• 尖咀慶中秋 $99極濃龍蝦沾麵
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    晴報前日

    尖咀慶中秋 $99極濃龍蝦沾麵

    【晴報專訊】中秋佳節,大時大節例牌出尖沙咀慶祝,今年更有多隻「打卡able」巨型發光月兔登陸尖咀贈興,非去不可;佳節不能沒好西,先歎個足料沾麵,再到隱世樓上cafe chill一chill,打完卡再去紓壓酒吧玩天光,今個中秋行程「無得輸」。 ...

  • 食神戴龍 重現黯然銷魂飯
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    晴報8 日前

    食神戴龍 重現黯然銷魂飯

    【晴報專訊】周星馳電影《食神》中的黯然銷魂飯,即叉燒煎蛋飯,是戲中經典食物之一。有份參演,並與周星馳合力創出這飯的名廚戴龍師傅最近重出江湖,親自監製正宗黯然銷魂飯,重現食神美食。戴龍師傅坐鎮於炮台山這間名為「CHOP CHOP食神叉燒」,是食店顧問,主理各種燒味的製作方法。戴師傅回憶20多年前的創作片段︰「那時在戲裏需要有大量有趣的菜式,最深入民心的應是爆漿瀨屎牛丸。 ...

  • 大阪燒過江龍 登陸旺角
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    晴報13 日前

    大阪燒過江龍 登陸旺角

    【晴報專訊】去過大阪旅行的,應該都聽過道頓堀大阪燒名店「千房」。此店最近登陸香港,在同樣人氣的旺角,都可以吃到熱辣辣的招牌大阪燒啦!這家創立於昭和48年(1973年)的老字號大阪燒店,除了在日本有超過60家分店外,遠至夏威夷、泰國都有,今次就選址旺角作為第7家海外分店。餐枱設鐵板千房在日本有3個路綫︰平民路綫的「Basic」、混合扒房的「President」,以及高檔路綫的「Elegance」。 ...

  • 名廚親授技藝 自閉人士學懂「自煮」
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    晴報14 日前

    名廚親授技藝 自閉人士學懂「自煮」

    【晴報專訊】現時社會針對自閉症人士等弱勢社群的支援及培訓有限,來自9個機構的多名有心大廚就親自出馬,教導一班自閉症人士及弱勢青年下廚,希望他們透過學習一門技藝及建立目標,有助自立和就業。 ...

  • 每位$268 110分鐘任食韓牛
    美食
    晴報15 日前

    每位$268 110分鐘任食韓牛

    【晴報專訊】韓牛既像和牛般有細密油花,又比和牛肉味濃,是近年大熱靚牛。但吃韓牛,消費一般較貴,韓牛專門店木槿花的母集團最近「賣大包」,開設這間專做平價版韓牛的放題店,任食韓燒及火鍋雙放題,限時110分鐘,最平每位$268起,大家可以平吃靚韓牛。別以為任食就只會提供普通貨色,這店的韓牛全屬最頂級的1++韓牛,由母集團從韓國進口原隻韓牛牛肉,所以能調低定價。 ...

  • $135西貢燒夏威夷棘鰆魚生 日式沙律飯
    美食
    晴報16 日前

    $135西貢燒夏威夷棘鰆魚生 日式沙律飯

    【晴報專訊】香港地愈來愈多人,有時放假想逛逛街,看見人山人海都卻步。不如「出走」到遠離煩囂的西貢,在海旁看着漁船歎個沙嗲燒雞漢堡,下午茶吃個原隻軟殼蟹熱狗,日落後一邊吹着晚風,一邊品嘗泰式海鮮,度過休閒周末。1.$148 沙嗲燒雞漢堡【無問題】開業1年的「無問題」與西貢甚有淵源,老闆3人住在西貢、相識於西貢。22歲的Niko是美國人,高中時已在西貢讀書,從此愛上這裏。 ...

  • 成盤上 九州壽司
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    晴報20 日前

    成盤上 九州壽司

    【晴報專訊】「峰壽司」繼開設人氣新副綫「Futago大阪燒肉」後,剛在沙田再開設另一平民版新line「寿司九州市場」,以木盒盛載魚市場直送的刺身、壽司,全部分量十足,老闆說豐盛的食物帶給客人幸福感,好想客人食得開開心心!集團的老闆來自九州,對家鄉有份情意結,於是新店設計以九州魚市場為概念,牆身貼上當地的黑白照片,廚房布置亦仿照魚市場的檔口,廳面放置屋台式設計座位,廚師、店員均穿上傳統布料制服,將當地魚市場的氣氛帶到香港。$298食18件壽司客人入座後,便用自助iPad落單,食物會透過運輸帶送到客人面前。「峰壽司」的九州人總廚兼顧新店餐牌設計,依九州魚市場傳統,用木盒盛載雜錦壽司和刺身。最抵食首選「大漁壽司盛合」,一盒18件壽司只是$298,有海膽軍艦、帶子、甜蝦、千尋海老、三文魚腩、三文魚子軍艦、吞拿魚、油甘魚等;用山形米手握的壽司帶黏性,富米香。木盒放滿9款刺身的「漁師刺身盛」同樣只是$298,比很多料理店便宜。木盒專誠從日本訂製,每個價值3、4百元。其他食物亦大堆頭,「大漁軍艦」壽司餡料有三文魚子、大連海膽、吞拿魚蓉及長腳蟹,多得滿瀉;「海鮮丼」玩兩層式設計,上層同樣放滿刺身。集團自設物流公司,大部分魚類刺身從九州魚市場直送,天天到貨。店內可吃到福岡的鯖魚、長崎的鯛魚及金目鯛、熊本的車海老,盡是九州的風味。寿司九州市場地址︰沙田新城市廣場3期2樓A236號舖電話︰2791 7100營業時間︰12nn-10pm平均消費︰午市$90、晚市$200編輯︰魏雋美術︰招潤洪更多晴報內容,請登入網站www.skypost.hkLIKE晴報Facebook專頁(www.facebook.com/Skyposthk),更多驚喜

  • 傳統結合創新的順德菜
    美食
    晴報21 日前

    傳統結合創新的順德菜

    【晴報專訊】「食不厭精,膾不厭細,妙在家常,原汁原味」,是順德菜的特色。順德以美食聞名天下,一直是中菜受歡迎的菜系之一,最近香港有中菜館推出多款傳統創新兼而有之的順德菜,不妨一試。不說不知,原來順德菜至今已有2,000餘年歷史,其起源於秦漢,經歷多年的發展,順德菜不斷精益求精,善用各類的河鮮,並注重保留食材原味,清淡香脆,風格鮮明。 ...

  • 食足120分鐘 激安Shabu Shabu
    美食
    晴報22 日前

    食足120分鐘 激安Shabu Shabu

    【晴報專訊】食放題要爭分奪秒,如果覺得90分鐘怒食Shabu Shabu有點急趕,機會來了。「牛涮鍋」近日開設新Line「激安牛涮鍋」,有如激安之殿堂,抵食又着數。新店最大賣點是全日120分鐘放題,比以前多出30分鐘,即時擦多數碟靚肉也可,價錢上亦比其他「牛涮鍋」分店抵。平日放題每位$138至$188,最貴的1款放題食足6款肉,更包括美國見島特選和牛。 ...

  • 深水埗 $78岩石海老拉麵
    美食
    晴報23 日前

    深水埗 $78岩石海老拉麵

    【晴報專訊】深水埗一向給人印象是混雜的舊區,事實上近年有不少新派食店進駐,為此區帶來活力,今次帶你先吃平價的正宗日本拉麵,再到訪JR鐵路主題小店,最後試傳統中帶時尚的冰室,認識深水埗年輕的一面。$28 松露燒叉燒(麵屋黑岩)岩石,是原始又天然的物質;以「岩」命名這間麵屋,正是想把最原始、最正宗的拉麵呈現給客人。 ...

  • Hello Kitty坐鎮懷舊復刻甜品屋
    美食
    晴報26 日前

    Hello Kitty坐鎮懷舊復刻甜品屋

    【晴報專訊】滿記甜品繼之前和Little Twin Stars聯乘,今次輪到萬人迷Hello Kitty,將銅鑼灣旗艦店和西貢總店,變身成Hello Kitty懷舊復刻甜品屋。 ...

  • 旺角小店有驚喜 貓山王炒飯
    美食
    晴報28 日前

    旺角小店有驚喜 貓山王炒飯

    【晴報專訊】這間位於旺角通菜街的冰室,開店時憑火焰鐵板扒突圍而出,事隔半年,又再推出噱頭新品。最吸睛是「榴槤炒飯泰國青紅咖喱配串燒牛雞豬」,用馬拉D24貓山王榴槤肉打成蓉,加入雜菜一起炒飯,令每粒飯都沾滿榴槤香。另外,小店又新推「韓燒M5和牛配廣島蠔」,附上一碟即炒鹹蛋黃炸魚皮,讓客人燒完牛肉後,將魚皮弄碎灑在牛肉上一齊食,好食好玩。 ...

  • Monchhichi限定Café 歎青森蜜瓜甜品
    美食
    晴報29 日前

    Monchhichi限定Café 歎青森蜜瓜甜品

    【晴報專訊】Monchhichi╳山下菓子期間限定Café由即日起,會換上第2彈美食。今次以甜品做主角,用上日本青森果園直送的蜜瓜炮製,蜜瓜皮薄多汁,富果香;甜品包括梳乎厘班戟、窩夫、芭菲等,吃落涼浸浸。惠顧指定蜜瓜甜品,更可加$178換Monchhichi蜜瓜造型匙扣公仔1個,數量有限。 ...

  • $138 中環啖啖肉波士頓龍蝦包
    美食
    晴報上個月

    $138 中環啖啖肉波士頓龍蝦包

    【晴報專訊】中環除了是金融商業中心,更有選擇豐富的各國美食。今次帶大家吃外國流行的龍蝦包,再去試Fusion美式卷物,最後到日籍師傅主理的串燒店;一個中環,已讓你嘗遍不同風味的特色菜。 ...

  • 邊食甜品邊飲水 血糖上升快2倍
    美食
    晴報上個月

    邊食甜品邊飲水 血糖上升快2倍

    【晴報專訊】蘇利南一所大學Anton de Kom University最近發表研究指,若邊進食冬甩邊飲水,血糖上升的速度,會比不飲水者快2倍。研究分析了35人,追蹤他們進食冬甩前中後飲水,及不飲水的血糖上升指數,發現進食冬甩途中飲水,比不飲水者的血糖上升指數快兩倍,即等同同一時間食2件冬甩。 ...

  • 九龍灣生蠔海鮮吧 罕有法國靚蠔
    美食
    晴報上個月

    九龍灣生蠔海鮮吧 罕有法國靚蠔

    【晴報專訊】港人愛海鮮,對生蠔更是情有獨鍾,踏入秋季,又是歎蠔的好季節,一眾蠔迷的新寵,相信會是這間九龍灣新開的生蠔海鮮吧。在資深蠔迷老闆Joe眼中,生蠔是一種享受。他大學時主修Fine Art,畢業後在九龍灣開設燈具設計公司,因苦於這個工廈區欠缺商務午餐及Happy Hour的地方,於是動念開設蠔吧,順道滿足體內的蠔癮。 ...

  • 荃灣 $148鵝肝雜菌意大利飯
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    晴報上個月

    荃灣 $148鵝肝雜菌意大利飯

    【晴報專訊】荃灣是「好西」天堂人人皆知,今次帶你去昌寧、華都這些小型商場,試試親民的港式Cafe們,再吃個「instagram-able」的細緻甜品,下次去荃灣掃街,不用只去路德圍了!$128 二人下午茶套餐(森美餐廳)森美餐廳的故事要從20年前說起,當年負責人兩兄弟的父母,在旁邊商場開了第1間茶餐廳,10年後在華都中心2樓開另一家港式西餐廳,1年前,再開了這間走年輕Cafe路綫的森美餐廳。 ...

  • 美食博覽 掃貨攻略
    美食
    晴報上個月

    美食博覽 掃貨攻略

    【晴報專訊】為食精一年一度最期待的「美食博覽」今日起一連5日舉行。跟往年一樣,與「香港國際茶展」、「美與健生活博覽」及「家電家品博覽」同期舉行,結集超過2,000家展商、來自廿多個國家地區的食品。「美食博覽」重頭戲活動之一,當然是由十多位名廚示範烹飪,包括二星米芝蓮柏屋日籍大廚高橋淳、怡東軒總廚黃永強、Sabatini主廚Claudio Favero等。 ...

  • 美食博覽減廢 借餐具食好嘢
    美食
    晴報上個月

    美食博覽減廢 借餐具食好嘢

    【晴報專訊】想歎盡美食,就要入會展了,因第29屆美食博覽今日開鑼。為響應環保,今年首創「借餐具」服務,付20元按金便可借餐具「掃街」食到飽。今年的尊貴美食區,松露成為寵兒,松露雞蛋仔、松露炸魚皮、松露馬卡龍等,勢令味蕾大開。另有檔位推無蛋奶乳酪、雪條試食;亦有茶商推介「飲完可搽面美顏」的蓮花茶。美食博覽的公眾館開放至下周一(20日);尊貴美食區則開放至周日(19日)。 ...

  • DIY鐵板燒專門店 歎日美靚牛
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    晴報上個月

    DIY鐵板燒專門店 歎日美靚牛

    【晴報專訊】平時食鐵板燒,多數都是看師傅在鐵板前表演,現在你也可以大顯身手,因為最近尖沙咀開了家DIY鐵板燒專門店,店主之一的Gordon熱愛日本美食,尤其喜歡鐵板燒,覺得如果食客可以親身試煮鐵板燒就更好玩,於是決定打造這間DIY鐵板燒專門店。新店每枱也設有迷你鐵板燒爐,鑊鏟及長身鹽樽、黑椒樽都一應俱全,最貼心是每種食材類別都有烹調教學,新手都可以輕鬆做到。 ...

  • 270度靚景伴嘗 中環清新歐陸菜
    美食
    晴報上個月

    270度靚景伴嘗 中環清新歐陸菜

    【晴報專訊】以別有洞天來形容Popinjays餐廳可謂最好不過,她位於中環The Murray的頂樓,登上25樓後還要轉乘另一部電梯,電梯門甫打開,猛烈的陽光隔着玻璃映照進來,與25樓昏暗的環境形成強烈對比。 ...

  • 新蒲崗 $51巨人漢堡蛋包飯
    美食
    晴報上個月

    新蒲崗 $51巨人漢堡蛋包飯

    【晴報專訊】新蒲崗的身份很曖昧,曾是徙置區,又有不少工廠,更是新興的文藝區。隨着區內餐廳如雨後春筍般出現,近來又多了個「平民食堂」的身份。今次帶你先試重量級巨人蛋包飯,再嘗定價親民的三文魚西京燒,最後歎歎精品水果茶,帶你認識新蒲崗另一面。 ...

  • 上環蠔吧 開蠔王坐鎮
    美食
    晴報2 個月前

    上環蠔吧 開蠔王坐鎮

    【晴報專訊】新蠔吧不稀奇,與別不同是老闆之一正是行內被譽為「世界開蠔最快」蠔王的John Stewart,能夠以最短時間將生蠔新鮮奉上;新店主打法國蠔,今日落單,明天空運送到,非常新鮮!蠔迷對香港生蠔界達人John Stewart應該不會陌生。 ...

  • 微「營」剩食教室 孩子從遊戲中學習
    美食
    晴報2 個月前

    微「營」剩食教室 孩子從遊戲中學習

    【晴報專訊】不少家長都想為孩子灌輸正確營養知識及善用剩食,卻不知從何入手;加上廚房常被視為孩子禁地,害怕爐火和刀叉等「高危」用具會誤傷小朋友,因而把孩子拒諸門外。由聖雅各福群會與惠氏營養品合辦的有「營」親子計劃微「營」剩食教室,大可一次過解決家長的疑難。 ...

  • $168食Shake Shake 原隻波士頓龍蝦
    美食
    晴報2 個月前

    $168食Shake Shake 原隻波士頓龍蝦

    【晴報專訊】Shake shake不止得薯條,位於太子新開的「淥易搞」,參考美式Seafood-in-a-Bag炮製成shake shake海鮮包,$168就食到原隻波士頓龍蝦、$78有4隻12頭鮮鮑,便宜些有每份$32起跳的基圍蝦、大蜆,人均$150就有一大袋海鮮慢慢歎。 ...