【集體回憶】日本人氣芝士撻BAKE香港店結業!勁數5間過江龍慘痛離場死因

香港人租金人工貴,不少店舖來港後都抵不住,以下幾間就是好例子。

還記得「Bake cheese tart」嗎?2015年在銅鑼灣Sogo開業時,引來大批港人大排長龍,為了一個小小的芝士撻,大家甘願花上兩三小時,更牽起一輪半熟芝士撻熱潮。可惜新鮮過後還是敵不過食客的善變,品牌最近在官方Facebook專頁宣布,香港分店即將結業,更推出結業優惠買五送一。現在就來數數到底還有哪些過江龍品牌強勢來港,在最後卻默默離場吧!

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Bake cheese tart曾經風靡一時,大家為了一個芝士撻願花上兩三小時排隊。
BAKE芝士撻結業優惠買五送一。

1.哈迪斯:80、90後最愛 有投資者即可回歸

00後的朋友也許對「哈迪斯」(Hardee's)陌生,哈迪斯是來自美國的快餐店,1991年登陸香港,炸雞翼、炸薯圈及蘑菇飯是皇牌食品,質素不比KFC跟麥當奴差。但由於特許經營權到期及租金上漲,品牌在2006年全線結業。現在亦不時聽到哈迪斯回歸的消息,其實品牌在美國仍有不少分店,亦開放特許經營,有興趣的朋友不妨再次把哈迪斯帶回港。

當年哈迪斯有不少粉絲,店舖曾人來人往。(Credit:eternity80)
哈迪斯主打美式快餐,在香港有不少粉絲。


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2.Krispy Kreme:美國超強冬甩連鎖品牌 成本過高告終

假如有留意開外國機場的話,相信對Krispy Kreme亦不陌生。這間美式冬甩連鎖店曾在2006年進軍香港,亦曾在機場開店,冬甩口味多樣化,可惜因為租金高昂跟金融海嘯,在港兩年後便全線結業。不過想吃的朋友也不用擔心,因為日本、南韓及台灣都設有分店,而且不少都是機場分店呢!

盒裝的冬甩賣相吸引,最適合做散水餅!(Credit:Surfer Boy)
Glazed Vanilla Cake 除了冬甩,亦有冬甩賣相的蛋糕。

3.想要飲茶:人手方形珍珠 開業不足一年結業

去年台灣茶飲過江龍一浪接一浪,這間選址上環,以人手製作的方形珍珠作賣點,珍珠還有口味供選擇,好像黑糖、抹茶、巧克力等口味。但可能因為除了方形珍珠外,賣點不多,加上位置不近大街,品牌開業不足一年,曾經改名繼續經營,但依舊結業。

店舖走簡約路線,但不近大街是死因之一。(Credit:szekiut)
方形珍珠鮮奶(Credit:szekiut) 雖然方形珍珠口感較特別,但是在打卡拍照都難影到其「真身」。
曾有客人表示無論茶底還是珍珠,都未達標,更飲至一半就扔掉。(Credit:MeijiFung)


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4.パン達人手感烘焙:小S自家品牌 天然酵母做假結業收場

從前吃麵包只為飽肚,但現代人對麵包要求越來越高,台灣藝人小S丈夫所開的「パン達人手感烘焙」,聲稱用天然酵母製作麵包,特別健康,一個麵包更賣二、三十元。可惜在2013,台灣店被踢爆使用人工香精,最後更被告至台灣法院,香港店亦有公開道歉,但最後同樣逃不過結業收場。

有些麵包價錢接近$40,價錢比起港島區不少名店賣得更貴。(Credit:TwiggyDerek)
店內只設工房,不時有新鮮麵包出爐。(Credit:糖小妹)
小S的紙牌亦曾放在店內。(Credit:糖小妹)

5.大利來記:半世紀歷史澳門豬扒包 200萬元攻港失敗

到澳門食豬扒包是常識吧,澳門知名豬扒包店「大利來記」在2012年開設首間澳門境外分店,於中環擺花街開店,投資超過200萬元攻港,更連開三間分店。不過當時以高價搶舖並只做外賣,未能融入香港人飲食習慣令生意欠佳,開業不足一年,全線結業。但現時澳門仍有分店,想吃的話,其實坐船也不過一小時。

品牌主打外賣,但港人習慣坐下來嘆杯茶食個包。(網上圖片)
2013年的餐牌,如同其他茶餐廳一樣設有常餐。
麵包夾着大大塊豬扒,是品牌最大的賣點。(Credit:eatmugfoods)

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文:Tung