【食譜】嘻哈大笑!茄汁大蝦

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見到太陽,水仙花終於正常開出來了,嘻~

開年餸菜梗係唔可以停,用大蝦做過年菜易煮又受歡迎,簡單點有蕃茄醬煮。

材料:

大蝦半斤,薑4片,蒜頭3粒

調味料:

蕃茄醬約5湯匙,砂糖2湯匙,白醋1大湯匙,水半碗


做法:
1. 薑刴茸;蒜頭刴茸
2. 蝦修剪頭、腳尖硬部份,開背挑腸、洗淨放冰格抽乾水份
3. 燒熱油,把蝦沾少許生粉後,放入炸油中約1分鐘盛出隔油

4. 燒熱鍋,下1茶匙油、蒜茸、薑茸爆香,加入調味料略炒,蝦回鍋炒約3分鐘即完成,可下蔥花及芫茜裝飾


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 嘻哈大笑 (茄汁大蝦)

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