• 佛手瓜紅蘿蔔無花果豬展湯
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    Cook1Cook煮一煮昨日

    佛手瓜紅蘿蔔無花果豬展湯

    天氣麻麻容易病,煲一煲清潤湯水俾屋企人飲。

  • 【湯水食譜】天陰潮濕手腳冰冷點算?高麗蔘暖胃健脾去濕湯
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    Yahoo Food16 日前

    【湯水食譜】天陰潮濕手腳冰冷點算?高麗蔘暖胃健脾去濕湯

    近來天陰潮濕,寒底人士平日容易手腳冰冷,註冊中醫師楊明霞建議煲健脾祛濕湯,祛濕之餘,可以暖胃健脾。這道湯水特別加入高麗蔘,因為高麗蔘性質較溫適合寒底人士,而使用蔘片的話補氣作用會較強,而用蔘鬚則會比較清熱,醫師說這天氣自己亦十分喜歡煮這道湯水。

  • 中醫推介:絲瓜薏米祛濕湯
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    蘋果動新聞19 日前

    中醫推介:絲瓜薏米祛濕湯

    春天雨水日漸增加,天氣也逐漸升溫,空氣內的濕度相應增加,在這潮濕的天氣很易做令體內的水液過多,一般正常人一天蒸發約600至700毫升汗水,但隨著濕度提高,汗液的揮發可能會有所減低,導致保留在體內的水份及雜質增多,其中以中醫認為「濕盛」的人群更會因而加重皮膚症狀。

  • 【湯水食譜】春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢
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    蘋果動新聞19 日前

    【湯水食譜】春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢

    春天潮濕,有些人因為濕氣重,會出現皮膚痕癢的症狀。煲個祛濕湯水,有助紓緩不適的狀況。徐澤昌中醫師的媽媽徐太(周寶珍)建議,可以買些新鮮土茯苓去煲湯,因為土茯苓有強力祛濕功效,能除濕解毒,通利關節。同時配上有利水消腫、解毒排膿、健脾清熱的生熟薏米,可加強功效。買土茯苓的時候,要記得讓菜檔處理切片。買返家又未即時煲,就要放在水中浸泡,減慢氧化的速度。

  • 【湯水食譜】降膽固醇排毒素必食!黑木耳海帶蜆肉湯
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    Yahoo Food23 日前

    【湯水食譜】降膽固醇排毒素必食!黑木耳海帶蜆肉湯

    心臟病在香港是僅次於癌症的第二號殺手,而且近年有年輕化的趨勢。營養師吳耀芬建議在都市人缺乏運動,飲食不均衡的情況下,可以先從食方面入手改善。今次她建議煮一道黑木耳海帶蜆肉湯,當中的黑木耳有「血管清道夫」之稱,含豐富膳食纖維(果膠和非水溶性纖維),而果膠可與膽汁結合,並排出體外,有助降低血液中的膽固醇。另外海帶有助身體排出毒素,亦也含有豐富的碘和鈣,也有大量膳食纖維可以增加飽腹感。但患有甲亢、孕婦和餵哺母乳的婦女不宜多吃。

  • 【湯水食譜】紫參薯煲湯祛濕暖胃 刨皮後記得浸鹽水
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    蘋果動新聞27 日前

    【湯水食譜】紫參薯煲湯祛濕暖胃 刨皮後記得浸鹽水

    天氣越來越暖,正是春夏交替的時節。人跟自然萬物一樣,經過整個冬天的休息,沉睡的身體需要活力,一向重視養生的尹達剛師傅認為要把握春天的時機去滋養身體,今次他便分享用紫參薯來煲螺頭,有祛濕暖胃,喚起身體活力的食療功效。紫參薯又稱紅參薯,健脾祛濕,外表粗糙但內層滑滑的,跟山藥相似,煲湯煲糖水和做點心皆宜,用來跟螺頭同煲,味道清甜之餘也滋潤。

  • 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔湯
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    Cook1Cook煮一煮上個月

    竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔湯

    謝太太OT呢一個月,肥力就晚晚食外賣,琴晚又公司食飯,唔少得要喪飲酒,趁星期六得閒,煲個簡單湯水清下熱;加上琴晚肥力返到屋企,成件白色裇衫係紅酒漬,係白色衫,係紅酒漬,火都黎埋,所以我都要下一下火

  • 節瓜章魚花生眉豆西施骨湯
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    Cook1Cook煮一煮上個月

    節瓜章魚花生眉豆西施骨湯

    節瓜滋潤清熱,章魚滋陰養血,配花生、眉豆煲湯,有養胃祛濕及利水消腫之效,是男女老少皆宜的家常靚湯。 此湯有助增加乳汁分泌,更適合在餵哺母乳期間飲用。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

  • 【湯水食譜】助小朋友發育增高!豆腐紫菜雲吞湯
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    Yahoo Food上個月

    【湯水食譜】助小朋友發育增高!豆腐紫菜雲吞湯

    一眾媽媽們諗一日三餐食乜諗餸,成日諗到頭都痛,營養師吳耀芬建議可以自己包雲吞,煮一道豆腐紫菜雲吞湯。她選用雞肉是因牠是優質蛋白質,含豐富氨基酸有助小朋友發育,而紫菜含有鉀、鈣、鐵及錪等礦物質和非水溶性纖維,加上板豆腐含豐富鈣質,有助小朋友發育增高。當然材料可視乎小朋友和家長喜好自由配搭,改用新鮮豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜等均可。

  • 【湯水食譜】春困易攰濕氣重 黨參白朮健脾解濕困
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    蘋果動新聞上個月

    【湯水食譜】春困易攰濕氣重 黨參白朮健脾解濕困

    春天潮濕,人容易疲倦無力,做事提不起勁,恨不得整天窩在沙發。如果你是這樣,別過份責備自己懶,因為這是春困迹象。

  • 素湯系列 四豆南瓜蕃薯素湯
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    Cook1Cook煮一煮上個月

    素湯系列 四豆南瓜蕃薯素湯

    呢款素湯袁太極力推介俾大家 , 真係好好味 , 大家有時間都煲黎飲下呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_50.html

  • 【湯水食譜】防水腫飲五行蔬菜湯!想皮膚靚抗衰老原來要加……
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    Yahoo Food上個月

    【湯水食譜】防水腫飲五行蔬菜湯!想皮膚靚抗衰老原來要加……

    近日天氣反覆,時晴時雨,營養師吳耀芬建議可煮一道五行蔬菜湯,有助增強人體免疫力之餘,又可降低水腫機會和抗衰老,一舉幾得。要注意的是,蔬菜湯鉀質含量豐富,腎臟功能欠佳者要避免食用。

  • 【湯水食譜】春天潮濕腰痠骨痛 黑豆粉葛桑枝湯幫到手
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    蘋果動新聞2 個月前

    【湯水食譜】春天潮濕腰痠骨痛 黑豆粉葛桑枝湯幫到手

    入春開始潮濕,不少人都特別容易疲累又周身痠痛,非常不爽。如想養生保健,徐澤昌中醫師的媽媽徐太(周寶珍)說不妨煲些祛濕和通經絡的湯水。這次推介的黑豆桑枝湯,黑豆健脾益腎,桑枝有助通經絡、祛風濕和止痛,粉葛有解肌退熱和生津功效,這三者加起來煲湯,對紓緩周身骨痛大有幫助。選擇粉葛時,宜選較平滑和少泥的,方便處理,亦可請菜販代勞去掉硬皮。

  • 【湯水食譜】天氣時冷時熱食乜好?紅豆核桃蓮藕湯養血補腎
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    Yahoo Food2 個月前

    【湯水食譜】天氣時冷時熱食乜好?紅豆核桃蓮藕湯養血補腎

    天氣乍暖還寒,時冷時熱,相信除了容易傷風感冒,有人還會臉青青,感到腰痠腳累、大便不順、皮膚乾燥。香港註册中醫師譚莉英博士則推介紅豆核桃蓮藕湯,可以養血補腎之餘還可紅豆核桃蓮藕湯紅豆核桃蓮藕湯,抵抗如今多變的天氣。

  • 黨參烏雞花膠蟲草花螺頭滋潤靚湯
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    Cook1Cook煮一煮2 個月前

    黨參烏雞花膠蟲草花螺頭滋潤靚湯

    天氣乾燥又凍,飲碗足料靚湯,滿口都係幸福的味道、一定會暖足成日!此款湯具有補氣益血,美容養顏等功效,特別適合女性朋友飲用。

  • 北芪黨參淮山杞子花膠湯
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    Cook1Cook煮一煮2 個月前

    北芪黨參淮山杞子花膠湯

    冬天可以飲啲補身湯水,黨參補中益氣,加花膠同㷛,可改善女士們手腳冰冷,如產後婦女,可加雞同㷛,成產後補身湯水。

  • 燉花膠蟲草螺頭湯
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    Cook1Cook煮一煮2 個月前

    燉花膠蟲草螺頭湯

    呢款湯水好清甜滋補

  • 【消化不良】新年後想消滯消脂?石榴葉+油柑子煲湯就得
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    Yahoo Food2 個月前

    【消化不良】新年後想消滯消脂?石榴葉+油柑子煲湯就得

    農曆新年相信大家都大飽口福,美味糕點和豐富賀年菜必不少吃,香港註册中醫師譚莉英博士特別向大家推介石榴葉油柑子湯,可以幫助消化不良的人士,消積化滯,化脂減肥。湯中的石榴葉有助消脂;油柑子有助消積滯,可以健脾開胃;紅棗行氣補血,十分健康。但要注意的是患齲齒和感冒的人不建議服用。

  • 【冬天湯水】喉嚨乾澀點算好?西洋菜煲湯原來咁有用
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    Yahoo Food3 個月前

    【冬天湯水】喉嚨乾澀點算好?西洋菜煲湯原來咁有用

    冬天乾燥,喉嚨乾澀。營養師黎欣琦建議飲用西洋菜羅漢果煲豬展湯。她解釋,西洋菜含有豐富膳食纖維,有助腸道健康;另外含有維他命A及C,有助舒緩冬天乾燥感覺;西洋菜亦能為身體提供鈣、磷等,有助牙齒及骨骼健康,而羅漢果有天然甜味,使湯水容易入口,亦含有抗氧化物、黃酮類及硒質,有助抵抗有害自由基對細胞的破壞。

  • 【湯水食譜】當歸羊肉湯袪寒暖胃 熬湯前用白鑊爆香羊皮可辟羶
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    蘋果動新聞3 個月前

    【湯水食譜】當歸羊肉湯袪寒暖胃 熬湯前用白鑊爆香羊皮可辟羶

    這個冬天的氣溫一直不穩定,時冷時熱,讓人無所適從,最好要加強自身體質,才不怕因天氣幻變而生病。

  • 補水湯療抗流感
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    星島日報3 個月前

    補水湯療抗流感

    【星島日報報道】正值流感高峰期,日常碰上有感冒徵狀患者,大家少不免都有點避忌,為免「中招」,增加抗病能力最為重要,專家今期特別提供補水增強體質的湯療,而且對於已染病者亦具舒緩功效。  文:衞兒 部分圖片:星島圖片庫  維持呼吸道黏膜機能  補水防病雖然是老生常談,但卻是恆之有效的防病不二法門。 ...

  • 【 椰青龍蝦湯 】 零失敗簡易編
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    Cook1Cook煮一煮3 個月前

    【 椰青龍蝦湯 】 零失敗簡易編

    有朋友仔問Chef Meow, 有冇一個快捷而又零失敗嘅煮龍蝦方法? 有! 只需要15分鐘, 加3個步驟。 味道一流之餘, 椰青嘅清香充分發揮龍蝦嘅鮮甜, 龍蝦肉爽脆彈牙,飄著陣陣的椰香味,香濃中又帶點清新! 所有Chef Meow嘅朋友一滴湯都唔留! 經過Chef Meow嘅新手入廚友仔測試, 個個都整得好出色, 佢哋身邊嘅朋友及家人都讚不絕口, 而且更加完全唔需要擔心浪費咗經貴嘅食材! 團年飯又可以有一個簡易嘅菜式選擇啦, 幾可當餸菜,亦可以當湯飲,一舉兩得!

  • 【滋潤湯水】皮膚乾燥點算好?雪梨煲湯可潤燥
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    Yahoo Food3 個月前

    【滋潤湯水】皮膚乾燥點算好?雪梨煲湯可潤燥

    冬天皮膚特別乾燥,很多時除了出現口乾情況,還會有乾咳。中醫認為肺主皮毛,這都是肺的陰分或津液不足所致。註冊中醫師徐澤昌建議在天冷而乾燥的近日,可煲這道雪梨潤膚湯,飲用後對皮膚乾燥有改善作用。但醫師提醒本身濕重、肚瀉、口黏和多痰且痰色帶白者不宜飲用。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料: 雪梨 1個 乾無花果 4粒 玉竹 5錢 南北杏 4錢 瘦肉 半斤 雪耳 適量 做法: 1\. 將乾無花果、蜜棗及雪耳浸軟。雪梨去皮、去芯。 2\. 瘦肉切件汆水,將所有材料放入煲中,大火煮沸後轉細火,再煲兩小時便可飲用。 貼士:如果想雪耳口感爽脆一點,可以先將湯煮好,最後才加上雪耳煮5分鐘便可飲用。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【藥膳湯水】煲湯蜜棗要選金絲棗 中醫阿媽教辛夷花湯強身抗鼻敏感
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    蘋果動新聞4 個月前

    【藥膳湯水】煲湯蜜棗要選金絲棗 中醫阿媽教辛夷花湯強身抗鼻敏感

    天氣變冷,身邊不少有鼻敏感的朋友都叫苦連天,日日帶幾包紙巾在手袋才覺安心。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍(徐太)說用辛夷花煲瘦肉湯,煲起來非常好味,適合有鼻敏感的人士飲用,飲用後能改善體質,還可紓緩鼻敏感。