米量杯)水              1800ml薑片           2片江瑤柱        2粒免治豬肉     150ml頭菜           15g咸蛋           1隻皮蛋           1隻浸米:水              適量油              2滴粥調味:鹽               1-2茶匙(因應果人口味而調整)做法:1. 江瑤柱分別浸水到軟身後搣絲備用(浸瑤柱水可留起用來煲粥);2. 洗淨白米,用適量水浸米(非食譜中的水),加2滴油拌勻,浸一小時或以上;3. 免治豬肉用醃料醃半小時,加入洗淨並切碎的頭菜拌勻,搓圓備用(約有15粒);4. 用小煲凍水落咸蛋,以中小火煲15-20分鐘至咸蛋熟,取出剝殻後把蛋白和蛋黃分開; 咸蛋黃切碎,另外皮蛋切粒備用;5. 薑片和瑤柱放到1800ml水並煲滾,中途放入一隻瓦湯羹以防黏底;6.米瀝乾水份與咸蛋白一同倒入煲,以中大火順時針方向攪至米水滾,加約半湯匙油並冚蓋以慢火煲15-20分鐘至米粒爆花;7.打開蓋,轉中火順時針攪3分鐘,用湯勺壓散咸蛋白及倒入肉丸煮至變色,再冚蓋轉小火煲1-2分鐘至適合的稀稠度;8. ...

  • 【食譜】惹味泰式肉丸粥
    美食
    Yahoo Food3 年前

    【食譜】惹味泰式肉丸粥

    泰國肉丸粥有薑和辣椒,味道帶辣,配埋麻油及白胡椒粉,令味道更香!! 材料: 水(或上湯)約500克,芫茜(略切)約1杯,飯一大碗,免治豬肉半磅,薑茸1湯匙,辣椒1隻,魚露1-3湯匙,雞蛋3隻 醃料: 胡椒粉少許,芫茜根2條,糖半茶匙,鹽半茶匙 配料: 紅辣椒1隻,麻油1茶匙,白椒粉少許 做法: 1.芫茜根切碎 2.豬肉碎加入醃料醃約半小時後,搓成肉丸 3.把水煮滾,加入薑茸同辣椒碎,以小火慢慢煮滾後,把肉丸加入煮3分鐘,再加入飯煮3分鐘,加蓋煮一會 4.轉中小火後,把芫茜加入煮滾 5.碗底先放入雞蛋,加入粥和魚露,再加肉丸和芫茜做裝飾,而配料用小碟裝上 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 惹味泰式肉丸粥 更多相關內容 【食譜】京醬肉絲 小安琪 小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~