香港瑞吉酒店St. Regis開業!率先睇3間餐廳+1間酒吧

瑞吉酒店(St. Regis Hotels)始創於1904年,是世界知名的高級酒店品牌,發展至今,全球已達40多間酒店。香港瑞吉酒店(The St Regis Hong Kong)官方已確認於2019年4月11日開業,酒店位於灣仔,鄰近香港會展中心。

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酒店現代風格的室內設計,出自屢獲殊榮的設計師傅厚民 (Andre)的手筆,他借鑒了自身在香港成長的記憶,以及紐約瑞吉酒店的特色,創出既不失貴氣又有居家氛圍的室內環境,希望令客人感覺賓至如歸。酒店設有112間客房和17個套房,面積從50平方米到240平方米不等,入住賓客可享受個性化的24小時全天候瑞吉管家服務及e-butler服務,以及其他齊備設施。除此之外,酒店當然亦提供出色的餐飲選擇,共有3家餐廳、1家酒吧:

1. 法餐廳 – L’Envol

由法國名廚兼米芝蓮星級大廚Olivier Elzer主理,設有開放式廚房,提供創新的法國美食,包括精選的午餐和晚餐菜單。 

2. 中餐廳 – 潤

由屢獲殊榮的洪志光師傅主理,洪師傅曾於國金軒及文華廳擔任主廚,對中菜烹調甚有心得。餐廳主打傳統經典中菜,尤以燉湯、燜海鮮海味為主打。

3. The Drawing Room

由法國型廚Vincent Leroux 主理,主打歐陸菜式,晚餐時段更有Jazz Band現場演奏音樂。值得留意每日5:30pm,這裡將會仿效法國武士開香檳的獨特方式,以刀開香檳與客人慶祝,宣告由白天進入黃昏。

 4. The St. Regis Bar

提供14款特色雞尾酒,其中7款雞尾酒的靈感來自美國紐約,想知道是甚麼雞尾酒,就要自己去嚐嚐了。

香港瑞吉酒店 The St. Regis Hong Kong

地址:香港灣仔港灣道26號

預計開業日期:2019年4月11日

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