• 【銅鑼灣美食】最平$18/件爆餡腐皮壽司!泡菜三文魚+鰻魚玉子燒+黑松露炒蛋
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    【銅鑼灣美食】最平$18/件爆餡腐皮壽司!泡菜三文魚+鰻魚玉子燒+黑松露炒蛋

    同人唔同命,同樣是壽司,腐皮壽司感覺上總是不及傳統紫菜壽司矜貴。後者易碎,不耐放,處理時要細緻謹慎;前者則大大件,粗枝大葉,飽肚為主,不賣優雅。但銅鑼灣新開小店 負責人偏偏想打破這既定印象,創作了9款無論在顏色,賣相,都媲美紫菜壽司的腐皮壽司。

  • 【尖沙咀美食】李小龍飯堂!半世紀老牌日本料理結業
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    【尖沙咀美食】李小龍飯堂!半世紀老牌日本料理結業

    那時,木村拓哉還未出道。那時,近藤真彥還未走紅。那時,香港的日本料理還未如今天般雨後春筍。這間日本料理,就在尖沙咀亞士厘道正式開業。那時,《唐山大兄》剛在香港上映。那時,李小龍開始闖出名堂。這店,竟成了他最喜歡的餐廳之一,不少場面構思都在這裏完成。大阪日本料理,1971年開業,至今走過48年,光輝歲月卻在今年7月18日結束。店子因租金等經營成本太大,被迫易地再戰,這個曾經留下過李小龍足迹的地方,將成歷史,煙消雲散,此情可待成追憶。

  • 【尖沙咀串燒】神社設計日式串燒店!以串燒帶來幸福感
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    【尖沙咀串燒】神社設計日式串燒店!以串燒帶來幸福感

    日本神社,除了帶給人莊嚴的感覺外,亦是日本人最傳統的婚禮舉辦地點之一,帶給人幸福的感覺。最近在尖沙咀開了一間日式串燒店,店舖的裝潢參考了日本神社的設計,而靈感竟然是因為主廚一次參加朋友在日本神社舉辦的婚禮而產生靈感。

  • 【大坑美食】割烹料理店A4和牛丼只賣$158!平價版單點懷石料理?
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    【大坑美食】割烹料理店A4和牛丼只賣$158!平價版單點懷石料理?

    大坑美食多於繁星,除了肉餅、滑蛋等港式美食, 更有專賣牛扒的扒房小店,而最近這裡則進駐了一間日式料理店,「我希望這兒能給於食客居酒屋的價錢,但懷石料理的質素。」略為拘謹的葉駿騏師傅笑說。他曾在香港多間高級日本料理店工作,亦在東京銀座Ginza Shimada餐廳深造烹飪技藝,對於食物的味道跟擺碟要求高,但亦如他所言,在這間大坑的割烹料理店KONA,再精美的菜式,也不過二、三百元以下而已。

  • 【銅鑼灣美食】沖繩Agu豬日式蒸籠料理!野菜墊底吸盡肉汁
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    【銅鑼灣美食】沖繩Agu豬日式蒸籠料理!野菜墊底吸盡肉汁

    在銅鑼灣,說起吃日本和牛的好去處,少不免會提及「華小料理屋 Hana」,除了因為店內所選用的和牛都是從日本JA全農直送到港,還因為他們會定期提供不同產區的日本和牛:佐賀牛、山形牛、飛驒牛等,應有盡有。不過今次要介紹的並非其和牛,而是他們新引入的沖繩美ら島Agu豚!

  • 刺身壽司一定要用靚料!推介香港5間日本菜餐廳你會吃得安心!
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    刺身壽司一定要用靚料!推介香港5間日本菜餐廳你會吃得安心!

    早前消委會從市面蒐集50款三文魚和吞拿魚刺身樣本,其中發現寄生蟲、蟲卵和重金屬的消息嚇壞不少壽司愛好者。難道高質素而又令人放心的壽司真是如此難尋覓?其實不然,不過大家都要明白「一分錢一分貨」的道理。不是說貴的就一定好,但採購、保鮮、運輸、處理、人力、資深師傅、嚴格要求等等都很重要。所以吃件壽司三元可以吃到一件,有些幾百元一件,其中自然有分別。與其吃十餐一般般的,不如把錢存起來吃頓好的,或者飛到日本吃更划算。飛日本吃我們下次再說,今次先談談香港其中幾家好選擇。竹日本料理

  • 【深圳美食】日式炭火燒肉店人均¥200有找?無添加自家牧場直送肉
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    【深圳美食】日式炭火燒肉店人均¥200有找?無添加自家牧場直送肉

    【深圳美食】日式炭火燒肉店人均¥200有找?無添加自家牧場直送肉;今日就嚟同大家介紹一間位於購物公園站附近,評價超好嘅炭火燒肉餐廳,到底係咪真係咁正?所以嗰日我就捉埋阿Yan過嚟試一試呢間嘢啦!

  • 【中環日本菜】 不接受訂座日式居酒屋!隱藏菜單澳牛三文治有驚喜?
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    【中環日本菜】 不接受訂座日式居酒屋!隱藏菜單澳牛三文治有驚喜?

    在日本,居酒屋一向是上班一族最愛的晚餐勝地,集美食丶美酒丶朋友聚會於一處,最能釋放工作壓力及享受與朋友共聚的地方。在中環,一間只在晚間營業的居酒屋,於去年5月正式登陸香港後,一瞬間已經成為中環一帶上班族最愛的餐廳之一。每晚六時營業,不足15分鐘就會全場滿座。餐廳不接受訂座,所以想享受餐廳的美食就必須早點來到!

  • 鐵板燒大劇場
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    鐵板燒大劇場

    少時朋友的父親是廚師,他說過:「做廚師要出頭,一定要做西廚!唔好好似我咁做酒樓!」這句說話是否真實,當時還未能定奪,觀乎西餐在全世界的影響力,朋友父親當年的說話可能有點道理。

  • 【元朗美食】港女嫁日廚賣家庭料理 老闆:「好食嘅日本菜唔一定貴」
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    【元朗美食】港女嫁日廚賣家庭料理 老闆:「好食嘅日本菜唔一定貴」

    日本菜一向是港人最愛的菜式之一,壽司丶天婦羅丶串燒丶壽喜燒…各式各樣的日式料理都能夠在香港找到。然而,日式料理往往帶給人昂貴的感覺,吃一個晚飯動輒也要$300以上 。元朗就有一位日本廚師和他的香港妻子,開設了一間家庭式的日本料理店,主打日本人的家庭料理,讓香港人可以更了解日本的飲食文化,「好食嘅日本菜,唔一定要好貴嘅!」

  • 【灣仔日本菜】居酒屋最平$20一道菜!$60食到迷你海膽山
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    【灣仔日本菜】居酒屋最平$20一道菜!$60食到迷你海膽山

    灣仔銅鑼灣是日本菜重鎮,平食貴食任君選擇,當你花多眼亂唔知點揀好?當然是「budget先決」,邊間抵食就試邊間。說到抵食,不得不提最近空降灣仔的 ,全店食物劃一分為$20、$40及$60,最平百幾蚊一位就食到高質日菜,捧著肚出門口。

  • 大阪天婦羅名店一宝!香港分店竟然仲出色?
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    大阪天婦羅名店一宝!香港分店竟然仲出色?

    之前去大阪,一時心血來潮想吃天婦羅,第一時間想起的當然是一宝(Ippoh),可惜當天是周日,位於江戶崛(Edobori)的本店正值休息,退而求其次,就到了位於阪急國際酒店(Hotel Hankyu)的茶屋町(Chayamachi)店。Ippoh是大阪的天婦羅老店,已有超過168年歷史,所做的關西風天婦羅,輕盈薄脆,他們於2014年更在香港開了分店,不過礙於某些原因,我從未到訪過香港店。 

  • 【中環日本菜】靠4粒種子復活!日本奇蹟茄子有幾巴閉?
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    【中環日本菜】靠4粒種子復活!日本奇蹟茄子有幾巴閉?

    涼拌、醬燒、漬、味噌煮、香煎、油炸……日本人對茄子招數多多,特別有感情。找找資料,日本國內的茄子品種就多達180種之多!當中最有名的,要數京都的「賀茂茄子」、大阪「水茄子」及關西常見的「長茄子」。但原來有一種茄子,曾一度絕跡全日本,後來復活,說是就是宮崎縣特產「佐土原茄子」。

  • 家人飯聚篇

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對上一次家庭聯誼開餐差不多已有半年,係時候需要敍一敍、 沒有特意選址就在老爺家附近的一個商場,...
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    甜蜜蘋果的美食與攝影世界

    家人飯聚篇 ~ 對上一次家庭聯誼開餐差不多已有半年,係時候需要敍一敍、 沒有特意選址就在老爺家附近的一個商場,...

    家人飯聚篇 ~對上一次家庭聯誼開餐差不多已有半年,係時候需要敍一敍、 沒有特意選址就在老爺家附近的一個商場, 多人提議下我們該晚便吃了這間日式壽司燒烤店、 由於時間較早所以沒有排隊之需要,一行九人浩浩蕩蕩便可以 立即進場。。。 店內設計以木系和風裝修為主題, 食物方面壽司,刺身 、燒物通通都有, 算得為豐儉由人 、單拖以或是家庭聚會亦都算為適合~ 眼看一些靠邊站座位, 可給 一眾單身人士進場 、 一面食一面看著廚師製作燒物,感覺上不會太有面壁思過之感受 ~ 當日一家約九人入座 , 在太多意見包圍下反而請店內主任推介發板更為好,先來前菜三小碟HK$68.叫醒一吓胃納是需要的~ 兩份冷盤沙律做先頭部隊先是一份海葡萄豆腐野菜沙律HK$78. 吃在口中嫩豆腐極富濃感豆製味道 ,加入少有之海葡萄令整份沙律更為清新~ 另一份灸燒平目魚邊黑松露牛油果野菜沙律HK$128. 在暗藏松露汁的牽引下令沙律味道層次更見突出, 份量亦見非輕、兩者各有特色 ~ 跟手呈上三款不同款式之壽司盛及刺身, 在各人筷子的爭相擁奪下 、很快便告清枱,個人就對拖羅與及元貝最為喜愛、 啖啖肥美入口即溶之感覺實在令人回味~ 由於(蝦子餅)極為愛海膽,故此要來一碟海膽軍艦HK$280. (7件)是必須的、 當日所吃甜美度就只僅屬一般~ 七味燒日本魷魚筒HK$78.陣陣烤香味道從牙縫中的魷魚筒滲出, 整隻魷魚筒份量算是大件、 時間掌握得恰好不會過於韌,師傅手勢應記一功~ 豚肉露筍串、大蔥雞肉串、 鹽燒雞中翼串、 用來送啤酒就最為合意,細佬當然不會放過亦叫要了兩杯啤酒用來贈興、很快便告(清杯) 個人對這碟日式餃子HK$38. 評價亦叫好, 餡料肉質爆滿、 肉香而味美, 不用沾上醬油也覺好美味~ 這碟花魚一夜乾干HK$98. 雖然烤得熟成度剛好, 但個人就對於他的本身之味道僅屬一般 至於燒冬菇亦做得甚為合我心意 , 汁燒冬菇3串HK$48. 味道上主要來自醬汁,調教相當味美、 燒出來的鮮菇亦做得蠻不錯不會過火 ,保留了本身之濕潤度 ~ 海蝦天婦羅6串HK$88. 不得不讚一下這碟天婦羅海蝦肉質蠻有彈力, 啖啖蝦肉滿口滋味~ 鐵板牛舌HK$52. 日式牛舌切得較為薄身 ,口感上就好壞參半、 因為有一些煮得較為過火 ,配上低層滿是煮得熟透甜美之洋蔥~ 由於當日有老人家在場所以熟食不能少 ,要上兩份日式炒飯 、 配上葱花及切粒大蝦之海膽海鮮炒飯HK$108. 其實海膽不算太多目測就只有相片當中一小撮, 論味道鰻魚炒飯險勝一仗~ 漁釧 地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G89號舗 Tel: +852 23250175 http://applepurehk.blogspot.com/https://www.youtube.com/channel/UCavncgIE7we3tM037MAVk1Q?view_as=subscriber

  • 【新店推介】足料海鮮丼專門店  成隻龍蝦飯
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    【新店推介】足料海鮮丼專門店  成隻龍蝦飯

    前排九龍城開咗間日式海鮮飯專門店,聽聞食材新鮮又足料,Hello Pinkey都有介紹過搞到我要專程過去試試佢!結果係。。。。掂喎!要推介!!【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 5大重點: 1 足料大份😍 海鮮飯鋪滿食材,完全見唔到飯,份量等同兩碗屋企飯,女仔要同人Share食 2 新鮮靚料👍🏻 日本空運帆立貝,靚過波士頓龍蝦嘅伊波龍蝦,啖啖鮮甜 3 冬日限定🈷 熱辣辣海鮮泡飯,8小時煲煮湯底,冬天必食 4 無限任食🌝 唔用沖泡味噌堅持自製,每枱一壺無限添飲 5 環境舒適💆🏻 大玻璃窗,自然光舒服寫意,影相唔使用美肌 龍王丸 $238 溫泉鮭魚丼 $138 溫泉蟹王丼 $138 黑松帆立海老丼 $238 邪惡雞翅 $38 >>>漁吉海鮮丼專門店 漁吉Isakichi 地圵:九龍城衙前圍道84號地下A舖 營業時間:星期一至日 12:00 - 15:00 及 18:00 - 23:00 ; 逢星期二休息 電話:2807 2800

  • 深水埗隱世日本料理 巨型海鮮丼
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    深水埗隱世日本料理 巨型海鮮丼

    話明隱世就唔會係旺區啦,今次祖琪帶大家去深水埗~呢間鋪頭連招牌都冇,外觀毫不起眼,但竟然內藏超誇張嘅巨型海鮮丼!店內只有4款選擇,我地就試左「松」同「梅」兩款,魚生新鮮足料~可以自制手卷,食到最後碗白飯,師傅仲會幫你加海鮮湯做湯飯,唔洗加錢架〜呢度絕對係深水埗必食之選,快D同FD子一齊去食啦~ 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片#性價比高 #下午茶時段唔洗排隊 #真係好有日本FEEL #入嚟睇下我地日文幾屎 ============= 宗像屋 Munakataya 深水埗青山道60號地下B舖 今天只想食玩訓 #祖琪 按此跟祖琪食玩訓 Facebook: 今天只想食玩訓 JoeKi 想搵我地/Job Contact: jkeatplaysleep@gmail.com【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 元朗抵食街坊價  意法日早餐
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    元朗抵食街坊價  意法日早餐

    祖琪今次入元朗帶大家食西式早餐~平時早餐成日都係餐蛋通or多士,真係好悶呀!呢間餐廳主打特色平價西式早餐,牛扒+牛角包餐都係每人$30左右,而且份量唔少~仲可以試下南瓜湯底意粉~祖琪特別推介芝士鹹牛肉包,配埋個焦糖奶茶,真係一個好豐富嘅早餐〜 #祖琪食早餐 #元朗好多嘢食 #食完去南生圍踩單車  【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片========店鋪資訊======== 船長意法日餐廳 元朗西菁街10號好順泰大廈地下30號舖 電話:2470 5386今天只想食玩訓 #祖琪 按此跟祖琪食玩訓 Facebook: 今天只想食玩訓 JoeKi 想搵我地/Job Contact: jkeatplaysleep@gmail.com【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 佐敦平民價日本料理 $48超巨型蟹子沙律
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    佐敦平民價日本料理 $48超巨型蟹子沙律

    祖琪行走江湖幾十年,咩都見慣,以為已經無嘢可以嚇到我地~今次真係嚇親,成座山咁大嘅蟹子沙律你地有無見過?真係超!足!料!抵食!仲有其他嘢食都幾好食,好似三文魚腩同焗蠔~重點推介生果雪葩,真係好FRESH!#真係好大好大好大#夠膽就去挑戰下 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片========店鋪資訊======== 七福神和食亭 佐敦彌敦道311-313號1樓今天只想食玩訓 #祖琪 按此跟祖琪食玩訓 Facebook: 今天只想食玩訓 JoeKi 想搵我地/Job Contact: jkeatplaysleep@gmail.com 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片