• 【西環美食】 超隱世日式居酒屋!食串燒都可以食得健康?
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    【西環美食】 超隱世日式居酒屋!食串燒都可以食得健康?

    在西環堅尼地城近海傍方向,有一間開店數年的超隱世餐廳,甚至連街坊都甚少經過或留意。一拉開餐廳的大門,迎來是日語的「歡迎光臨」丶串燒撲鼻的香味及林林總總的清酒。原來餐廳是一間日式居酒屋,以串燒及清酒招待客人。餐廳老闆在2002年時於東京的Shiba(芝)居住過,故此以Shiba作為餐廳的名稱去留念。

  • 【長沙灣美食】廢青鹹魚翻生!前宵夜店廚師車房竇開追夢串燒店
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    【長沙灣美食】廢青鹹魚翻生!前宵夜店廚師車房竇開追夢串燒店

    人沒有夢,和鹹魚有甚麼分別?他,曾經是個廢青。書讀不成、工做不長。人生目標,不知蹤影。浮浮沉沉間,卻因一次霎氣,憤而轉職,才發現,原來天生我才是入廚。乃全情投入,從零開始,建立自己的事業。去年更跳出安全區,當起老闆,開串燒店,在強手環伺中,殺出血路。昔日他人眼中的鹹魚,今天翻生,在熊熊爐火前,活出自信的生命。

  • 【尖沙咀串燒】神社設計日式串燒店!以串燒帶來幸福感
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    【尖沙咀串燒】神社設計日式串燒店!以串燒帶來幸福感

    日本神社,除了帶給人莊嚴的感覺外,亦是日本人最傳統的婚禮舉辦地點之一,帶給人幸福的感覺。最近在尖沙咀開了一間日式串燒店,店舖的裝潢參考了日本神社的設計,而靈感竟然是因為主廚一次參加朋友在日本神社舉辦的婚禮而產生靈感。

  • 【土瓜灣美食】隱世串燒店竟然可以食牛排?超創意嘅炸生煎包!
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    【土瓜灣美食】隱世串燒店竟然可以食牛排?超創意嘅炸生煎包!

    作為一片未被港鐵站沿線踏足的土地,土瓜灣一向帶給人神秘而又平民的感覺。因為市區未被大型集團全力攻陷,區內依然能保留不少老店及小店,為街坊帶來性價比高的街坊美食。這間名叫「Chiller」的餐廳,就是區內其中一間以休閒為概念的小餐廳,希望為食客帶來「Chill Out」的感覺。老闆之一的Sam表示:「我地想令到食客可以一邊食住串燒丶飲著啤酒,再一邊睇下波吹下水,舒服舒服咁嘆下!」