麻辣XO醬露筍百合炒蝦仁

YeungMa

清甜爽脆口感的蘆筍配上美味蝦仁,非常養生的食材~百合,再加上惹味麻辣XO醬,絕對很適合夏天作為家常小炒菜式。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
急凍蝦仁 7隻
蒜片 適量
薑片 數片
露筍 適量
鮮百合 2個
麻辣XO醬 約2湯匙








作法:
1 :


預備材料,蝦解凍洗淨,吸乾水分,從背部用刀稍微剖開半。
2 :


蝦用少許鹽和胡椒粉抓醃約15分鐘。百合一片片剝下洗淨備用。
3 :


煮一鍋熱水放入少許鹽,將露筍灼約一分鐘。
4 :


下油燒熱鍋先將蝦煎至半熟,取出備用。
5 :


原鑊再爆香薑片和蒜片,加入百合炒勻。
6 :


加入露筍,沿鑊邊贊少許紹酒,炒勻。
7 :


蝦仁回鑊並加入2湯匙麻辣XO醬和鹽調味,炒勻上碟。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/47469
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