• 比咖啡提神效力更久 7種食物記起來
    美食
    康健雜誌27 日前

    比咖啡提神效力更久 7種食物記起來

    講到提神,很多人的習慣是一杯咖啡。但如果吃堅果、西瓜,就不會有咖啡的副作用。

  • 【二十四節氣】中醫立夏養生飲食指南!6大要點要記住
    美食
    Yahoo Food上個月

    【二十四節氣】中醫立夏養生飲食指南!6大要點要記住

    踏進立夏(夏季的第一個節氣),代表着春天的完結及夏天正式的來臨,氣溫明顯升高,雷雨增多,而每天日照時間增長,變得晝長夜短。隨著氣溫的上升及日照的增加,人體陽氣日漸旺盛起來;而夏季與心氣相通,使人體心陽增加,心氣漸強,但同時易令心火旺盛。中醫認為氣候及節氣影響著人體的健康,那麼我們可以如何順著季節去養生?飲食的細節需要留意呢?

  • 補腦醒神  辦公室吃出好運
    美食
    星島日報2 個月前

    補腦醒神 辦公室吃出好運

    【星島日報報道】食核桃蛋糕補腦  打工仔再忙再趕時間,每朝都會堅持吃個早餐才上班,一般都是快餐之選,腸仔煎蛋、沙爹牛肉公仔麵,又或者為求快捷方便,吃個麵包便算!不要輕看早餐,打工仔想升職加薪,往往與所吃的早餐有關。蛋糕和烚蛋是最佳之選,因有助你腦活神通,特別多「橋」!  有些人因怕膽固醇而避吃雞蛋,然而蛋對人的智慧和運氣均有幫助,煮法非煎或炒,而是用水煲熟雞蛋,此食法最補腦。 ...

  • 胃酸過多、胃酸逆流怎麼辦?營養學家談飲食與睡姿如何讓你擺脫火燒心
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    Harper's Bazaar2 個月前

    胃酸過多、胃酸逆流怎麼辦?營養學家談飲食與睡姿如何讓你擺脫火燒心

    胃酸倒流可大可小!除火燒心外,胃酸倒流症狀還有咳嗽、吞嚥困難、聲沙甚至背痛。但由於胃酸倒流的症狀,跟一般病痛症狀相似,所以很人都會誤以為是其他病痛而忽略其嚴重性!其實胃酸倒流也有先天和後天之分,其中肥胖人士就最容易患上胃酸倒流,食無定時、壓力以至睡姿等日常生活習慣,也是造成胃酸倒流的幫兇!營養學家 Paulina Yu 將為你解開與胃酸相關的種種迷思:運動紓緩胃酸倒流、睡姿可導致胃酸倒流、喝牛奶紓緩胃酸過多,並分享如何揀飲擇食,透過改善日常習慣來避免、紓緩胃酸問題。何謂胃酸倒流?

  • 堅果致胖陷阱——高脂肪多熱量
    美食
    星島日報3 個月前

    堅果致胖陷阱——高脂肪多熱量

    【星島日報報道】核桃、杏仁、開心果、松子、栗子、南瓜籽、夏威夷果仁、榛子、花生……堅果含有豐富膳食纖維、礦物質等營養物質,享有「超級食物」美譽,可是若食不得法,輕則落入增磅陷阱,重則影響健康。因為堅果屬於含豐富脂肪的高熱量食品,過量食用,很易超標。台灣、歐美營養界更發現,近年家長「濫用」堅果給孩子作為健怡小食,造成反效果。今日營養師為大家講解食用堅果應注意的守則。 ...

  • 告別便秘——拆解纖維粉、益生菌、酵素功能
    美食
    星島日報3 個月前

    告別便秘——拆解纖維粉、益生菌、酵素功能

    【星島日報報道】從飲食中補充膳食纖維和水分是解決便秘的最有效方法,但是現實中難以做到每餐多吃蔬果,因此近年流行服用營養補充品來解決腸道健康問題。今期營養師為我們剖析纖維粉、益生菌、酵素這三種營養補充品對腸道健康和解決便秘的功效。 ...

  • 飲可樂可以紓緩頭痛?8個紓緩頭痛方法|新蚊生活百科|
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    新Monday3 個月前

    飲可樂可以紓緩頭痛?8個紓緩頭痛方法|新蚊生活百科|

    頭痛是最常見的都市病,10個香港人超過一半都有經常頭痛的煩惱。面對頭痛,相信大部分人都會先嘗試「死忍」,但最終還是忍不住要食止痛藥,甚至愈食愈多,何其的傷身體。想紓緩頭痛,但又不想依賴止痛藥,不妨試試以下8個紓緩頭痛的方法,助你不靠藥物脫離頭痛困擾。撰文:Emily|圖片來源:Pinterest|編輯:異種火星人

  • 糖料飲品飲得多唔止肥,仲會早死?! 日飲兩杯含糖飲料易增患心臟病|新蚊生活百科|
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    新Monday3 個月前

    糖料飲品飲得多唔止肥,仲會早死?! 日飲兩杯含糖飲料易增患心臟病|新蚊生活百科|

    相信有不少人都鐘意閒時整返杯汽水或台式飲品,過過口癮,但原來飲得多不但會致肥,還會增加患心臟病。哈佛大學研究指日飲兩杯/罐含糖飲料,患心臟病和早死的風險增加31%。

  • 5種最高危早餐食物 營養師:別以為即沖麥皮很有營養!
    Style
    Marie Claire3 個月前

    5種最高危早餐食物 營養師:別以為即沖麥皮很有營養!

    黎天王說過,「我唔會空肚食早餐」,無論你是否空肚吃早餐,最重要的是如何精明地選擇優質食物做早餐,不讓高卡無益食物佔領你的腸胃。以下我會按食物安全中心的營養資料庫的指引,就香港最人氣的早餐選擇來整理5大早餐應該避免的食物。1.燒賣/腸粉 + 混醬魚肉燒賣的鈉含量及膽固醇都偏高,因為魚肉燒賣的美味不只是來自魚肉,還有肥豬肉,以每盒魚肉燒賣、腸粉有3條腸粉及5粒燒賣為例,這個早餐组合就含550kcal(還未計妳最愛的混醬),等於吃了一個巨無霸漢堡飽! 在 Instagram 查看這則貼文 Michael Zee(@symmetrybreakfast)分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 16 日 下午 8:09 張貼 替代品小食店都會有三文治的選擇,不妨嘗試一下小店老闆的蕃茄雞蛋三文治。2. 啡走/茶走不論是淡奶或是煉奶,其實熱量都很高!替代品A. 咖啡奶茶要加奶的話,最好考慮以含蛋白質的植物奶如豆奶調味,甚至可以幫妳賺點腹肌。B. 熱檸茶或熱檸水走甜當然最好,但餐餐早餐便如此乏味, 我作為營養師亦未必做得到,間中少甜飲品還是可以的。3.即沖麥皮市面上的即沖麥皮都添加了不同的味道,這些香味、甜味都來自添加劑和游離糖,以為麥皮有營養,其實得不償失。替代品睡前浸軟一些原粒麥皮放雪櫃,醒來煮約5分鐘,還可以根據自己喜好添加一些水果和果仁,營養更完整又飽肚。4. ...

  • 日日食脂肪落肚都唔知!9個超高熱量早餐陷阱
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    新假期3 個月前

    日日食脂肪落肚都唔知!9個超高熱量早餐陷阱

    要應付全日的工作,當然要吃個靚早餐。不過早餐裡面都會有很多高熱量的陷阱,一起看一下這9樣高熱量的早餐是甚麼!編輯:Evita|圖片:Instagram、微博| 原文:More延伸閱讀:【我最喜愛食材-榴槤篇】尖沙咀榴槤主題樂園 2,500呎全港首間 榴槤奶蓋+榴槤芝士撻+榴槤打卡位胡子彤粉嶺開鐵板燒 即炒台式牛肉+蠔仔+炒蜆 |小店你好嘢 9個超高熱量早餐陷阱 西式早餐 1\. 火腿、熱狗、肉鬆很多香港人都鍾意早上到咖啡店嘆一杯咖啡,再食一個全日早餐, 不過西式早餐常見的火腿、熱狗等等都是熱量、油量而且鹽分超高的加工食品。建議最好選用天然的食材,盡量避免加工食品。 2\. 煙肉西式早餐最常見的就是煙肉,食物可分為6大類,五穀根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂及堅果種子類,而煙肉並不屬於肉類,而是油脂類!10克的煙肉就有5克的脂肪(1茶匙油),聽完是不是想立刻戒煙肉呢?! 3\. 油炸食品西式早餐當然少不了油炸食物,炸塊、炸薯餅、炸魚柳、薯條等等,只要吃1份,1日的熱量、油脂攝取量都即刻爆錶!> View this post on Instagram> > tb to londonlunch👌🏻🐟 had 1 of 12.000 fish and chips @foundersarms . . . . . . . . . . . . . . . . londonfoodphotographer fishandchips londonlunch londonsouthbank southbanklondon britishlunch britishfood englishcuisine thamesside likeforfollow foodporn delicousfood lunchtime lunch😋 friedfood friedfish londonfood bankside londonchef foundersarms> > A post shared by Emily 👋📸 Photographer (@emily_photog) on Sep 9, 2018 at 10:59am PDT 中式早餐 4\. 麵食早餐來個餐蛋麵或者沙嗲牛肉麵簡直就是一流!但原來湯麵比撈麵更高熱量,沙嗲牛肉麵的卡路里就有640卡路里!最肥的在於湯麵的湯!因為湯麵中的湯會吸收掉麵或肉上面的油脂,如果把湯喝掉就把熱量全部喝進肚子裡了! 5\. 炒麵中式早餐最常吃的就是粥和炒麵,要注意的就是炒麵,因為炒麵加了大量的油去炒,才可以炒到又香又美味,再加上其他配料或甜醬、辣醬等,熱量驚人,單是一個炒麵已經有486卡路里,體重很容易因此增加。 6\. 油炸鬼送粥怎可以沒有油炸鬼又或者是其他油炸物,但是一份油炸鬼就已經有500卡路里,再加上一杯含糖豆漿或奶茶,一餐早餐的熱量就有800卡路里! 7\. 飯糰想不到飯糰都屬於高熱量吧!因為市面上的飯糰入面的料都非常豐富,有油炸鬼、肉鬆、榨菜等等不同花樣,裡面的材料很多上面都上了榜,但是一個飯糰就已經有500到600卡路里,1日1個的話熱量都幾驚人!> View this post on Instagram> > 🍴台北美食🍙味鼎 在巷子裡開了五十年的早餐店,內用環境明亮位置也不會太擁擠!種類也很多種,傳統早餐店的新創意,讓這家五十年歷史的老店繼續閃亮著。 . . 📣醬爆飯糰$60 美味程度🌸🌸🌸🌸 古早味的飯糰加入了一些小巧思,有滿滿的肉鬆 菜埔 起司還有蛋與油條,糯米的口感好Q不會太濕潤!不過整體吃起來稍微有一點鹹哦🤣可能是因為菜埔比較鹹~ . . 📣九層塔蛋餅$40+起司$15 美味程度🌸🌸🌸🌸🌿 起司味道好濃郁!!蛋餅皮好脆好香,薄薄的一片,起司和蛋融在一起!九層塔的味道比較沒有很重。 . . 📣紅茶(小)$25 美味程度🌸🌸🌸🌿 紅茶不會太甜,稍微有點焦味。是古早味紅茶! . . 📣豆米漿(小)$25 美味程度🌸🌸🌸🌸 喝起來米漿味道比較重,但是會有淡淡的豆漿香氣😍稍微比較甜唷!不過喝起來是順口的😆 . . -最多五朵花🌸,🌿等於半朵花- 再訪意願🌸🌸🌸🌸🌿 店家服務態度🌸🌸🌸🌸 用餐環境🌸🌸🌸🌸 地點便利性🌸🌸🌸🌸 價錢合理性🌸🌸🌸 好拍程度🌸🌸🌸 . . 🍽店家資訊🍽 📌味鼎 🔎 台北市中正區龍江路21巷3號 🕛05:45-11:45(六日05:45-13:00) ☎️02-2772-3685 🚇南京復興捷運站四號出口(步行約10分鐘) . . 大妹吃太飽大妹吃台北大妹吃中正區大妹吃南京復興 手機食先台灣台灣美食台北台北美食台北美食地圖中正中正區美食台北早餐飯糰蛋餅味鼎7kotwpopdailypopyummyTaiwanTaiwanesefoodtaipei taipeifood대만타이페이김밥> > A post shared by 高雄美食、台北美食。大妹吃太飽 (@foodie_damei) on Aug 31, 2018 at 5:59pm PDT 8\. 蔥油餅蔥油餅也是中式早餐不能少的食物,因為煮的過程是油炸,而麵團容易吸收油脂,再加上醬料的話,熱量也是偏高!> View this post on Instagram> > 黃記蔥油餅·台東 CP⭐️⭐️⭐️⭐️喜愛❤️❤️❤️❤️ - ✔️蔥油餅+蛋$35 搶到他真的不得了!必須炫耀一下😎 每天大排長龍的蔥油餅 不吃蔥的我也慕名而來 金黃外皮帶一點厚度~除了鮮甜的蔥段 還加了不少九層塔🍂 完全沒有蔥可怕的味道~ 甜甜的水分跟九層塔的香氣真的好好吃 完全勝任台東必吃小吃之一 - 🏠台東縣南海路36號 ⌚️14:00-18:00 - 台東台東美食餓琳吃台東小吃海濱公園taitungfood taitungtaiwandessert下午茶蔥油餅蔥台東小吃台東蔥油餅> > A post shared by Irene 's 高雄、台南、台中、台北美食 餓轆轆食記👅 (@hungry_irene) on Sep 10, 2018 at 2:06am PDT 9\. 含糖飲品飲品很多時營養很低,通常營養低的飲品都會加入大量糖令其更好喝,相比起紅茶、奶茶或咖啡,豆漿會更好,因為豆漿是豆製品,可以補充蛋白質,最好選擇低糖或無糖豆漿。> View this post on Instagram> > 오늘 하루도 꽈악 알차게 😊🌼🍃 대구투어 너무 좋다!!! 히히. 올빼미족은 요기요기 모여랏 당잠사 10% 할인쿠폰 팡팡 심야이벤트✨ 시작되었어요 🤘🏻💜> > A post shared by 문이 / 비바문 (@vivamoon) on Jul 17, 2018 at 6:16am PDT 早餐建議:最均衡的早餐除了主食之外,青菜同高蛋白質的食物是必須的,記得要避免油炸食物或油分高的食物,飲料也最好選擇無糖或少糖。延伸閱讀:【我最喜愛食材-芝士篇】芝士控要識!簡單5大分類 + 9種常見款式|FOOD WIKI|

  • 紓緩肚痛的5種食療及方法
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    紓緩肚痛的5種食療及方法

    小朋友肚痛怎麼辦?爸爸媽媽可以參考以下5種家庭紓緩療法,暫時紓緩孩子肚痛。當然,太過不適就記得一定要到醫院接受治療!

  • 嚴防菇菌食物中毒
    美食
    星島日報4 個月前

    嚴防菇菌食物中毒

    【星島日報報道】最近一名西班牙女子於當地米芝蓮星級餐廳食用羊肚菌後,發生懷疑中毒身亡意外。據報,還有十多名顧客同樣出現中毒症狀。本地專家指,即使是可供食用的菇菌,部分仍需要徹底烹熟才可進食,呼籲大眾留意食用安全守則。 ...

  • 【越陌度阡】甘筍小知識
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【越陌度阡】甘筍小知識

    紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔,字面上令我們自小以為三者同是一家。可是,只有青白兩種蘿蔔是同類,紅蘿蔔可是由西方傳入中國的,所以才又有「胡蘿蔔」之名。紅蘿蔔(Carrot)源自中亞地區,首先傳入歐洲,何時傳入中國則有幾種說法,但確實的文獻紀錄就是在元朝成書的《農桑輯要》,而詳細描述則要到明朝李時珍的《本草綱目》,書中更提到胡蘿蔔是在宋元之時傳入中國的(約公元十三世紀)。

  • 小朋友腹瀉、便秘?父母應該煮甚麼給孩子吃?
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    小朋友腹瀉、便秘?父母應該煮甚麼給孩子吃?

    孩子生病,每個父母都會非常擔心,孩子生病除了讓他們吃粥和藥,亦可以按照孩子的病症準備適當的食物。

  • 【中醫說理】戒生冷嘢?
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    【中醫說理】戒生冷嘢?

    寒天飲冰水,有時都幾爽,但我脾胃一般,偶爾一次,未嘗不可;但過份了,即使未見腸胃不適,亦令未來更易病。

  • 功效不同 紅參補氣 花旗參清火黨參溫和 健脾滋陰
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    功效不同 紅參補氣 花旗參清火黨參溫和 健脾滋陰

    冬天食用人參可保暖及養生,中醫師指參有補氣作用,適合氣虛體質人士,即有易攰及說話不夠氣等症狀,但要「食啱」人參才能發揮最佳補益效果。近年流行的紅參屬溫性,只宜用於氣虛和陽虛較嚴重者。經常夜瞓、壓力大的都市人可飲用花旗參茶清虛火,黨參則較溫和,煲黨參陳皮水飲用有補氣健脾功效。

  • 唔夠瞓特別餓?原來係大腦作怪
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    唔夠瞓特別餓?原來係大腦作怪

    都市人長期「唔夠瞓」已成常態,除了影響返工無精神外,原來也會令胃口增加,隨時有增磅危機。德國一項研究發現睡眠不足的人,腦部控制食慾的區域特別活躍,更會影響人願意花較多金錢購買朱古力及餅乾等零食。

  • 【新年小知識】全盒格數點解一定係單數?
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    【新年小知識】全盒格數點解一定係單數?

    首先講下全盒個全字,原來本字是咁寫的:攢(音全或盞),是湊合、積聚的意思。「攢盒」起源於南北朝時期,流行於明清年代。講下講下,後來因為「全」字與「攢」字,又以全字易寫啲,且與攢字其中一個讀音相同,又有十全十美嘅意思,幾好意頭,於是咪變咗做「全盒」囉。而過咗咁多個新年,你又有無發現全盒格數一定係單數嘅呢?古有「三子盤」、「五子盤」甚至「九子盤」的全盒,盡是單數,因中國傳統相信雙數(偶數)屬陰,意頭唔好;而單數(奇數)屬陽,為吉利之數。而全盒格數越多越富貴,又因九為奇數最大者,故九子盤成為皇室貴族專用。咁今年全盒你識揀啦!

  • 女士養生?唔同年紀要揀啱食物
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    女士養生?唔同年紀要揀啱食物

    「女人唔補好易老」,但怎樣補原來也與年齡有關,英國營養師奧爾雷德(Ella Allred)便提出以下建議...

  • 你要知:全盒格數含吉祥寓意 好意頭涼果必備...
    美食
    on.cc 東網5 個月前

    你要知:全盒格數含吉祥寓意 好意頭涼果必備...

    市面上全盒種類繁多,不同類型的全盒背後到底有甚麼寓意?揀選涼果又有甚麼竅門?不如就由飲食文化學者及涼果店老闆為大家解答這些疑問!⋯

  • 【新年小知識】年初一咁高興 點解要食齋?
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    【新年小知識】年初一咁高興 點解要食齋?

    新正頭咁高興,理應大魚大肉大快朵頤,偏偏,傳統年初一要食齋,點解點解點解?話得食齋都應該估到關佛祖大人事,善信認為初一食素,不殺生,以示對佛祖的尊敬。而年初一食素原來又比平日食素所積功德更大,全因當普天同慶人人大魚大肉時,仍能食素,難度更大。

  • 蒸代替煎 慎落醬料 勿當正餐賀年糕招截擊三高
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    蒸代替煎 慎落醬料 勿當正餐賀年糕招截擊三高

    農曆新年將至,賀年糕點屬必備食品,惟令人垂涎三尺的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等,均為高熱量、高脂、高糖食物,一件糕點平均已有120千卡熱量,相等於半碗白飯。除熱量高外,營養師更點出進食糕點三大陷阱,包括將糕點當正餐食、煎糕令熱量及油份增加,以及過量醬料調味令食得更加不健康,建議小食多滋味,當小食每日淺嚐一兩件為佳。

  • 邊款水果最多糖?營養師:果糖唔怕食 注意升糖指數
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    邊款水果最多糖?營養師:果糖唔怕食 注意升糖指數

    邊款水果最多糖?請來6個果籽記者挑選,2個選香蕉,3個選芒果,1個選提子。開估,結果只有一個答中,就是提子。每100克提子,有15.48克糖,是這幾款常見水果中,含糖量最高。芒果排第二,有14.8克糖,香蕉就有12.23克糖,都屬高糖一族。

  • 急凍蔬菜比新鮮「有營」?
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    急凍蔬菜比新鮮「有營」?

    一般人認為急凍蔬菜保質期較長,廉價又不健康,零願選擇傳統的葉菜類新鮮蔬菜。事實上,外國許多研究顯示,急凍蔬菜在採收後,立刻清洗、切塊,再以「急速低溫」或「高壓滅菌」製成急凍包裝,整個製造過程並未添加防腐劑,完全保存蔬菜的營養成份,比新鮮蔬菜營養價值更要高!

  • 食得少都唔減磅?營養師教你提升代謝率
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    食得少都唔減磅?營養師教你提升代謝率

    「唔食、唔飲」都無法令體重下降,或是因為代謝率偏低,無法有效消耗熱量。營養師指出,地獄式節食,或只在假日才狂做運動都難以提升新陳代謝,令減磅效果無法持續。相反,養成恆常運動習慣則可幫助提高代謝率,更能練出可消耗更多熱量的肌肉,取代脂肪,達至更佳的體重控制成果。代謝率也會隨年齡上升減慢,每增加10年,每日要減少攝入2%卡路里,方能預防增磅。