• 【拌麵比拼】8款台灣葱味拌麵 鈉含量竟相差2倍
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    蘋果動新聞2 個月前

    【拌麵比拼】8款台灣葱味拌麵 鈉含量竟相差2倍

    自幾年前興起後,台灣拌麵一向深受香港人歡迎,這次試勻8款葱味拌麵,原來各有特色。KIKI、老媽、三米拌麵和麵條先生都用上幼麵條,其中麵條先生的軟硬比較適中,又比其他彈牙。

  • 【餐肉比拼】一啖餐肉10種添加劑 邊罐添加劑少啲邊罐無咁油?
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    蘋果動新聞2 個月前

    【餐肉比拼】一啖餐肉10種添加劑 邊罐添加劑少啲邊罐無咁油?

    不少人都想避開中國製食品,午餐肉在罐頭界,算是有較多不同產地可供選擇。有來自中國、韓國、美國、丹麥及西班牙的代表。罐頭食品相信少不了添加劑,但這次比較的8款午餐肉中,添加劑種類最多的,竟然是來自韓國的東遠,共有10種添加劑之多,比起只有2種添加劑的SPAM,數字上真的有點誇張。

  • 【罐頭比拼】8款五香肉丁邊款有燶味? 邊款有陣茄汁味?
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    蘋果動新聞3 個月前

    【罐頭比拼】8款五香肉丁邊款有燶味? 邊款有陣茄汁味?

    感激香港和內地有着非一般的親密關係,就算非洲豬瘟疫情嚴峻,香港永不缺中國豬肉製品甚至是中國活豬。為支持中國豬肉製品,這次來試試五香肉丁罐頭吧!

  • 【8款燒賣比拼】魚肉燒賣成份唔止魚 呢兩款竟然雞味仲重過魚味?
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    蘋果動新聞3 個月前

    【8款燒賣比拼】魚肉燒賣成份唔止魚 呢兩款竟然雞味仲重過魚味?

    不同品牌的魚肉燒賣外表看來沒大分別,吃下去卻大大不同,例如淘大、好味和公仔的質感比較鬆軟,四海、佳之選、易食啲、陳記和首選牌就比較實在。

  • 【餃子比併】九龍區最高質餃子店 邊間險勝得第一名?
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    Yahoo Food5 個月前

    【餃子比併】九龍區最高質餃子店 邊間險勝得第一名?

    近年流行平民美食,而當中餃子更成為大家的心頭好。價錢平丶份量足丶味道可口,一碗高質的餃子絕對滿足到你的味蕾。今日就帶大家試吃四間出名的餃子店,看看到底誰是實至名歸的冠軍! 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 *評分以記者親身進餐經驗評分 第四名 – 阿純山東餃子 正宗山東餃子,皮厚而大顆。山東人視餃子為主食,一頓飯吃四丶五十隻餃子是等閒之事。老闆來自山東青島,堅持在香港做正宗山東菜(魯菜),每顆餃子都是正宗的山東口味。正宗的山東餃子不放湯,吃之前蘸一下醋汁和蒜茸,吃法蠻有山東大漢的形象。 山東人為求飽肚,每顆餃子都餡料飽滿 香菇木耳素菜餃丶蕃茄雞蛋餃($40/10隻) 滋味指數 價錢:8.5/10  \- $4一隻餃子,價錢非常吸引。而且餃子相當飽肚,價錢絕對合理 外皮:6.5/10 \- 山東餃子皮做得較厚,可以品嚐到麵粉香。但對小編而言口感過硬,難以咀嚼,口感欠佳 餡料:6/10 \- 兩款素餃都餡料飽滿,但調味略為偏淡,得蘸一下餐廳的山東辣醬以增添味道 湯底:(不適用) 滋味總評:7/10 \- 正宗山東口味,但未必適合習慣了廣東餃子口味的香港人 阿純山東餃子 地址:太子荔枝角道60號地舖 電話:2789 9611 營業時間:11:00am-11:00pm   第三名 – 手作餃子專門店 以花膠湯底配上湯餃,正是太子的手作餃子專門店的招牌賣點。花膠淮山豬骨湯標榜絕無味精,味道鮮甜舒服,湯底在眾多餃子店中數一數二。店鋪面積偏小,座位排得密密的,與鄰座的食客手肘撞手肘。幸好大家都明白店鋪座位少而食客多,故不會有所怨言。餃子款式有12款,當中不乏創新的咖哩餃和冬蔭功餃等,而所有煎餃亦只比同款式的水餃貴一元。 雙拼韭菜餃與栗米南瓜餃($38/10隻),餃子比湯匙更大顆 京蔥羊肉煎餃($46/10隻) 一咬下去,餃子汁就噴出來,餡料超多 滋味指數 價錢: 9/10 \- 湯餃是眾多餃子店中最便宜的一間,加上鮮甜的湯底,性價比非常高。 外皮: 7/10 \- 湯餃皮有點厚,但口感依然頗滑。煎餃夠脆,但外皮略嫌太油而且煎得較硬身 餡料:8/10 \- 餡料新鮮,可以品嚐到肉餡的鮮與蔬菜的清甜和脆口。如果品嚐煎餃,更可以看到肉餡的油份滲出來 湯底:9/10 \- 湯底非常鮮甜,無味道的老火湯絕對是餐廳最大的賣點之一。如果只單點煎餃的朋友,必定要加$17來一碗老火湯才可以 滋味總評: 8.3/10 \- 以湯底聞名於太子,價錢亦相當實惠,適合尋求一碗老火湯的上班一族 手作餃子專門店 地址:太子荔枝角道88號地舖 電話:3689 7218 營業時間:11:00am – 10:30pm 第二名 - 北京水餃店 雖然太子近年被稱為餃子區,但九龍區當然還有其他高質的餃子店,包括尖沙咀的這一間北京水餃店。曾經被蔡瀾先生讚賞過餐廳的餡餅與小吃,但小編一心只想品嚐餐廳的水餃。北京師傅每日新鮮包餃子,保證新鮮出品且口味地道。價錢較太子區的餃子貴一截,但考慮到尖沙咀的租金,價格依然是可接受範圍。北京餃子體積大,而最吸引小編的就是餐廳的湯底,加$6可以改湯底為酸辣湯底丶擔擔湯底或紫菜湯,而且水準超高! 白菜豬肉水餃($50/7隻)配酸辣湯底,餃子份量大,而酸辣湯更是超足料 羊肉大蔥水餃($52/7隻)配擔擔湯底,濃烈的羊肉餡配上惹味的湯底,重口味的朋友會超喜歡! 滋味指數 價錢: 9/10 \- $50只有7隻水餃,可能初聽時覺得價錢偏貴。但是餃子的體積超級大,連小編都要分兩口才吃得完一隻。而且湯底足料,單是吃酸辣湯的配料都已經飽了一半。再考慮到尖沙咀的租金問題,價錢絕對超值 外皮:8.5/10 \- 雖然是北方餃子,但餃子皮不會太厚,口感依然順滑。而餃子皮的厚度與餡料和濃烈的湯底之間的配合度相當高 餡料:8.5/10 \- 餃子份量大,餡料亦相對應地豐富。餡料新鮮自然不在話下,調味方面亦做得相當出色,當中以羊肉餃子最有驚喜。羊肉餡料的味道強烈得好像把一整片羊肉塞進餃子當中,相當有誠意 湯底:9.5/10 \- 有別於其他餃子店的老火湯或鮮湯,餐廳以口味強烈的擔擔湯和酸辣湯襯托餃子,相當特別!而且湯底的配料份量超多,絕對是別具一格 滋味總評:8.9/10 \- 湯底與餃子的配合度超高,可以稱為尖沙咀第一餃子店! 北京水餃店 地址:尖沙咀柯士甸路17號豐樂大廈地下1號鋪 電話:2368 3028 營業時間:11:30am – 11:30pm 第一名 – 美味餃子店 能夠險勝北京水餃的,當然只能是太子的長勝將軍「美味餃子店」。以野葛菜煲生魚豬骨湯聞名於太子的它,日賣數千隻餃子是等閒之事,多年內堅持只賣三款餃子 - 雲耳椰菜肉餃、韭菜肉餃和白菜肉餃,每顆餃子咬下去都有餡料滿得要爆開的感覺,非常足料。而且湯餃與煎餃同價,相當老實的餐廳。除了餃子和湯外,餐廳第三名靈魂食材就是自家製的辣菜脯,用辣椒豆豉蘿蔔等材料製成,香味撲鼻但不會太辣,大大提升了餃子的味道。 雲耳椰菜肉餃($44/10隻),餃子超大顆,而且餡料超多 白菜肉餃($44/10隻),可以清楚看到豐富的鮮肉餡與鮮菜 餃子煎得金黃,絕無第二間的餃子店有如此漂亮的金黃色煎餃 煎餃與水餃一樣價錢,但更能了解到廚師煎餃的功力 滋味指數 價錢: 8.5/10 \- 價錢並非最便宜的一間,但餃子的體積相當大,而且煎餃與湯餃同價錢,性價比亦不錯 外皮:9.5/10 \- 湯餃的皮夠薄而不爛,配上老火湯後口感更滑。煎餃表面金黃色,口感香脆而不硬,而且不會感到油膩 餡料:9.5/10 \- 餃子咬下去有爆發的感覺,因為餡料真的是超飽滿。平均日賣超過七千隻餃子,保証每隻餃子新鮮,難怪每一口都可以品嚐到鮮肉餡與蔬菜的鮮甜味 湯底:9/10 \- 湯底鮮甜,令到湯餃的整體味道更加立體。就算只是單吃煎餃,都必定要點一碗老火湯,否則絕對會後悔 滋味總評:9.1/10 \- 實至名歸的第一名,湯丶餃子丶配料都做得相當完美,而且餐廳有5-6名員工不斷包餃子,可見餃子有多受歡迎而且新鮮,就算要排隊20分鐘都值得等待! 美味餃子店 地址:太子大南街74號地舖 電話:2309 7308 營業時間:11:00am – 10:00pm 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【灣仔漢堡比拼】$20土炮芝士蛋vs美國過江龍!邊個險勝?
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    Yahoo Food6 個月前

    【灣仔漢堡比拼】$20土炮芝士蛋vs美國過江龍!邊個險勝?

    如果你最近行經灣仔修頓球場,就會見到隔著電車路的對面街,由中午到tea time再到晚飯時間,都站著足有半條街長的人龍,人人為的,竟然不是珍珠奶茶,而是久違了的美式漢堡包!