5間必吃和牛三文治推介!吉列和牛+IG爆紅+$158四大件

提到日本美食,定必少不了牛界極品-和牛!肥嫩多汁的和牛,佈滿漂亮的雪花油花,讓人怦然心動。但單吃和牛,未免有點飽膩。因此廚界近年興起「和牛三文治」!烘得微焦的麵包夾着厚切和牛,濃郁的肉汁填滿嘴巴每一吋空間,別以為這種滋味只有日本才找得到,先別說香港的日本餐廳多不勝數,連推出超貴價「和牛三文治」日本過江龍Wagyumafia都來港!牛魔王們,準備好沒?

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1.性價比高!旺角直送澳洲和牛!

旺角開業數月的「丸十牧場」,是朗豪坊「丸十壽司」的姐妹店。主打日式燒肉,MBS(Marbling Score)達M9+最高級別的100%全血純種澳洲和牛是店內頭牌,這款和牛對上四代都是全血和牛,肉味香濃;最特別是牧場選購全隻和牛到店,食客可以吃到和牛的不同部位。而這兒的和牛三文治只售$158,就有四大件,比起不少日本餐廳都更加抵食!

和牛三文治 $158
和牛煎得恰到好處,油花比起傳統和牛少,肉味更香甜。
原條幻切和牛舌 $588/條
牛舌約一公斤重,肉質爽口,另可選擇半條。
除了有卡位燒烤位,門口還設有吧枱,欣賞廚師們的手藝。

丸十あぶり牧場

地址: 旺角太子道西193 號新世紀廣場3樓342D號店

查詢:3619 1768

2.和牛界黑手黨!日本頂級過江龍落戶灣仔

假如你時常去東京,又是和牛愛好者,定必聽過Wagyumafia大名。品牌由和牛大師Hisato Hamada創辦,他們曾於2016年在牛肉拍賣會上投得全球最昂貴、脂肪分佈得分為史上最高的神戶牛肉後,更於2018年獲得「Opinionated About Dining(OAD)亞洲百大餐廳」,就連碧咸也幫襯。店內的特式和牛三文治,用輕烘過的日本牛奶麵包夾著炸厚切Chateaubriand牛扒,再配以特製醬汁,令人回味無窮。值得一提是,品牌一向只接待會員,但現在亦為非會員呈獻特別餐單,食客亦可透過 Tock的網上預訂系統,以$1,000(一次性費用)申請成為會員。

特式和牛三文治 $2600/位(會員套餐價)
油花四溢,麵包帶來牛奶甜味,與粉嫩的和牛可謂絕配。
日式煎餃子 $2600/位(會員套餐價)
由100%尾崎和牛製成,再配以由醃漬辣椒醬混入米麹、柚子及鹽發酵而成的Kanzuri醬、唐辛子紅辣椒與醬油製成的秘製辣椒醬,惹味動人。
店內只有十八個位置,香港店同時是品牌旗下唯一一間分店擁有設備完善的酒吧。

地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下1B號舖

電話:26080677

營業時間 :星期一至六 6:30pm-12:00am

3.全港唯一供應宮崎縣尾崎(Ozaki)和牛專門店!必食A4和牛三文治!

神戶牛、松阪牛、近江牛向來都是和牛迷的最愛之一,但日本靚牛又怎止這三款?藏在銅鑼灣皇冠假日酒店的鐵板燒餐廳Marble雖然店面不大,卻是全港唯一供應宮崎縣尾崎(Ozaki)和牛專門店。除了九道菜的尾崎和牛宴外,午市重頭戲吉列和牛三文治,以薄薄的麵包糠包著柔軟香滑的日本A4和牛,近乎入口即溶的滋味,在口腔中久久不散。

吉列宮崎和牛三文治 $488/午市套餐價
簡單利落的賣相,麵包吸盡每滴和牛的油份,五成熟的和牛帶來完美口感,另可加錢升級選用尾崎和牛。
尾崎和牛Shabushabu $1480/套餐價
牛骨湯濃郁不膩,輕輕一涮即可享用。
甘鯛二重奏 $1480/套餐價
以半炸半蒸的方法烹調,令甘鯛魚柳集齊香脆惹味和嫩滑細膩,兩種截然不同的口感。

Marble Japanese French Kappo

地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

電話:2650 8988

營業時間 :12:00nn–2:30pm、6:00pm–10:30pm

4.爆紅IG居酒屋 手掌長和牛治

近日在instagram引起不少人討論的日式居酒屋Fukuro,他們的吉列和牛三文治簡直是洗板式出現。這兒的和牛三文治用竹簽串起來,有接近半隻手掌般大小,配合微辣的芥末醬,輕輕挑逗味蕾。除了和牛三文治,焦糖牛油粟米亦是招牌之一,香甜的栗米帶來焦糖甜味,簡單卻美味,緊記要多點兩杯美酒一同品嚐呢!

吉列和牛三文治 $208(credit:see.by.chloee)
和牛相當厚身,配上麵包,帶來外脆內嫩的細緻口感。
Crispy caramel butter corn $88 (credit:foodie3d)
排列美觀的賣相,焦甜爆汁的粟米汁在嘴巴蔓延,瞬間吃光一整碟。
店內走輕工業風路線,有不少原木裝修。(Credit:xxivtyf)

Fukuro

地址:中環蘇豪伊利近街1-5號地下

電話:2333 8841

營業時間:

星期日至三 6:00pm –10:45pm;

星期四至六 6:00pm –11:45pm

5.日法情懷隱世餐廳 日本領事家廚整近江牛三文治

位於北角的Le Bec Fin門面神秘,入面是只能容立二十人的小餐館,但大廚來頭可不少,日藉大廚Nakao Kazuhisa曾擔任日本領事的行政大廚。晚市只賣兩款廚師發辦料理,而午市就是和牛三文治大顯光芒的時候。和牛選用近江牛西冷及里脊位,配合自家製的多士,放進西班牙炭爐Josper Grill,以備長炭明火炭烤,和牛更堅持要三段式燒烤,以保持豐富的肉汁。

和牛三文治 午市套餐另加$350(credit:pigheadxx)
面層烤得略帶焦香,一入口軟綿的和牛油花四射,一試難忘。
大廚Nakao Kazuhisa曾被日本領事稱讚為Le Bec Fin(法語:美食家),故以此為店名。(credit:randy_ccc)
招牌洋蔥湯 午市套餐$320/二道菜
用了兩款芝士的洋蔥湯暖胃飽肚,層次分明,小小一碗已令人相當滿足。

Le Bec Fin

電話:2217 8889

地址:北角馬寶道28號華匯中心地下8號鋪

營業時間:星期二至日12nn-3pm,6pm-10:30pm

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