• 【長沙灣美食】90後新手開餐廳!卡邦尼意粉連秋生都讚?
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    Yahoo Food上個月

    【長沙灣美食】90後新手開餐廳!卡邦尼意粉連秋生都讚?

    常言道:「莫欺少年窮」,長沙灣西餐廳 店主Tim一定感同身受,27歲的他從無餐飲經驗,自言開業至今都是「摸著石頭過河」,撞板碰壁在所難免,直至上月影帝黃秋生到訪,還大讚卡邦尼意粉好吃,「有人欣賞當然好開心!」Tim說。

  • 卡邦尼千層麵
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    Cook1Cook煮一煮2 個月前

    卡邦尼千層麵

    冇得輸嘅卡邦尼千層麵... 大人同小朋友都鍾意食ga! 好難失手 好難唔好食

  • 【食譜】加點新意思!港式卡邦尼意粉(附一般做法及LC煮法)
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    food-yesnews2 年前

    【食譜】加點新意思!港式卡邦尼意粉(附一般做法及LC煮法)

    food-yesnews: 材料: 意粉           180g 煙肉            4片 洋蔥粒        半個  蛋黃            1隻(最後舖面) 汁料: 蛋黃           2隻 鮮奶           150g 淡忌廉        50g 巴馬臣芝士粉10g 調味料: 鹽               3/4茶匙 黑椒粉        3/4茶匙     做法:(一般做法) 1. 把意粉放入已加入2茶匙鹽及半湯匙油的滾水中,大火煮7分鐘,煮好瀝乾水分; 2. 煙肉切片、洋蔥切粒備用;, 3. 打散蛋黃,加入鮮奶、淡忌廉和芝士粉拌勻備用; 4.

  • 【食譜】Creamy 芝味口感:卡邦尼千層麵
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    food-yesnews3 年前

    【食譜】Creamy 芝味口感:卡邦尼千層麵

    food-yesnews: 材料: 千層麵片       4塊 煙肉               4塊 雞肉               160g 洋蔥               半個 carbonara     1罐 水                   160g 牛油            少許(掃器皿) Mozzarella芝士碎 30-40g 雞肉醃料: 糖      1茶匙 鹽      半茶匙 酒      半茶匙 雞粉     半茶匙 胡椒粉    少許 埋䇜: 生粉            2湯匙 水                2湯匙 做法:(6a.光波爐做法、6b.焗爐做法) 1. 煙肉和雞肉切成片,雞肉醃一小時,洋蔥切條,備用; 2. 熱鑊下油,以中細火爆香洋蔥至金黃色,再加入Carbonara汁及160g水煮至滾,加生粉水埋䇜,煮至稍稠(如圖),放涼備用; 3. 掃少許牛油到器皿底以防黏,放一塊千層麵片,之後順序放雞肉、煙肉、淋芡汁,再鋪上麵片; 4.

  • 【自家製】港式卡邦尼意粉
    美食
    Yahoo HK - Foodhub3 年前

    【自家製】港式卡邦尼意粉

    意粉           180g