• 止咳潤肺有辦法 5款一家大小合飲湯水
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    止咳潤肺有辦法 5款一家大小合飲湯水

    止咳潤肺有辦法 5款一家大小合飲湯水

  • 【大角咀美食】打工仔午餐最愛!每日6款老火靚湯+健康住家飯
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    【大角咀美食】打工仔午餐最愛!每日6款老火靚湯+健康住家飯

    位於九龍西部,屬油尖旺區的大角咀,這裡曾是九龍的船務重地、工業發展得很蓬勃的地區。自上世紀90年代,因興建赤鱲角機場的填海工程,令大角咀的面積變大,加上香港工業北移,新落成的商廈、住宅大廈越來越多,不同的食肆亦相繼開業,彼鄰旺角與深水埗的大角咀又賦予一個全新的身份。其實,早年文生哥哥亦曾經在大角咀開過食店,多年沒回大角咀的他,今次就找找大角咀街坊介紹,吃吃他們心目中的大角咀必試美食吧。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 觀看更多文生哥哥【街坊Guide你】 【灣仔美食】新鮮豬雜粉麵!必試自家製辣菜脯+花雕醉雞+冰鎮墨魚咀 【灣仔美食】健康午餐Supabowl!無添加糖Superfood巴西莓果杯 【灣仔美食】三文治推介!地道柱候牛腩治+日式咖喱炸雞治 【灣仔美食】打工仔lunch素食推介!麗姐$50三餸午飯:任添糙米飯及例湯 每日六款的老火靚湯和少鹽少油的健康住家飯,是鄰家湯俘虜大角咀街坊和上班一族的殺手鐧。老火湯和菜式全由負責人劉小姐設計。為了做出美味又富食療功效的湯水,她更特別鑽研中醫理論,故湯水的種類會因應季節變更。足火的老火湯濃郁就不在講,最抵讚的是,表面不會油立立。每杯湯都附有湯料,胃口細的女士,淨飲湯都夠飽。小菜味道清爽,有住家風味。 鄰家湯 地址:大角咀博文街7號 觀看更多文生哥哥【街坊Guide你】 【西貢美食】街坊推介西貢名物:拳頭咁大菠蘿油+林記手工魚肉燒賣 【西貢美食】西貢食街cafe手工雪糕!威士忌可可豆做雪糕+日式手沖咖啡 【西貢美食】白鬚旗艦店!印尼峇厘街頭小食:bakso牛丸粉+即燒海鮮 【西貢美食】西貢人龍店café!性價比超高咖啡+自製蛋糕曲奇+純素炒雜菜 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【灣仔美食】小店原盅無鹽燉湯+養生煲仔麵
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    【灣仔美食】小店原盅無鹽燉湯+養生煲仔麵

    就如所有office重鎮一樣,午飯時間的灣仔是個戰場,稍有質素的食店都一位難求。所以當有新店插旗,特別是有特色的,瞬即成為上班族的食堂,較新一間位於謝斐道,除了傳統茶記的菜式,還設幾款標榜健康的養生燉湯及手工麵。

  • 【灣仔美食】打工仔lunch素食推介!麗姐$50三餸午飯:任添糙米飯及例湯
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    【灣仔美食】打工仔lunch素食推介!麗姐$50三餸午飯:任添糙米飯及例湯

    根據灣仔民政事務署2016年的數據資料,灣仔區的居民只有18萭。表面看來,灣仔是全港18區中人口第二少的區(水上人口不在此統計內),但原來灣仔區的流動人口比居民多足足3倍,每日有逾60萬人,從全港不同區前往灣仔工作。就連假日,去灣仔區行街的人也不少,所以今次文生哥哥就幫各位灣仔打工仔和喜歡到灣仔度周末的朋友,搜羅不同風味、價錢、菜系的午市好去處。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 觀看更多文生哥哥【街坊Guide你】 【西貢美食】街坊推介西貢名物:拳頭咁大菠蘿油+林記手工魚肉燒賣 【西貢美食】西貢食街cafe手工雪糕!威士忌可可豆做雪糕+日式手沖咖啡 【西貢美食】白鬚旗艦店!印尼峇厘街頭小食:bakso牛丸粉+即燒海鮮 【西貢美食】西貢人龍店café!性價比超高咖啡+自製蛋糕曲奇+純素炒雜菜 近年喜歡食素的人有增無減,尤其是上班一族,貪素食較健康又易消化,所以在灣仔的素食店越開越多。今次街坊推介的素食店,由從事素食行業逾二十年的麗姐一家打理,午市主打抵食的$50 三餸,配無限任添糙米飯和例湯套餐。餐廳採取自助形式,客人從每日不同的六款精選小菜中挑選好後就先落單,然後自行取菜及搵位。 食素最怕油淋淋和味精。在這裡食飯絕對可以放心。因為本著「我自己都食先可以煮俾人食」為宗旨的麗姐,只用鹽、冰糖和純天然菇粉調味料。挑選食材她亦十分嚴格,首選本地種植的蔬菜,保證低碳又高質。 *三餸套餐只在周一至周五午市供應,其餘時間供應小菜。 麗姐廚房 地址: 灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈二樓A-D室 西貢西貢海傍廣場1號地下1-2號舖兆日大廈A座 觀看更多文生哥哥【街坊Guide你】 【大坑美食】Cafe自創特別口味咖啡!夏日必試青瓜咖啡 【大坑美食】粉漿薄脆炸魚薯條!必試秘製鯷魚蒜醬汁 【大坑美食】伍文生踢館!挑戰炳記茶檔蛋牛治烘底+豬扒麵 【長洲美食】一日遊必吃:泰國廚地道冬陰公+朱古力魔鬼山甜品 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯
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    【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯

    【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯;香港夏天比較長,而炎熱的天氣容易令心火旺盛,註冊中醫師陳嬿珺介紹玉米苦瓜排骨湯給大家,清心火之餘更可消暑解渴,而玉米有利水消腫和健脾益氣的功效,苦瓜又可以降脂降糖,十分適合水腫的朋友。但要注意脾胃虛寒者、老人及長期病患者,飲用前應咨詢中醫師意見。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材 玉米 1個 苦瓜 1個 排骨 500克 調味料: 薑 適量 蔥 適量 八角 1粒 燒酒 適量 胡椒粉 適量 更多醫家即煮 【失眠救星】安眠烏梅清心飲!消暑解渴有助入睡 【祛水腫】生冷食物要少食!眉豆薏仁粥養胃兼祛水消腫 【消滯茶】中秋食月餅過多飽滯?只需兩樣材料即可消滯消脂! 【祛濕食譜】提神抗疲倦兼提升睡眠質素?黃芪茯苓薏米水 做法 1. 首先將排骨汆水; 2. 再加入薑蔥、八角、適量的清水和燒酒大火煮10分鐘; 3. 之後再放入玉米煮40分鐘; 4. 最後加入苦瓜和胡椒粉煮8分鐘即可。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 川芎白芷當歸雞腳湯
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    川芎白芷當歸雞腳湯

    驅風補血增加骨膠源,又是女王們一大愛。

  • 鮮淮山石斛椰子雞湯
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    鮮淮山石斛椰子雞湯

    豬肉越嚟越貴,買隻新鮮雞可以一隻雞幾食, 雞肉做餸,雞殼煲湯,雞皮做少食,真的抵過買豬肉。

  • 檸檬苦瓜排骨湯
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    檸檬苦瓜排骨湯

    這碗適合夏日的消暑湯,以清雞湯為底,加入香茅草與檸檬葉,滋味非常美妙。既能發揮苦瓜的效用,又能照顧不吃苦瓜的朋友。用蒸鍋加熱,保持湯色澄澈。

  • 【炮台山美食】健康無味精住家飯小店!日賣800隻家庭風餃子
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    【炮台山美食】健康無味精住家飯小店!日賣800隻家庭風餃子

    炮台山商廈多,每日早餐、午餐及下午茶就成為上班族的指定課題。曾經也是OL的90後女店主Toria感同身受,看準區內有空間發展,一年前成立餐廳「營然」,主力做家庭風餃子及簡單湯水,決不做熱氣煎炸食物,是不少附近美女OL們的午市心水飯堂。

  • 五色蔬菜湯-減肥必飲
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    五色蔬菜湯-減肥必飲

    呢款五色蔬菜湯簡單易做,15分鐘就可以做到,大家一齊做一齊減肥啦!想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen

  • 【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯
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    【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯

    端午節食粽算得上是指定動作,鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽等款式多不勝數,但註冊中醫師丁皡提醒,在夏天我們的脾胃功能會較冬天弱,容易食滯,面對粽的誘惑,我們除了要注意份量,亦可飲用酸梅湯消食消滯。今次介紹的消食酸梅湯用上味道帶酸的烏梅和山楂,以及味道帶甜的甘草和冰糖,取其酸甘化陰,讓我們身體生成更多津液,同時用上山楂和麥芽達致消食消滯的效果。但要注意哺乳中的女士要減去麥芽烹煮。 食材: 烏梅 1両 山楂 5錢 麥芽 1両 甘草 3錢 陳皮 1錢 冰糖 適量 做法: 1. 先清洗所有材料,然後浸30分鐘; 2. 把陳皮的囊刮走備用; 3. 用2至3公升水煲一個半小時,加冰糖調味; 4. 隔渣後即可飲用。

  • 化痰止咳 益氣生津—花旗參沙參玉竹百合湯
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    化痰止咳 益氣生津—花旗參沙參玉竹百合湯

    此湯有益氣生津,養陰潤燥,化痰止咳的功效.最適合夜睡咽乾,喉嚨不適人士飲用. ~ 小貼士: 此湯鹹甜皆宜,甜者加冰糖;作為家常湯水,不用加肉。 如果用的是花旗參片,則改為與百合同放即可。 歡迎追蹤FB 幸福小廚 幫我按個讚。會有更多意想不到的食譜在等你哦~~謝謝 https://www.facebook.com/happiestcooking

  • 蕃茄薯仔煲九棍魚湯
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    蕃茄薯仔煲九棍魚湯

    AF煎魚廚房唔會有腥味,再入魚袋煲湯,方便快捷。

  • 佛手瓜紅蘿蔔無花果豬展湯
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    佛手瓜紅蘿蔔無花果豬展湯

    天氣麻麻容易病,煲一煲清潤湯水俾屋企人飲。

  • 合桃、雪耳、栗子、海參、西施骨湯
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    佛羅倫斯小廚房

    合桃、雪耳、栗子、海參、西施骨湯

    材料:合桃40g漳洲雪耳 15-20g海參2條栗子一磅西施骨 500g水1800ml鹽適量 做法:(1)    合桃及栗子洗淨去衣(2)    漳洲雪耳清水浸軟,剪去頂部,撕成小塊清洗(3)    海參浸發後用薑飛水(4)    西施骨飛水(5)    將所有材料加水 (漳洲雪耳除外) 大火煲滾後轉小火煲2小時(6)    最後45分鐘才加入漳洲雪耳溫馨提示:海參:高蛋白、低膽固醇合桃:補腎補腦雪耳:潤肺養顏栗子:養胃健顏 佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享:https://www.facebook.com/florencelittlekitchen個人綱誌:http://florencewing.blogspot.hk

  • 蕃茄薯仔豬骨滾魚乾湯 (真空煲)
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    文廸私人廚房

    蕃茄薯仔豬骨滾魚乾湯 (真空煲)

    落雨天無去街市, 在超市只買到蕃茄、薯仔和豬脊骨, 無我想買的紅衫魚, 忽然諗起朋友送咗一些魚乾俾我, 原來魚乾都可以滾到奶白湯底, 真係隨時隨地都飲到魚湯。 * 食材 * 蕃茄 4個 * 薯仔 4個 * 豬脊骨 34元 * 薑 幾片 * 玫瑰露酒 1茶匙 * 魚乾 大半碗 * 鹽 1/3茶匙 * 1, 準備材料, 煲一煲熱水用來煲湯, 蕃茄和薯仔滾筒切, 薑切片, 魚乾浸到微軟身。2, 先做魚湯上湯, 鍋可掃上一層薄油爆香薑片, 之後將魚仔煎香表面, 然後再贊玫瑰露酒和鹽, 最後用750ml熱水倒入煲內, 蓋蓋滾到魚湯變奶白色。 3, 見湯轉奶白色可熄火隔去魚乾, 魚乾較細少太易散, 所以去除魚乾和薑片。但可以加少許生油和辣油同食, 魚乾味道不錯。 4, 熱水滾後將蕃仔、薯仔和魚湯同滾, 今次選用真空煲, 我返工前煲半小時, 放工後煮20分鐘。 5, 可落少許鹽再滾一滾即完成。 TIPS 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 花膠,螺頭,雞湯
    美食
    佛羅倫斯小廚房

    花膠,螺頭,雞湯

    只需三種簡單食材、煲出來的湯清甜無比!花膠:含豐富膠質、有滋陰養血,固腎培精,對於肺腎虛弱及貧血等均有功效。螺頭:滋陰補腎,高蛋白低脂肪食物,營養價值高。走地雞一隻螺頭100g花膠2-3隻做法:(1)   螺頭浸數小時後,薑蔥加水飛水(2)   花膠預先浸發好(3)   雞去皮,所有食材放入煲,煲滾後轉中火煲2-2.5小時(4)   最後加入食鹽試味溫馨提示:如有感冒不宜飲用,否則感冒存裡,難以痊癒佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享:https://www.facebook.com/florencelittlekitchen個人綱誌:http://florencewing.blogspot.hk

  • 雪梨薏米水
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    B's Kitchen

    雪梨薏米水

    天氣時冷時熱😰喉嚨唔係好舒服😑個人感覺又濕又攰😴煲番個「雪梨薏米水」黎飲下😜可以潤喉之餘又祛下濕☺️大人細路都啱飲👍🏼😁  材料: (2-3人分量) 生熟薏米 2兩(兩者合共) 雪梨 2個 乾無花果 2粒 清水 1公升 冰糖 適量做法: 1) 先將雪梨洗淨去皮,切開四份然後去椗去核2) 生熟薏米洗淨隔水備用3) 倒清水入鍋煲滾後加入雪梨、生熟薏米 、無花果,以大火煮5-10分鐘,跟住轉細火煮約45分鐘 4) 最後加入冰糖全部煮溶,試啱味便可。5) 冷飲熱飲都可以

  • 【營養師教你】美肌去水湯!五色彩虹素湯
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    註冊營養師Gloria - 為食營人

    【營養師教你】美肌去水湯!五色彩虹素湯

    農曆新年要見晒啲親戚朋友,想以最佳狀態示人?等我介紹一款五色彩虹素湯,幫大家減肥、美肌、去水腫! 新年前夕,好多人都不停打邊爐、食多芡汁嘅中菜,呢啲食物都高鹽分,容易引致水腫。而呢個素湯裏面包含五種高鉀質蔬菜,可以幫你排走多餘嘅鹽分,趕走「包包面」!而且紅菜頭嘅甜菜紅、紅蘿蔔嘅胡蘿蔔素、椰菜的多酚類、洋蔥嘅硫化物、蕃茄嘅茄紅素,都可以有助抗衰老,保持皮膚年輕有光澤! 做法好簡單,只要花5分鐘準備,煮30分鐘就飲得!祝大家飲過紅菜頭湯之後,新一年「紅」運當頭、大「紅」大紫! 材料: 一個紅菜頭(去皮) 一條蘿蔔(去皮) 一個洋蔥(去皮) 一個番茄 半個椰菜 六粒生合桃 三片薑 五碗水 做法: 將所有材料切塊,用中細火煮30分鐘,即可享用! 錄自:註冊營養師Gloria - 為食營人

  • 西蘭花薯仔藜麥忌廉湯
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    B's Kitchen

    西蘭花薯仔藜麥忌廉湯

    剩了少許西蘭花、薯仔可以用黎煮個西餐湯, 簡單易做又健康喔!材料: (1-2人分量) 西蘭花  1個  薯仔      1個  洋蔥      1/2個  藜麥      2-3湯匙  清水      約500ml  鹽         適量  黑胡椒  少許  淡忌廉  少許(可以不加)做法: 1) 先將西蘭花洗淨後切細, 薯仔、洋蔥洗淨去皮後切細粒2) 把清水倒入鍋煮滾, 加入西蘭花、薯仔以中大火煮約10分鐘, 然後撈起隔水備用3) 倒少許油落鑊,加入洋蔥炒香至軟身, 再加入牛油炒勻後撈起4) 把西蘭花、薯仔、洋蔥蘑菇、水加入攪拌機打爛成糊狀 5) 最後倒回鍋煮滾後加入藜麥、鹽、黑胡椒調味便可 6) 喜歡的話可加入少許淡忌廉一起享有。

  • 磨菇薯仔忌廉湯
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    B's Kitchen

    磨菇薯仔忌廉湯

    之前有朋友話屋企種咗好多薯仔, 平時通常用黎煲蕃茄薯仔湯, 唔知仲煲d咩好! 其實配磨菇、粟米、南瓜都好夾架!今日呢個用磨菇、洋蔥、薯仔3種材料,炒香後blend 咗佢加調味就飲得喇!材料: (2人分量) 白蘑菇  約10粒  洋蔥  ½ 個  薯仔  1個  清水  約500ml  牛油  少許  橄欖油  少許  鹽  適量  黑胡椒  適量  淡忌廉  少許 做法: 1) 先將蘑菇用布抹乾淨後切薄片,而洋蔥去表皮後切細粒  2) 薯仔洗淨後去皮後切細件,之後把500ml 清水用鍋煮滾,加入薯仔以中大火煮約5-10分鐘 3) 倒少許油落鑊,然後加入洋蔥炒香至軟身 4) 之後加入蘑菇炒至軟身後,再加入牛油炒勻後撈起 5) 把薯仔、洋蔥蘑菇、水加入攪拌機打爛成糊狀 6) 最後倒火鍋煮滾後加入鹽、黑胡椒調味便可 7) 喜歡的話可加入少許淡忌廉一起享有。

  • 清補涼豬展湯
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    Love Kelly's Kitchen

    清補涼豬展湯

    全家啱飲嘅湯水,四季都煲得,可以買方便湯包,幾時想煲都可以啦! 材料: (4-5人份量) 清補涼湯包 2包 豬展 $30 水 3公升 鹽 少許 做法: 1) 豬展切件飛水備用;  2)玉竹和淮山事先用水先浸一浸備用; 3) 水滾後放下所有材料,大火煲半小時,然後轉細火繼續煲1.5小時,最後下少許鹽便完成

  • 雪梨薏米水
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    B's Kitchen

    雪梨薏米水

    喉嚨唔係好舒服個人感覺又濕又攰,煲番個「雪梨薏米水」黎飲下先,可以潤喉之餘又祛下濕,大人細路都啱飲架! 材料: (2-3人分量) 生熟薏米  2兩(兩者合共) 雪梨         2個 乾無花果  1-2粒 清水         1公升 冰糖          適量做法: 1) 先將雪梨洗淨去皮,切開四份然後去椗去核2) 生熟薏米洗淨隔水備用3) 倒清水入鍋煲滾後加入雪梨、生熟薏米 、無花果,以大火煮5-10分鐘,跟住轉細火煮約45分鐘4) 最後加入冰糖全部煮溶,試啱味便可。

  • 黑松露雜菌忌廉湯
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    Casa Cookery

    黑松露雜菌忌廉湯

    天氣開始轉涼,除了煲一些滋潤湯水,亦是飲忌廉湯的季節。夏天飲忌廉湯總是覺得有點膩,冬天飲就暖笠笠。其實忌廉湯底做法不難,只要用牛油炒香麵粉,再加入適量奶煮滾便可。基本上可以用同一方法煮意粉汁,只是將奶的份量減少,令汁變稠。今次將最經典的雜菌忌廉湯加少少黑松露醬,提升味道。一般用來煮醬汁我不會買價錢太貴的黑松露醬。黑松露醬價錢由黑松露含量決定,價錢平的可能只有3-5%黑松露,想食得好,可揀選約10-20%含量的黑松露醬,味道會較香,不過價錢當然會較貴。材料: 蘑菇   約10粒 舞菇   1包 (或其他啡菇) 洋蔥  1個, 切粒 黑松露醬  2茶匙牛油   3湯匙 麵粉   3湯匙 奶   500-700毫升 (置室溫 約10分鐘) 海鹽/黑椒  隨意製作: 1\. 用食物處理器將菌類和洋蔥打成幼粒 (沒有食物處理器可用刀切) 2\. 開中火,用牛油炒香雜菌和洋蔥(約2分鐘) 3\. 灑上麵粉,炒至麵粉與菌類混合 4\. 慢慢將一半的奶倒入,再轉大火煲滾,期間要不停攪拌 5\. 按個人喜好的稀稠,再加入其餘的奶 6\. 加黑松露醬,略煮1分鐘,帶出香味,熄火後可用鹽和黑椒調味 Join our fans page

  • 是日甜湯:蘋果雪梨三棗茶
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    是日甜湯:蘋果雪梨三棗茶

    在天氣乾燥的日子裡,小高最愛享用一杯暖透心的雪梨茶,這次用上蘋果、蜜棗、紅棗和藍棗調味,不用冰糖,味道亦夠甜、夠滋潤! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *蘋果雪梨三棗茶材料:(約6杯份量)蘋果 2個,雪梨 3個,蜜棗 4粒,紅棗 4粒,藍棗 2粒,清水 1650毫升 製法:1\. 蘋果及雪梨切開,去芯;洗淨。2\. 蜜棗、紅棗及藍棗用水略浸,紅棗去核,洗淨。3\. 燒滾水,放入所有材料煲滾,加蓋。4\. 以小火煲約45分鐘,即可趁熱飲用。溫馨提示:\- 雪梨和蘋果一定要去芯,否則會變酸(尤其係雪梨)。\- 雪梨和蘋果可不用去皮,但建議先淨鹽水或用食物清潔劑來洗淨。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥  http://www.facebook.com/siugokitchen