• 【蛋糕食譜】無麵粉少油!新方法做減糖Carrot Pound Cake
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    Yahoo Food前日

    【蛋糕食譜】無麵粉少油!新方法做減糖Carrot Pound Cake

    很多人都教過如何整Carrot Pound Cake,但今次靈山就設計了一張新食譜,不需要麵粉,而且減了糖,更加健康。想知如何炮製出健康美味的Carrot Pound Cake,就即刻去片啦! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料(10~12片) 橙汁 45克 小紅莓乾 45克 甘筍蓉 280克 橙皮碎 1/4茶匙 淡味油 30克 杏仁粉 150克 發粉 1/2茶匙 梳打粉 1/4茶匙 雞蛋 100克 鹽 1/4茶匙 黃糖 30~50克 純雲尼拿油 1/2茶匙 碧根果仁碎 45克 處理甘筍小貼士 傳統方法是刨完甘筍絲,再擠乾甘筍汁就可用,靈山小貼士則是炒香甘筍蓉,炒到有少少焦糖味才用,這樣做出來的蛋糕就可以減糖但甜味深入,加上橙皮碎,味道極之香甜。

  • 【Dessert Run 2019】全港首個甜品主題慈善跑!全程食盡30款甜品
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    Yahoo Food3 日前

    【Dessert Run 2019】全港首個甜品主題慈善跑!全程食盡30款甜品

    努力生活需要一點甜頭,「 Run for Sweets」絕對是甜品主題慈善跑《Desserts Run 2019》的寫照, 一邊流汗一邊獲得甜品作獎勵,追求的不是名次,不是時間,更不是個人目標,就是單純的甜蜜跑道!原來這個別開生面的概念,早就於日本及台灣流行,是甜品界的年度盛事,十月將首次來到香港,主辦單位特別邀請了甜品大師 Tony Wong、Jeffery Koo 及 Manci Man 的參與,帶來只此一次的限量主題甜品,在跑道上等你!到底跑步燃燒的卡路里較多,還是途中食甜品增加的卡路里較多?生活就是充滿矛盾!

  • Mina House $158平食甜品自助餐 兩小時任食 伯爵茶蛋糕+柑子撻+綠茶紫蘇蛋糕|自助餐我要
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    新假期8 日前

    Mina House $158平食甜品自助餐 兩小時任食 伯爵茶蛋糕+柑子撻+綠茶紫蘇蛋糕|自助餐我要

    山頂甜品餐廳Mina House開幕,當中最吸引的就是超抵食甜品自助餐,每位只需$158就能於兩小時內任時超過14款甜品,各位甜品迷準備好未?撰文:Moyin|攝影:Frankie $158平食甜品自助餐 任食靚料蛋糕剛開業的Mina House餐廳主打甜品與All-Day Dining,當中最吸引的就是甜品自助餐,可以坐足兩小時任食約14款甜點,蛋糕、泡芙、曲奇、果撻任君選擇,每位不過$158,在港島山頂地段來說可以說是超值!餐廳有不少甜品都加入玩味元素,例如綠茶紫蘇蛋糕,鬆軟的綠茶蛋糕及慕絲中間加入了紫蘇啫喱,茶香濃厚。而歌劇院蛋糕則用上伯爵茶,跟足傳統做足8至9層之餘,還掃上幽香的伯爵茶糖漿及忌廉。綠茶紫蘇蛋糕 綠茶海綿蛋糕夠鬆軟,慕絲更帶陣陣綠茶獨有的甘澀,配香甜幼滑的朱古力慕絲,點晴之處在於紫蘇jelly,是小記的必食推介。伯爵茶歌劇院蛋糕 主要由杏仁蛋糕、海綿蛋糕、朱古力慕絲製成,每層都掃上伯爵茶糖漿及忌廉,朱古力味濃厚外,還夾雜著怡人的茶香。吃過蛋糕,大家也可以一試其他特色甜點,例如香草紅桑子杯,酸甜的新鮮紅桑子啫喱配上雲呢嗱慕絲,充滿夏日氣息,其中慕絲用新鮮雲呢嗱籽而非香草精,味道自然,入口幼滑。喜歡果撻的朋友一定要試試柑子撻,這款甜點由檸檬撻演變而成,改為用果香較濃的柑子,酸酸的柑子忌廉平衡了蛋白的甜味,格外清新醒神。香草紅桑子杯 雲尼拿慕絲配上酸甜新鮮的紅桑子啫喱,充滿夏日氣息。柑子撻 由檸檬撻演變而成,搞搞新意思,用上了果香較濃的柑子,柑子忌廉酸酸甜甜,平衡了蛋白的香甜,清新醒神。另外還有煎茶芝士杯、玫瑰草莓杯子蛋糕、法式香橙乳酪蛋糕、香草豆泡芙、巧克力燕麥曲奇等等。每款甜品都有列明所用材料如乳製品、麩質、果仁、花生、甲殼類,就算對食物有敏感的人士也可因應自己體質食用。香草豆泡芙 在每樣食物旁邊都列有成份資料,供客人查看。除了Buffet Table上有琳瑯滿目的甜品外,還有專人推著甜品車送到座位面前,車上有3款蛋糕選擇,包括香草栗子蛋糕、巧克力蛋糕等,即叫即切。香草栗子蛋糕是用傳統做法,以海綿蛋糕、雲尼拿慕絲配上栗子蓉,勝在用上了法國的栗子蓉,栗子味更為香濃。Buffet枱上放有10多款甜品,有杯子甜品、蛋糕、曲奇、丹麥酥等,都是大路甜品,夠曬大眾化。有專人推著甜品車,有3款蛋糕供應,即叫即切。覺得Buffet供應的甜品不夠的話,也有約5款精選單點款式可選,賣相更為精緻,其中有拿破崙革命,香脆酥皮配上餐廳自家製的芒果熱情果雪葩,有不同層次的口感。另外也有約10款鹹點、主菜可以單叫,有香煎雞肉牛油果窩夫、白酒忌廉汁煮澳洲藍青口配薯條,也有三文治、煎鱈魚等選擇。拿破崙革命 $78 有5款單點的精選甜品,款款賣相都相當精緻,這款就是拿破崙否配上自家製的芒果熱情果雪葩。香煎雞肉窩夫配牛油果 $128 約有10款單點鹹點、主菜供應,除了鹹食窩夫外,也有三文治、和牛漢堡、香煎鱈魚等選擇。 Mina House地址:山頂山頂道118號山頂廣場G樓G03號舖及1樓101號舖(顯示地圖) 電話:2885 3320 營業時間:星期一至日11am-11pm 甜品自助餐供應時間:11am-5:30pm 備註:設加一,收信用卡延伸閱讀:編輯東京酒店住後感分享!2分鐘到地鐵站 $360/位住近池袋東京酒店交友 app 推介2019|功能有趣上手容易 識朋友都要搞搞新意思|脫單有辦法 告別A0|

  • 【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶
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    Yahoo Food9 日前

    【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶

    網上很多人教過如何整珍珠,但並不是很多人有講心得和秘訣,今次靈山就跟大家講講自製珍珠的貼士和秘訣,想知就立即去片啦! 材料(可做8杯) 片糖 30g 水 80克 (煮後量出55克糖水) 木薯粉 70克 片糖碎 10克(煮後加) 抹茶奶茶(1杯) 全脂牛奶 200克 忌廉 0~15克 冰 30克 糖漿/糖/糖水 隨喜好 抹茶粉 2茶匙 (將抹茶奶材料置杯內,用筆形攪拌器打至融合即可) 靈山小貼士 煮好的珍珠需在4小時內享用,否則會變硬,到時雖可用水再煮,但彈牙煙韌口感亦會隨之而變腍,所以建議每次只煮要吃的份量。剩下未煮的,可在珍珠的表乾後入密實袋,並置冰格(即雪雪糕或者雪冰粒一格)快速雪硬,到時煮的時間或需加長,可隨喜歡的口感去調教。但請注意,如經常將密實袋從冰格取出後放在室溫太久,未熟珍珠表面吸了水氣,便會黏在一起,因此每次取出所需份量後,要立即放回冰格。

  • 【長洲美食】一日遊必吃:泰國廚地道冬陰公+朱古力魔鬼山甜品
    美食
    Yahoo Food9 日前

    【長洲美食】一日遊必吃:泰國廚地道冬陰公+朱古力魔鬼山甜品

    除了上一集的美式pizza,長洲還有出色的泰國菜值得你一試。從泰國隨香港太太移居到香港的Tiger已在長洲落地生根十多年,現為長洲一間B&B餐廳的大廚,他主理的泰國菜地道之餘亦適合香港人口味。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 當中推介必試冬陰公,味道辛香、用料亦豐富,香辣惹味的爆炸蝦很適合做佐酒小食。喜歡泰式美食的你,絕對值得試一試。 艾堡餐廳 長洲東灣路85號地舖 觀看更多文生哥哥【街坊Guide你】 【長洲美食】一日遊必食:美國型佬手工薄餅+老店森記門鱔溝九棍魚蛋 【長洲美食】長洲最型冰滴咖啡店!必試消暑菠蘿冰滴咖啡 【長洲美食】街坊推介神級老字號陳通記!必食招牌鮮魷+豬膶沙嗲肥牛通粉 有甚麼比用一份美味的甜品去終結一個旅程更合適呢?聽街坊的推介,我們到了這間甜品屋,甜品屋主打全個用朱古力做的夏日甜品-魔鬼山,不但有齊朱古力雪糕、朱古力沙冰、朱古力餅乾等,更有朱古力脆脆和朱古力醬給客人自己diy,令喜歡朱古力的文生哥哥吃過不停。 甜mimi甜品屋 長洲新興海傍街57號地下 觀看更多文生哥哥【街坊Guide你】 【元朗美食】小店$20滷肉飯!滷肉入口即溶+自製仙草冬瓜茶 【元朗美食】又新街長龍人氣蛋糕店!古早味台式蛋糕街坊都話正 【元朗美食】大西北精品咖啡店!嚐香港冠軍級虹吸咖啡 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 尖沙咀帝苑酒店 X TONYMOLY 下午茶自助餐  綠茶主題甜品+刺身 免費送禮品|自助餐我要
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    新假期9 日前

    尖沙咀帝苑酒店 X TONYMOLY 下午茶自助餐 綠茶主題甜品+刺身 免費送禮品|自助餐我要

    尖沙咀帝苑酒店與韓國化妝及護膚品牌TONYMOLY合作,聯手推出「仲夏綠茶水潤下午茶自助餐」。下午茶供應多款全新系列綠茶甜品,更有刺身、壽司、爐端燒、車仔麵檔等熱盤提供。現凡兩位惠顧即可免費獲贈TONYMOLY「THE CHOK CHOK綠茶面霜系列」限量禮品包一份,非常吸引!撰文:Ruby 圖片來源:官方圖片 帝苑酒店下午茶自助餐 任吃刺身+爐端燒+綠茶甜品帝苑酒店雅苑座與韓國化妝及護膚品牌TONYMOLY合作,於暑假聯手推出「仲夏綠茶水潤下午茶自助餐」。下午茶每日輪流供應一系列全新的綠茶甜品,包括綠茶瑪德蓮、綠茶朱古力蛋糕、綠茶心太軟、綠茶紅豆卷等。除甜食外還有刺身、壽司、爐端燒、車仔麵檔及多款熱盤供應,滿足不同口味!下午茶供應刺身、壽司、爐端燒、車仔麵檔及多款熱盤,滿足不同食客口味。 日本宇治抹茶製作 全新綠茶甜品全新系列的綠茶甜品各有特色,綠茶瑪德蓮採用了日本宇治抹茶粉製作,綠茶味濃郁,外層香脆內層鬆軟。綠茶果凍配搭香濃杏仁慕絲,加上酸甜的士多啤梨,味道充滿層次。綠茶忌廉筒內充滿幼滑的綠茶吉士和香脆杏仁粒,一硬一軟的口感十分有趣。更多綠茶甜品選擇包括,綠茶朱古力鬆餅、綠茶心太軟、綠茶奶凍、綠茶歌劇院蛋糕、綠茶紅豆卷、綠茶戚風蛋糕、綠茶草莓丹麥餅等,定能令一眾綠茶控瘋狂!多款綠茶甜品輪流供應。包括綠茶瑪德蓮、綠茶果凍等。綠茶朱古力蛋糕使用法國黑朱古力製作慕絲,蛋糕外層則使用了法國的白朱古力作裝飾,加上帶甘的綠茶慕絲,值得推介! 兩位惠顧免費獲贈TONYMOLY護膚品現凡兩位惠顧「仲夏綠茶水潤下午茶自助餐」,即可免費獲贈TONYMOLY「THE CHOK CHOK綠茶面霜系列」禮品包一份,當中包括THE CHOK CHOK啫喱面霜10ml、水潤面霜10ml、滋潤面霜10ml及現金券乙張。真正又食又拎!(禮品數量有限,送完即止。)CHOK CHOK綠茶面霜系列具優秀抗氧化及鎖水效果,有助令肌膚水潤健康。當中亦只蘊含EWG 0-2級的綠色等級成分,對敏感性肌膚也能溫和護理。 圖片來源:TONYMOLY 官方網站帝苑酒店雅苑座樓底高110呎,設噴泉及園林雅座,感覺不像一般自助餐般迫狹。 雅苑座@帝苑酒店地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 (顯示地圖) 訂座電話:2733 2030「仲夏綠茶水潤下午茶自助餐」供應日期:2019年7月13日至8月31日 供應時間:星期六、日及公眾假期 3:30pm-5:30pm 收費:成人$328/位 、小童$218/位 備註:收加一延伸閱讀:香港迪士尼夏日限定活動搶先看!升級版噴水花車+牧羊女會面+限定精品|香港好去處【日劇推薦】盤點12套平成時代難忘作品 10年高質日劇經典回帶

  • 【消暑食譜】消暑解渴在家都整到!8個特飲+甜品+雪糕簡易食譜
    美食
    Yahoo Food26 日前

    【消暑食譜】消暑解渴在家都整到!8個特飲+甜品+雪糕簡易食譜

    夏天不知不覺殺到來,不知道大家有什麼消暑妙法?除了珍珠奶茶同雪糕外,其實自己可以在家嘆住冷氣輕輕鬆鬆整杯色彩繽紛的凍飲或凍餅,未食,望住也立刻透心涼。

  • 【慳+煮】免焗爐!人均成本$2.77煮出鐵觀音拖肥香蕉金寶
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    Yahoo Food上個月

    【慳+煮】免焗爐!人均成本$2.77煮出鐵觀音拖肥香蕉金寶

    並非人人家中都有焗爐,所以大廚Christian很喜歡研究怎樣用普通爐在家整甜品。今次Christian就教大家唔用焗爐,整出一個鐵觀音拖肥香蕉金寶! 鐵觀音拖肥香蕉金寶(6人份量) 4 條 香蕉 $3.00 3 包 鐵觀音茶包 $1.00 100克 糖 $0.66 30克 花奶 $0.66 150毫升 熱水 $0.05 Crumble 200克 麥皮 $5.98 30克 牛油 $4.34 70克 糖 $0.96 Total:$16.65 人均:$2.77

  • 【牛油果朱古力香蕉】
    美食
    Cook1Cook煮一煮2 個月前

    【牛油果朱古力香蕉】

    今日想同大家分享一個製作十分容易,但係又非常好味嘅甜品! 朱古力同香蕉一向都係天衣無縫嘅組合, 今次再加埋牛油果, 口感同層次更上一層樓,賣相更加精彩絕倫!

  • 【果醬食譜】免煮走果膠粉!奇亞籽雜莓橙果醬
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【果醬食譜】免煮走果膠粉!奇亞籽雜莓橙果醬

    【果醬食譜】免煮走果膠粉!奇亞籽雜莓橙果醬;咩話?唔使煮,仲要落好少糖都可以煮出香甜果醬?冇錯,其實好耐之前靈山已經教大家做過少糖免果膠的果醬,但那食譜始終要煮,不算方便,今次靈山就設計了另一張不用煮的果醬食譜,更加節省時間! 材料 藍莓 100克 紅桑莓 50克 鮮榨橙汁 60克 楓糖漿/蜜糖 0~15克 奇亞籽 15克

  • 【甜點世界盃】港產世界冠軍牛角包大師!由扮記者到升級做評判之路
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【甜點世界盃】港產世界冠軍牛角包大師!由扮記者到升級做評判之路

    港產世界冠軍級牛角包大師Peter Yuen,連法國人都要跟他學整牛角包,但其實他拿手的不只牛角包,在最新一屆於法國里昂舉行的甜點世界盃大賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie),他在這個一直被全球甜點師傅公認為難度最高的挑戰賽事中位列評判席,點評一眾參賽作品,誰也想不到,原來Peter Yuen在16年前第一次踏足這個比賽場地,是由「扮記者」入場偷師學藝開始。

  • 【大角咀美食】90後健身男開甜品店!因家族遺傳病做養生糖水
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【大角咀美食】90後健身男開甜品店!因家族遺傳病做養生糖水

    潮流興「做尖」,10個人健身,9個都是為了keep fit扮靚,為外表,為身型,但對於大角咀甜品店<天糖鳥>店主阿Ken而言,玩健身,健康是最大原因,靚唔靚只是其次,正如他當初選擇開中式甜品店,也以「養生」為最大前題。

  • 【甜品食譜】簡單自製pancake!無需逐塊煎的甜甜圈班戟
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【甜品食譜】簡單自製pancake!無需逐塊煎的甜甜圈班戟

    【甜品食譜】簡單自製pancake!無需逐塊煎的甜甜圈班戟;每次靈山設計食譜的時候,除了會考慮味道、減卡路里、成本之外,還會考慮到食譜使用者在家煮食時的情況。今次靈山就設計了一個甜甜圈班戟食譜,讓大家可以一次過整6塊甜甜圈班戟,不用逐塊煎,節省時間。

  • 【自家食譜】無牛油減糖版!流心朱古力芝士撻
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    識食自然瘦2 個月前

    【自家食譜】無牛油減糖版!流心朱古力芝士撻

    聽落好邪惡嘅流心朱古力芝士撻,感覺好似好肥?靈山今集就教大家一款自家設計的低Kcal版流心朱古力芝士撻,減糖之餘仲無落牛油,快啲睇吓點整啦!材料(6個)撻皮 中筋麵粉 80克 粟粉 30克 白沙糖 10克 發粉 1/8茶匙 海鹽 1/8茶匙 淡味油 45克 全脂牛奶 20克 流心朱古力芝士 白砂糖 30克 無糖可可粉 7克 全脂牛奶 40克 忌廉芝士 45克 原味全脂希臘乳酪 45克 70%低糖朱古力 40克 蛋黃 15克【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片更多識食自然瘦:【剩食食譜】10分鐘準備!無油煎三文魚波菜蛋批 【煎魚食譜】少油煎魚法!肉質嫩滑似蒸魚? 【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花 【純素食譜】自製腰果素奶只需5分鐘! 【粟米魚柳食譜】無糖無油!粟米脆魚飯配脆薯粒

  • 【香港仔美食】新馬司曾都幫襯過!傳統中式糖水:臭草綠豆沙+足料清補涼
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【香港仔美食】新馬司曾都幫襯過!傳統中式糖水:臭草綠豆沙+足料清補涼

    香港仔的美食選擇多,連食下午茶都有齊傳統和新派,任君選擇。 沒有華麗裝修,各式甜品亦只有熱沒有凍,更沒有隨時間轉變隨波逐流,數十年來只專注買數款傳統中式糖水,依然客似雲來。也許,為自己相信的堅持,努力地做,好出品一定得到知音的賞識,永康甜品店就正正是好例子。店內馳名的綠豆沙,散發著臭草的香氣。它香濃起沙得來口感卻不過稠。足料的清補涼亦清爽美味,難怪早年更吸引以故名伶新馬司曾幫襯。  【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  三點三想在香港仔嘆杯奶茶吃小點心,絕對無難道。喜歡新派創意美食的不妨試試快樂茶檔既鹹又甜的豬排菠蘿包。鬆化的香煎豬扒、生菜、蕃茄、芥辣和沙律醬夾在新鮮的菠蘿包中,一次過把不同風味往口裏送,非常滿足。喜歡脹卜卜的椰撻、香脆的酥皮蛋撻和忌廉滿瀉的椰絲包等的港式茶餐廳傳統美食,就要到歷史悠久的金門餐廳了。所有包點都在店內自家製,保證新鮮美味。 永康甜品店 香港仔大道171號地下K-L舖 快樂茶檔 香港仔舊大街120號兆群大廈地下7號舖 金門餐廳 香港仔西安街2號

  • 【慳+煮】焦糖布丁×朱古力蛋糕!每件成本$5.4?
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【慳+煮】焦糖布丁×朱古力蛋糕!每件成本$5.4?

    焦糖布丁、朱古力蛋糕……兩樣甜品既吸引又邪惡,今次大廚Christian更做出一個加強版本,將焦糖布丁及朱古力蛋糕融為一體,簡直是十級邪惡!但若話你知,要做出這焦糖布丁朱古力蛋糕,每件成本原來只需$5.4,是否立即想跟著Christian學整呢? 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 焦糖布丁朱古力蛋糕 焦糖布丁 蛋黃4隻 $5 砂糖 65克 $0.89 鷹粟粉 30克 $0.69 糖霜 10克 $0.33 全脂牛奶 350毫升 $9.62 朱古力蛋糕 麵粉 175克 $3.6 可可粉 40克 $10.7 自發粉 1茶匙 $0.17 蘇打粉1茶匙 $0.17 砂糖 250克 $3.4 雞蛋 3隻 $3.75 油 100毫升 $4.5 Total:$42.92 每塊:$5.37 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片  

  • 香芋    喳喳
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    星島日報3 個月前

    香芋 喳喳

    【星島日報報道】材料  芋頭 200克(約1/4個)  紅腰豆 40克  三角豆 40克  紅豆 40克  綠豆 40克  麥米 40克  西米 40克  冰糖 150克  水 2.5公升(約10杯)  做法  1.所有乾豆及麥米用水泡4小時,洗淨隔水,芋頭去皮切粒。  2.煮沸水,加入乾豆及麥米,用中火煲1小時,加入芋頭粒及西米,再煮30分鐘。  3.最後加入冰糖調味即成。 ...

  • 桂花燉雪梨
    美食
    星島日報3 個月前

    桂花燉雪梨

    【星島日報報道】材料  天津雪梨        2個  雪耳      1盞(約10克)  南杏          5克  冰糖         1小塊  桂花糖        1茶匙  水         500毫升  用具  燉盅 1個  做法  1. 雪梨洗淨,去皮及去核後切件。  2. 雪耳用清水浸軟,切去黃色的硬塊。  3. 將雪梨、南杏、冰糖、雪耳加水放入燉盅內,中火燉1小時。 ...

  • 【2019復活節活動】復活節限定打卡甜品3大推薦
    Style
    Cosmo3 個月前

    【2019復活節活動】復活節限定打卡甜品3大推薦

    復活節難得有4日假期,除了可以出國旅遊、在香港商場打卡和一家人去影家庭照之外,還有甚麼漏了?就是要吃復活節限定打卡甜品。因為復活節的節日代表有雞蛋和兔子,所以復活節的甜品一定,一定,一定是勁打卡able的!可愛到犯規:Vive Cake Boutique

  • 【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花

    【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花;自製豆腐花原來好簡單,唔需要落石膏粉都可以好香滑!今集靈山就教大家5分鐘整好香滑豆腐花!

  • 銅鑼灣新開!走進這間玩味甜品實驗室
    Style
    She.com3 個月前

    銅鑼灣新開!走進這間玩味甜品實驗室

    不知你是否對工業簡約風感到審美疲勞,是時候為咖啡甜品店加點創意色彩! 銅鑼灣全新時尚中式甜品實驗室「Eat Darling Eat」 以天馬行空的創意演繹經典港式甜品,室內更被打造成極富玩味的超現實空間,為甜品控呈現味覺與視覺的雙重驚喜。 Related Article https://www.she.com/living/2019/03/環境超治癒、閨密必去!3間花系打卡cafe推介/ https://www.she.com/living/2019/03/「亞洲50最佳餐廳」港澳這11間餐廳榜上有名-!/ https://www.she.com/living/2019/03/春天與姐妹的約會-8間下午茶好去處/ https://www.she.com/living/2019/03/堅果與忌廉迎接初春!lady-m新出開心果千層口味/ Follow she.com on Facebook & Instagram

  • 【親子廚房】與孩子DIY:芝麻湯丸
    美食
    ETNet4 個月前

    【親子廚房】與孩子DIY:芝麻湯丸

    每年到了4月就知道兒童節或復活節來臨。現今小朋友每星期課餘時參加不同興趣班,目的是想利用課餘時間增進知識。另有家長們就利用假期,與囝囡一齊參與親子活動。韋太會一連四星期教授一些小食,家長們可以趁假期或假日與囝囡進行親子活動啦!   今期教授芝麻湯丸,連餡料都係自家製,絕無防腐劑,甜味由自己操控。做多左的湯丸又可以放入冰格冷藏,隨時想吃就吃,真方便。 烹煮時間: 10分鐘份量: 12 粒 材料:   糯米粉   120 克清水     105 克 芝麻餡料: (入袋冰硬)已烘黑芝麻   40克砂糖         40 克牛油 (溶)  30 克 薑湯糖水: 清水       500 毫升片糖       1條 (約80克)老薑       1小舊 (約:80克)  做法:    1. 將清水加入糯米粉內,慢慢搓揉成粉糰,如太乾,可以加入少許清水,搓揉至軟身,放室溫30分鐘待用。    2. 將芝麻粉攪碎,加入砂糖混合,加入牛油搓勻,放入保鮮袋內,壓扁成長條形,放入冰格冷凍至硬,切粒,搓成圓形方便包餡。    3. 粉糰平均分成12份,每粒粉糰壓扁及包入一粒芝麻餡,收口,待全部完成後,放入冰格冷凍15分鐘或留待下次食時先煮。    4. 薑湯糖水煮滾5分鐘,使糖溶解及煮出薑味,加入芝麻湯丸大火煮至浮起,另加入小許熱水再煮1分鐘,試味,即成。  小貼士:    麵糰容易乾烈,如包入時烈開,即是水份不足,可以加入少許水搓勻才包,否則湯丸煮時爆餡,流失餡料。  搓圓後的湯丸,放在已墊保鮮紙的碟上,防止湯丸黐在碟上,取起時拉破湯丸。 作者:韋太韋太 (Irene Chan),烹飪導師,食譜作者及擔任食譜創作工作。 曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2018年出版了13本個人創作食譜,分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》、《人氣曲奇蛋糕》、《韋太王牌甜品》、《人氣招牌家常菜 》、《全手工低溫做麵包》、《最多人想學的前菜小食》、《簡易全雞宴》以及《簡易調補家常菜》。   Related Articles:【超邪惡考驗】人氣帥OPPA「全變成禿頭」你還會愛他嗎?【Hea遊深圳】沿著地鐵線玩!扮工都要抖氣の5大深圳商場+10間網紅店推介【素食地圖】放慢步調覓回身心平靜!5間美食、打卡並重的素食Café Follow us on facebook: https://www.facebook.com/etnet.com.hk/etnet財經‧生活網(www.etnet.com.hk)提供全面及專業的財經新聞及資訊,包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。同時《生活副刊》頻道,涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊,盡享健康樂活之道。於2014年更推出《DIVA 品味派》潮拜頻道,集五大品味內容及視頻專案於一站 - Fashion、Beauty & Love、Watch & Jewelry、 Art & Living及 Travel & Dining,日日更新,秒秒矚目。

  • 又Q又彈 又香又甜的芒果糯米糍
    美食
    Cook1Cook煮一煮4 個月前

    又Q又彈 又香又甜的芒果糯米糍

    會賣萌的糯米糍? 又Q又彈 又香又甜? 大小朋友的至愛,食到完全停唔到口。 視頻食譜將會于4月3號制作完成 如果喜歡我的食譜,歡迎追蹤FB 幸福小廚 幫我按個讚。會有更多意想不到的食譜在等你哦~~謝謝 https://www.facebook.com/Happiestchicken

  • 【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆
    美食
    Yahoo Food4 個月前

    【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆

    【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆;蘋果金寶究竟可唔可以加卡通圖案?阿潼今日就話你知,原來係可以㗎!不過就有啲小竅妙,想知點樣可以整到龍貓圖案嘅蘋果金寶,就要留意吓呢條片啦!

  • 【香蕉朱古力酥】
    美食
    Cook1Cook煮一煮4 個月前

    【香蕉朱古力酥】

    絕對係超簡單而且非常美味嘅一個甜品, 朱古力一向與香蕉被視為絕配, 當香蕉朱古力酥焗至香脆美味嘅時候配上喜愛的雪糕, 一個令你停唔到口嘅冬日極品即將誕生!