【食譜】送飯一流!冬筍燜五花肉

係人人樂超市內時很多包裝好的筍出售,沒想過要點處理買左包試下,結果都幾方便使用,又無特別味道的添加。

材料:

春筍1個

五花肉10兩

薑3片

蔥3棵

八角2粒

調味料:

鹽1/4茶匙

醬油1大湯匙

做法:

1. 把所有材料洗淨,五花肉切厚片,蔥切段

2. 把春筍放入滾水中汆燙約2分鐘,隔水取出切片

3. 冷鍋下油2大湯匙及糖2湯糖,開小火待糖溶及變焦糖色

4. 加入五花肉塊炒至全部上色,再加入薑片、蔥段略爆後,放入蓋面水煮滾水後加蓋轉中小火燜煮45分鐘至水份收乾

5. 入筍片炒勻,下鹽及醬煮約5分鐘即可上碟


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 冬筍燜五花肉

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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~