• 榴槤控打邊爐必試!特式火鍋榴槤做配料 鹹甜都有
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    榴槤控打邊爐必試!特式火鍋榴槤做配料 鹹甜都有

    香港人一年四季都鍾意打邊爐,即時現在夏日炎炎,依然無損香港人約埋班friend食火鍋的意欲!正因為經常打邊爐,大家對於火鍋湯底同配料都有要求,選料要優質次餘,亦要夠創意!而一向大膽創新的...

  • 火鍋肥牛變牛油片!雪花多到似廁紙 食客打邊爐 柯打肥牛中伏|網絡熱話
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    火鍋肥牛變牛油片!雪花多到似廁紙 食客打邊爐 柯打肥牛中伏|網絡熱話

    許多人打邊爐的時候必定會叫上一碟肥牛,而一碟優質肥牛必定是雪花脂肪與紅色牛肉比例完美。最近台灣就有網民抱怨,指日前在火鍋店點了一份牛五花,豈料上桌的時候卻收到了一碟幾乎全是脂肪的牛油片,投訴後更被店員斥責「不敢吃油花就別點牛五花」,令她一怒之下決定公開此事。撰文:Lu|圖片:爆怨公社、新傳媒資料室|資料來源:爆怨公社 台灣網民發文 投訴火鍋肥牛只得牛油脂肪台灣網民於Facebook Group爆怨公社中發文,指日前帶孩子到一家火鍋店用餐,滿心歡喜的點了一份牛五花,豈料之後卻來了一碟滿是脂肪、白色油花多到像白紙一樣的牛肉,說是肥牛,不如說是牛油片更適合。而比這碟牛油片更令人驚訝的是,店員收到投訴後,反怪罪事主「不敢吃油花下次不要點牛五花」,聲稱牛五花就是有很多油花。事主附上餐廳的牛五花,脂肪多得像「廁紙」一樣。事主部分原文,店員說法令人憤怒。 牛五花泛指肩腹肉 肥瘦比例約1比1對於一般火鍋店來說,牛五花泛指牛肉的肩腹位,這部位的脂肪跟肉比例平均有1比1,當然,供應商每日送去餐廳的肥牛,質素並不穩定,有機會部分牛五花的脂肪比例會過高,如果遇到這情況,餐廳不應將這類肥牛供應給客人。優質的雪花牛肉應該肥瘦相稱。事主表示本來並不打算把此事放到網絡,不過用餐後回到家中,發現有個人物品遺留在餐廳內,打電話到店子查問,卻遭店員無禮對待,店員亦未有查看,就即時指沒有撿到事主的失物。因此,才讓事主一怒之下把此事公開,讓網民評理。最後事主也有提到,雖然了解服務業的辛酸,但這並不是店員惡劣的態度的藉口。事主原文的下半部份,是店員拒尋失物的事件。網民看到帖文後,紛紛留言指「牛油片」非常誇張,而店子的官方Facebook則發文道歉,表示已經作出內部檢討、並關門休息2天重新教育全體員工,又推出點套餐免費一送一牛五花優惠,期望挽回客人。網民紛紛留言,指這種質素的牛肉也拿來給客人,指店員太誇張。餐廳之後也有出文道歉,並推出優惠挽留客人。延伸閱讀:中環The ThirtySix Bar & Co $500周末調酒班+獨家餐單 |非常餐單【荔枝食物禁忌】不能與荔枝同吃 進食荔枝7大注意事項|附下火貼士

  • 【芫荽豉油】日本芫荽豉油開箱實試!配煎餃+火鍋+生雞蛋拌飯 邊樣最夾?
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    【芫荽豉油】日本芫荽豉油開箱實試!配煎餃+火鍋+生雞蛋拌飯 邊樣最夾?

    芫荽熱潮從沒一刻停止過,由芫荽蛋卷、芫荽薯片,到芫荽杯麵、芫荽百力滋,幾乎你想得出的食物,都可以做成芫荽味道。最近日本醬油製造商Yummy The Phakchi就推出了芫荽豉油,味道究竟如何?現在跟你開箱實試!

  • 【油麻地美食】$188啫啫五款海鮮煲 任點任食+免費一手蜆
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    【油麻地美食】$188啫啫五款海鮮煲 任點任食+免費一手蜆

    【油麻地美食】$188啫啫五款海鮮煲 任點任食+免費一手蜆 一次過食曬啫啫雞 蝦 蟹 鮑魚 蟶子煲!!! 仲可以任點火鍋料打埋邊爐~響鈴雞子白蟮都任食~ 一個價錢 十足大排檔風味!!!!! 食埋雪燕贏埋機票岩岩好岩岩好~ 睇片教你最抵食法~~ ====記得剔「搶先看」===== 金啫の鍋 雞煲海鮮任飲任食 1730 - 1930 $188 任食兩小時 1930 - 2130 試業價$218 任食兩小時 2130 - 0100 $188 無限時 小童劃一收費:$100 金啫の鍋 地址:九龍油麻地彌敦道558-560號譽發廣場7樓 電話: 55466499 / Whatsapp: 62093572 營業時間: 星期一至日 17:30 - 01:00 「一手蜆」遊戲 每2-4位可玩一次雙手撈蜆,8位可以玩兩次,如此類推。 設有「摸蜆龍虎榜」,每星期第一紀錄保持者,更可免費獲贈「日本機票」一張。(每星期都送出機票 價值$2500) 將金啫之鍋水印貼紙貼在不同部位,並拍照上傳Facebook 或 Instagram,並Tag 金啫之鍋,貼一個部位送一款,貼齊三個部位,鮑魚蝦蟹送齊比你。 +本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+ * 食得曬先至好嗌*

  • 觀塘APM新火鍋店美人鍋 日本直送雞肉 一人一鍋套餐+果汁任飲|區區搵食
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    觀塘APM新火鍋店美人鍋 日本直送雞肉 一人一鍋套餐+果汁任飲|區區搵食

    觀塘APM有新火鍋店「美人鍋」!新店是塚田農場的副線,主打一人一爐的日式火鍋,必試招牌黃金骨膠原雞湯,更有日本農場直送的牛、雞肉,同時精選幾款塚田農場人氣菜式,午市時段套餐更低至$78,即睇有咩食!撰文:Lu、Joan|攝影:Issac、官方圖片 塚田農場副線 美人鍋進駐觀塘APM美人鍋品牌來自日本東京,同一集團的日式居酒屋塚田農場早年進駐尖沙咀海港城,大受歡迎,美人鍋是品牌的年輕副線,選址在觀塘APM開設首間香港旗艦店,新店佔地2,800呎,主打日式火鍋,更以一人一鍋的享用方式讓大家體驗獨食火鍋的樂趣。美人鍋是塚田農場的新年輕line,塚田農場在全球擁有超過200間分店,極具人氣,最近更進駐觀塘APM開設香港旗艦店。 獨家一人鍋 午市套餐最抵!美人鍋新店最大特色就是提供一人一鍋,午市、晚市美人鍋的套餐價錢同樣$168,不過套餐所含食物有少許不同,午市套餐包括一款肉類、五色蔬菜盛合、一款飯麵和Drink Bar任飲;晚市則包括一款肉類、一款免治雞肉、五色蔬菜盛合,飲品需額外加錢,相對來說,午市套餐非常抵食!午市美人鍋套餐(午市) $168 套餐包含自選湯底、一款自選肉類、五色蔬菜盛合和一款自選飯麵,另外還有Drink Bar可任飲。 8款湯底:招牌骨膠原湯餐廳供應8款湯底,分別有招牌湯底骨膠原湯丶忌廉蕃茄湯丶檸檬芫荽湯丶壽喜燒湯丶麻辣味噌湯丶宮崎風辛辣湯丶和風咖哩湯及和風清湯。最吸引的一定是招牌骨膠原湯,湯底以日本農場直送的走地雞熬製8小時,選用雞隻不含激素、荷爾蒙及抗生素,含豐富維他命與礦物質,同時湯底不含味精,雞湯精華以震騰騰的固體形式奉上,開爐後會慢慢溶化成湯,質感濃稠,感覺非常養顏,配以各種蔬菜和肉類打邊爐,味道更顯鮮甜。招牌的骨膠原湯,食前將膠原啫喱加熱溶化,再加配料打邊爐,味道鮮甜,口感微微黏稠,彷彿將整堆骨膠原食落肚,好養顏!除了骨膠原湯外,湯底還有壽喜燒、忌廉番茄、麻辣味噌湯和檸檬芫荽湯底等,各位鍾意芫荽嘅朋友唔好錯過!美人鍋套餐的自選肉類可配豚腩肉。套餐也可選擇雞肉。 火鍋配料 日本直送肉類配料方面,無論是豬牛雞抑或海鮮都有,不少肉類都由品牌在日本的自家農場直送,包括日本薩摩雞肉丶和牛肩肉、日本芋豚肩脊肉等等,必試特色免治雞肉,共4款可選,有芝麻、辣味、明太子芝士和粟米等口味,入口彈牙。海鮮則有三文魚片、連殼鮑魚、連殼帶子等等;另外也有多款日式火鍋配料包括三文魚雲吞、日本年糕油豆腐包、紫菜卷雞肉等等,不夠飽的還有烏冬、蕎麥麵、飯等可追加。和牛西冷 $218/80g和牛肩肉 $158/100g日本年糕油豆腐包 $32蔥卷·豆腐盛合 $38餐廳門口的Drink Bar,有超過20款飲品可選,最特別是健康蔬菜汁,有西瓜紅菜頭水、柑橘水、番茄士多啤梨水等等。午市套餐可免費享用,晚市套餐則要加$88/位。至於不想打邊爐的客人,也可於午市時段惠顧美人丼飯或輕食套餐,由日本式家庭料理拌飯到豪華海鮮飯都有,同樣包Drink吧飲品任飲,價錢由$78-168不等。胡麻醬油火灸三文魚配鱈魚子丼套餐 $158 前菜甜品最啱打卡除了打邊爐以外,美人鍋的前菜甜品都非常精緻,前菜有極受歡迎的「美人生春卷」與「美人意式冷盤」,前者以米紙包著蔬菜與肉類海鮮,十分開胃清新,而後者則是海鮮刺身配上餐廳自家特製醬汁,清新開胃。甜品方面,則有牛奶布丁與抹茶味甜品,例如抹茶士多啤梨Tiramisu,甘香富層次,抹茶控一定要試!美人生春卷三款盛合 $138 賣相精美,味道清新。美人意式冷盤 $88/碟甜品有牛奶布丁、抹茶雪糕、抹茶士多啤梨Tiramisu等等。店內十分光猛,亦設有卡位。美人鍋現正試業,大家到觀塘APM搵食可以一試。 Bijin Nabe美人鍋地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM三樓L3-13號鋪(顯示地圖) 電話:3596 3909 營業時間:星期一至日11:30-23:00 午市時段:11:30-14:30、下午茶時段:14:30-17:00、晚市時段:17:00-23:00 備註:另收加一延伸閱讀:戇男誤信食生蠔可壯陽 約會前狂吞結果一晚痾10次【派4000蚊】職津處已向344萬申請人全發通知 未收通知要在6月底前查詢

  • 【尖沙咀美食】鼎王麻辣鍋登港!尖沙咀開5千呎新店  招牌紅白鍋+任食鴨血
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    【尖沙咀美食】鼎王麻辣鍋登港!尖沙咀開5千呎新店 招牌紅白鍋+任食鴨血

    【尖沙咀美食】鼎王麻辣鍋登港!尖沙咀開5千呎新店 招牌紅白鍋+任食鴨血;鼎王麻辣鍋,近日有傳將於十月從台灣來香港尖沙咀開設5,000呎分店!以後到台灣必吃的招牌正宗台式麻辣鍋、酸菜白肉鍋,終於在香港也有得吃了! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 鼎王麻辣鍋 尖沙咀開店! 港人遊台必到的鼎王麻辣鍋盛傳將於在初秋登陸香港,據報新店將於尖沙咀金巴利道,佔地超過5,000呎!台灣部份分店會營業至凌晨,相信來港後,也將成宵夜熱點。 D1 鼎王高雄明華店店面 28年火鍋品牌 第一代精緻台式麻辣鍋 鼎王成立於1991年,於台北忠孝敦化夜市起家,主打鴨血麻辣鍋,經多年發展,從路邊攤走向精緻化,典雅古風裝修的店面,例必鞠躬的侍應,都讓鼎王成為台灣精緻鍋物的老大哥,分店遍佈全台,人氣十足,更是要訂位先食到!值得一提是,另一港人熱愛台式火鍋品牌無老鍋,也是屬鼎王集團,風味一脈相承,或許未來也會有機會登港!

  • 【訂座App優惠】$48小肥羊火鍋放題?Eatigo台式火鍋5折+Openrice低至35折
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    【訂座App優惠】$48小肥羊火鍋放題?Eatigo台式火鍋5折+Openrice低至35折

    趁炎夏未到,仍有一天半天是涼涼的,是時候來個熱騰騰火鍋聚會。面對Quota有限,要選,就一定要精選!香港人最愛可算是茶記和打邊爐,火鍋店開到一街幾間,但要找出真正有特色又抵食,絕不容易,與其逐間「試味」不如選風評良好,而且湯底有特色的店,再同時使用不同訂座App優惠,一於平食最熱門火鍋店!

  • 【尖沙咀美食】5間人氣火鍋店!打邊爐必食:四川麻辣+台灣藥膳+港式老火湯
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    【尖沙咀美食】5間人氣火鍋店!打邊爐必食:四川麻辣+台灣藥膳+港式老火湯

    不論春夏秋冬,香港人的聚會十居其九都是打邊爐,尖沙咀就是打邊爐聚會的好地點。現在邊爐五花八門,除了我們從小吃到大的港式邊爐,還有台灣流行的藥膳火鍋,四川麻辣火鍋等等,配料同樣出色,單單是牛肉已經有和牛、美國牛、韓牛等選擇,這次就來精選五間尖沙咀人氣火鍋店吧!

  • 音樂火鍋店 嘗國寶瀛牛
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    音樂火鍋店 嘗國寶瀛牛

    【星島日報報道】誰說火鍋難登大雅之堂?銅鑼灣新開的J POT by Gosango便顛覆一般人對吃火鍋的印象!餐廳裝潢以音樂及表演為主題,摩登前 ,選用日本國寶級和牛「日山和牛」及其他新鮮進口食材設計嘗味餐單,為老饕們帶來Fine Dining般的嶄新火鍋體驗。 ...

  • 周董加持銅鑼灣日法火鍋店!A5和牛+海膽湯底+即場手製意粉
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    周董加持銅鑼灣日法火鍋店!A5和牛+海膽湯底+即場手製意粉

    台灣天王周杰倫(Jay),婚後鮮有來港,最近卻為了主持銅鑼灣全新火鍋店「J POT HOTPOT」的開幕儀式,而專程與太太昆淩前來站台,最後吸引過百傳媒爭相前往,令大家都懷疑這家火鍋店是否周董的自家生意,事實是火鍋店雖以音樂做主題,卻並非Jay所開。哪究竟餐廳內藏着甚麼不能說的秘密,成功得到周氏夫婦青睞?J Pot中除了有個「J」字,店內無論是牆身那幅白鋼琴壁畫,還是精緻的吉他造型銀匙,處處都散發音樂氣息,還有周氏夫婦的站台,讓人不自覺將餐廳與Jay拉上關係。其實真正的老闆是位音樂圈的資深幕後人員,亦是Jay相識多年的好友,這次前來支持,是他一如過往的撐朋友之舉,以行動感謝好友一直以來對他的幫助。但別以為餐廳只靠明星效應發圍,其實它的餐飲概念創新,主打日法火鍋,更設有Tasting Menu,讓食客有種在火鍋店吃Fine Dinning的全新體驗。

  • 【中環美食】怡紅院一流沙沙滾港式火鍋聖地
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    【中環美食】怡紅院一流沙沙滾港式火鍋聖地

    安心偷食!中環怡紅院一流沙沙滾港式火鍋聖地;安心偷食最近可以說是穩佔搜尋榜首,現代人可以光明正大在的士偷食,而從前古代人偷食,就最愛流連青樓,亦是電視劇常說「怡紅院」。經過酒吧臨立的雲咸街,竟看到間古色古香的建築物,原來是在社交媒體中爆紅的「怡紅院火鍋料理」,讓大家在火鍋旁你儂我儂,安心偷食。餐廳開宗明義以古代青樓為主題,裝修一點都不馬虎,前廳掛上一個個大紅燈籠,多走兩步,左邊除了是能安坐四、五位官人的卡位,更別緻地提上富有含意名字,包括「撚雀園」、「吹蕭亭」跟「含春角」,右邊是五光十色的酒吧,任客官在此花天酒地。與中環其他餐廳不同的地方,怡紅院樓高兩層,可隨樓梯步行上去,盡頭閃耀着一個國色天香的霓虹燈。隨即來到飄散着濃濃中國風的貴賓房,抬頭看到手繪懸樑,桌上貼心放置了安全套造型的濕紙巾,特色設計並非出自名設計師,而是老闆袁鉅森(sAm)的手筆。

  • 【廣州美食】髒髒奶茶火鍋!!! 廣州暗黑料理
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    【廣州美食】髒髒奶茶火鍋!!! 廣州暗黑料理

    【廣州美食】髒髒奶茶火鍋!!! 廣州暗黑料理;試咗在小紅書爆紅既奶蓋火鍋!!!!! 味道真係.....正呀!!!!仲有緑茶同榴槤鍋。個人認為不如飲返喜茶加四川鍋HAHAH。

  • 【九龍城火鍋】逾40年超濃沙嗲湯底!老闆:「靚牛肉涮5秒食得」
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    【九龍城火鍋】逾40年超濃沙嗲湯底!老闆:「靚牛肉涮5秒食得」

    談及九龍城美食,除了會想起泰國菜外,這間城中名人最愛的火鍋店可謂無人不曉。開店逾40年,方榮記以獨創的沙嗲湯底及新鮮手切牛肉屹立至今,就連蔡瀾、杜琪峰、錢嘉樂丶杜汶澤等名人都是餐廳的忠實食客。由第一代老闆「金毛獅王」年代,到現在第二代的方老闆,方榮記見証著香港火鍋文化的變化,唯一不變的就是餐廳食材的品質。方老闆直言:「第二間餐廳我唔敢講,呢度所有牛都係新鮮靚牛肉,手切牛肉涮5秒就食得!」有著高品質的食材,難怪方老闆有著如斯的自信。

  • 吉野家力推周末限定通宵火鍋 今次可以蒲完再打個通頂吉邊啦!
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    吉野家力推周末限定通宵火鍋 今次可以蒲完再打個通頂吉邊啦!

    一年四季都有供應的吉野家邊爐一直都是邊爐迷的不二之選。不過,有食過吉邊嘅你都應該試過,通常八九點到達舖頭,都幾乎宣布賣晒,最後只好死死地氣叫返個大嘔飯。近日吉野家再度為大家帶來好消息,並將在中環的干諾道中分店供應週未通宵火鍋,各位蒲完老蘭,除咗食個翠華、一蘭之外又有新選擇啦!

  • 【旺角美食】成都過江龍麻辣火鍋!香港限定椰子水湯底
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    【旺角美食】成都過江龍麻辣火鍋!香港限定椰子水湯底

    國內文化全部齊 有車接 等得耐有野送;9半後火鍋料全部68折;仲有香港限定椰子水湯底;鴛鴦湯底 一辣一甜 一家大細都岩食

  • 住家湯底 懷舊火鍋
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    住家湯底 懷舊火鍋

    【星島日報報道】火鍋是港式飲食文化重要部分,時下火鍋款式五花八門,配料更是千變萬化,但從前港式火鍋要求簡單,將家里餘下的老火湯變成湯底,加上肥牛、魚丸和蔬菜,便是一頓豐富的打邊爐,今天讓我們反璞歸真,重回上世紀六十、七十年代的火鍋懷抱。文:李泳烔 圖:Gary Tsai  老火湯用心熬製  經過尖沙嘴天文臺道時,耳邊響起歌星鄭中基的名曲《無賴》,我知道已經到達目的地了。 ...

  • 【回到60年代】懷舊火鍋店 老火湯做湯底
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    【回到60年代】懷舊火鍋店 老火湯做湯底

    港人最鍾意打邊爐,不分春夏秋冬。主打懷舊老火湯底的老香港情懷火鍋店落戶尖沙咀,大家如置身60至70年代,一嘗集體回憶地道小食,大人小朋友都啱。

  • 【屯門美食】任食最平$98!加$50八款網燒膏蟹海鮮盤
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    【屯門美食】任食最平$98!加$50八款網燒膏蟹海鮮盤

    屯門有好多美食,今次呢個最平$98任食,加錢任食牛肩胛,燒膏蟹真係好少有!!!!!!海鮮大份又新鮮,9:30後仲可以食足5個半鐘再任飲生啤。