【食譜】清甜可口!潮洲倉魚粥

food-yesnews:

想煮得清啲,所以煮潮洲倉魚粥,其實同蠔仔粥一樣都係泡飯啲friend啦。

佢亦都係同蠔仔粥一樣味同原理,但就清甜啲。

大少爺話好鍾意呢個版本,因為佢怕食蠔。

食譜:

倉魚    1條

大地魚乾   1條

肉碎       $15

唐芹     1/4棵

芫茜    1小棵

冬菜      1/4碗

飯    2碗(按自己所需份量)

做法:

1. 先將大地魚洗淨索乾水,然後煎香佢(最好係半煎炸至到骨都脆)

2. 冬菜浸一浸、唐芹、芫茜等等洗淨切碎 

3. 煲滾2公升水,將所有材料放入煲(倉魚例外)

4. 然後翻滾後就轉小火滾半小時,加魚露及少少鹽調味(記得試味)

5. 將倉魚煎香,然後起肉放上飯面上,再淋上煮好既湯便完成

*呢個係泡飯做法,亦可以將魚放入湯內滾熟先拆肉


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 過後…

更多相關內容