• 矜貴手工菜「粵」食愈滋味
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    星島日報3 個月前

    矜貴手工菜「粵」食愈滋味

    【星島日報報道】粵菜是中國八大菜系之一,烹調技巧複雜,包括煎、炒、煮、炸、燜、燉,掌廚少點功夫也不行。敢於烹煮鮑參翅肚等昂貴菜式,絕對是信心表現。最近有高級粵菜館進駐北角的新商場,除主打鮑參翅肚,還供應每位過千元的海鮮鍋,是請客的好選擇。  說的是北角匯二樓的文華軒和玉壐軒,雖有兩個店名,但共用同一個空間,只是前者主打貴價粵菜,後者供應海鮮蒸鍋。 ...

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