KitKat推出「無糖」朱古力 全新專利技術 可可果白色果漿代替食糖 日本最先推出|網絡熱話

新假期 - 飲食

KitKat是不少辦公室與家庭的必備零食,朱古力好食還好食,但高糖卻能引起不少健康問題,即使多愛朱古力,有時也要忍一忍口。瑞士朱古力製造商Nestlé推出新款「無添加食糖」朱古力,是全球第一款朱古力,以可可果漿作甜味來源,可減少40%糖份 。

撰文:樂|圖片來源:官方網站

KitKat首創無添加食糖 以可可果漿演化甜味

食糖是成本較低的調味劑,可以有效提升食物的甜度,今次Nestlé以專利技術,將可可果的白色果漿轉化成天然的含糖粉末,不僅是全球首例,更是高成本的製作。日本雀巢將於2019年冬季推出新作品,去年的夢幻粉色KitKat Ruby,還有火山可可豆KitKat皆掀起搶購熱潮,今次「無添加食糖」朱古力甚至比前兩款新作更為震撼。

新配方透過專利技術,將可可果漿變成含糖粉末。
全新技術可望為朱古力製造商帶來翻天改變。

新配方KitKat朱古力 減少40%糖份

目前每件KitKat含有12.3克糖份(極邪惡),而今年冬季的70%黑朱古力威化餅KitKat,將運用最新配方,不添加任何食糖,能減少40%糖份。雖然我們不能直接論斷新朱古力比較健康,因為還需視乎新Kitkat的詳細成分。

不過可以肯定的是,Nestlé發明了革命性的新技術,全球的朱古力製造商可能有翻天覆地的改變;在新技術變得成熟後,味道可望更佳,而且成本亦會漸漸下降,最後若能全面取代食糖,也是一件很重要的事。

新作品將於2019年冬季登場。
可可果版本可減低普通KitKat約40%的糖份。

東京銀座KitKat Chocolatory

若想搶先試新技術提煉而成的可可果糖漿,可以去日本銀座的KITKAT Chocolatory朝聖。主角當然是¥400的可可果KitKat(2019年冬季推出),不想等的話,可以先試試可可果汁與青檸意大利沙冰,一杯果汁配搭一個沙冰售價¥750,現已有售。

銀座Chocolatory是不少Kitkat迷的朝聖之地。

KitKat Chocolatory and Café
地址:東京都中央區銀座3-7-2(顯示地圖
電話:+81-3-6228-6285
營業時間:星期一至日11am-8pm

延伸閱讀:

觀塘$28人氣甜品 爆餡麻糬撻 阿華田吉士+大白兔奶糖布丁脆脆 |區區搵食

西貢扒房設Butcher Shop 即磅即煎澳洲草飼牛扒+自家製香腸|區區搵食