• 【炮台山美食】健康無味精住家飯小店!日賣800隻家庭風餃子
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    【炮台山美食】健康無味精住家飯小店!日賣800隻家庭風餃子

    炮台山商廈多,每日早餐、午餐及下午茶就成為上班族的指定課題。曾經也是OL的90後女店主Toria感同身受,看準區內有空間發展,一年前成立餐廳「營然」,主力做家庭風餃子及簡單湯水,決不做熱氣煎炸食物,是不少附近美女OL們的午市心水飯堂。

  • 五色蔬菜湯-減肥必飲
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    五色蔬菜湯-減肥必飲

    呢款五色蔬菜湯簡單易做,15分鐘就可以做到,大家一齊做一齊減肥啦!想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen

  • 【湯水食譜】消暑健脾去水腫!冬瓜荷葉消暑湯
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    【湯水食譜】消暑健脾去水腫!冬瓜荷葉消暑湯

    夏日炎炎正好煲消暑湯解解暑,註冊中醫師丁皡今次就教大家煲冬瓜荷葉消暑湯,用上冬瓜和荷葉消暑,還有薏米清熱祛濕,因為現代人夏天喜歡吃冷食物和飲凍飲,丁醫師特別加入白扁豆有助健脾,但要注意脾胃過於虛寒及容易服瀉者不宜飲用。 食材: 冬瓜 1斤 荷葉 1塊 薏米 1両 白扁豆 1両 生薑 2-4片 排骨/瘦肉 4両(視乎口味) 蜜棗 適量 (視乎口味) 做法: 1. 先排骨或瘦肉汆水; 2. 將冬瓜連皮切成大件; 3. 荷葉、薏米和白扁豆洗淨備用; 4. 將3公升水,浸豬肉、荷葉、薏米、白扁豆和薑半小時; 5. 大火煮滾後加入冬瓜轉中火煲1.5小時,之後加鹽調味即可。

  • 【湯水外賣】住家老火靚湯5間推介!土瓜灣足料老火湯+楊明高質燉湯+原個椰子燉湯
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    【湯水外賣】住家老火靚湯5間推介!土瓜灣足料老火湯+楊明高質燉湯+原個椰子燉湯

    香港人工作忙碌,有時甚至三餐都要在外吃,想呷啖住家老火靚湯實在是難事,難道只能喝不健康的味精湯嗎?有見及此,坊間慢慢出現不少湯品店,或堂食,或外賣,甚至速遞,無論是滋陰名貴的花膠湯,還是清甜的椰子雞湯,這些店舖的理念,不過是想大家就算不在家中,亦能喝到一口靚湯而已。

  • 【素食食譜】素湯不乏味!酸辣墨西哥粟米餅餡湯
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    【素食食譜】素湯不乏味!酸辣墨西哥粟米餅餡湯

    素湯對不少人來說都不太吸引,因為一想到無肉就覺得味道必定很寡。但今集靈山就教大家整一款酸辣墨西哥粟米餅餡湯,味道酸酸甜甜又帶香料味道,甚至有少少辣,聽到都覺得好飲! 材料 洋蔥 1個 蒜頭 3瓣 指天指 2隻(這份量屬小辣) 燈籠椒 大的1/2個、小的2個 煙紅椒粉 1~1 1/2茶匙 蒜頭粉 1~1 1/2茶匙 乾牛至 1~1 1/2茶匙 雜菜湯底 950克 罐裝去皮羅馬番茄 800克 紅腰豆 一罐440克 鷹嘴豆 一罐440克 海鹽、黑胡椒 適量

  • 【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯
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    【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯

    端午節食粽算得上是指定動作,鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽等款式多不勝數,但註冊中醫師丁皡提醒,在夏天我們的脾胃功能會較冬天弱,容易食滯,面對粽的誘惑,我們除了要注意份量,亦可飲用酸梅湯消食消滯。今次介紹的消食酸梅湯用上味道帶酸的烏梅和山楂,以及味道帶甜的甘草和冰糖,取其酸甘化陰,讓我們身體生成更多津液,同時用上山楂和麥芽達致消食消滯的效果。但要注意哺乳中的女士要減去麥芽烹煮。 食材: 烏梅 1両 山楂 5錢 麥芽 1両 甘草 3錢 陳皮 1錢 冰糖 適量 做法: 1. 先清洗所有材料,然後浸30分鐘; 2. 把陳皮的囊刮走備用; 3. 用2至3公升水煲一個半小時,加冰糖調味; 4. 隔渣後即可飲用。

  • 【抗疲勞湯水】疲倦易攰點算好?補鐵質靠勝瓜花蛤粉絲湯
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    【抗疲勞湯水】疲倦易攰點算好?補鐵質靠勝瓜花蛤粉絲湯

    【抗疲勞湯水】疲倦易攰點算好?補鐵質靠勝瓜花蛤粉絲湯;一眾上班族經常感到疲倦,除了是工作繁忙,少運動等原因外,可能是缺乏鐵質。美國註冊營養師詹佩鳳向大家介紹勝瓜花蛤粉絲湯食譜,原來花蛤(或蜆)含豐富鐵質,比牛肉高近兩倍,這道菜正好可以補充鐵質。除此之外,花蛤含豐富的硒和鋅質,還可以增強抵抗力。

  • 化痰止咳 益氣生津—花旗參沙參玉竹百合湯
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    化痰止咳 益氣生津—花旗參沙參玉竹百合湯

    此湯有益氣生津,養陰潤燥,化痰止咳的功效.最適合夜睡咽乾,喉嚨不適人士飲用. ~ 小貼士: 此湯鹹甜皆宜,甜者加冰糖;作為家常湯水,不用加肉。 如果用的是花旗參片,則改為與百合同放即可。 歡迎追蹤FB 幸福小廚 幫我按個讚。會有更多意想不到的食譜在等你哦~~謝謝 https://www.facebook.com/happiestcooking

  • 蕃茄薯仔煲九棍魚湯
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    蕃茄薯仔煲九棍魚湯

    AF煎魚廚房唔會有腥味,再入魚袋煲湯,方便快捷。

  • 佛手瓜紅蘿蔔無花果豬展湯
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    佛手瓜紅蘿蔔無花果豬展湯

    天氣麻麻容易病,煲一煲清潤湯水俾屋企人飲。

  • 【湯水食譜】天陰潮濕手腳冰冷點算?高麗蔘暖胃健脾去濕湯
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    【湯水食譜】天陰潮濕手腳冰冷點算?高麗蔘暖胃健脾去濕湯

    近來天陰潮濕,寒底人士平日容易手腳冰冷,註冊中醫師楊明霞建議煲健脾祛濕湯,祛濕之餘,可以暖胃健脾。這道湯水特別加入高麗蔘,因為高麗蔘性質較溫適合寒底人士,而使用蔘片的話補氣作用會較強,而用蔘鬚則會比較清熱,醫師說這天氣自己亦十分喜歡煮這道湯水。

  • 中醫推介:絲瓜薏米祛濕湯
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    中醫推介:絲瓜薏米祛濕湯

    春天雨水日漸增加,天氣也逐漸升溫,空氣內的濕度相應增加,在這潮濕的天氣很易做令體內的水液過多,一般正常人一天蒸發約600至700毫升汗水,但隨著濕度提高,汗液的揮發可能會有所減低,導致保留在體內的水份及雜質增多,其中以中醫認為「濕盛」的人群更會因而加重皮膚症狀。

  • 【湯水食譜】春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢
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    【湯水食譜】春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢

    春天潮濕,有些人因為濕氣重,會出現皮膚痕癢的症狀。煲個祛濕湯水,有助紓緩不適的狀況。徐澤昌中醫師的媽媽徐太(周寶珍)建議,可以買些新鮮土茯苓去煲湯,因為土茯苓有強力祛濕功效,能除濕解毒,通利關節。同時配上有利水消腫、解毒排膿、健脾清熱的生熟薏米,可加強功效。買土茯苓的時候,要記得讓菜檔處理切片。買返家又未即時煲,就要放在水中浸泡,減慢氧化的速度。

  • 【湯水食譜】降膽固醇排毒素必食!黑木耳海帶蜆肉湯
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    【湯水食譜】降膽固醇排毒素必食!黑木耳海帶蜆肉湯

    心臟病在香港是僅次於癌症的第二號殺手,而且近年有年輕化的趨勢。營養師吳耀芬建議在都市人缺乏運動,飲食不均衡的情況下,可以先從食方面入手改善。今次她建議煮一道黑木耳海帶蜆肉湯,當中的黑木耳有「血管清道夫」之稱,含豐富膳食纖維(果膠和非水溶性纖維),而果膠可與膽汁結合,並排出體外,有助降低血液中的膽固醇。另外海帶有助身體排出毒素,亦也含有豐富的碘和鈣,也有大量膳食纖維可以增加飽腹感。但患有甲亢、孕婦和餵哺母乳的婦女不宜多吃。

  • 【湯水食譜】紫參薯煲湯祛濕暖胃 刨皮後記得浸鹽水
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    【湯水食譜】紫參薯煲湯祛濕暖胃 刨皮後記得浸鹽水

    天氣越來越暖,正是春夏交替的時節。人跟自然萬物一樣,經過整個冬天的休息,沉睡的身體需要活力,一向重視養生的尹達剛師傅認為要把握春天的時機去滋養身體,今次他便分享用紫參薯來煲螺頭,有祛濕暖胃,喚起身體活力的食療功效。紫參薯又稱紅參薯,健脾祛濕,外表粗糙但內層滑滑的,跟山藥相似,煲湯煲糖水和做點心皆宜,用來跟螺頭同煲,味道清甜之餘也滋潤。

  • 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔湯
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    竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔湯

    謝太太OT呢一個月,肥力就晚晚食外賣,琴晚又公司食飯,唔少得要喪飲酒,趁星期六得閒,煲個簡單湯水清下熱;加上琴晚肥力返到屋企,成件白色裇衫係紅酒漬,係白色衫,係紅酒漬,火都黎埋,所以我都要下一下火

  • 節瓜章魚花生眉豆西施骨湯
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    節瓜章魚花生眉豆西施骨湯

    節瓜滋潤清熱,章魚滋陰養血,配花生、眉豆煲湯,有養胃祛濕及利水消腫之效,是男女老少皆宜的家常靚湯。 此湯有助增加乳汁分泌,更適合在餵哺母乳期間飲用。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

  • 【湯水食譜】助小朋友發育增高!豆腐紫菜雲吞湯
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    【湯水食譜】助小朋友發育增高!豆腐紫菜雲吞湯

    一眾媽媽們諗一日三餐食乜諗餸,成日諗到頭都痛,營養師吳耀芬建議可以自己包雲吞,煮一道豆腐紫菜雲吞湯。她選用雞肉是因牠是優質蛋白質,含豐富氨基酸有助小朋友發育,而紫菜含有鉀、鈣、鐵及錪等礦物質和非水溶性纖維,加上板豆腐含豐富鈣質,有助小朋友發育增高。當然材料可視乎小朋友和家長喜好自由配搭,改用新鮮豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜等均可。

  • 【湯水食譜】春困易攰濕氣重 黨參白朮健脾解濕困
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    【湯水食譜】春困易攰濕氣重 黨參白朮健脾解濕困

    春天潮濕,人容易疲倦無力,做事提不起勁,恨不得整天窩在沙發。如果你是這樣,別過份責備自己懶,因為這是春困迹象。

  • 素湯系列 四豆南瓜蕃薯素湯
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    素湯系列 四豆南瓜蕃薯素湯

    呢款素湯袁太極力推介俾大家 , 真係好好味 , 大家有時間都煲黎飲下呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_50.html

  • 【湯水食譜】防水腫飲五行蔬菜湯!想皮膚靚抗衰老原來要加……
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    【湯水食譜】防水腫飲五行蔬菜湯!想皮膚靚抗衰老原來要加……

    近日天氣反覆,時晴時雨,營養師吳耀芬建議可煮一道五行蔬菜湯,有助增強人體免疫力之餘,又可降低水腫機會和抗衰老,一舉幾得。要注意的是,蔬菜湯鉀質含量豐富,腎臟功能欠佳者要避免食用。

  • 【湯水食譜】春天潮濕腰痠骨痛 黑豆粉葛桑枝湯幫到手
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    【湯水食譜】春天潮濕腰痠骨痛 黑豆粉葛桑枝湯幫到手

    入春開始潮濕,不少人都特別容易疲累又周身痠痛,非常不爽。如想養生保健,徐澤昌中醫師的媽媽徐太(周寶珍)說不妨煲些祛濕和通經絡的湯水。這次推介的黑豆桑枝湯,黑豆健脾益腎,桑枝有助通經絡、祛風濕和止痛,粉葛有解肌退熱和生津功效,這三者加起來煲湯,對紓緩周身骨痛大有幫助。選擇粉葛時,宜選較平滑和少泥的,方便處理,亦可請菜販代勞去掉硬皮。

  • 【湯水食譜】天氣時冷時熱食乜好?紅豆核桃蓮藕湯養血補腎
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    【湯水食譜】天氣時冷時熱食乜好?紅豆核桃蓮藕湯養血補腎

    天氣乍暖還寒,時冷時熱,相信除了容易傷風感冒,有人還會臉青青,感到腰痠腳累、大便不順、皮膚乾燥。香港註册中醫師譚莉英博士則推介紅豆核桃蓮藕湯,可以養血補腎之餘還可紅豆核桃蓮藕湯紅豆核桃蓮藕湯,抵抗如今多變的天氣。

  • 黨參烏雞花膠蟲草花螺頭滋潤靚湯
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    黨參烏雞花膠蟲草花螺頭滋潤靚湯

    天氣乾燥又凍,飲碗足料靚湯,滿口都係幸福的味道、一定會暖足成日!此款湯具有補氣益血,美容養顏等功效,特別適合女性朋友飲用。

  • 北芪黨參淮山杞子花膠湯
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    北芪黨參淮山杞子花膠湯

    冬天可以飲啲補身湯水,黨參補中益氣,加花膠同㷛,可改善女士們手腳冰冷,如產後婦女,可加雞同㷛,成產後補身湯水。