Dominique Ansel Bakery登港! 全球最佳甜品師IG 預告來港開店

Dominique Ansel Bakery登港! 全球最佳甜品師IG 預告來港開店

Dominique Ansel Bakery,對於嗜甜的你,這家紐約、倫敦、東京皆有分店的人氣餅店,你不能不認識!背後掌舵人,曾於2017年獲選全球最佳餅師的Dominique Ansel ,近日竟在個人IG 招聘香港店管理人員,香港店看來快要面世!

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IG請人! Dominique Ansel Bakery真要登港?

Dominique Ansel絕對是近年甜點界的風雲人物,他天馬行空的創意糕點,每每叫人驚喜,如混合牛角包(Croissant)與冬甩的Cronut,更是令全球粉絲在店外排起長龍的招牌產品!而他本人,則先後榮獲美國食界奧斯卡「James Beard Award」的傑出糕點師,2017年更取得年度最佳餅師等重大殊榮。

天才餅廚 Dominique Ansel
招牌Cronut,混合牛角包的酥皮作成冬甩樣子,更有季節口味的流心餡料,一見想食。
狼人影星Hugh Jackman都是Dominique的粉絲!

而他本人最近分別就於個人IG、東京店的Facebook 專頁,登出招聘香港店管理人員的告示。告示以香港路牌作圖案,上面寫有「Something New, Coming Soon」,看來似真的要來港開店,而店名更可能是路牌中的「Not the Cronut」(不是牛角包冬甩),叫人懷疑他在香港打算不賣Cronut,會有全新作品。

IG預告,為香港店作招聘
在紐約、倫敦、東京的Dominique Ansel Bakery,均是知名人龍店。

Dominique Ansel 5大震驚全球的創意糕點

雖然未必會在香港見到Cronut,不過筆者認為dominique 主廚創意巧思無限,過去也有不少神作,如粟米雪糕、烤棉花糖雪糕、曲奇杯、會開花的熱可可等等,這些被稱為一生人必吃一次的甜點,都令人期待今次會在香港出現!

以原條即烤粟米,盛載粟米打成的軟雪糕,在東京店馬上引來人龍
瘋魔全球的Cookie Shot,以美式軟曲奇製成杯子裝牛奶。
即席火炙的棉花糖雪糕Frozen S’more,一冷一熱,滋味醉人。
在IG爆紅的影片,這杯會開花的棉花糖熱可可,也是Dominique Ansel 的得意作品!

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