• 【麵包食譜】貓巴士潛艇三文治
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    【麵包食譜】貓巴士潛艇三文治

    【麵包食譜】貓巴士潛艇三文治;阿潼收到觀眾意見,話想佢教整鹹點,於是今次佢就決定教大家整一個貓巴士潛艇三文治。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 更多食譜: 【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇 【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕 【曲奇食譜】勞蘇燕麥曲奇改良版!麵糰較硬更易操作 【大福食譜】星河版本!士多啤梨紅豆蓉大福 【麵包食譜】美少女戰士擠擠麵包 【冰盒曲奇食譜】迪士尼小熊Duffy造型!簡單冷凍3小時切片即完成 【銅鑼燒食譜】不需泡打粉!蛋黃哥糰子銅鑼燒 FB: 潼潼的秘密花園 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇
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    【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇

    【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇;阿潼今次教大家整薯蛋頭先生及太太造型的冰盒曲奇!呢隻曲奇口感鬆軟不硬脆,而且咖啡味極濃,想學就快啲去片啦!

  • 【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕
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    【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕

    【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕;之前阿潼教大家整的蛋殼蛋糕非常受歡迎,今次就教大家整不同造型的蛋殼蛋糕!就係反斗奇兵入面的三眼仔跟火箭!用兩個蛋殼蛋糕,就可以成功做出全身的三眼仔造型,係咪好想學呢!

  • 【蛋糕食譜】台灣人氣滷肉飯蛋糕
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    【蛋糕食譜】台灣人氣滷肉飯蛋糕

    【蛋糕食譜】台灣人氣滷肉飯蛋糕;阿潼之前教大家整的百潔布蛋糕好受歡迎,很多讀者叫她再做一些錯覺食物,今次她就教大家整這個很有創意的滷肉飯蛋糕!

  • 【曲奇食譜】勞蘇燕麥曲奇改良版!麵糰較硬更易操作
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    【曲奇食譜】勞蘇燕麥曲奇改良版!麵糰較硬更易操作

    之前阿潼都教大家整過燕麥曲奇,今次則教大家一個改良版本,麵糰較硬,更容易操作,想知點整就即刻去片啦!

  • 【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆
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    【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆

    【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆;蘋果金寶究竟可唔可以加卡通圖案?阿潼今日就話你知,原來係可以㗎!不過就有啲小竅妙,想知點樣可以整到龍貓圖案嘅蘋果金寶,就要留意吓呢條片啦!

  • 【蛋糕食譜】布甸狗檸檬味杯子蛋糕
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    【蛋糕食譜】布甸狗檸檬味杯子蛋糕

    【蛋糕食譜】布甸狗檸檬味杯子蛋糕;之前阿潼都教大家整過不同款式的杯子蛋糕,今次就教大家整布甸狗造型的檸檬味杯子蛋糕,口感雖然都鬆軟,但比起戚風蛋糕就硬少少,而奶油甜味同檸檬酸味則岩岩平衡。

  • 【大福食譜】星河版本!士多啤梨紅豆蓉大福
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    【大福食譜】星河版本!士多啤梨紅豆蓉大福

    今次阿潼教整士多啤梨紅豆蓉大福 ,仲要係星河版本!想知道點樣先整到軟綿綿嘅大福皮,就即刻去片啦!

  • 【麵包食譜】美少女戰士擠擠麵包
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    【麵包食譜】美少女戰士擠擠麵包

    今次阿潼教整擠擠麵包!以往整的擠擠麵包都是方形,今次阿潼就教大家整甜甜圈形狀,更是美少女戰士造型,想學就快啲去片啦!

  • 【冰盒曲奇食譜】迪士尼小熊Duffy造型!簡單冷凍3小時切片即完成
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    【冰盒曲奇食譜】迪士尼小熊Duffy造型!簡單冷凍3小時切片即完成

    兩年前,阿潼已經教過大家整冰盒曲奇,今次她就教大家整另一款卡通造型的冰盒曲奇,就是迪士尼小熊Duffy同佢嘅女朋友!想學就快啲去片啦!

  • 【半圓慕斯蛋糕】超可愛角落生物!圓頂慕絲蛋糕
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    【半圓慕斯蛋糕】超可愛角落生物!圓頂慕絲蛋糕

    最近有款半圓慕絲蛋糕非常流行,今次阿潼就應讀者要求,以角落生物造型教大家整這款慕絲蛋糕!

  • 【曲奇食譜】不用模具整八哥曲奇 想口感鬆化原來可以加……
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    【曲奇食譜】不用模具整八哥曲奇 想口感鬆化原來可以加……

    整曲奇原來都可以唔使用模具,今次阿潼就教大家用手捏同牙籤,整出可愛的八哥形狀曲奇。想曲奇口感鬆化,原來仲有一個小秘訣,想知係咩就立即睇片啦!【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁更多食譜:【甜品食譜】士多啤梨奶油melody泡芙 【髒髒爆漿】打卡唔使出街!超強朱古力忌廉蛋糕 【熊熊三兄弟】下午茶必備食譜!蛋白餅原來好夾咖啡 【角落生物】甜而不膩!Q彈天然棒棒棉花糖 【麻糬波波】超級紫色軟糯Q彈!秘密在於新鮮紫薯蓉? 【自製散水餅】草莓慕絲撻!香脆餅底靠一層朱古力? FB: 潼潼的秘密花園【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【熊熊三兄弟】下午茶必備食譜!蛋白餅原來好夾咖啡
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    Two Bites Kitchen

    【熊熊三兄弟】下午茶必備食譜!蛋白餅原來好夾咖啡

    平時食蛋白餅可能覺得太甜,但估唔到原來配咖啡一齊食,又幾夾喎!【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁更多食譜:【角落生物】甜而不膩!Q彈天然棒棒棉花糖 【麻糬波波】超級紫色軟糯Q彈!秘密在於新鮮紫薯蓉? 【自製散水餅】草莓慕絲撻!香脆餅底靠一層朱古力? 【人氣卡通】超人特工隊Jack Jack彩繪蛋糕 【可愛甜點】兔兔P助蛋殼蛋糕 搣開蛋殼極治癒 【怪獸大學】天然上色!毛毛戚風蛋糕 FB: 潼潼的秘密花園【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 【呆萌系】 Ryan紅豆饅頭
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    【呆萌系】 Ryan紅豆饅頭

    【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁更多食譜:【萌系蛋糕】Stella Lou 戚風蛋糕 【彈吓彈吓】Step by Step教你整焦糖布丁 超可愛甜點食譜:Pokémon糖霜餅乾 布甸狗棉花糖 【低卡路里版本】Brown布朗尼 FB: 潼潼的秘密花園【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 超可愛甜點食譜:Pokémon糖霜餅乾
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    超可愛甜點食譜:Pokémon糖霜餅乾

    【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁更多食譜: 布甸狗棉花糖 髒髒包 【低卡路里版本】Brown布朗尼 FB: 潼潼的秘密花園【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 溏心蛋
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    文廸私人廚房

    溏心蛋

    自從亞仔去完日本, 食過日本嗰邊嘅溏心蛋, 返到香港成日叫我整, 終於揾到時間的起心肝泡製溏心蛋, 亞仔食完之後, 竟然落order下次整定二十隻俾佢慢慢品嚐, 好像有點兒誇張。 * 食材 * 日本蛋 7隻 * 鰹魚汁 14湯匙 * 味琳 5湯匙 * 日本豉油 3湯匙 * 花椒 約二十粒 * 八角 1個 * 準備材料, 花椒八角沖洗乾淨, 雞蛋從雪柜落出來需攤一會兒。 蒸爐有預設功能soft boiled egg, 蒸約14分40秒,熟透後放入冰水浸到雞蛋全凍。 將液體類先放入保養袋或保鮮盒內搖混, 之後加入花椒八角, 液體如果蓋不到雞蛋, 每日轉一轉雞蛋位置。雞蛋需放入雪櫃冷藏, 當蛋切開後回温一陣蛋黃會更軟化。食後感: 蛋浸一天未達到日本溏心蛋效果, 浸兩天都巳入味, 浸三天極度相似, 所以浸糖心蛋三天效果最好。(醬汁可多次使用。) 可以配湯麵同食。 TIPS 浸之前可試下醬汁味道, 因每隻鰹魚汁和生抽都有別, 所以可以先試下味道會否太鹹, 請自行判斷。 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 鹹柑桔
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    文廸私人廚房

    鹹柑桔

    收到鄰居自家種四季桔, 令我想尋找媽媽的味道, 所以同哥哥和家姐回憶媽咪當年浸柑桔秘方。 * 食材 * 四季桔 約1kg * 粗鹽 3斤 * 先將柑桔頂部枝節剪平, 但不可以剪破柑桔。 將柑桔浸水一兩小時, 然後用毛巾抹乾淨。 熱水不用太滾, 形容滾起水泡像蝦的眼睛, 煮一分鐘。 用乾淨毛巾抹乾水份。 風乾一天。 風乾後用粗鹽醃柑桔, 鹽約用一斤半,直至柑桔收水皺皮, 時間約一星期。柑桔收水後放入巳消毒的樽內。先一層鹽一層桔。 直至鋪完最後一層要鹽蓋頂。 TIPS 文廸媽咪醃製法, 可確保柑桔不會腐爛入樽。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

  • 素叉燒荷葉包

約4件

材料:
素叉燒⋯⋯120克
荷葉包⋯⋯4塊
青瓜⋯⋯1/4條
調味:
茄汁⋯⋯2湯匙
素蠔油⋯⋯2湯匙
...
    美食
    Kris Wan 尹嘉蔚

    素叉燒荷葉包 約4件 材料: 素叉燒⋯⋯120克 荷葉包⋯⋯4塊 青瓜⋯⋯1/4條 調味: 茄汁⋯⋯2湯匙 素蠔油⋯⋯2湯匙 ...

    素叉燒荷葉包約4件材料: 素叉燒⋯⋯120克 荷葉包⋯⋯4塊 青瓜⋯⋯1/4條 調味: 茄汁⋯⋯2湯匙 素蠔油⋯⋯2湯匙 楓糖漿⋯⋯25克做法: 1.將素叉燒切條,熱鍋下油加入素叉燒。 2.加入調味用大火炒至收汁。 3.將青瓜切絲。 4.荷葉包解凍後蒸軟。 5.將青瓜絲級數叉燒放入荷葉包內完成。www.facebook.com/vegcolourshomekitchen Kris Wan 尹嘉蔚 @素食整色整水 FB Fans Page @ 《攪拌新煮意》《自煮簡蔬食》《我行我素》著作

  • 韓式涼拌辣青瓜 오이모침
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    韓國年糕媽愛煮菜

    韓式涼拌辣青瓜 오이모침

    這款拌菜是年糕媽媽最喜歡的,方便又易做的韓式拌菜,要準備的材料不多,用韓國辣椒粉和醬料一起拌勻就得~ 辣辣又爽口的青瓜用來餸飯真的好惹味, 連韓國朋友都讚我做得好食^^ 食材 (1-2人) 15分鐘內青瓜                 2條醬料材料: 韓國辣椒粉      2.5湯匙 蒜蓉                 1湯匙 豉油                 1湯匙 韓國麻油          1.5湯匙 炒香芝麻          1茶匙 韓國糖漿          1湯匙 鹽                     1/3茶匙 做法: 1把青瓜表面洗淨抹乾後切片放入大碗內,將所有醬料材料拌勻後倒入, 2用手輕輕把青瓜片和醬料拌勻即可。 3上碟後灑上少少芝麻作裝飾,完成~ * * *更多相關內容年糕媽媽個人部落格http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.co.uk/ 韓國年糕仔與媽媽在英國 Facebook Page:https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心自然幸福。

  • 西蘭花薯仔藜麥忌廉湯
    美食
    B's Kitchen

    西蘭花薯仔藜麥忌廉湯

    剩了少許西蘭花、薯仔可以用黎煮個西餐湯, 簡單易做又健康喔!材料: (1-2人分量) 西蘭花  1個  薯仔      1個  洋蔥      1/2個  藜麥      2-3湯匙  清水      約500ml  鹽         適量  黑胡椒  少許  淡忌廉  少許(可以不加)做法: 1) 先將西蘭花洗淨後切細, 薯仔、洋蔥洗淨去皮後切細粒2) 把清水倒入鍋煮滾, 加入西蘭花、薯仔以中大火煮約10分鐘, 然後撈起隔水備用3) 倒少許油落鑊,加入洋蔥炒香至軟身, 再加入牛油炒勻後撈起4) 把西蘭花、薯仔、洋蔥蘑菇、水加入攪拌機打爛成糊狀 5) 最後倒回鍋煮滾後加入藜麥、鹽、黑胡椒調味便可 6) 喜歡的話可加入少許淡忌廉一起享有。

  • My Melody卷壽司
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    Candacemama

    My Melody卷壽司

    【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片 飯團材料:白飯1碗蟹柳3條青瓜日本醃蘿蔔壽司用紫菜白色及黃色芝士片調味料:日本米醋1湯匙日本粉紅魚鬆糖2茶匙豉油1茶匙用具:壽司做法:1.     白飯襯熱拌入調味料。2.     壽司蓆上放上一保鮮紙,再鋪上已加醋調味的豉油飯,盡量推開。3.     放上半片紫菜及各式配料,並捲成壽司。4.     放上芝士片,加上紫菜及蟹柳做的各項細節。【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

  • 清補涼豬展湯
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    Love Kelly's Kitchen

    清補涼豬展湯

    全家啱飲嘅湯水,四季都煲得,可以買方便湯包,幾時想煲都可以啦! 材料: (4-5人份量) 清補涼湯包 2包 豬展 $30 水 3公升 鹽 少許 做法: 1) 豬展切件飛水備用;  2)玉竹和淮山事先用水先浸一浸備用; 3) 水滾後放下所有材料,大火煲半小時,然後轉細火繼續煲1.5小時,最後下少許鹽便完成

  • ❤ 紅桑子意大利奶凍 ❤ Raspberry Panna Cotta ❤
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    姊妹食譜交換週記

    ❤ 紅桑子意大利奶凍 ❤ Raspberry Panna Cotta ❤

    今次分享既Raspberry Panna Cotta做法好簡單,整俾另一半實會甜入心!材料: (可以做到2-3杯)(紅桑子部分) 紅桑子果泥 100g 牛奶   60ml 糖     20g 魚膠片 2.5g(牛奶部分) 淡忌廉 80ml 牛奶   80ml 糖     10g 魚膠片 2.5g 雲尼拿香油 1/3茶匙  裝飾: 紅桑子、薄荷葉、金箔做法:1.     先做紅桑子部分,急凍紅桑子果泥解凍,魚膠片冰水浸至軟身2.     將牛奶,糖細火加熱至微溫,令糖全部溶化3.     熄火放入魚膠片,攪拌至溶化4.     倒入紅桑子果泥,拌勻5.     預備玻璃杯/器皿及muffin模,將玻璃杯斜放在muffin模上,倒入紅桑子奶凍,放入雪櫃冷藏3-4小時6.     紅桑子奶凍凝固後,可再做牛奶奶凍7.     同樣魚膠片冰水浸至軟身8.     將牛奶,糖細火加熱至微溫,令糖全部溶化9.     熄火放入魚膠片,攪拌至溶化10\. 倒入淡忌廉及雲尼拿香油,拌勻11\. 將牛奶奶凍倒入紅桑子奶凍杯中,再放入雪櫃雪3-4小時12\. 享用前加上紅桑子粒,薄荷葉及金箔作裝飾妹妹心得: *唔用紅桑子,可用士多啤梨,藍莓代替*急凍果泥可在烘焙店購買,或用150g紅桑子打汁隔渣去代替*雲尼拿香油用來增添味道,如沒有可以不加

  • 黑椒洋蔥豬扒
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    Casa Cookery

    黑椒洋蔥豬扒

    這道菜其實不算難,不過要煮得好食,就要花少少時間。由醃肉到完成,最快都要一小時,當然,醃肉時間越長,豬扒就會越入味。我覺得整個餸的主角就是洋蔥,煮腍了的洋蔥吸收了豬扒的肉汁,實在太好味。雖然洋蔥是主角,不過豬扒亦不能忽視,我選用了梅頭豬扒,肉質會較腍。材料: 梅頭豬扒  2-3塊 洋蔥  1個(大) 蒜蓉  1茶匙生粉  1茶匙 (與100毫升水混合) 蠔油 1茶匙調味: 生抽  1湯匙 老抽  1茶匙 糖  1茶匙 黑椒  1茶匙 麻油  1茶匙 紹興酒  1茶匙製作: 1\. 洋蔥切粗絲備用 2\. 豬扒洗淨後一開二, 再用調味醃最少30分鐘 3\. 用中火,爆香蒜蓉,再轉大火將豬扒煎至兩面金黃 (內面不用全熟),盛起備用 4\. 轉回中火,將洋蔥爆香,炒至洋蔥轉透明及變腍(約5-10分鐘) 5\. 將豬扒和洋蔥炒均,再加生粉水和蠔油略煮2分鐘即成Join our fans page