Elsa:我是料理Blogger #想要分享最美味、易煮的料理給所有人

Eri

我是Elsa,因為愛煮飯所以在Facebook和Instagram開了一個分享煮食/食譜的social media platform。 因為自己本身要上班,又很愛煮食,結婚後一星期總會有幾晚煮飯,放工後還要買菜、然後快速煮好待老公回來有飯食,從而研究出一些快速又好吃的菜式,本來只是在個人社交媒體上分享,卻得到好多朋友好評更鼓勵我開一個專用頻道或媒體,分享更多食譜,所以這個為了要分享如何用簡單食材、快速方法,省力省時地煮一些看似複雜菜式的煮食專頁就此誕生。一開始沒有想太多,只是覺得能把食譜集中放一個地方,方便朋友閱讀也不錯,後來愈來愈多人看,讓我更有動力分享多些。 https://www.instagram.com/p/B9BU0P9gtTR/

我的煮食靈感大多來自出門食飯或是旅行食過的美食,因為我本身對食物相關事物如食材、煮法、香料、用具等都好有興趣,平常吃過的菜式都會特地去研究一下到底用了甚麼食材,有甚麼特色、煮法有沒有特別等等,然後再自行鑽研出一些簡化版食譜如是更平民一點、易採購到的替代品、用其他工具有助加快煮食時間等。

回想起開此專頁的契機還是要多謝我老公,因為他本人極度麻煩且對口味或食物很有原則及挑剔。每次完食都會逐項給予意見,甚至評分。所以即使是重覆煮同一款菜式,都會推動我想要做得更好,獲得更高的讚賞。 https://www.instagram.com/p/BVAMqY5lmGq/

因為開設了這個專頁,讓我想做得更好,平常會多看一些旅行飲食節目,看到適合的菜式,即使沒有嚐過也會試著自己下廚,從而帶出更多新鮮題材給我的followers參考。經營這個專頁最大的滿足感大概就是收到好多讀者的訊息,道著真的有跟隨我的食譜去下廚,也會拍照給我看,讀著他們滿足的話語,我也感覺很有成功感!有幾個甚至成為了朋友,經常都會聊天,不止於煮食上的話題,連日常生活、主婦壓力甚至美容等都會聊到。雖然這個專頁暫時只是經營了一年多,但卻好像一直陪著大家走過每一天似的。

https://www.instagram.com/p/BV8u2LtFN0G/ 未來希望自己也會維持著這個習慣和興趣,繼續對煮食抱持一顆喜愛的心。下一步想做的事是每次去旅行時都盡量預訂有廚房的酒店,這樣就可以用當地最新鮮的食材來下廚,分享給大家看!