• 【便當食譜】低脂健康午餐飯盒!番茄炒飯原來可護膚?
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    Yahoo Food12 日前

    【便當食譜】低脂健康午餐飯盒!番茄炒飯原來可護膚?

    【便當食譜】低脂健康午餐飯盒!番茄炒飯原來可護膚?;日常我們皮膚受紫外線照射,令我們產生自由基,皮膚因而受傷害。美國註冊營養師詹佩鳳今次便向大家介紹一道低脂健康兼護膚的炒飯食譜,食譜特別加入番茄,因為蕃茄含有茄紅素,當中的天然抗氧化物會對付自由基,有助抗衰老及維持皮膚健康,而番茄與植物油一同加熱後,會釋出更多茄紅素。一眾上班族帶飯做午餐時,又多了一個又快又好食的選擇。

  • 【慳+煮】免焗爐煎鍋三文魚薄餅!人均成本只需$9?
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    Yahoo Food13 日前

    【慳+煮】免焗爐煎鍋三文魚薄餅!人均成本只需$9?

    想自己整pizza,但屋企冇焗爐?今次大廚Christian就教大家用煎鍋整薄餅,而且仲會教大家小貼士幫急凍三文魚去除雪味,原來用急凍三文魚可以又平又冇雪味,6人份量的pizza,人均成本都只係$9,你仲唔快啲一齊慳+煮?

  • 【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇
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    Yahoo Food15 日前

    【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇

    【曲奇食譜】反斗奇兵薯蛋頭冰盒曲奇;阿潼今次教大家整薯蛋頭先生及太太造型的冰盒曲奇!呢隻曲奇口感鬆軟不硬脆,而且咖啡味極濃,想學就快啲去片啦!

  • 【自家食譜】無牛油減糖版!流心朱古力芝士撻
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    識食自然瘦17 日前

    【自家食譜】無牛油減糖版!流心朱古力芝士撻

    聽落好邪惡嘅流心朱古力芝士撻,感覺好似好肥?靈山今集就教大家一款自家設計的低Kcal版流心朱古力芝士撻,減糖之餘仲無落牛油,快啲睇吓點整啦!材料(6個)撻皮 中筋麵粉 80克 粟粉 30克 白沙糖 10克 發粉 1/8茶匙 海鹽 1/8茶匙 淡味油 45克 全脂牛奶 20克 流心朱古力芝士 白砂糖 30克 無糖可可粉 7克 全脂牛奶 40克 忌廉芝士 45克 原味全脂希臘乳酪 45克 70%低糖朱古力 40克 蛋黃 15克【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片更多識食自然瘦:【剩食食譜】10分鐘準備!無油煎三文魚波菜蛋批 【煎魚食譜】少油煎魚法!肉質嫩滑似蒸魚? 【純素食譜】無石膏粉!5分鐘自製香滑豆腐花 【純素食譜】自製腰果素奶只需5分鐘! 【粟米魚柳食譜】無糖無油!粟米脆魚飯配脆薯粒

  • 【慳+煮】電飯煲焗雞!$22.9煮出滑嫰糙米釀雞卷
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    Yahoo Food20 日前

    【慳+煮】電飯煲焗雞!$22.9煮出滑嫰糙米釀雞卷

    想焗雞但冇焗爐?今次大廚Christian就教大家用電飯煲焗雞,而且更用$81的巨型丹麥雞,做出4人份量的糙米釀雞卷,人均成本只需22.9,抵食兼精緻! 電飯煲焗雞 (4人份量) 雞1隻 $81.0 蒜頭 半個 $0.67 乾葱 100克 $5 蘑菇 半個 $1.5 糙米 100克 $0.15 油 20毫升 $0.9 青瓜 50克 $1 砂糖 10克 $0.14 米醋 30毫升 $1.2 Total:$91.56 人均:$22.9

  • 【減肥食譜】減肥恩物!極低脂越式鮮蝦米紙卷
    美食
    Yahoo Food26 日前

    【減肥食譜】減肥恩物!極低脂越式鮮蝦米紙卷

    【減肥食譜】減肥恩物!極低脂越式鮮蝦米紙卷;為迎夏日相信不少人都開始減肥,不過都不用餐餐吃麥皮、白烚雞肉如此清淡。美國註冊營養師詹佩鳳向大家介紹一道越式鮮蝦米紙卷,配上自制越式魚露撈檬汁,酸甜醒胃,可說是減肥恩物。越式鮮蝦米紙卷這道菜極低脂,而鮮蝦本身是很好的蛋白質,含豐富的硒和鋅可以增強免疫力,非常適合減肥人士食用。如對蝦敏感可改用雞絲/豆腐/魚肉。 食材:(可製作約20條) 越南米紙 20塊 東莞米粉 2餅(約100克) 海蝦(中) 20隻 唐生菜 10塊 (切開至20塊) 甘筍 (切絲) 1條 青瓜 (切絲) 1條 金不換、薄荷葉 適量 越式魚露撈檬汁: 魚露 1湯匙 青檸 半個 蒜頭 2至3粒 糖 2湯匙 水 3湯匙 辣椒 適量 做法: 1. 將海蝦洗淨後放入滾水中煮熟盛起,待冷後去殼去腸,大隻的可對半片開備用; 2. 煲滾一鍋水加入東莞米粉煮約2班至3分鐘至軟身,撈起過冷河,瀝乾備用; 3. 預備一碟飲用水,將一片米紙浸下去約30秒至透明,拿起放在清潔的碟上; 4. 在浸軟的米紙上放上米粉、唐生菜、甘筍絲、青瓜絲、金不換、薄荷葉及蝦,捲起即成; 5. 將魚露撈檬汁混和即可配越式鮮蝦米紙卷享用。

  • 【慳+煮】焦糖布丁×朱古力蛋糕!每件成本$5.4?
    美食
    Yahoo Food27 日前

    【慳+煮】焦糖布丁×朱古力蛋糕!每件成本$5.4?

    焦糖布丁、朱古力蛋糕……兩樣甜品既吸引又邪惡,今次大廚Christian更做出一個加強版本,將焦糖布丁及朱古力蛋糕融為一體,簡直是十級邪惡!但若話你知,要做出這焦糖布丁朱古力蛋糕,每件成本原來只需$5.4,是否立即想跟著Christian學整呢? 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 焦糖布丁朱古力蛋糕 焦糖布丁 蛋黃4隻 $5 砂糖 65克 $0.89 鷹粟粉 30克 $0.69 糖霜 10克 $0.33 全脂牛奶 350毫升 $9.62 朱古力蛋糕 麵粉 175克 $3.6 可可粉 40克 $10.7 自發粉 1茶匙 $0.17 蘇打粉1茶匙 $0.17 砂糖 250克 $3.4 雞蛋 3隻 $3.75 油 100毫升 $4.5 Total:$42.92 每塊:$5.37 【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片  

  • 【補肺養肝】彩色素炒淮山!加黑木耳清除腸道宿便
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    Yahoo Food上個月

    【補肺養肝】彩色素炒淮山!加黑木耳清除腸道宿便

    【補肺養肝】彩色素炒淮山!加黑木耳清除腸道宿便;這天氣補肺臟的湯水或糖水相信大家都食了不少,今次註冊中醫師楊明霞推薦煮彩色素炒淮山,當中的淮山可以平補肺、脾和腎三臟,而有「腸道清道夫」之稱的黑木耳,可以清除腸道宿便。這道菜除了有滋養肝腎的功效,同時亦都可以使我們脾胃健旺,氣色更佳,要注意枸杞子不宜長時間烹煮,否則會變酸。

  • 【慳+煮】$14.21脆脆豬手飯?用急凍鹹豬手慳水慳力仲多汁
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    Yahoo Food上個月

    【慳+煮】$14.21脆脆豬手飯?用急凍鹹豬手慳水慳力仲多汁

    【慳+煮】$14.21脆脆豬手飯?用急凍鹹豬手慳水慳力仲多汁;鹹豬手好抵食,在超市買也只需$49。今集大廚Christian就教大家用這隻急凍鹹豬手,做出4人份量的脆脆豬手飯,人均成本也只需$14.21。

  • 【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕
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    Yahoo Food上個月

    【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕

    【蛋糕食譜】三眼仔蛋殼蛋糕;之前阿潼教大家整的蛋殼蛋糕非常受歡迎,今次就教大家整不同造型的蛋殼蛋糕!就係反斗奇兵入面的三眼仔跟火箭!用兩個蛋殼蛋糕,就可以成功做出全身的三眼仔造型,係咪好想學呢!

  • 【去水腫】利水消腫健脾益胃!白菜乾加薏米煲粥
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    Yahoo Food上個月

    【去水腫】利水消腫健脾益胃!白菜乾加薏米煲粥

    【去水腫】利水消腫健脾益胃!白菜乾加薏米煲粥;剛過去的天氣有雨稍涼,容易令人出現心煩的情況,註冊中醫師楊明霞建議煲菜乾薏米粥,當中的白菜乾可以清熱除煩,養心調血,而小米、糙米能健脾益胃,再加上生薏米利水消腫,十分適合近日的天氣食用。但要注意所用食材寒涼,寒底人士應避免食用。

  • 【慳+煮】$17煮出香脆吉列豬茄球!檸檬+七味粉原來可以……
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    Yahoo Food上個月

    【慳+煮】$17煮出香脆吉列豬茄球!檸檬+七味粉原來可以……

    【慳+煮】$17煮出香脆吉列豬茄球!檸檬+七味粉原來可以……;屋企自煮定出街食飯抵?唔使諗,緊係喺屋企自己煮抵啲啦,但又估唔到原來可以咁抵架喎!今集大廚Christian就教大家用$17的成本價,煮出一道吉列豬茄球!

  • 【蛋糕食譜】台灣人氣滷肉飯蛋糕
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    Yahoo Food上個月

    【蛋糕食譜】台灣人氣滷肉飯蛋糕

    【蛋糕食譜】台灣人氣滷肉飯蛋糕;阿潼之前教大家整的百潔布蛋糕好受歡迎,很多讀者叫她再做一些錯覺食物,今次她就教大家整這個很有創意的滷肉飯蛋糕!

  • 【潤肺止咳茶】舒緩鼻敏感必飲!無花果炒米茶
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【潤肺止咳茶】舒緩鼻敏感必飲!無花果炒米茶

    【潤肺止咳茶】舒緩鼻敏感必飲!無花果炒米茶;由於這季天氣易出現乍暖還寒的情況,肺為嬌臟,容易因溫差而受風受寒,會出現咽喉不適、咳嗽、鼻敏感、肌膚乾燥,註冊中醫師楊明霞建議焗這款「無花果炒米茶」,可以健脾潤肺還同時可以舒緩鼻敏感,另外糙米、小米和薏米更有利濕功效。

  • 【曲奇食譜】勞蘇燕麥曲奇改良版!麵糰較硬更易操作
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【曲奇食譜】勞蘇燕麥曲奇改良版!麵糰較硬更易操作

    之前阿潼都教大家整過燕麥曲奇,今次則教大家一個改良版本,麵糰較硬,更容易操作,想知點整就即刻去片啦!

  • 【純素食譜】自製腰果素奶只需5分鐘!
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    識食自然瘦2 個月前

    【純素食譜】自製腰果素奶只需5分鐘!

    純素朋友出外吃飯選擇不多,今集講靈山就教大家做一款腰果素奶,只需5分鐘就完成! 材料(2杯) 未經烘焗無鹽腰果 100克 水 300克 飲用水 350克自選材料 椰棗 2~4粒 海鹽 少許【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片更多識食自然瘦: 【派對食譜】無油香脆芝士菠蘿雞卷配酸辣雞尾醬 【粟米魚柳食譜】無糖無油!粟米脆魚飯配脆薯粒 【咖喱食譜】自創咖喱蟹!無油糖走高鈉醬

  • 【湯水食譜】天陰潮濕手腳冰冷點算?高麗蔘暖胃健脾去濕湯
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【湯水食譜】天陰潮濕手腳冰冷點算?高麗蔘暖胃健脾去濕湯

    近來天陰潮濕,寒底人士平日容易手腳冰冷,註冊中醫師楊明霞建議煲健脾祛濕湯,祛濕之餘,可以暖胃健脾。這道湯水特別加入高麗蔘,因為高麗蔘性質較溫適合寒底人士,而使用蔘片的話補氣作用會較強,而用蔘鬚則會比較清熱,醫師說這天氣自己亦十分喜歡煮這道湯水。

  • 【湯水食譜】降膽固醇排毒素必食!黑木耳海帶蜆肉湯
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【湯水食譜】降膽固醇排毒素必食!黑木耳海帶蜆肉湯

    心臟病在香港是僅次於癌症的第二號殺手,而且近年有年輕化的趨勢。營養師吳耀芬建議在都市人缺乏運動,飲食不均衡的情況下,可以先從食方面入手改善。今次她建議煮一道黑木耳海帶蜆肉湯,當中的黑木耳有「血管清道夫」之稱,含豐富膳食纖維(果膠和非水溶性纖維),而果膠可與膽汁結合,並排出體外,有助降低血液中的膽固醇。另外海帶有助身體排出毒素,亦也含有豐富的碘和鈣,也有大量膳食纖維可以增加飽腹感。但患有甲亢、孕婦和餵哺母乳的婦女不宜多吃。

  • 【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆

    【蘋果金寶食譜】龍貓圖案!肉桂味重+蘋果軟腍+餅底鬆脆;蘋果金寶究竟可唔可以加卡通圖案?阿潼今日就話你知,原來係可以㗎!不過就有啲小竅妙,想知點樣可以整到龍貓圖案嘅蘋果金寶,就要留意吓呢條片啦!

  • 【咖喱食譜】低脂乳酪咖喱雞!預防骨質疏鬆要補鈣質+蛋白質
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【咖喱食譜】低脂乳酪咖喱雞!預防骨質疏鬆要補鈣質+蛋白質

    咖喱和骨質疏鬆兩件事望似毫無關聯,但原來轉個方法煮咖喱可以有助預防骨質疏鬆。有些報告指香港很多人都有骨質疏鬆問題,營養師吳耀芬建議用低脂乳酪煮咖喱雞便有助預防骨質疏鬆,因為乳酪經明火烹煮後,當中的蛋白質會更易分解,我們便可吸收到更多鈣質,此外乳酪經明火烹煮後,會減低因進食奶類製品而肚瀉的機會。

  • 【蛋糕食譜】布甸狗檸檬味杯子蛋糕
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【蛋糕食譜】布甸狗檸檬味杯子蛋糕

    【蛋糕食譜】布甸狗檸檬味杯子蛋糕;之前阿潼都教大家整過不同款式的杯子蛋糕,今次就教大家整布甸狗造型的檸檬味杯子蛋糕,口感雖然都鬆軟,但比起戚風蛋糕就硬少少,而奶油甜味同檸檬酸味則岩岩平衡。

  • 【湯水食譜】助小朋友發育增高!豆腐紫菜雲吞湯
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【湯水食譜】助小朋友發育增高!豆腐紫菜雲吞湯

    一眾媽媽們諗一日三餐食乜諗餸,成日諗到頭都痛,營養師吳耀芬建議可以自己包雲吞,煮一道豆腐紫菜雲吞湯。她選用雞肉是因牠是優質蛋白質,含豐富氨基酸有助小朋友發育,而紫菜含有鉀、鈣、鐵及錪等礦物質和非水溶性纖維,加上板豆腐含豐富鈣質,有助小朋友發育增高。當然材料可視乎小朋友和家長喜好自由配搭,改用新鮮豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜等均可。

  • 【大福食譜】星河版本!士多啤梨紅豆蓉大福
    美食
    Yahoo Food3 個月前

    【大福食譜】星河版本!士多啤梨紅豆蓉大福

    今次阿潼教整士多啤梨紅豆蓉大福 ,仲要係星河版本!想知道點樣先整到軟綿綿嘅大福皮,就即刻去片啦!

  • 【湯水食譜】防水腫飲五行蔬菜湯!想皮膚靚抗衰老原來要加……
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    Yahoo Food3 個月前

    【湯水食譜】防水腫飲五行蔬菜湯!想皮膚靚抗衰老原來要加……

    近日天氣反覆,時晴時雨,營養師吳耀芬建議可煮一道五行蔬菜湯,有助增強人體免疫力之餘,又可降低水腫機會和抗衰老,一舉幾得。要注意的是,蔬菜湯鉀質含量豐富,腎臟功能欠佳者要避免食用。

  • 【麵包食譜】美少女戰士擠擠麵包
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    Yahoo Food3 個月前

    【麵包食譜】美少女戰士擠擠麵包

    今次阿潼教整擠擠麵包!以往整的擠擠麵包都是方形,今次阿潼就教大家整甜甜圈形狀,更是美少女戰士造型,想學就快啲去片啦!