• 【紅磡美食】鰻魚飯比拼實測!三河屋/德美/尾張屋 邊間係鰻魚飯之霸?
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    【紅磡美食】鰻魚飯比拼實測!三河屋/德美/尾張屋 邊間係鰻魚飯之霸?

    鰻魚飯,礙於香港食肆牌照限制,絕大部份都不是炭燒。既然少了炭香,鰻魚好不好吃,就取決4大準則。 測試標準 1/鰻魚:鰻魚高質素的定義在於:肥美肉厚,肉嫩不嚡,沒有碎骨。 2/醬汁:份量足夠,不會過鹹或過甜。 3/米飯:飯粒口感佳而帶米香。 4/價錢:高檔日本料理裡的鰻魚飯,每客至少二三百元,此文以平價為標準。 本文將就以上4個標準作出評分,且看誰是紅磡鰻魚飯霸主! *評語根據記者試食當日出品,親身進餐經驗為準。

  • 【中環美食】米芝蓮二星法國廚Julien Royer主理!法國菜館Louise進駐PMQ
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    【中環美食】米芝蓮二星法國廚Julien Royer主理!法國菜館Louise進駐PMQ

    假如你有留意開「亞洲50最佳餐廳」跟米芝蓮指南的話,你定必對Chef Julien Royer留下深刻印象。他於2015年開設餐廳Odette,翌年就獲得了新加坡米芝蓮指南頒予兩星殊榮,2017年首次打進「亞洲50最佳餐廳」就已位列第9名,次年排行第五,並且成為新加坡最佳餐廳,今年則一躍至第一名,奪得了「2019亞洲最佳餐廳」的頭銜。最近Chef Royer在中環PMQ元創坊開設兩層的全新餐廳Louise,令人期待。

  • 【尖沙咀雪糕】特色雪糕合集!米芝蓮推介Gelato+流心雪糕泡芙+CREMIA榴槤味
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    【尖沙咀雪糕】特色雪糕合集!米芝蓮推介Gelato+流心雪糕泡芙+CREMIA榴槤味

    夏日熱辣辣,總是想無時無刻都躲入商場嘆冷氣,但其實除了冷氣以外,還有另一個消暑方法-就是食雪糕!無論是安坐甜品店,還是邊走邊食,冰涼甜美的雪糕總會令人心花怒放,這次集合尖沙咀多間雪糕店,讓你每次行街都有新選擇!

  • 【逃犯條例】西環老字號餅店量產「不撤不散」月餅!店二代:每個客買完都會講加油!
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    【逃犯條例】西環老字號餅店量產「不撤不散」月餅!店二代:每個客買完都會講加油!

    這6,7月,是個多事之夏:逃犯條例、百萬人上街、全球關注、國際頭版、警民對峙、催淚彈布袋彈金鐘旺角大埔沙田,商場,戰場,遍地開花的連儂牆,突顯了不只政見,更可能是社會各階層的矛盾……民氣連月不退,又未見出路,此時此刻,愛香港的你我,或者就如西環<華爾登餅店>第二代負責人所言:「食件餅,笑下,先可以撐下去,我做月餅起初其實都是just for fun。」

  • 壽司郎SUSHIRO進駐香港!日本No.1迴轉壽司佐敦店8月開幕
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    壽司郎SUSHIRO進駐香港!日本No.1迴轉壽司佐敦店8月開幕

    壽司郎SUSHIRO,這間日本龍頭迴轉壽司店,繼登陸韓國及台灣後,官方確認將於8月首度登陸香港,首間旗艦店會進駐佐敦!壽司郎SUSHIRO,開業30逾年,至2019在日本及海外已開設超過530家迴轉壽司店,一年壽司總銷售13億碟,僅一年內光顧日本壽司郎SUSHIRO的顧客人次更高達一億四千多萬,更自2011年起,連續8年成為全日本No.1迴轉壽司!繼2018年,進軍台灣後,今年8月亦將登陸香港,並選址佐敦彌敦坊,設立首店。

  • 【長沙灣美食】文青餐廳以茶入饌!烏龍茶炒雜菇+蝶豆花伯爵茶卷蛋
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    【長沙灣美食】文青餐廳以茶入饌!烏龍茶炒雜菇+蝶豆花伯爵茶卷蛋

    長沙灣一向是香港中較為懷舊的地區,沒想到在舊區之中竟然有一間風格極為文青的小餐廳。餐廳名為「TeaHub」,就是希望可以向食客推廣茶,並以此將長沙灣區內區外的朋友連結起來,以茶會友。

  • 【大快活電競】直擊實試九龍灣E-Max大快活電競!杜小喬都話正
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    【大快活電競】直擊實試九龍灣E-Max大快活電競!杜小喬都話正

    電競業一日千里,但正所謂「再磨利的刀都有生銹的一日」,再厲害的玩家都有肚餓的一刻, 全港首間大型電競餐廳正因此而誕生,但想不到這間餐廳竟然是連鎖餐廳「大快活」聯合九龍電競館開設!

  • 【深水埗美食】台妹開正宗芋圓店!手工芋圓地瓜圓+即製剉冰
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    【深水埗美食】台妹開正宗芋圓店!手工芋圓地瓜圓+即製剉冰

    要數香港人近年最愛的甜品,相信芋圓必定名列三甲之一。在深水埗,有一間由台灣人開設的台式餐廳,不單販賣台灣人最愛的滷肉飯丶蛋餅丶鹹酥雞等,還有港人最愛的甜品-芋圓。與坊間大部份的芋圓不一樣,餐廳的芋圓並非單純追求Q彈的口感。店主林小姐表示「台灣正宗的芋圓必須要吃到材料本身的味道,芋頭丶地瓜丶糯米的香味,而不是Q彈的就是正宗呀!」

  • 【尖沙咀美食】暖男Oppa主理!韓國8色炸熱狗腸外賣店
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    【尖沙咀美食】暖男Oppa主理!韓國8色炸熱狗腸外賣店

    韓食熱潮不復當年勇,但暗地裡哈韓一族仍然不死。最近路經尖東噴水池旁,發現一間新開小店,獨沽一味,只賣8款熱狗,行近望真一點,不是普通熱狗包夾香條腸那種hotdog,而是炸熱狗腸corn dog。

  • 【大埔素食】棄高薪厚職街市開素食檔!創蝶豆花+洛神花蒟蒻果凍吸客
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    【大埔素食】棄高薪厚職街市開素食檔!創蝶豆花+洛神花蒟蒻果凍吸客

    素食者茹素,原因萬千。有人為自身健康,有人為宗教信仰,有人為動物權益。太和街市有一小檔口,人流不多,賣的食物都是大路的中式素食,店主Matthew甚至直言:「你千祈唔好寫到我好偉大,我只係想做自己想做嘅事,我只係普通人咋。」

  • 【山頂餐廳】米芝蓮一星大廚新搞作!英國×印度菜食堂 軍人風打卡餐廳
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    【山頂餐廳】米芝蓮一星大廚新搞作!英國×印度菜食堂 軍人風打卡餐廳

    香港人對印度菜不陌生,全因在殖民地時期,英國指派了印度警察駐港,令印度菜遍地開花,故出現了不少印度食堂,在茶餐廳跟大排檔亦不難看到咖哩的身影。其實不止香港,英國菜同樣受到印度影響,最近在山頂就開了「英印食堂」主題的餐廳Rajasthan Rifles。

  • 【九龍城台灣菜】米芝蓮牛肉麵前總廚自立門戶!50斤牛骨湯底牛肉麵
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    【九龍城台灣菜】米芝蓮牛肉麵前總廚自立門戶!50斤牛骨湯底牛肉麵

    吃貨或者會知,以往到九龍城找台灣菜吃,「台灣蘋果姐姐」一定是top3之選,可惜自去年結業後就少了間平靚正台菜。最近有一新來者「小台南」,大廚兼老闆蔡師傅曾於米芝蓮推介的「小王牛肉麵」擔任總廚,難得的是標價非常親民。

  • 【長沙灣美食】打卡文青Café推介5間!純素蛋糕+柴犬咖啡+玫瑰千層蛋糕
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    【長沙灣美食】打卡文青Café推介5間!純素蛋糕+柴犬咖啡+玫瑰千層蛋糕

    很多人眼中,長沙灣是個沒有美食又沒有娛樂的工業區,但其實由於舖租相宜,近年進駐了不少文青咖啡店,除了有可口的美食外,還有不少打卡位置,方便一眾居住在新界、九龍的食客。

  • 【旺角美食】喜來登前總廚開點心店!創新×傳統點心 每日人手即製即叫即蒸
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    【旺角美食】喜來登前總廚開點心店!創新×傳統點心 每日人手即製即叫即蒸

    點心向來帶給人傳統的感覺,由唐朝至今已有數千年歷史,點心文化一向在華人飲食界佔有極重要的位置。時至今日,不少傳統點心已經漸漸失傳,或者被商業化後而簡化程序,以機械生產而失去了原味。在旺角,最近新開了一間主打「傳統+創新」理念的餐廳,將傳統點心與藝術結合起來,令人一邊享用傳統點心,同時讚嘆點心的嶄新演繹方式。

  • 【深圳美食】去深圳IKEA打卡?! 同場加映:全世界最高藝術書牆!
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    【深圳美食】去深圳IKEA打卡?! 同場加映:全世界最高藝術書牆!

    【深圳美食】去深圳IKEA打卡?! 同場加映:全世界最高藝術書牆!;難得搵到一日假期約埋啲Friend返深圳打卡,點知上到去先至落雨,其實就並唔代表打唔到卡嘅,所以今日就嚟同大家介紹兩笪深圳適合打卡嘅室內地方啦。 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 更多相關文章: 【深圳美食】蘩樓!大眾點評最具人氣茶樓?現場手工製作點心 【深圳美食】北上公幹獨食攻略!西dorsi實試72街+真功夫 【深圳美食】返大陸一個人食咩好?北上公幹獨食攻略! 【深圳美食】高檔路線烤鴨餐廳 北京烤鴨每隻只賣¥199? 【深圳美食】殷發宵夜公司馳名碳火牛腩煲!激抵食爆多肉牛腩牛雜煲2人餐 【深圳美食】人均¥40電白鴨粥!白切鴨+任食激綿鴨血粥!

  • 【旺角美食】台灣桔梗JIE GENGE進駐香港!旺角三層高cafe+打卡爆餡三文治
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    【旺角美食】台灣桔梗JIE GENGE進駐香港!旺角三層高cafe+打卡爆餡三文治

    去台灣旅遊,最享受的就是去當地的文青小食店,打個卡,吃點輕食,感受一下慢活文化。但這種享受不用再飛去台灣才感受到了!因為以爆餡三文治跟燉飯著名的台灣小店桔梗最近已經進軍旺角,開設首間海外分店,餐廳樓高三層,絕對滿足每位愛吃又愛打卡的文青迷!

  • 【香港名菜】爆香四溢!古法金沙蒜避風塘炒蟹
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    【香港名菜】爆香四溢!古法金沙蒜避風塘炒蟹

    講本土,總離不開一句:香港製造。不過Made in Hong Kong,不等如Create in Hong Kong。有一種食物,百分百香港創造,而且創於海上,最後登陸地面,還落地開花,開枝散葉,紅遍香江,衝出國際,這世界知名的食物,正是避風塘炒蟹。

  • 【中環美食】大館高質英國菜!全港唯一古董銀餐車堂弄烤牛肉
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    【中環美食】大館高質英國菜!全港唯一古董銀餐車堂弄烤牛肉

    前身是舊中區警署的大館為香港法定古蹟,於去年正式開放給大眾市民參觀。大館場內有數間餐廳,當中以摩登英倫風的Statement最為著名。餐廳除了環境舒適和食物質素高,更加有全香港唯一一架的古董銀色餐車,極具藝術氣息。

  • 【尖沙咀美食】平民價嚐高級熟成牛肉!肉味更濃更多汁
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    【尖沙咀美食】平民價嚐高級熟成牛肉!肉味更濃更多汁

    「熟成牛肉」四字,是近年城中廣為人所談論的新詞彙,有別於過往只追求「新鮮」的概念,而是將牛肉放入接近0攝氏度的溫度下進行風乾,風乾數日至數週不等,令牛肉中的水份蒸發,並令牛的油份滲入牛肉內,令牛肉更嫩滑多汁。由於熟成牛肉一詞過往只常見於高級餐廳中,而定價往往由數百元至過千元不等,令不少食客卻步。今年三月,尖沙咀開了間新餐廳山翠,主打平民價錢的熟成牛肉,價格只是坊間熟成牛扒的一半,實在是愛牛之人的喜訊!

  • 【油麻地美食】小巷多士店!香茅豬扒蛋吐司 丁子高都開post讚?
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    【油麻地美食】小巷多士店!香茅豬扒蛋吐司 丁子高都開post讚?

    是toast又好,叫吐司也好,叫多士也罷,近年受著韓國及台灣過江龍光環加持而備受追捧,本來簡簡單單,就是兩塊麵包夾著餡料,也頓時升格為星級美食,不再平民。油麻地新開的吐司店店主Benny也有同感:「吐司應該是平實樸素的早餐,是不是台式不緊要,叫不叫吐司也無所謂。」

  • 【親子好去處】荃灣帝盛酒店親子樂園!玩盡5大遊樂區+2人同行送兒童餐
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    【親子好去處】荃灣帝盛酒店親子樂園!玩盡5大遊樂區+2人同行送兒童餐

    酒店也化身親子餐廳? 是的!香港荃灣帝盛酒店率先推出首個室內兒童遊樂區,總面積達2,000平方尺,成為真正「酒店級數」親子樂園,瞬間成為親子好去處最新人氣熱話。樂園更以「角色扮演」為主題,讓小朋友盡情玩出想像力。 放完電,當然不要錯過品嚐美食的好機會,因為一系列兒童餐早就準備好!

  • 【中環美食】Duck & Waffle香港IFC開店!必試油封鴨腿窩夫+英式早午餐
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    【中環美食】Duck & Waffle香港IFC開店!必試油封鴨腿窩夫+英式早午餐

    Duck & Waffle中環IFC開店!必試油封鴨腿窩夫+英式早午餐;Duck & Waffle,是英國倫敦著名餐廳,以招牌油封鴨腿窩夫加上可以飽覽倫敦景致的餐廳而聞名,為不少旅客必到景點!近日,記者得官方情報確認,Duck & Waffle將會於2019年秋季於中環ifc開設分店,萬勿錯過! Duck & Waffle總店開設於倫敦利物浦街Heron Tower 40樓,位處高尚商業中心,無敵倫敦的城市景觀,為餐廳一大賣點,其夕陽景色更是遊英必到! 其實,餐廳早在2016年,已於同樣擁有絕美景色的The Ritz Carlton香港麗思卡爾頓酒店開設Pop-up店,官方確認今年秋季選址中環ifc,相信景色同樣有保證。 D3 餐廳於2016年在The Ritz Carlton開 Pop-up店。 招牌鴨腿窩夫 新派All Day Dining Duck & Waffle以新派精緻手法,呈現英式All Day Dining料理,其中招牌油封鴨腿窩夫Duck & Waffle,以法式油封慢煮鴨髀,配上鬆軟綿密的窩夫,面頭再有香煎鴨蛋與楓糖漿,鹹甜滋味,迷倒不少食客。 D4 Duck & Waffle 除了配油封鴨腿,窩夫更有多款選擇,如甜味的焙茶味窩夫、露筍水煮蛋窩夫等等,此外,店家的英式早餐亦相當豐富,愛吃All Day Breakfast 的朋友要留意了! D5 英式早餐 雞尾酒亦推陳出新,如以Nuttella調配的Negroni,美酒配美食,再有美景,到了2019年秋季,一定要去飲番杯!

  • 【西環美食】西環café自家製無麩質蛋糕!手沖咖啡+純素蛋糕+伯爵茶蛋糕
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    【西環美食】西環café自家製無麩質蛋糕!手沖咖啡+純素蛋糕+伯爵茶蛋糕

    說到西環打卡勝地,最著名的莫過於樹牆。最近,樹牆對面就開設了一間全新的人氣Café,吸引無數食客前往打卡及用餐。除了蛋糕外貌吸引外,Café背後的理念「無麩質」更加包含著其健康理念,令更多人可以吃得健康!

  • 【西環美食】5間西環必去打卡Cafe!無敵海景賞日落+型格黑白裝修+古董杯牆
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    【西環美食】5間西環必去打卡Cafe!無敵海景賞日落+型格黑白裝修+古董杯牆

    有人曾開玩笑:西環Cafe多過便利店。事實上,上班朝九晚六,私人時間寥寥可數,放假當然想Chill一下,去間精緻Cafe喝杯啡,吃個Brunch,西環的確有不少好選擇。不論你是想看海景、看藝術品,還是單純想打卡,西環Café都可以滿足到你。

  • 【荃灣美食】將軍澳人氣煲仔飯進駐荃灣!黑松露蟹肉海膽+川味黃鱔煲仔飯
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    【荃灣美食】將軍澳人氣煲仔飯進駐荃灣!黑松露蟹肉海膽+川味黃鱔煲仔飯

    煲仔飯,未揭煲蓋,已聞炭火香;揭起煲蓋,臘腸膶腸,油脂香混雜飯香,倒上香甜豉油,簡直畫龍點晴。不過,煮煲仔飯,未必一定要用炭火才好吃;吃煲仔飯,也未必一定要鑽進廟街巷弄。位於將軍澳的「砂煲兄弟」就處於商場之內,主打傳統款式的煲仔飯,以及西日食材Fusion口味的砂煲菜,最近更在荃灣悅來坊開設分店,雖然是用電爐及電陶爐煮煲仔飯,但烹調時間與火候控制得更精準,飯焦香而不過火,比起用炭火似乎更勝一籌。