• 【中環日本菜】 不接受訂座日式居酒屋!隱藏菜單澳牛三文治有驚喜?
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    【中環日本菜】 不接受訂座日式居酒屋!隱藏菜單澳牛三文治有驚喜?

    在日本,居酒屋一向是上班一族最愛的晚餐勝地,集美食丶美酒丶朋友聚會於一處,最能釋放工作壓力及享受與朋友共聚的地方。在中環,一間只在晚間營業的居酒屋,於去年5月正式登陸香港後,一瞬間已經成為中環一帶上班族最愛的餐廳之一。每晚六時營業,不足15分鐘就會全場滿座。餐廳不接受訂座,所以想享受餐廳的美食就必須早點來到!

  • 下飯好伙伴:日式金菇漬/牛蒡漬
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    下飯好伙伴:日式金菇漬/牛蒡漬

    去日本旅行,很多時都會買一些漬物回來,其實自已動手做亦很容易,閒時做定,放入雪櫃,可以保存1-2星期,伴飯及伴麵同樣開胃。 今次做的金菇漬及牛蒡漬,做法大同小異,但口感不同,同樣是下飯好伙伴;嗜辣的我,加入指天椒,增添風味,受不了可省卻。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com

  • 需求下的日本餐

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由(一田 )翻新過後帶激了一、兩間開業食肆,這間位置於一田上層寿司九州市場便是以日本餐為主店舖、...
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    甜蜜蘋果的美食與攝影世界

    需求下的日本餐 ~ 由(一田 )翻新過後帶激了一、兩間開業食肆,這間位置於一田上層寿司九州市場便是以日本餐為主店舖、...

    需求下的日本餐 ~由(一田 )翻新過後帶激了一、兩間開業食肆,這間位置於一田上層寿司九州市場便是以日本餐為主店舖、 店舖以一貫木糸作為主調,分區內有卡位 /吧檯/ 面積闊落。。。餐牌以ipad形式落單快捷方便, 當日入座是平日客人不多所以直入絕無難度、 套餐方面大致有六至十款可以揀, 點選餐後由輸送帶直接運上 、人手上除了帶位/沖茶以外侍應差不多完全不需兼顧樓面~ 午餐方面我就選擇套餐不用頭痛, 內裏食材分別有:三文魚/油甘魚/三文魚腩/千尋海老/三文魚卷/熟海老/醋鯖魚/飛魚子/鰻魚/ 另外前菜有沙律/墨魚軟骨/麵豉湯~ 問心套餐其實未必每一款都合乎自己要求, 今次亦唔例外 、偏偏自己最不喜歡的鯖魚就列入套餐之內, 不過自問冇理由遷就一棵樹而砍伐整個森林、 所以最終還是剔選~ 在自己的飲食文化中如果沒有特別要求、最好還是選上套餐, 吃畢全餐飯後感除咗自己最憎的醋鯖魚外, 三文魚腩應該算是最為可取~ 由於一田百貨週邊裝修還未成熟 ,故此多間食肆進駐還有一段日子、在寥寥可數下這間日式店都可為不過不失, 至少現在好過在超市內立食硬崩崩壽司。 寿司九州市場 地址:沙田正街2-8號新城市廣場3期2樓A236舗 Tel: +852 27917100 https://www.facebook.com/Sweetapplefood/https://www.youtube.com/channel/UCavncgIE7we3tM037MAVk1Q

  • 年紀細時和身邊的(蝦子餅)拍拖很多時都會在官涌/佐敦一大流連, 今次覓食的location正正是位於此一帶、...
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    年紀細時和身邊的(蝦子餅)拍拖很多時都會在官涌/佐敦一大流連, 今次覓食的location正正是位於此一帶、...

    年紀細時和身邊的(蝦子餅)拍拖很多時都會在官涌/佐敦一大流連, 今次覓食的location正正是位於此一帶、 上網搜尋原來(閩街)這一條小小的窄巷內,從前是沒有名字、 所以連老練的(蝦子餅)也聞所未聞←_← 二人坐定定在Google map上終於看上位置的圖片, 不難找但是吊腳。。。 打開餐牌毫無疑問拉麵是店內的主角, 但不能否認鰻魚飯亦是一個令人傾慕的另一主線、 不過論心價錢上實有點離地~ 在等候鰻魚飯來臨時,我們叫上的明太子雞翼相繼上場、 咬在口中仍然慢慢滲上煙霧, 雞肉外層很香口內裏餡肉一點都沒有過咸、 做當前小吃絕對稱得上~ 期待已久之鰻魚飯終於也告上枱, 打開盛製著鰻魚飯之木盒飯蓋、 凝視著那魚身焦香的燶邊位置, 陣陣鰻魚撲風而來的香氣味道, 實在令我和友人期待感推至高峰~ 從鰻魚的橫切面而看這條鰻魚應該算是屬於中厚身, 肥美之餘香氣味道啖啖皆是、 如果硬要我挑剔可能便是底層之日本米飯, 個人認為可以再為粘糯一點就更為理想~ 除了鰻魚飯亦細心地送上鰻魚湯與及小食, 湯底清澈鮮味 、帶上細細件之鰻魚肝較為獨特, 小食配以日式八爪魚清新帶點微辣~ 總體來說由裝修 、食物已至到連廁所, 不論大小細心位亦做得好、 雖然餐枱位置有限但仍貼心地設置女士們專用的手袋藍在撐枱腳下, 以一間拉麵店來說絕對值得加分。         金鶴拉麵 佐敦九龍佐敦閩街三號地舖                             Tel: +852 27902988https://www.facebook.com/Sweetapplefood/https://www.youtube.com/user/applepurehk/featured?view_as=subscriber