• 【消委會報告】蛋撻、雞批反式脂肪勁超標?下午茶食乜唔爆標?
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    Yahoo Food7 日前

    【消委會報告】蛋撻、雞批反式脂肪勁超標?下午茶食乜唔爆標?

    不少人下午茶都喜歡「飲啖茶,食個包」,尤其是香港包點款式琳琅滿目,深受港人歡迎的有雞批、葡撻、蛋撻等。消委會最近抽查市面上75款含有較高反式脂肪的本地食品樣本作測試,當中不乏知名麵包店或茶餐廳,發現個別樣本含量甚高,分分鐘食一個已經佔每日攝入量49%至84%! P01.雞批是港人的集體回憶,不過反式脂肪不算低,由10%至49%不等。(Credit:hkfoodiesbite) P02.Lady M蛋糕深受女士歡迎,但其實每件的反式脂肪比薯條還要高。 根據食物安全中心所指,反式脂肪屬於不飽和脂肪,主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調的煎炸和烘培食品。食品製造商通常會採用此過程以延長食物的保質期和增加口感,增加患心臟病的風險,而且減少「好」的膽固醇。 這次測試樣本中的總脂肪、反式脂肪、飽和脂肪(包括丁酸)的含量,以及每份食物樣本的重量(單位重量),而樣本中的工業生產的反式脂肪含量則是根據丹麥的方法估算出來。 港式下午茶三寶「蛋撻、葡撻、雞批」反式脂肪含量高 根據世界衞生組織(世衞)和聯合國糧食及農業組織(糧農組織)的建議,一個每天需攝入2,000 千卡能量的成人,其反式脂肪的攝入上限應為2.2克。 雞批在整份報告中,是反式脂肪含量是最高之一,長沙灣「新華茶餐廳」的雞批每件佔了攝入上限的49%,即每100克達0.94的反式脂肪,與它不相伯仲的,有灣仔「快樂餅店」,每件佔了攝入上限的47%。若是享用以上兩款雞批,加杯200毫升無糖奶茶做下午茶,反式脂肪分分鐘達攝入上限的50%。 在八款蛋撻跟葡撻樣本當中,以「KFC」推出的經典葡撻反式脂肪含量最高,每100克達0.97,即每食一個,已經攝入上限的22%,是該類別中最高,若然再多叫兩件炸雞的話,攝入量定必超標。而最低反式脂肪含量的是「美心西餅」的蛋撻,是攝入上限的3.4%。 P03.KFC葡撻雖然看似小巧,但其實藏有大量反式脂肪,不宜多吃。 P04.在八款蛋撻中以美心西餅出品的,反式脂肪含量最低,只有0.12克。(Credit:hayheyman) 聖羅蘭餅店最嚴重達84% Lady M一件等於4包薯條 打算吃西式下午茶?蛋糕同樣中招!西環老店聖羅蘭餅店的牛油蛋糕(297克),工業生產的反式脂肪佔總脂肪的比例佔2.3%,反式脂肪含量更達攝入上限的84%!深受港人追捧的Lady M,每件反式脂肪含量達27%,即一件蛋糕的反式脂肪等於4包麥當勞薯條,絕對不可看輕。 別以為曲奇就安全,好像嘉藍餅店一件牛油曲奇已經達3.7%反式脂肪,而進食時一般會食用多塊,長期大量進食會有機會導致身體攝取過量反式脂肪,帶來健康風險。 酥皮湯最唔健康 吃一碗佔每天攝入上限 77% 肥中之霸一定是酥皮湯!消委會表示在測試的食品類別中,反式脂肪平均含量最高的是酥皮忌廉湯的酥皮,以每100克食物計,8款酥皮樣本的反式脂肪含量由0.75克至3.4克,平均2.5克。倍。其中「Cafe 360」酥皮忌廉湯的反式脂肪含量最高,進食一塊酥皮及一碗湯會分別攝入1.3 克及0.40克反式脂肪,即攝入上限的77%! 不過值得一讚的是,「Amitie Kitchen」龍蝦忌廉湯加酥皮的酥皮樣本,每100克含0.75克反式脂肪,含量遠比其他同類樣本的酥皮為低。不過反式脂肪始終對人體有害,最健康的下午茶還是多吃沙律呢! P05.Pizza hut的酥皮湯是該店招牌之一,雖然酥皮含21%的反式脂肪,但忌廉湯卻不含1%反式脂肪。

  • 【閨蜜好去處】粉紅控必到! 中環人氣蛋糕店Barbie超夢幻下午茶
    美食
    Yahoo 旅遊10 日前

    【閨蜜好去處】粉紅控必到! 中環人氣蛋糕店Barbie超夢幻下午茶

    不少女生小時候都鍾意玩Barbie,依家想懷緬童年回憶的話,不妨同閨蜜去蛋糕精品店 Vive Cake Boutique試試最新的Barbie 主題下午茶!唔講唔知,今年原來係 Barbie 60 週年鑽石紀念,蛋糕店就推出了  Barbie 主題下午茶「Live Laugh Love Afternoon Tea Set」及一系列Barbie蛋糕, 全場飾以粉紅配白色間條牆紙、Barbie 畫像及貼紙等,正門更飾以花藝設計,有唔少夢幻打卡位!粉紅色的下午茶架上,有一系列甜品包括士多啤梨意式奶凍、紅桑子蛋白霜蛋糕、紅絲絨杯子蛋糕及忌廉芝士馬卡龍,而鹹點有迷你和牛漢堡等,還有一杯印有Barbie輪廓的熱咖啡,Barbie 迷不可錯過。相片來源:Vive Cake Boutique @Facebook店子以粉紅配白色間條牆紙、Barbie 畫像及貼紙等,好Pink呀!「Live Laugh Love Afternoon Tea Set」$218/1位用;$398/2位用,供應至7月31日。店子特意推出兩款Barbie蛋糕,「Empower」有八款口味,蛋糕身用上Barbie標誌粉紅配白色間條圖案,好搶眼。Vive Cake Boutique 中環旗艦店地址:中環皇后大道中80號 H Queen's 1樓3號電話:9602 2869 更多相關文章唔洗飛倫敦!沙田$10睇100件大英博物館珍藏【香港好去處】中環村上隆展!6月大館展出逾60件作品+電影放映會【打卡景點】日本超人氣光雕花展 7月中殺入尖沙咀 . 【立即讚好】全新 Yahoo 旅遊 Facebook 專頁Yahoo 旅遊以全新樣貌登場,Facebook 專頁當然同時煥然一新!立即讚好,每日睇盡旅遊新資訊!

  • 【尖沙咀美食】無味精車仔麵店抗通漲!下午茶$30兩餸麵抵唔抵食?
    美食
    Yahoo Food21 日前

    【尖沙咀美食】無味精車仔麵店抗通漲!下午茶$30兩餸麵抵唔抵食?

    車仔麵店近年不斷精品化,環境精緻了,車仔麵身價也幾級跳,油尖旺區動輒六七十蚊碗仍然有價有市。最近尖沙咀食街厚福街有一新車仔麵店推出$30/兩餸麵(連熱飲)的下午茶餐,價錢抗通漲,因此就算宣傳不多,已經吸引不少附近的上班族。

  • 【香港仔美食】新馬司曾都幫襯過!傳統中式糖水:臭草綠豆沙+足料清補涼
    美食
    Yahoo Food2 個月前

    【香港仔美食】新馬司曾都幫襯過!傳統中式糖水:臭草綠豆沙+足料清補涼

    香港仔的美食選擇多,連食下午茶都有齊傳統和新派,任君選擇。 沒有華麗裝修,各式甜品亦只有熱沒有凍,更沒有隨時間轉變隨波逐流,數十年來只專注買數款傳統中式糖水,依然客似雲來。也許,為自己相信的堅持,努力地做,好出品一定得到知音的賞識,永康甜品店就正正是好例子。店內馳名的綠豆沙,散發著臭草的香氣。它香濃起沙得來口感卻不過稠。足料的清補涼亦清爽美味,難怪早年更吸引以故名伶新馬司曾幫襯。  【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁  三點三想在香港仔嘆杯奶茶吃小點心,絕對無難道。喜歡新派創意美食的不妨試試快樂茶檔既鹹又甜的豬排菠蘿包。鬆化的香煎豬扒、生菜、蕃茄、芥辣和沙律醬夾在新鮮的菠蘿包中,一次過把不同風味往口裏送,非常滿足。喜歡脹卜卜的椰撻、香脆的酥皮蛋撻和忌廉滿瀉的椰絲包等的港式茶餐廳傳統美食,就要到歷史悠久的金門餐廳了。所有包點都在店內自家製,保證新鮮美味。 永康甜品店 香港仔大道171號地下K-L舖 快樂茶檔 香港仔舊大街120號兆群大廈地下7號舖 金門餐廳 香港仔西安街2號

  • 果香美點Tea
    美食
    星島日報2 個月前

    果香美點Tea

    【星島日報報道】一直走型格路 的香港W酒店,最近於Woobar推出全新「顏色先決II-繽紛無限」下午茶($488起/兩位),由即日(4月17日)至4月30日(二)供應,為下午茶注入色彩及活力。  下午茶選用清新生果入饌,六款甜點均繽紛奪目,如帶米黃色的檸檬凝乳配羅勒及焦糖方塊,清新怡人。抹上彩藍的黑朱古力慕絲金字塔配藍莓,除賣相討好,香濃黑朱古力,更令人難忘。 ...

  • 中西合璧Tea
    美食
    星島日報3 個月前

    中西合璧Tea

    【星島日報報道】工作也好,逛街也好,下午「三點三」小休片刻,好為之後打拼血拼給力。下午茶花樣多,中西泰日韓,點子屢見驚喜,新近亟欲一嘗是大官廳中西合璧的悠閒下午茶(兩位$138,摩登吧供應)。  大官廳來點新意,這次與陳豪的咖啡品牌Blooms Roastery~Craft Tea合作,以中式點心配對西式咖啡,相互提升,流露華洋雜處韻味。 ...

  • 好好Recharge!慢歎復活節下午茶好提案
    Style
    Cosmo3 個月前

    好好Recharge!慢歎復活節下午茶好提案

    踏入四月,又是賞花好季節,春天早已慢慢走近,未能到其他亞洲區賞花,不妨在悠長假期走訪香港各區的寫意空間,加上春天是鳥語花香及萬物甦醒的季節,適合品嚐清新的茶點。跟好朋友慢慢歎tea,都有復活節重生一樣的recharge 感覺。香港港麗酒店 朱古力控最愛

  • 大師咖啡下午茶
    美食
    星島日報3 個月前

    大師咖啡下午茶

    【星島日報報道】手沖咖啡愈來愈受歡迎,海洋公園萬豪酒店的Pier酒廊由即日(3月16日)至4月28日(日),聯同來自日本的「丸山珈琲」推出一系列香醇手沖咖啡,配搭特色下午茶套餐享用。  「丸山珈琲」來頭不小,首位來自亞洲的世界冠軍咖啡師就是出自此品牌。Pier供應套餐包括五款美味甜點和四款精緻鹹點,客人另加$30至$40,可挑選來自中美洲、肯尼亞等地區的小型莊園豆子,炮製「丸山珈琲」手沖咖啡一杯。 ...

  • 香濃朱古力Tea
    美食
    星島日報3 個月前

    香濃朱古力Tea

    【星島日報報道】有哪個女生不愛朱古力?這次還要變成優雅的下午茶餐,叫人驚喜!帝景酒店帝景軒與Veliche及Comptoir Francais du The合作,首次聯乘推出濃茶蜜意朱古力下午茶(見圖,$260/兩位),共有五款由Veliche製成的甜點,包括核桃杏仁布朗尼蛋糕、柚子紅寶石朱古力慕絲蛋糕、血橙朱古力蛋糕等,各有不同風味。 ...

  • 粉紅芭蕾舞台 vs 活珊瑚橘色化妝箱!3月限定:兩大春日活力下午茶推介!
    美食
    蘋果動新聞4 個月前

    粉紅芭蕾舞台 vs 活珊瑚橘色化妝箱!3月限定:兩大春日活力下午茶推介!

    假日喜歡相約閨蜜嘆酒店High Tea,一邊嘆美食談談心,將壓力勞累一掃而空。只不過價錢動輒都要數百元,說不心痛就是假的!假如嘆美食之餘,可以又食又得拎,感覺絕對化算得多!以下2款由美妝品牌與酒店合作推出的春日下午茶,愛美又愛吃的你絕對不能錯過!

  • 打卡玩味下午茶
    美食
    星島日報4 個月前

    打卡玩味下午茶

    【星島日報報道】向來是甜品迷食堂的COBO House,推出全新限量玩味下午茶(見圖,$588/2位),驚喜之作有「海膽菠蘿油」,餡料由自製牛油和新鮮海膽混成,加上鬆軟香甜的菠蘿包,顛覆你的味蕾。  近年大熱的「髒髒包」刨上珍貴的純天然粉紅朱古力Ruby Chocolate,賣相精緻,絕對是打卡首選。 ...

  • 貴寶下午茶
    美食
    星島日報5 個月前

    貴寶下午茶

    【星島日報報道】忙得暈頭轉向,偷空吃頓下午茶最是紓壓;餐廳選隔絕煩囂的,迥然的氣氛讓人忘卻俗務。推開半島酒店大門,如進入時空隧道,由現代鬧市穿越上世紀初典雅氛圍,頃刻步調放緩、顰眉舒展,淑女丰姿油然生。  迎來2月,香港半島酒店與意大利高級珠寶品牌BVLGARI合推「BVLGARI FIOREVER & THE ...

  • 朱古力迷必吃!Green at Hotel ICON : Cacao Barry 朱古力下午茶
    旅遊
    Yesnews Style6 個月前

    朱古力迷必吃!Green at Hotel ICON : Cacao Barry 朱古力下午茶

    尖沙咀 Hotel ICON 邀請到法國著名糕點工匠MOF Nicolas Bernardé 親臨,與酒店糕餅行政總廚何維城師傅 (Danny Ho) 攜手合作,設計期間限定、又美又繽紛的 Cacao Barry 朱古力下午茶,還包括無限量享用朱古力軟雪糕! $288位/$546兩位的朱古力下午茶,於2019年1月1日至2月28日,在大堂餐廳 GREEN 供應。其實早在11月中,曾經獲授「法國最佳工藝師之一」及「全球最佳廚師」等獎項,並於法國藍帶廚藝學院教授的 Nicolas Bernardé 已到訪過一次,幾乎電暈在場所有女生…! 在查看 Chef Nicolas 的型照前,讓我們先來看看成立至今已近170年的 Cacao Barry 朱古力

  • 【熊熊三兄弟】下午茶必備食譜!蛋白餅原來好夾咖啡
    美食
    Two Bites Kitchen7 個月前

    【熊熊三兄弟】下午茶必備食譜!蛋白餅原來好夾咖啡

    平時食蛋白餅可能覺得太甜,但估唔到原來配咖啡一齊食,又幾夾喎!【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁更多食譜:【角落生物】甜而不膩!Q彈天然棒棒棉花糖 【麻糬波波】超級紫色軟糯Q彈!秘密在於新鮮紫薯蓉? 【自製散水餅】草莓慕絲撻!香脆餅底靠一層朱古力? 【人氣卡通】超人特工隊Jack Jack彩繪蛋糕 【可愛甜點】兔兔P助蛋殼蛋糕 搣開蛋殼極治癒 【怪獸大學】天然上色!毛毛戚風蛋糕 FB: 潼潼的秘密花園【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片