• 自製桂花糕 減糖更出味
    美食
    蘋果動新聞5 個月前

    自製桂花糕 減糖更出味

    不少人愛自製糕點,可自選材料控制品質。衞生防護中心中央健康教育組營養師關淑瑩表示,在選擇食材上只要再花點心思,可令糕點變得較健康,例如最熱門的蘿蔔糕,臘腸和臘肉改用脢頭瘦肉代替,再加入本身味道較濃烈的冬菇、江瑤柱、蝦米、葱等,味道豐富之餘,亦能減少整體鈉含量。甜糕則可自製桂花糕,不含糯米粉等材料,熱量較低。

  • 【減肥食譜】無牛油減糖 香甜蘋果玉桂卷
    美食
    識食自然瘦6 個月前

    【減肥食譜】無牛油減糖 香甜蘋果玉桂卷

    平日靈山都會看讀者留言,因應讀者的喜好,為他們度身做食譜。早前有位讀者跟靈山說很喜歡吃玉桂卷,不過坊間的玉桂卷都很多牛油及糖,於是靈山就創作了這個無牛油兼減糖的香甜蘋果玉桂卷。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料(6個) 蘋果餡 富士蘋果 3個 黃糖 20克 海鹽 1/8茶匙 玉桂粉 1茶匙 即磨檸檬皮碎 1湯匙 鮮榨檸檬汁 1湯匙 純雲尼拿油 1/2茶匙 麵糰 高筋麵粉 170克 黃糖 15克 速發酵母 3/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 和暖全脂牛奶 90克 雞蛋 20克 淡味橄欖油 20克 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦: 【BB食譜】走肥肉超多汁豬柳漢堡 【聖誕食譜】天然糖漿無牛油!香甜碧根果仁撻 【自製糖漿】天然椰棗糖漿!煲糖水整麵包都用得 【減肥恩物】滴油不沾!免炸咕嚕雞塊 【朱古力蛋糕】唔使麵粉牛油?3種材料做出濃香朱古力味道 【無麩質食譜】麩質過敏唔使怕!零麩質香蕉包包 【蔥油香包】外脆內軟靠啲咩?原來紅頭蔥係秘密武器!

  • 【少油減糖】一鑊過焗豬扒飯
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    識食自然瘦8 個月前

    【少油減糖】一鑊過焗豬扒飯

    【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 材料 (2~3人份) 豬扒 豬扒 3~4塊 海鹽和黑胡椒 適量 乾百里香 適量 蒜頭 2瓣 炒飯 隔夜冷飯 2至2碗半 雞蛋 2隻 海鹽和黑胡椒 適量 番茄汁 薑 2片 指天椒 1~2隻 意大利番茄糊 400克 洋蔥粉 1 1/2茶匙 煙紅椒粉 1湯匙 乾羅勒 1茶匙 黃糖 2~3湯匙 海鹽 1茶匙 黑胡椒 1/2茶匙 水 50克 配料 芝士 適量(約30克) (按喜好)車厘茄 4~6粒 (按喜好)新鮮羅勒葉 適量 靈山小貼士 如想加蘑菇,可在煎豬扒前以白鑊加少許鹽和黑椒炒至出水,然後在加配料時回鑊。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多識食自然瘦: 【甜酸辣香】泰式雞脾炒西蘭花 【識食自然瘦】蛋白蛋糕‧鬆軟不裂秘技 【無牛油低糖】意式果香Crostata 【減走2000卡】免焗超香青檸批 【鬆軟到以為加了添加劑】4種材料蛋糕卷 【不用蛋和忌廉】抹茶雪糕