黑胡椒豬耳

SamSamKitchen

轉轉口味唔整鹵水豬耳... 喜歡黑胡椒味嘅應該會幾鍾意呢個煮法!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
新鮮豬耳 1對
黑胡椒粒 1湯匙
蠔油 4湯匙
老抽 3湯匙
生抽 2湯匙
水 5碗
冰糖(小) 15粒









作法:
1 :
豬耳去毛、洗淨、汆水5分鐘... 取出沖水!
2 :
黑胡椒粒略拍碎、爆香... 加入豬耳、蠔油、老抽、生抽、水和冰糖!
3 :
大火煮滾... 轉中火炆煮一小時或以上至適當軟腍程度!








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