【食譜】小朋友零食之選!三文魚魚鬆

food-yesnews:

各位朋友:

你好忙今晚唔知煮乜比小寶寶食….

又或者

有日你肚痾嘔奶消化不良要介口食白粥……

又又或者

你四時感冒五時要做家務又要食白粥……

又又又或者

你煮了乾柴烈火麻辣雞煲,但忘記了另備食物比你三歲兒子……

當遇上以上情況你就要考慮整定一包由三文魚做成「魚鬆」,隨時送飯送粥配凍豆腐、代替肉鬆甚至可以比小寶寶食。

最重要係……有啲小朋友有一個階段好鍾意食飯,但其他乜都唔多肯食,放啲魚鬆撈落飯就可以引到佢食。

大人做零食又得,同BB去旅行帶定樽傍身唔怕BB冇嘢啱食。

佢只需要一塊三文魚,我用刺身三文魚,係一係長魚柳無骨,咁就方便易整呢~


食譜:

三文魚   400g

鹽    1/4茶匙

芝麻隨意

做法:

先將三文魚蒸 8分鐘,然後放涼

將魚索乾水,然後就用叉篤篤佢變魚碎

白鑊放魚用中小火炒邊煮炒炒,加鹽及芝麻繼續炒

炒呀炒後開始乾身,試味!如果唔夠味可以加多少許鹽,再炒炒至變魚鬆

如果夠乾身會酥脆的,之後要用密實玻璃瓶放魚鬆就可以

*用剌身三文魚魚油夠帶鮮味,用魚扒都可以,但魚扒魚無咁鬆軟


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 鬆一鬆

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