香辣蒜鹽炸雞皮(AF)

文迪私人廚房 Mandy's Kitch

平時食雞我會走雞皮,點知有日亞仔買包雞皮返屋企食,價錢唔平,份量又少,見煲湯雞要走雞皮,所以整咗啲俾亞仔食,亞仔話仲好食過上次嗰包。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞皮 1隻雞份量
蒜鹽 2/3茶匙
墨西哥辣椒粉 1/2茶匙
粟粉 半湯匙
油 半湯匙







作法:
1 :


雞皮的雞油盡量剪走,洗淨索乾水份,雞皮放入保鮮膠袋,加入蒜鹽和墨西哥辣椒粉搖勻,之後加入粟粉,最後加油搖勻。
2 :


AF200度15-20分鐘,中途要打開望望和反轉焗,,有部份雞皮15分鐘完成。
3 :


由於用XXL空氣炸鍋驚大風吹起,加咗個網罩擋一擋風。
4 :


請目測效果,自行判斷時間。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/47447
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