【2019超級食物】還在吃羽衣甘藍?想瘦身美顏必吃以下10種食物

Tiffany Poon

(photo source:@lilymaymac, @ponymakeup) 正所謂人如其食,想瘦得健康,一定要識食!外國媒體Today’s Dietitian詢問了1,342名註冊營養師他們認為2019年最健康的食物,或者他們認為消費者會為之瘋狂的超級食品,調查發現曾經深受歡迎的羽衣甘藍已經跌出頭10位,而植物性健康食物已經由新興的趨勢轉變為主流,馬上看看2019年大熱的10種超級食物是甚麼吧!    

1)發酵食品 腸道健康仍然是今年最備受注意的方面之一,發酵食品例如乳酪、果醋等可以減少炎症和排毒,相信將會成為超級食物之一。  

2)牛油果 2019年羽衣甘藍跌出了10大,還因檢出有被歐盟禁用的致癌農藥而被選為「最骯髒食物」,另一邊廂牛油果則繼續大熱。牛油果含有近20種維生素和礦物質,包括鉀,維生素E,維生素C,B族維生素和葉酸,同時也含有令心臟健康的不飽和脂肪和膳食纖維。  

3)果籽 從奇亞籽到亞麻籽,大麻種子到南瓜籽,這些小吃都含有豐富的膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪、維生素、礦物質和抗氧化劑。  

4)全麥、小麥穀物 藜麥大家就可能聽得多,但除此之外外國還流行多種有益健康的穀物,例如Farro小麥以及類似於小米的teff,可以用來做燴飯或加於沙律內。  

5)巴西莓(acai berries) 美味酸甜的巴西莓富含抗氧化劑和心臟健康的脂肪酸,用來做色彩繽紛的早餐碗一流,想變美的要多吃! (photo source: @alexisren) 6)藍莓 藍莓含有花青素 ,除了可以護眼美目,還具抗氧化、防止功能失調、改善短期記憶等功效。

7)紅菜頭 有研究發現紅菜頭含有大量的維生素B,鐵,銅,鎂,鉀和錳,長期食用可以降低患上許多慢性疾病的風險。

8)果仁 無論是杏仁、松子、山核桃還是開心果,果仁都是最健康的外帶小吃選擇之一。果仁含有不飽和脂肪、ω-3脂肪酸及纖維,食少量已經有飽肚感。

9) 椰子產品 椰子油曾經是最引人注目的超級食品之一,不過需求一直很低,直到今年才榜上有名。雖然椰子油很健康,不過其含有大量飽和脂肪,世界衛生組織發布了新指南,建議每天飽和脂肪攝入量不應該超過10克的水平,因此,烹飪時使用椰子油要小心份量啊。

10)非乳製奶類 燕麥奶從去年開始慢慢地流行起來了,甚至出現短缺。近年非乳製奶類例如杏仁奶、燕麥奶、豆奶開始流行,未來幾年將會有愈來愈多非乳製品奶類上架,連Pacific Coffee都開始推出新款飲品,例如燕麥奶/核桃奶香蕉朱古力咖啡,用燕麥奶和核桃奶替代傳統牛奶。